#英式中菜 @1908bc_hongkong

最近身邊好多人移民英國🇬🇧
聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館
🤔唔知英國的中菜又係點呢？
可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦！
琴晚去呢間餐廳就講俾我知
原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉

呢日要同波士食飯，揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影環境相，但由個招牌講你知，佢絕對唔係果種老土全木唐人餐館feel。係好新式、型格水泥磚牆，藍白黑色做主調的型格餐廳。

餐廳採用英國中菜館大受歡迎的菜式。👨‍🍳原來老闆係英國已經經營了20年中菜館。

🥢小吃：英式蝦片
由英國空運來的蝦片口感細緻，蝦味唔算好濃，但同時完全唔油膩。

🥢頭盤：椒鹽豆腐、生菜包🥬
椒鹽豆腐外脆內嫩，欣賞佢調味唔算重，食完又食都冇罪惡感。生菜包我平時不太喜歡，因為吃得很論盡，但這裡已經一是個個包好，方便食用，抵讚。

🥢前菜：香酥鴨🦆
係呢間餐廳嘅招牌菜之一，係外國版北京烤鴨嘅做法，但係將鴨肉醃至入味後撕碎後再炸，呈現酥脆的肉絲狀。鴨肉偏乾身，但香味十足，連埋秘製醬汁、大蔥、青瓜絲，中和乾身嘅口感。

同事話：「我都係鐘意北京烤鴨多D。」其實野食去到唔同國家都會改變做法口味，移民都一樣，要帶一個新嘅心境去接受事物，學習欣賞新事物新環境，都係成長的一部分。

🥢主菜：宮保蝦仁🦐
第一我覺得係佢改錯名了。不是蝦仁，是巨型蝦球！原來是由馬爾代夫或塞舌爾直接空運到港。清澈湛藍嘅海水下，果然連海蝦都特別爽口彈牙！糖醋汁很醒胃，很適合作為開胃菜。呢一道菜同行朋友都一致大讚好食👍🏻呢味絕對好食過雞丁。

🥢主菜：韓辣汁燒牛肋骨🐄
牛肋骨採用左和牛來做，煮得十分腍，充滿膠原之餘完全唔韌，入口即化。泡菜嘅香酸辣配合滑嫩嘅和牛肉‥‥無得彈！係下次值得再嚟食嘅一道菜。

🥢主菜：燒豉油雞🐔
食唔慣西化中菜可試試原隻燒豉油雞，皮香之餘唔會乾身， 而且雞肉好滑溜。

🥢蔬菜：薑汁炒芥蘭
好少食芥蘭食得咁精緻。芥蘭煮得偏軟身好啱我口味，薑汁又不會喧賓奪主，連蔬菜也煮得唔錯。

🥢飯麵：集燴炒麵、揚州炒飯🍚
飯麵諗唔到食咩，最好食呢個。煎至雙面金黃嘅麵條上面有魷魚、雞肉、蝦仁和蔬菜，朋友們都大讚好食，我已經食得太飽冇試，只係食左揚州炒飯，但真係煮得好好，揚州炒飯係粒粒分明，夠乾身，每一粒都有蛋碎拌住。平時最難吃嘅青豆，竟然都有種充滿水份嘅口感，估唔到最後一味菜仍然驚喜連連。

最後點左幾件蛋糕作結🍰。可能是因為前面嘅中菜太出色，我反而覺得蛋糕好甜，唔係我口味🙅‍♀️。

好多人都會對未試過嘅新事物新環境都好抗拒好擔心，但正如英式中菜一樣，未試過點敢話傳統中式一定更出色？而事實上的確有唔少英國回流嘅人讚當地中菜比香港嘅更加好。移民都一樣。

總括來講，餐廳野食出色，服務方面可再細心些🤵‍♂️。例如提醒客人訂房要帶針卡，有D菜式冇提供，最好提早講俾客人知。。
　　
　　
　　
📍　1908 British Chinese
地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
是日人均消費：$400-500

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【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：熱血時報最新自家產品「熱血NeckWarmer 2021」大亨老師會於節目期間即席設計、仲有潮州仔潮汕食品專門店嘅潮州食品及急凍餸菜包。

聽日(25/8)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
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熱血時報

1.
熱血NeckWarmer 2021

圖片只供參考，實際圖案於節目期間由大亨老師即場設計。

熱血Marketplace價：$128
限時優惠價：$100
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潮州仔潮汕食品專門店

1.
潮汕手打蝦墨丸 併 彈牙胡椒豬肚丸

套裝包括：
潮汕手打蝦墨丸 500g
彈牙胡椒豬肚丸 500g

【潮汕手打蝦墨丸】
必備零失敗氣炸食物
潮州仔獨家 手打蝦墨丸
潮汕蝦丸（棗）是一道傳統美食，顏色金黃，滋味鮮美，寓意笑口常開、團團圓圓，是潮汕地區過年過節必備的一道傳統菜。

