為什麼這篇虎牌電子鍋水煮蛋鄉民發文收入到精華區:因為在虎牌電子鍋水煮蛋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者mintstar (Mint Huang)看板cookclub標題[問題] 虎牌電子鍋煮白飯濕軟...
https://i.imgur.com/WdIvRdM.jpg
家裡前一台電子鍋是用信用卡點數換的,雖然功能簡單(機械式),但煮的速度超快、煮
出來的白飯粒粒分明,是家人喜愛的口感。
最近入手了這台虎牌電子鍋,跟前一台比起來高階很多,但煮了兩次白飯口感都偏濕軟黏
稠,鍋邊跟底部的白飯還有一點硬掉的感覺,取出放冰箱後很容易乾掉。
我娘覺得用那麼好的鍋把白飯煮成這樣一定是我哪裡出錯,可是我的確是看著說明書操作
……想來想去決定來詢問廣大的版友們!
因為有用到上面的料理盤,我兩次都是使用「同時烹煮」的功能,分別試了雜牌米跟真空
米,一次有放點油一次沒放,米跟水的比例是1:1,都等到悶的時間倒數結束才開鍋翻動
白飯,煮出來的白飯都偏濕軟。(煮的時間比上一台長很多)
我在想是不是用白米功能或快煮功能煮出來的飯可以比較乾爽分明?(但說明書上找不到
快煮功能的介紹,不知道是用來煮飯還是?)還是不要讓悶飯的時間那麼久?又或者虎牌
煮出來的口感真的就比較濕軟呢?><
有請各位煮飯高手幫幫我,非常感謝!!
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一點點水。第二次是完全1:1沒補水……
※ 編輯: mintstar (42.73.238.56), 10/30/2018 14:17:10
陰影XDD)
※ 編輯: mintstar (42.73.238.56), 10/30/2018 22:31:47