為什麼這篇蛤蜊養殖鄉民發文收入到精華區:因為在蛤蜊養殖這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者scottshe (史考特-許)看板cookclub標題Re: [問題] 如何分辨海蛤蜊與淡水蛤...
蛤蜊養殖 在 柔 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:33:06
. 早期為安置來台的退役軍人 所蓋的蛤蜊養殖場及宿舍 後來因工業區開發向外延伸出十多里 養殖場因此失去了原有的功能 而老兵們也逐漸搬離這 經過長時間的洗禮 僅剩斑駁的紅磚瓦牆 但懷舊氛圍還是很濃烈的 #彰化 #彰化縣 #Changhua #線西 #線西鄉 #蛤蜊兵營 #彰化景點 #彰化旅遊 #線...
※ 引述《zozozozo (zozozozo)》之銘言:
: 前幾天去菜市場買菜時
: 在一攤看到品種算中大的蛤蜊
: 老闆說他賣的是海蛤蜊
: 一斤120元,我想說沒買過海的,就直接跟老闆買了一斤
: 後來發現其他攤也有賣類似大小的蛤蜊,但一斤只要80元
: 到底要怎麼分辨我買到的是不是海蛤蜊呀??
: 看起來跟一般淡水的長很像啊!!
: 我今天有煮成湯,是真的很好吃沒錯,感覺肉都還蠻大的,不會像有些蛤蜊,殼打開後
: 發現肉不是很大~~
: 謝謝各位!!
你說的應該是文蛤
養殖的也是海水養殖的....並不是用淡水...
淡水的是蜆..通常會跟鴨子一起養
因為養殖的蛤~水的清潔度沒有野生的那麼乾淨
再加上採收要用水衝洗出來過篩的
所以養殖的你仔細聞~會聞到一股..爛泥巴的味道!
然後殼最凸出來的那兩面應該滿是刮痕
野生的殼比較漂亮 聞起來也比較好聞
重點是兩種一煮出來一喝就可以分辨...
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哇麻西~~~
囧化郎啦~~~
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