為什麼這篇蚵仔料理鄉民發文收入到精華區：因為在蚵仔料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者oohailey (嗨力)看板cookclub標題[問題] 蚵仔/牡蠣 有什麼西餐料理法時間Th...
蚵仔料理 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:10:52
👩🍳繼續把剩下的蚵仔梭哈了！ 🍲鮮蚵酸菜豆腐煲～ 用酸菜心的鹹甘爽脆結合蚵仔鮮味，蕃茄微酸開胃 怎能不下飯呢😂 ✅鮮蚵洗淨放濾網 滴下的水分稱為「鮮蚵水」是最自然的鮮美高湯不要浪費喔！ ✅酸菜鹹度不一，料理中醬油、糖、豆鼓用量請自行調整～ 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣ 🔻鮮蚵約40...
想好明天晚上要煮
奶油蔬菜鮭魚義大利麵
大蒜蝦配自製佛卡夏
突然想到好久沒有自己煮蚵仔，
查來查去蚵仔的料理方式大多是
台式料理 蒜茸鮮蚵 五味蚵仔 蚵仔煎 日式炊飯 等等
想請大家幫我想一想有什麼蚵仔料理可以搭配
謝謝
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推 wowowe: 蚵仔濃湯 XD 12/27 16:38
推 Kenko323: 炸牡蠣 12/27 16:45
推 wowowe: 蚵仔義大利麵很好吃~ 12/27 16:49
推 isud40401: 蚵仔麵線、蚵仔炸蛋、蚵嗲，章魚燒不放章魚放蚵仔、蚵 12/27 18:31
→ isud40401: 仔酥比較能大量消耗。 12/27 18:31
推 Barbarianww: 焗烤蚵仔 12/27 18:37
推 taiwancola: 不知道把他像蛤蜊同等對待行不行的通 12/27 18:39
推 zona1983: 在紅蝦評鑑的義式料理吃過烘蛋，非常好吃！ 12/27 19:23
推 bluelans: 之前看蔡穎青寫的「廚房之歌」有介紹ㄧ道蚵醋，很漂亮， 12/27 19:24
推 ptpp: 在勝王吃過油封牡蠣...那味道配上拉麵真是永生難忘 12/27 19:25
→ ptpp: 蚵仔跟牡蠣好像是不同東西 12/27 19:26
→ oguesto: 樓上 兩個是一樣的東西吧 12/27 19:31
→ orangeccc: 大蒜奶油醬油的和洋風味不行嗎XD 12/27 19:36
→ orangeccc: 奶油乾煎淋點檸檬汁 12/27 19:38
→ oohailey: 這麼說我好像吃過油封牡蠣 12/27 20:05
→ oohailey: 我覺得牡蠣跟蚵仔只有大小差異XD 12/27 20:05
→ jellicolin: 做油封，味道很好也不難 12/27 21:06
推 angechen: 生蠔佐紅酒醋 12/27 22:14
推 maclaywu: 配雪莉醋啊!!! 12/27 22:22
推 ccaaccaa: 白醬焗烤鮮蚵 12/27 22:46
推 share111: 加檸檬辣椒什麼的做成泰式如何 12/28 00:12
推 mtf0310: 酥炸蚵仔佐羅勒讚！ 12/28 02:34
推 yoyufaye: 西班牙海鮮燉飯應該也可以放牡蠣吧 12/28 02:40
推 alex1156: 燉飯 12/28 02:44
→ oohailey: 決定很沒創意的把奶油鮭魚的鮭魚換成蚵仔 12/28 09:55
推 kojiba: 蚵=生蠔=牡蠣 12/28 10:40
推 pinny: 覺得蚵仔應該比較適合清炒～（跟蛤蜊一樣） 12/28 12:57
推 realmanKG: 直覺覺得鮮蚵不適合做成奶油的 好像會很膩 12/29 00:30
→ oohailey: 昨天做了 的確吃不出蚵仔的鮮味 還把醬染色，不過整體味 12/29 13:14
→ oohailey: 道還不錯幸好有吃光XD 12/29 13:14
→ oohailey: 還剩下很多蚵仔還是煮蚵仔湯好~ 12/29 13:15
推 jasmin960: 焗烤 01/01 03:10
→ happyennovy: 西餐幾乎都做生的，不能做生的就用炸的... 01/01 22:17