為什麼這篇蛤蜊沒吐沙 直接 煮鄉民發文收入到精華區：因為在蛤蜊沒吐沙 直接 煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者totoro438 (TOTORO)看板cookclub標題[問題] 免吐沙蛤蜊真的不用泡水吐沙...
蛤蜊沒吐沙 直接 煮 在 便當調色盤 | Della & Joey Instagram 的精選貼文
2021-09-10 20:13:44
蛤蜊燒賣(文字食譜往下/影片往後滑) 大家午安！今天跟你們分享蛤蜊鑲肉，其實同一個內餡不做成這個樣子，直接做成肉球或肉餅也是可以的喔☺️ 巴薩米可醋及橄欖油的團購會於今晚九點開始，晚一點我會把詳細的資訊放在限時動態，有需要的朋友可以參考。 手機的問題終於在昨天解決了，自從上次不小心摔壞，送修之後...
今天去菜市場買了蛤蜊，老闆說他的蛤蜊免吐沙，沖過水就可以直接煮
現在是先丟冰箱，只是很擔心直接煮會有一堆沙，這種是已經吐過沙，還是蛤蜊已經死了勒?
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推 vegetable26: 泡水冰冰箱的蛤蜊會冷死 05/09 20:15
→ vegetable26: 要冰的話不能泡水 05/09 20:15
推 amukkalir: 我買過的是真的不用吐沙，買回來之後直接把塑膠袋不要 05/09 20:39
→ amukkalir: 有空氣綁緊丟冷凍，要煮的時候要多少拿多少，剩下的繼 05/09 20:39
→ amukkalir: 續冷凍，目前是都沒吃到沙子過啦，不過我覺得也是要看 05/09 20:39
→ amukkalir: 老闆處理的如何，第一次我也是很懷疑但是發現真的沒有 05/09 20:39
→ amukkalir: 沙覺得蠻方便的 05/09 20:39
→ isscat: 買過免吐沙的，結果回去吐沙還是吐了一堆 05/09 21:07
推 OrzOGC: 先試幾顆吐看看再說 我是不相信菜販有那麼用心 05/09 21:40
推 xulu0: 買過黃昏市場的已經吐沙完真的可以直接煮的 05/09 21:47
推 SuHoNdA: 為了吃「乾淨」一點還是會先泡水看看狀況啦 05/09 21:51
推 poweryeh: 死的不會吐沙 所以只要有一顆死的泡水泡在久煮下去一樣 05/09 21:58
→ poweryeh: 都是沙 建議你自己慢慢敲聽聲音把死的挑出來 05/09 21:58
推 all0917: 順道請問傳統市場買蛤蜊是否老闆都是規定不給挑的呢？ 05/09 23:02
→ poweryeh: 不給挑沒錯 但你買較大顆的應該可以請店家幫你敲敲挑出 05/10 09:13
→ poweryeh: 死的 我都是買一斤120~130 偶爾也是會買的死的 因為是 05/10 09:14
→ poweryeh: 做生意 算下去一顆成本也要3~5塊左右 買的死的還是會有 05/10 09:15
→ poweryeh: 不爽 小顆的就不必為難店家了 一斤可能有50顆 XXD 05/10 09:16
→ poweryeh: 順便提一下 之前買超大顆的牛奶貝 一顆將近20塊也有買到 05/10 09:20
→ poweryeh: 死的 那才是真的虧 05/10 09:20
推 eieiding: 我也是之前看過sh大推文那篇，之後不管老闆說要不要吐， 05/10 10:01
→ eieiding: 買回來還是都會自己再泡鹽水，其實蛤蜊都還是會再吐沙 05/10 10:01
推 a1121210: 免吐沙是他先吐過吧，不過一般還是會在做一次比較乾淨 05/10 13:27
推 balius: 傳統市場有的老闆會先挑過 05/10 17:02
推 anniekinki: 就真的免吐啊~擔心就再放鹽水吐一次 05/10 23:38