關東煮看起來很清淡？其實有些油脂都藏在食物裡面了⚠️挑選食材成了關東煮是否健康的關鍵！
👩🏻‍⚕️奉上 #關東煮 #熱量排行榜

🍢 #豬血糕 /127kcal
鈉含量：187mg/脂肪：0.8g

🍢 #正宗黑輪 /117kcal
鈉含量：254mg/脂肪：7.2g

🍢 #黑豬肉貢丸 /98kcal
鈉含量：195mg/脂肪：8.5g

🍢 #天婦羅 /93kcal
鈉含量：231mg/脂肪：4.5g

🍢 #虱目魚丸 /80kcal
鈉含量：225mg/脂肪：5.1g

🍢 #甜玉米 /78kcal
鈉含量：2mg/脂肪：2g

🍢 #油豆腐 /61kcal
鈉含量：90mg/脂肪：3.8g

🍢 #高麗菜捲 /58kcal
鈉含量：288mg/脂肪：2.4g

🍢 #竹輪 /53kcal
鈉含量：564mg/脂肪：0.3g

🍢 #魚蛋捲 /40kcal
鈉含量：337mg/脂肪：0.3g

🍢 #香菇 /13kcal
鈉含量：40mg/脂肪：0.1g

🍢 #白玉蘿蔔 /10kcal
鈉含量：63mg/脂肪：0.1g

🍢 #筊白筍 /9kcal
鈉含量：80mg/脂肪：0.1g

🍢 #輕蒟蒻絲 /8kcal
鈉含量：4mg/脂肪：0.1g

🍢 #日式昆布 /7kcal
鈉含量：68mg/脂肪：0.2g

有沒有發現 蔬菜的熱量跟脂肪量都很低👍🏻
✔️建議大家在選關東煮時還是以原型的食物為優先
✔️湯頭部分選清湯不要麻辣（麻辣會吸更多的油跟鈉⚠️
✔️如果要取代正餐 要有澱粉、有蔬菜、有蛋白質的種類互相搭配才均衡唷！
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#關東煮料理 #關東煮🍢 #熱量圖鑑 #熱量計算 #熱量估算 #熱量控制 #營養師高敏敏 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師

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疫情停課每日自煮三餐逼死一堆阿木~~🤣🤣身為一個零廚藝的手殘阿木我，每天思考如何讓一家老小都吃得飽又吃得巧，真的比登天還難！👧A姐正是發育的時期、👶B妹也是嗷嗷待哺，👳‍♀️A嬤更是要多補充營養增加保護力，👨‍阿湯哥分流上班更忙晚上還要跟國外客戶開會，隔天還是要早起，阿木都很「歡漏」家人營養，媽媽容易嗎我！？
疫情自煮不可能餐餐大魚大肉，有時就是簡單吃，很擔心這樣營養怎麼跟得上？
魚鱻森⭕️常溫寶寶粥⭕️常溫魚精⭕️冷凍魚精⭕️生鮮魚產
嚴格把關，堅持給寶寶最好的營養，
食材天然又健康，採用台灣霧峰香米，與魚精
製作出來的寶寶粥香滑軟嫩，常溫好保存、好攜帶、好好吃！👍
一次解決零廚藝阿木的缺點，只要簡單加熱，
美味滿分、營養波兒棒寶寶粥立即端上桌，
常溫魚精更是方便，不用加熱~~
一包帶著，走到哪營養到哪，阿木再度翹腳捻鬍鬚~~
等著接收腦公小人嫩嬰對你發出崇拜的眼神吧～哇哈哈
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可以增強自身保護力的魚精，補健康又補聰明，
也大推可以順便甜甜價加購魚鱻森的無毒生態魚貨，
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真的可以放心選購，讓全家吃的更安心！
（🐟虱目魚肚、🐟虱目魚丸、🐟鱸魚排）
幫家人補健康同時，也別忘了補補智慧！
從A姊上小學高年級後課業壓力變很重～
每天有寫不完的功課與忙不完的學業！😱😱
阿木也沒好到哪去（抓頭），天天都有做不完的事、記不完的行程，趕緊跟上這團一起幫全家補補，健康又聰明！
#每天死很多腦細胞的阿木必備
#瘋狂用腦的腦公和小人也必備
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第二胎懷孕前幾個月瘋狂孕吐只喝得下滴雞精、魚湯、和魚粥，
也不知道是不是整個孕期吃了超多魚，
二寶感覺特別聰明古靈精👶~~
但產後真的沒這麼多時間慢慢煮魚湯、熬魚粥
所以一直在尋覓方便食用的魚精
研究了好久，市面上魚精還有分魚的種類
最後選了營養價值最高的虱目魚精：魚鱻森(音:先)
來補充我的營養和補二寶智慧~哈哈😍😍
完全天然萃取自新鮮的虱目魚
固定3-4個月開團給大家補貨滋養
還沒試過的趕快試試看～
畢竟顧身體達人是不會亂給你介紹的啦！（拍胸...
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#學生念書頭好壯壯 #補體力補腦力

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🐟【魚鱻森-冷凍/常溫虱目魚精】
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📍20項SGS營養與安全檢驗，食品級耐高溫鋁袋
📍一包熱量只有17大卡，高營養低熱量，養胎不養胖
📍高蛋白、DHA、鐵、膠原蛋白、零脂肪、零膽固醇
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📍寶寶副食品熬粥最佳湯底，越喝越聰明
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🥣【魚鱻森-常溫寶寶粥】
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✨四種口味/六種選擇✨
1⃣️好鈣小魚蔬菜粥
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3⃣️順暢雞肉南瓜粥
4⃣️好胃道豬肉山藥粥
5⃣️營養滿滿綜合組
6⃣️寶寶粥滿分組
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丸美丸家貢丸