而潮州仔引入的蝦丸以鮮海蝦肉為主料，再加入鮮墨魚、家豬肉，還有脆甜的馬蹄做成，吃起來

成份：鮮海蝦肉、鮮墨魚、家豬肉、葱、馬蹄、澱粉、蒜、鹽、糖

氣炸食法：不用解凍，氣炸鍋預熱。180度6分鐘，再用200度2-3分鐘即成。方便快捷。

【彈牙胡椒豬肚】
惹味彈牙，豬肚粒爽口，食後口內留住陣陣胡椒香味。

潮州仔胡椒豬肚丸，採用特選潮汕黑土豬肉精製而成，黑土豬比一般豬肉肉味更為鮮甜，製作時加入胡椒，並在每粒豬肚丸肉鑲入豬肚粒。

入口時胡椒辣味會襯托並突出豬肚味和豬肉的鮮甜味道，胡椒辣味刺激你的味蕾之餘味道十分有層次感！

成份：鮮豬肉，豬肚，胡椒，水，鹽，澱粉

熱血Marketplace價：$267
限時優惠價：$230

2.
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 (500g+500g)

套裝包括：
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 共1KG (500g+500g)

共 四款 手打肉丸可供選擇，可選擇 兩款 (四選二)：
A. 香濃爆汁手打牛筋丸 500g
B. 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g
C. 潮汕手打蝦墨丸 500g (250g 兩包)
D. 彈牙胡椒豬肚丸 500g (250g 兩包)

例：
A + B = 香濃爆汁手打牛筋丸 500g + 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g
B + D = 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g + 彈牙胡椒豬肚丸 500g (250g 兩包)

熱血Marketplace價：$236起
限時優惠價：$200起

3.
即食佛跳牆 三包裝

套裝包括：
即食佛跳牆 210g (1人份) x3

足料佛跳牆
由潮汕經驗廚師現做，精心熬製濃郁紅燒汁，配上海參，杏鮑菇和香菇，經過低溫冷凍處理，保証原汁原味
不加香精不含防腐劑人造色素
急凍可保存60天
在家隨時享用燉湯美食
蒸熱18-20分鐘即食，微波爐加熱亦可

熱血Marketplace價：$240
限時優惠價：$207

4.
油浸牙帶魚 兩樽裝

潮汕直送

潮汕油浸牙帶魚，潮州仔專人從當地港口漁市埸精心挑選採購新鮮牙帶魚，鹽醃油炸過後，即有菜籽油封存。打開蓋後陣陣油香撲鼻而來，牙帶魚肉咸道適中之餘亦保持了鮮牙帶魚本身的鮮味。食用方法打開即食。無需冷藏，存放於陰涼地方即可。

食用時建議送粥一流！

熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$176

5.
全家福即食盆菜 (4人份量)

套裝包括：
全家福即食盆菜 (4人份量) 一包

材料：
鮑魚4隻、海參4條、鴨掌4隻、花膠12隻、大花菇4件、杏鮑菇4件、手工豆腐6件、魚腐6件、鷹嘴豆100克、鮑汁750克

潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
可在在冰箱保存六十天

熱血Marketplace價：$428
限時優惠價：$388

6.
爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

熱血Marketplace價：$263
限時優惠價：$228

7.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢！潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅（又稱菜錢粿）, 佢嘅味道有啲似韭菜粿，但配以蕃薯粉做成薄餅，口感一流

淨重量：350g

煮法：
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍，蒸8分鐘至熟透即可
成份： 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

每星期潮州直送，保證新鮮

熱血Marketplace價：$245
限時優惠價：$206

8.
特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢！潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅（又稱菜錢粿）, 佢嘅味道有啲似韭菜粿，但配以蕃薯粉做成薄餅，口感一流

煮法：
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍，蒸8分鐘至熟透即可
成份： 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

熱血Marketplace價：$262
限時優惠價：$218

9.
爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口，傳統家鄉味道，香脆惹味
選料認真，採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡，配上腐皮的精心包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香，真是諗諗都吞口水
不加香精，防腐劑及人造色素，可在冰箱保存六十天
作為小食又得，加餸又得，大人細路都食到停唔到口！

建議食法：解凍，切片煎熟即可
氣炸食法：
解凍切片，預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度，再氣炸2-3分鐘，令豬肉條更脆更香口

