2021 六月十七日🌦 【客家菜包】 『粄，亦即閩南人所謂的粿。客家人的粄種類非常多，如紅粄、發粄、蟻粄，每一種粄都蘊藏許多生活的悲歡；而豬籠粄最原始是一團的白色的粄而已，因為生活在丘陵與山區的客家人外出工作時，經常將它帶在身上當作餐點，久而久之就演化為包餡的菜包。』---食客•鄧榮坤 女：「欸~人家跟我說客家菜包裡面是放蘿蔔絲耶！」 母：「對阿~不過我們家是用高麗菜。」 女：「那妳的高麗菜咧🤨？」 母：「哈哈~葉菜類還沒補貨，所以今天不包高麗菜🧏🏻‍♀️」 女：「你這菜包完全是掛羊頭賣狗肉耶…」 母：「🤫🤫」 以前👵🏼阿嬤三不五時會做菜包，但是阿嬤並不是像正統的客家菜包放的是白蘿蔔絲，而是放高麗菜絲；然後也沒有放在什麼月桃葉還黃槿葉上蒸，而是放在高麗菜葉上，所以我從小就以為菜包的意思是高麗菜包😅我問母親為什麼阿嬤放的是高麗菜，媽媽回答了一個非常有深度的答案👉🏻「因為阿嬤想吃高麗菜。」😑😑很棒~挺好的！無法反駁的合理😓 媽媽自從日前做了粿粽後，想說材料還有剩來做個菜包好了。因為是運用手邊的殘料，所以這下連高麗菜都沒放就是用和粿粽內餡一模一樣的材料扣掉鹹蛋黃就給它包起來了。想當然爾也沒放在什麼葉子上蒸🙈照片上的粽葉是我單膝下跪求媽媽至少賞賜我一片葉子擺盤🌱她才勉為其難地把粽子的扣打分我一片，我容易嗎我😌😌 蒸好的菜包看起來完全討喜🧡白白敦敦的小樣子，看了都想要幫它們取名字了！這個完全是為了消耗剩餘食材而生的菜包，雖然沒有客家的正宗蘿蔔絲，也沒有阿嬤的經典高麗菜，依舊有滋有味😋軟、Q、彈的白玉粿皮加上鹹、香、油三位一體的餡料，真的是美味滿盈👍🏻👍🏻創造出這麼好吃的米食料理的人實在是功德無量呀🙏🏻還記得阿嬤都會在菜包上點上一個紅紅的小點🔴這次我也學阿嬤用桔醬點了個小金點🟡看起來更有朝氣而且本是同根生的桔醬和菜包口味也很搭呦~有興趣的朋友歡迎參考之前粿粽的做法試試看吧😉😉 #母親與女兒的儀式生活#客家菜包#粿#母女日常#客家粄#豬籠粄#粄#菜包#防疫料理#家常菜#客家菜#客家料理#古早味#傳統美食#台灣料理#台灣美食#自炊#家庭料理#中華料理#料理記録#点心#料理好きな人と繋がりたい#中華惣菜#料理初心者#客家野菜まん#동파육#맛스타그램#dishoftheday#homechef#taiwanfood

安安唷❤️！聽說今天下午會降雨耶～😍北部 今天早餐喝靈芝茶。帶綠拿鐵和便當出門。 昨天看麗莎煮了雪裡紅口味的年糕，下班後，趕緊去了一趟全聯買了兒子喜歡的無骨牛小排。還有我喜歡的雪裡紅。今天中午的便當就是吃［雪裡紅辣炒花椰菜米］我覺得100克的花椰菜米+50克的燕米，似乎有點多。下次改成100克就好了。 ［雪裡紅辣炒花椰菜米］ 雪裡紅、豆乾、辣椒、蒜頭、白、綠花椰菜米、燕米、鹽巴、胡椒粉。 ［綠拿鐵］ 菠菜、小黃瓜、青花菜、番茄、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨、奇異果、葡萄、芭樂、綜合堅果。 #艾絲米的廚房 #艾絲米的胡言亂語 #手機先食 #cook #cooking #綠拿鐵#綠果昔 #綠拿鐵同好會 #綠拿鐵魔法飲 #自煮#健康飲食 #health #smoothie #healthyfood —————————————— #艾絲米的胡言亂語 今天來跟大家分享我進香的這幾天，沿途看到了那些食物。 苗栗的北部粽、中部的南部粽、葷、素的油飯、草仔粿、紅龜粿、水果玉米、肉、菜包子、饅頭、紅豆包子、葷、素便當、麻油雞、肉羹湯、海鮮羹、葷、素的炒麵、米粉、冬粉、小籠包、茶葉蛋、水煮蛋、麵線、三明治、香腸、糯米腸、雞塊、地瓜球、鹹芋圓、壽司、刈包、臭豆腐、涼麵、現泡泡麵、炸花枝丸、冰淇淋、叭噗、多種口味的麵包。 