🥚嚴選蛋料理食譜🥚 (➡️右滑第2頁)喜歡食蛋的朋友不要錯過，蛋料理看這篇！ ✅【韓式泡菜番茄炒蛋】 [1] 首先將蛋液材料混合。 [2] 番茄切塊狀，備用。 [3] 在平底鍋中倒入香油及蛋液，翻炒至半熟。 [4] 蛋半熟後熄火先取出裝盤。 [5] 接著同一個平底鍋加入韓式泡菜及蠔油，翻炒至水份揮發。 [6] 最後放入番茄及剛剛炒好的蛋，拌勻加熱好後就完成了。 ★小撇步 蛋炒到半熟後先取出可防止蛋炒過頭，藉此保持鬆軟口感喔！ ✅【高湯玉子燒蛋捲】 [1] 將所有材料混合備用。 [2] 在煎鍋中抹上沙拉油中小火熱鍋，滴入一兩滴蛋液，有出現『咻』的聲音就表示可以開始做了。 [3] 首先倒入1/4的蛋液煎，如果煎的過程中有起泡，就用筷子把它戳破。 [4] 接著將蛋往你的方向卷。 [5] 捲好後的蛋捲推至反方向，再次將煎鍋抹上油，放入蛋液。 [6] 接著再抹上油。 [7] 倒入蛋液。 [8] 如果有起泡就戳破。 重複這幾個步驟，直到蛋液倒完。（建議分3-4次） [9] 最後，完美的捲起玉子燒就完成了！ ★小撇步 建議用平的鍋鏟比較好成型喔！火力建議用稍微強一點的小火，比較能做好。 然後在捲蛋時將煎鍋拿起，遠離火進行會比較容易成功！ ✅【鹽燒蛋炒碗豆豬肉片】 [1] 首先洗淨並撕除碗豆的纖維，再灑點胡椒鹽及太白粉。 [2] 在鍋中倒入沙拉油熱鍋，放入蛋液炒至半熟後，先取出備用。 [3] 接著將鍋子洗淨，放入豬肉拌炒。 [4] 再來下碗豆及調味料，翻炒一下熄火。 [5] 最後倒入剛剛炒好的炒蛋，拌勻混合就完成了。 ★小撇步 加入薑絲也很好吃喔！ ✅【超簡單｜日式地瓜蛋沙拉】 [1] 將小黃瓜切薄片，抹上一點鹽巴放置出水。 [2] 地瓜切骰子狀泡在水裡3分鐘除表面黏液及防氧化。 [3] 瀝水，放入耐熱容器中，封上保鮮膜放入微波500w加熱5分鐘。 [4] 接著將炒蛋材料混合。 [5] 平底鍋小火熱油，放入蛋液炒蛋。 [6] 炒到半熟的時候就取出。 [7] 小黃瓜瀝乾水分、最後將所有材料攪拌混合就完成了。 ★小撇步 除了食譜中的調味料之外，你也可以加上黑胡椒粉or黃芥末醬一起拌勻吃，也別有一番風味喔！ #日本男子的日式家庭料理⁠ #教學⁠ #好好吃⁠ #吃货⁠ #日本料理⁠ #日本控⁠ #下廚⁠ #今天吃什麼⁠ #飲食日記⁠ #健康饮食⁠ #料理記録⁠ #taiwanfoodie⁠ #手作料理⁠ #住家飯⁠ #簡易食譜⁠ #飲食紀錄⁠ #手料理⁠ #家庭料理⁠ #japanesefoods⁠ #家常菜⁠ #日本菜⁠ #家常料理⁠ #easyrecipes⁠ #餐桌風景⁠ #吃貨日常⁠ #手機食先⁠ #懶人料理⁠ #蛋控⁠ #蛋沙拉 #高蛋白

🥚先有雞還是先有蛋？4道蛋料理食譜🥚 ✅【高湯奶油炒蛋｜微波爐快速料理】 [1] 將所有材料放入耐熱容器中拌勻混合。 封上保鮮膜，留一個小口。 [2] 微波800W(大火)加熱1分鐘。 [3] 取出混合拌勻，再放入微波爐加熱1分鐘就完成。 [4] 最後用湯匙搗一搗。 [5] 蓋在米飯上一起吃特別美味，推薦你試試。 ★小撇步 鰹魚醬油的用量可以視個人口味做調整。 ✅【日式地瓜蛋沙拉】 [1] 將小黃瓜切薄片，抹上一點鹽巴放置出水。 [2] 地瓜切骰子狀泡在水裡3分鐘除表面黏液及防氧化。 [3] 瀝水，放入耐熱容器中，封上保鮮膜放入微波500w加熱5分鐘。 [4] 接著將炒蛋材料混合。 [5] 平底鍋小火熱油，放入蛋液炒蛋。 [6] 炒到半熟的時候就取出。 [7] 小黃瓜瀝乾水分、最後將所有材料攪拌混合就完成了。 ★小撇步 除了食譜中的調味料之外，你也可以加上黑胡椒粉or黃芥末醬一起拌勻吃，也別有一番風味喔！ ✅【日式滑蛋芙蓉｜蟹玉】 [1] 先將蟹肉棒撕開（越細越好） [2] 取一個容器，將蛋打散。 [3] 再把蛋包材料與剛撕好的蟹肉放進去混合。 [4] 在平底鍋倒入一點麻油熱鍋，接個倒入剛才混合的蛋包材料 [5] 倒進去後用筷子輕輕畫圈攪拌。直到蛋汁底部成型固定。 ＊這樣可以讓蛋吃起來鬆鬆的喔！ [6] 緊接著轉弱火蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘後，取下鍋蓋，將蛋翻成類似半圓形的蛋包形狀。然後盛盤。 ＊如果想要蛋包表面有一點焦黃，可以兩面都再稍微煎一下。 [7] 接著做勾芡的醬汁。將勾芡材料放進另一鍋內煮到微微冒泡後關火。 [8] 把勾芡的醬汁淋上剛剛盛盤的蛋包上就完成啦！ ★小撇步 蛋汁在用筷子攪拌混合時，像是在做歐姆蛋一樣，是將空氣混入蛋液裡。 混合中同時將麻油一起混進蛋液裡，吃起來比較鬆。 蛋包中心的半熟度及餡的滑嫩度可以在步驟6時調整時間長短。 不只是蟹肉，混合黑木耳絲或紅蘿蔔絲也很好吃喔！