成份：鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

熱血Marketplace價：$261
限時優惠價：$214

10.
特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。
煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口，傳統家鄉味道，香脆惹味
選料認真，採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡，配上腐皮的精心包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香，真是諗諗都吞口水
不加香精，防腐劑及人造色素，可在冰箱保存六十天
作為小食又得，加餸又得，大人細路都食到停唔到口！

建議食法：解凍，切片煎熟即可
氣炸食法：
解凍切片，預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度，再氣炸2-3分鐘，令豬肉條更脆更香口

成份：鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

熱血Marketplace價：$278
限時優惠價：$226

11.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好，煎起來口感脆脆，滿滿薯仔香味。

適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

成份： 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

淨重量：350g 保質期：60天

儲存方法：請於-18度以下冷凍保存
食用方法： 解凍，切片，煎至兩面金黃熟透即可。

熱血Marketplace價：$231
限時優惠價：$198

12.
特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好，煎起來口感脆脆，滿滿薯仔香味。

適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

成份： 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

淨重量：350g 保質期：60天

儲存方法：請於-18度以下冷凍保存
食用方法： 解凍，切片，煎至兩面金黃熟透即可。

熱血Marketplace價：$248
限時優惠價：$206

😄⭐⭐現在不用到礁溪，就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐

⛳開團日期：~ 08/17(二) PM23:59準時關單

⛳️運費說明：請參考各店購物連結內容頁面說明

✅新冠疫情警戒持續中，因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業，本次團購由礁溪鄉公所主導規劃，期望能夠透過KOL的影響力，將產品資訊推廣出去，一起來相挺幫助礁溪商家業者

✅疫情期間，不敢出門，待在家裡的時間變多了，只要透過網路，即可享用礁溪的名產伴手禮

✅多家價格比市價便宜，不怕買貴

👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地

◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】，位於龍潭湖畔，場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買，潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋，原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作，三段式發酵方式製造，將傳統工藝與現代科技結合，製作出最高品質的巴薩米克醋，不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關，經營至今依然堅持，『用好水，做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋，是他們的信念所在。

📍潭酵天地購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m2wvh

👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉

◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族，世代在鴨子的故鄉--宜蘭， 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式，歷經不斷的研究改進， 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法， 結合大自然的優雅環境，讓群鴨在舒適的環境中成長， 隻隻健康肥碩，並引進稱霸世界水禽的兩大集團， 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨， 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨， 做不同的滷味料理，將小吃精緻化， 讓饕客享受最衛生，最美味的宜蘭礁溪美食。

現代人對食物的口味、衛生越來越講究， 而一般的滷味不易保鮮，且容易走味，有鑑於此， 滷之鄉特別研發出冰釀滷味，及超低溫(急速)冷凍處理， 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質，全程低溫運送， 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備，方便儲存， 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔！剛解凍最好吃！

📍滷之鄉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3htu93

👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館

◆ 葉家香品牌簡介：
【從一株辣椒的耕種，到傳承百年的椒香世家】
從日月潭風景區的小攤位起家，至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代，百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者，致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外，更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」＆礁溪「葉家香世界辣椒文創館」，期待能推廣辣食文化，並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知！

創始茶油剝皮辣椒簡介：
【年熱銷60萬瓶！原創經典奇蹟】
善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒！取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹，遵循古法工藝冷榨茶油，與多道程序慢火熬煮，口味獨一無二，香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞，保留了辣椒最原始的營養素、維生素Ｃ，香辣又帶勁，深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛，熱銷至今四十餘年！

脆剝皮辣椒簡介：
隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同，煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行！葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心，以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C，並投資真空包裝設備，無化學防腐劑，讓大家放心享用，不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等，是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚！

拌醬簡介：
攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣，精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味，貨真價實的食材，相傳三代的辣椒拌醬，嚐一次就令人難以忘懷，生活中不可或缺的好滋味！

魔鬼干貝醬：
精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過！

毒蠍牛拌醬：
取毒蠍辣椒甜果香氣，27%黃金比例製作，精選美國牛腿腱肉，帶筋花膠質含量多，各年齡層都喜愛！

📍葉家香辣椒文創館購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3mct9e

👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞

◆宜蘭礁溪烤雞一條街，皮酥肉嫩內附湯汁，就像一座火山，因此我們叫它【火山爆發雞】。
火山爆發雞就是『關公雞』，所有的作法和秘方都是關聖帝君教的，李老闆本身就是關聖帝君的乩童，原本開瓦斯行，後續經營問題，必須轉業找生機，剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞，於是他姑且一試，照著神明的祕方和自己的努力，烤出一隻隻火山神雞。

火山雞必須經過冷泡24小時，再使用數十幾種香草的植物，將它花草塞進雞的肚子裡，因此雞肉烤出來飄散清香，不油不膩，深受顧客喜愛，許多老饕們最愛的一味。

📍火山爆發雞購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3jzat7

👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社

◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年，原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ，輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠，成為一個將金棗業，產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。