點心：有自己手作的手工餅乾、鳳梨酥、糕餅、統一脆麵、各種小餅乾。 水果：香蕉、西瓜、小玉西瓜、芭樂、紅心芭樂、橘子、蘋果、鳳梨、大、小番茄。最貼心的是大都先把水果洗乾淨，切好去籽的，西瓜除外啦！ 飲料：礦泉水、運動飲料、蠻牛、康貝特、魔爪、酵素飲、醋飲、豆、奶茶 、牛奶、冰沙、養樂多、養生茶、各種茶飲和果汁。到了彰化開始出現啤酒，到了雲林我還看到阿比也出現了。 蠻牛真的很厲害，有兩天我原本已經走到很疲憊了。灌了一瓶後，精神立刻變好。只是邊走的時候，聽到旁邊的阿伯再跟他友人說，這種提神飲料都是化學成份，不要喝比較好啦！😅我心裡想，平常沒在喝，應該還好啦！ 還有信眾們準備的各種各樣結緣品。 我就說我自己拿到的東西就好。因為太多了，我無法細說。各種花色不同的口罩、涼感毛巾、一般毛巾、防曬的袖套、各種功能的藥膏、吊飾、夜晚行走用的閃燈、痠痛貼布、襪子。你沿途走、盡量不要靠太路邊。不然有的你不拿，他們也會很熱情的往你手上塞。連女生喜歡的草帽、面膜都有人在發。 沿途還會有醫療站和按摩舒筋的地方。到處都有幫忙噴藥洗和肌樂的。所以我的肌樂，這次也只是跟著我一起去旅行而已，沒派上用場。 中午和晚上媽祖停駕休息的附近，都會有餐車供餐，每天的菜色都不一樣，但都很好吃😋。走太快或走太慢，錯過餐車的。附近的廟宇也都會提供便當，不會餓到。 從清晨到半夜，沿途都不太擔心肚子餓或口渴。比較擔心的是廁所而已。所以水都是很控制的喝，看到廁所就盡量上。還好沿途的民家都超好的，願意提供廁所讓陌生人使用。 這次我是訂遊覽車，所以不用背著或是拉著行李走。晚上司機大哥還會幫忙訂香客大樓或是商旅。 但我聽同行的朋友說，他有一晚是住在民家，屋主除了提供沙發給他睡，晚上還開冷氣和準備宵夜給他們吃。哇～這適合男生啦！ 每天都爆汗的我一定要洗澡、洗頭。天還沒亮就要擦好防曬，每兩個小時就要補一次防曬。這樣才不會曬黑黑的回家。😆 其實還有很多是我小腦袋沒裝進去的。 所以你們說這趟旅行怎麼瘦啦！

劉媽媽菜包🥮 中壢客家傳統米食🌾 - 🚗桃園市中壢區中正路268號 ☎️03-4225226 ⏰24小時 - ✨客家蘿蔔絲菜包💰30元 🎀蘿蔔絲➕豬肉 - 劉媽媽菜包是甄媽每次回去必買的伴手禮💁🏻‍♀️ 除了自己吃之外， 還都會帶回高雄給甄奶奶吃👍🏻 - 檯面上標示的牌子， 都能很清楚的看見粿裡面包的餡料是什麼👀 而且菜包也有分芋頭、酸菜、艾草等等...， 但甄媽最愛買的還是招牌的蘿蔔絲菜包🤤 加上這次讓甄媽兩間都買來吃看看， 結果最後還是喜歡劉媽媽的😋 - 若是不吃招牌菜包的話， 還有很多客家傳統小吃可以選擇， 像是紅粄、發糕、米糕、米粽等等...， 平常吃不到的傳統客家米食都能一次滿足👍🏻 #甄兒愛吃の日記💋 #桃園 #桃園市 #桃園縣 #桃園景點 #桃園美食 #桃園甜點 #桃園旅遊 #桃園下午茶 #桃園伴手禮 #桃園中壢 #桃園中壢美食 #中壢 #中壢市 #中壢美食 #中壢下午茶 #中壢甜點 #劉媽媽菜包 #客家 #客家菜 #客家菜包 #菜包 #草仔粿 #碗粿 #發糕 #蘿蔔糕 #古早味 #傳統美食 #手機攝影 #Taoyuan @poptour_mag @popdaily @popdaily_tw @girlstyle.tw @girlstyle.mag @funtime.travel @taiwan_dream @liontravel.tw @bpintaiwan @amazingtaiwan @taiwangramer @revu_taiwan @kkdaytw @taiwan_tourism @promotion_taiwan @discover_taiwan @taiwan1 @kkbox_tw @taitungplayer @discover_taitung