醬汁無論是用黑醋或白醋都很美味喔！ ✅【大同電鍋茶碗蒸】 [1] 將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。 [2] 利用濾網過篩蛋液。 [3] 將蛋液放入耐熱容器中。 [4] 放入配料。 ＊這個階段放入較輕，容易浮起的材料。 [5] 接著大同電鍋外鍋加1.5杯水，放入蒸盤及茶碗蒸。 [6] 大同電鍋鍋緣放上筷子，蓋上蓋子加熱15分鐘。 ＊鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出，因此鍋內的溫度不致於過高，造成蜂巢孔洞。 [7] 跳起後，放上其他配料，外鍋放0.5杯水。 [8] 再加熱5分鐘就完成。 [9] 做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色，如果是濁黃色表示蛋液還未熟，請在外鍋加0.5杯水，繼續加熱5分鐘。 [10] 美味好吃的茶碗蒸，在家就能輕鬆做，一點也不難唷！ ★小撇步 配料也很推薦加入雞肉、魚肉，請隨個人喜好做調整。 #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #快速料理 #簡單料理 #蛋料理 #雞蛋 #茶碗蒸 #雞蛋料理

🥚先有雞還是先有蛋？4道蛋料理食譜🥚 ✅【高湯奶油炒蛋｜微波爐快速料理】 [1] 將所有材料放入耐熱容器中拌勻混合。 封上保鮮膜，留一個小口。 [2] 微波800W(大火)加熱1分鐘。 [3] 取出混合拌勻，再放入微波爐加熱1分鐘就完成。 [4] 最後用湯匙搗一搗。 [5] 蓋在米飯上一起吃特別美味，推薦你試試。 ★小撇步 鰹魚醬油的用量可以視個人口味做調整。 ✅【日式地瓜蛋沙拉】 [1] 將小黃瓜切薄片，抹上一點鹽巴放置出水。 [2] 地瓜切骰子狀泡在水裡3分鐘除表面黏液及防氧化。 [3] 瀝水，放入耐熱容器中，封上保鮮膜放入微波500w加熱5分鐘。 [4] 接著將炒蛋材料混合。 [5] 平底鍋小火熱油，放入蛋液炒蛋。 [6] 炒到半熟的時候就取出。 [7] 小黃瓜瀝乾水分、最後將所有材料攪拌混合就完成了。 ★小撇步 除了食譜中的調味料之外，你也可以加上黑胡椒粉or黃芥末醬一起拌勻吃，也別有一番風味喔！ ✅【日式滑蛋芙蓉｜蟹玉】 [1] 先將蟹肉棒撕開（越細越好） [2] 取一個容器，將蛋打散。 [3] 再把蛋包材料與剛撕好的蟹肉放進去混合。 [4] 在平底鍋倒入一點麻油熱鍋，接個倒入剛才混合的蛋包材料 [5] 倒進去後用筷子輕輕畫圈攪拌。直到蛋汁底部成型固定。 ＊這樣可以讓蛋吃起來鬆鬆的喔！ [6] 緊接著轉弱火蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘後，取下鍋蓋，將蛋翻成類似半圓形的蛋包形狀。然後盛盤。 ＊如果想要蛋包表面有一點焦黃，可以兩面都再稍微煎一下。 [7] 接著做勾芡的醬汁。將勾芡材料放進另一鍋內煮到微微冒泡後關火。 [8] 把勾芡的醬汁淋上剛剛盛盤的蛋包上就完成啦！ ★小撇步 蛋汁在用筷子攪拌混合時，像是在做歐姆蛋一樣，是將空氣混入蛋液裡。 混合中同時將麻油一起混進蛋液裡，吃起來比較鬆。 蛋包中心的半熟度及餡的滑嫩度可以在步驟6時調整時間長短。 不只是蟹肉，混合黑木耳絲或紅蘿蔔絲也很好吃喔！醬汁無論是用黑醋或白醋都很美味喔！ ✅【大同電鍋茶碗蒸】 [1] 將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。 [2] 利用濾網過篩蛋液。 [3] 將蛋液放入耐熱容器中。 [4] 放入配料。 ＊這個階段放入較輕，容易浮起的材料。 [5] 接著大同電鍋外鍋加1.5杯水，放入蒸盤及茶碗蒸。 [6] 大同電鍋鍋緣放上筷子，蓋上蓋子加熱15分鐘。 ＊鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出，因此鍋內的溫度不致於過高，造成蜂巢孔洞。 [7] 跳起後，放上其他配料，外鍋放0.5杯水。 [8] 再加熱5分鐘就完成。 [9] 做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色，如果是濁黃色表示蛋液還未熟，請在外鍋加0.5杯水，繼續加熱5分鐘。 [10] 美味好吃的茶碗蒸，在家就能輕鬆做，一點也不難唷！ ★小撇步 配料也很推薦加入雞肉、魚肉，請隨個人喜好做調整。 --- #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #快速料理 #簡單料理 #蛋料理 #雞蛋 #茶碗蒸 #雞蛋料理