❗❗鮮甜飽滿外酥內Q「香酥蚵仔煎」❗❗ #夜市小吃

飽滿的鮮蚵讓人欲罷不能💯💯
超簡單的水粉完美比例
煎到表皮微焦、金黃上色✨
絕對是今天晚餐必出現的佳餚🤘
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✅食材
🔸蚵仔 🔸蛋
🔸蚵仔煎粉
🔸小白菜
🔸韭菜
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✅調味料
🔹海山醬
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#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蚵仔煎
#夜市必吃

好久好久沒有吃夜市蝦仁煎☺️ 今天的 #營養師子雯的小廚房 要和大家分享 #山茶油小白菜蛋煎，為什麼不做蝦仁煎呢? 哈，因為蝦仁剛好吃完了，就做好吃又美味的雙蛋煎吧🍳

🌳材料：
#百色壯麗山茶油2茶匙
雞蛋2顆
小白菜100公克
蚵仔煎粉50公克
水125毫升

🌳做法
1） 小白菜洗淨切段、將蚵仔煎粉加水攪拌均勻
2） 於平底鍋中倒入山茶油，再倒入粉水
3） 待煎至稍微成型後，倒入蛋液、放上小白菜
4） 煎至微焦後，可翻面續煎，待蛋液及小白菜完全熟後
5） 即可起鍋享用(醬料可自行調配喔!!)

👩🏻‍⚕️#營養小教室
✨蚵仔煎粉50公克=6分滿飯的熱量
小白菜生重100公克(這麼大把)=蔬菜1份喔
雞蛋2顆=蛋白質2份

✨澱粉、蔬菜、蛋白質都有了，還加上 #山茶油提供非常好的單元不飽和脂肪酸來源，而且山茶油在加熱的過程中，會飄出淡淡的 #茶油香氣，實在很療癒，想吃蛋煎不求人啦🥰~

夜市蚵仔煎 ＃沾醬做法
食譜：https://maruko.tw/oyster-omelet.html

在家裡想要吃蚵仔煎，可以在超市可以買酥皮蚵仔煎粉加水就能做，只要加一顆雞蛋、蚵仔、小白菜簡單就能做，做法可以參考袋裝的調水比例，還需要抓住幾個煎的訣竅，就能做出和夜市一樣好吃的蚵仔煎，一起來看看做法吧！

飽滿的鮮蚵讓人欲罷不能💯💯
超簡單的水粉完美比例
煎到表皮微焦、金黃上色✨
絕對是今天晚餐必出現的佳餚🤘
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✅食材
🔸蚵仔 🔸蛋
🔸蚵仔煎粉
🔸小白菜
🔸韭菜
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✅調味料
🔹海山醬
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#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蚵仔煎
#夜市必吃

#蚵仔煎 #全聯必買 #酥皮蚵仔煎粉 #蚵仔煎食譜
在家就可以做出台灣小吃蚵仔煎
但其實只要有酥皮蚵仔煎粉，要做什麼煎都可以！

食材準備(3人份)：
酥皮蚵仔煎粉 50g*3
開水 125ml*3
雞蛋 3顆
海鮮 適量
青菜 適量
電子秤

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來個夜市小吃！在家吃蚵仔🦪煎啦！😋
#宅居生活day18
#台灣味小吃
昨天忘了說蚵仔煎的故事，哈哈～
偶爾會想起軟Q鹹香，帶著甜甜醬汁的味道，老公為了讓我吃到那個熟悉的味道！
當年還特地到處查，帶我去吃遍北部大小夜市哩！ 這是我很喜歡的一道夜市小吃！你呢？🥰
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「🦪# 台灣蚵仔煎」/3人份
A.蚵仔煎粉漿：
·地瓜粉 100g
·低筋麵粉15g
·太白粉20g
·水 400ml
•鹽 一匙
B. 蚵仔煎醬料：
·豆瓣醬3匙
·番茄醬3匙
·味增 1匙
·糖 3大匙
·冷開水300ml
（可以先將以上材料放入250ml開水，加熱攪拌均勻後，50ml開水加入，
·20g太白粉 攪拌後，再緩緩倒入鍋內拌勻。）
要注意不要大滾倒入太白粉水，怕會結塊不均勻喔！ 可以參考蕾可直播加入太白粉水的方式🥰
先下一把蚵仔，下鍋煎～倒入兩大匙粉漿，待邊邊有煎色，中間稍轉成透明時，打入一顆雞蛋，打散～放入小白菜後翻面煎至粉漿成透明狀，白菜熟，就可以承盤，淋上蚵仔煎醬汁！將可享用喔！