為什麼這篇蛤蜊淡水養殖鄉民發文收入到精華區：因為在蛤蜊淡水養殖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者scottshe (史考特-許)看板cookclub標題Re: [問題] 如何分辨海蛤蜊與淡水蛤...
蛤蜊淡水養殖 在 詹娃娃 Selena - 叄婈娘創意行銷 Instagram 的最佳解答
2020-10-08 02:08:00
👍🏻👍🏻 經過天母的巷弄 無意間看到ㄧ間很有fu的店 #小川鍋物 藏身在市區中的秘境 像個世外桃源 戶外區看起來好舒適 礙於太熱還是選擇室內區 店內設計非常有質感 讓人ㄧ進門就覺得很放鬆 菜單有海鮮類 經典肉盤 高級肉鍋 也有蔬食鍋 我們今天點了《招牌雙人海陸套餐》 有肉有海鮮 感覺很豐盛 還有...
※ 引述《zozozozo (zozozozo)》之銘言：
: 前幾天去菜市場買菜時
: 在一攤看到品種算中大的蛤蜊
: 老闆說他賣的是海蛤蜊
: 一斤120元，我想說沒買過海的，就直接跟老闆買了一斤
: 後來發現其他攤也有賣類似大小的蛤蜊，但一斤只要80元
: 到底要怎麼分辨我買到的是不是海蛤蜊呀??
: 看起來跟一般淡水的長很像啊!!
: 我今天有煮成湯，是真的很好吃沒錯，感覺肉都還蠻大的，不會像有些蛤蜊，殼打開後
: 發現肉不是很大~~
: 謝謝各位!!
你說的應該是文蛤
養殖的也是海水養殖的....並不是用淡水...
淡水的是蜆..通常會跟鴨子一起養
因為養殖的蛤~水的清潔度沒有野生的那麼乾淨
再加上採收要用水衝洗出來過篩的
所以養殖的你仔細聞~會聞到一股..爛泥巴的味道!
然後殼最凸出來的那兩面應該滿是刮痕
野生的殼比較漂亮 聞起來也比較好聞
重點是兩種一煮出來一喝就可以分辨...
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哇麻西~~~
囧化郎啦~~~
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推 zozozozo: 喔喔！原來如此呀!原先我還以為養殖的表面會比較光滑... 10/29 12:28
→ zozozozo: .完全是反過來呀！ 10/29 12:28