這個防疫期間
除了想破頭要跟孩子玩什麼
就是在想等等要煮什麼給孩子吃
不知道有沒媽媽們跟我一樣每天都在想要煮什麼好

冰箱最近的庫存是丸美丸家的貢丸系列
煮什麼加個兩顆小孩吃的津津有味
尤其特愛吃軟骨脆丸
除了軟骨脆丸之外
丸家丸還有好吃的香菇貢丸.豬肉貢丸

『軟骨脆丸』添加軟骨在裡面 吃起來脆脆的
沒有吃過的丸子口味 必選特色口味

『香菇貢丸』撲香的菇味 也是貢丸類很愛的一味
『豬肉貢丸』丸家丸獨特的製作方式 扎實的口感

丸家丸官網更有兩種獨家販售口味
『芋頭貢丸』.『虱目魚丸』
台灣在地的好口味
居家料理美食選丸家丸

#丸家丸家 #不加防腐劑 #低脂 #低熱量
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#丸子 #軟骨貢丸

台南府城美食稱霸全台，不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北，來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯，阿嬤親手做的炭烤三文治？不妨參考我們的台南早餐懶人包，跟着台灣人的步伐，從早餐開始感受在地的台灣生活吧！

鮮宰溫體牛肉湯
台南人少吃濃重的紅燒牛肉麵，卻寧願早上起來吃碗牛肉湯，因為台南有最新鮮的「溫體牛肉」。所謂溫體牛肉，並非真的有牛的體溫，而是泛指在當天屠宰的本地牛肉，屠場在午夜宰牛，未經冷凍的鮮宰牛肉，會即時經牛墟迅速運到台南市店家，那時才不過凌晨三、四點。
位於海安路的六千牛肉湯，被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」，是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴！牛肉湯五時開賣，賣完收攤，早上八時許便打烊。所以有些誠心客人甚至半夜就前來等候，他們迷信店家頭幾碗牛肉湯特別出色，因湯頭清澈，更能嘗到牛肉味，遲來吃，湯灼多了牛肉，便會混濁。牛肉浸在熱湯太久會變老，趁嫩肉尚帶幾分粉紅，蘸上醬油加點薑絲，就這樣放進口。牛的油分不高，但依然有甘香迴盪在口腔中，肉味濃，又有咬口，那份肉香愈嚼愈有味，是新鮮牛肉獨有的質感和味道。
六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段 63號
電話：+886 6 222 7603
營業時間： 5am-9am（賣完即收）


古早炭烤三文治
曾被多間電視台報道，甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。現年 80多歲的阿嬤， 20多歲起於台南武廟旁的小巷內賣炭烤三文治——當時只有有錢人才買得起多士爐，烘底麵包是奢侈小吃，阿嬤於是以土炮炭爐烘多士，內裏夾着厚厚的豬油煎蛋，贏得街坊歡心，後來愈賣愈紅，便成了台南名物。與炭爐為伴 60年，阿嬤因長期站立以致近年關節嚴重退化，不能久站，為保留這種味道，近幾年已交棒給女兒阿珍。阿珍眼明手快，赤手在炭爐上翻動三文治，六、七回後，麵包表面出現漂亮的金黄色，再多烤一會，美味的炭燒三文治便出爐了。嘗一口，牙尖率先感受多士的香脆，舌頭嘗到的卻是麵包的柔軟彈性，毫不乾澀，即使三文治放涼了，仍然非常可口！阿珍解釋，因為炭爐的熱力集中，能快速烤香麵包表面，內裏則仍然保持水分，這是多士爐做不來的。值得一試！
阿嬤炭烤三明治
地址：台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
營業時間：正鋪周三至日 6am至 10am，武廟前周四至日 10am-5pm
電話：+886 6221 6658


鮮製軟滑虱目魚丸
台南人的早餐多姿多采，各門各派卻有一個共通點——都是暖胃飽肚的東西。過往勞動人口多，幹的都是花體力的工作，耕田捕魚，極需要豐富早餐提供熱量。米飯是上佳選擇，但台南暑熱，當地喜歡湯飯各半的溫熱鹹粥，湯湯水水，以醒胃口。廣仔虱目魚丸名氣較小，卻是當地人極力推薦的隱密老店，開業至今已有逾 60年歷史。第三代老闆說起從前，阿爺那代沒雪櫃，吃不完的魚會用來做魚丸，延長保存期，至今他仍依照上一代的做法，在魚肉內加地瓜粉、玉米粉等打成魚膠，再唧成丸。一碗魚粥上，浮着軟滑鮮味的虱目魚丸，魚本身帶丁點酸味令味道層次更豐富，大小剛好一口一粒，配上湯飯，令人回味無窮。
廣仔虱目魚丸
地址：台南市中西區開山路 58號
電話：＋886 6223 8531
營業時間：6am-2:30pm

絕不留夜阿憨鹹粥
阿憨的虱目魚做得出色，特別是虱目魚肚粥，更是店家絕活。所選的魚都是當天採捕而來，每條魚的重量介乎 600克至 1,000克，取其油脂平均，肉質嫩滑有彈性。粥底用的魚湯非常鮮甜，以魚骨湯熬足九小時而成，絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米，因其黏性較弱，即使煮至爆米花的臨界點，湯仍然不濃不稠，卻帶有一份幼滑。
魚粥上，阿憨還會加上一整片虱目魚肚，起骨徹底，啖啖都是嫩滑魚肉，大片油脂甘香豐潤，真正的齒頰留香。
阿憨鹹粥
地址：台南市北區公園南路 169號
電話：+886 6 221 8699
營業時間：6am-1pm

編採：鄭凱婷
攝影：《飲食男女》攝影組

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