經過了十餘年光陰流轉，金棗文化館耐不住歲月侵蝕，已經殘破斑剝，光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員，在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館，亦覺婉惜，乃建議本班另闢管道，尋求其他資源，因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力，宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝，在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業，擴大服務層面，深耕金棗文化。

📍林美金棗購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kurpr

👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記

◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮，除了宜蘭知名的名產外，更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮，品項種類眾多，最特別的是，由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品，像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁，蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁，喝起來有淡雅細緻的蕃茄香，冰涼順口，瞬間攻佔味蕾。

這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ，伴手禮最佳首選，口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香，酸甜的蔓越梅健康零負擔，單片包裝方便吃不黏手，是下午茶的最佳首選。

📍尚好記購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3meved

👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲

◆ 傳承60年的好味道，朱老闆堅持手工拌料,切菜，包製。每一個步驟絕不用機器，手工細心，才能保有爸爸傳承下來的味道。

因為這是一切的根本，時時刻刻奉行父親做事的嚴謹，讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持，你就算覺得差不多，但內行人老饕來吃，哎，味道就不一樣了，一定要嚴謹，一定要堅持在各種方面」

純手工製作的水餃，香氣十足口味多變，令人垂涎三尺，堅持選用新鮮蔬菜製作，讓大家吃得健康又安心。

📍老如意複合式餐飲購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kehg2

👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊

◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭，有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡，切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出，那香甜的滋味令人十分嚮往，還有許多口味可以選擇。

從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式，使用最高品質的原料，讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術，全程使用鮮乳代替水加工，將牛奶包在裡面，讓顧客吃的到牛奶的香甜。

購買後請以冷凍保存，解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐，出爐後請盡快食用，才能享受到最至極的美味優!!!

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👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬

◆ "健康無負擔"的低糖麻糬，當養生訴求興起，李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬，也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色，尤其，在宜蘭成為休閒觀光大縣，在伴手禮方面，李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色，而強調個人特色蔚為潮流，喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗，也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒，在與親朋好友分享喜悅時，更能表現不同特色。

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👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉

◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食，曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名，暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店，現在有1號及2號店全心為您服務，歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。

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👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產

◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味，宜蘭產業蓬勃發展，富湘伴手禮更具在地特色，並推出宜蘭等路系列，結合在地三星蔥及紅麴，金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品，食材挑選、 作業包裝、口味的創新，在每一環節都力求完美，製作出宜蘭最高品質的伴手禮，幸福好滋味。

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素食家常菜料理│如何用海苔做出6個備餐，鮮豔美味又好吃！還可以賺零用錢！真香！│Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我準備了這麼多的蔬菜，有高麗菜、番茄、小黃瓜等等的，有在追蹤我IG的朋友都知道，我最近在實行168間歇性斷食，有時候我會現煮現吃，有時候我會像今天這樣，一次準備6個備餐，這樣可以省掉我今天去要吃什麼，要去想然後也要去想要怎麼搭配怎麼煮的時間，這樣子可以有意識的掌控自己飲食的內容。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，青江、鹽巴、臭豆腐、大豆素肉末、鮮香菇、紅蘿蔔、芹菜、九層塔、玫瑰鹽、白胡椒粉、香椿、醬油、水餃皮。

最近我愛上無印良品，再慢慢收集我喜歡的廚具類、文具類、清潔類等等，
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

(影片實際拍攝日期：2020/3/30)

各位朋友們好久不見！
最近只能待在家裡，我終於將一年前去新竹拍攝的菜包教學剪輯完成了(掌聲鼓勵）
感謝Mandy新竹奶奶＆全家人，無私地教我們創意客家菜包作法。
這也是我第一次吃到客家菜包，皮Q料香，即使放冷也超好吃！

真的住外面久後，最想吃的是家裡的飯菜。
如果沒辦法回家，沒關係 跟著我們一起在家做菜包！

-
🛎食材：(量靠感覺哈哈哈哈）
內餡：
✅豬肉
✅香菇
✅大蒜
✅蝦米
✅蘿蔔絲
✅客家豆乾

皮：
✅糯米粉
✅食用色素紅
✅發酵麵團
✅地瓜葉梗(蓮霧包蒂頭使用）

🛎做法：(不負責任教學）
1.內餡下鍋爆炒，炒製香味散出
2.將麵團與食用色素與糯米粉揉至不黏手
3.將麵團分成菜包數量
4.搓圓壓扁包餡
5.用成尖端貌(像是蓮霧形狀）
6.使用筷子壓出蓮霧痕跡
7.蒸菜包～大功告成


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🍊澄澄愛吃辣粉專：https://www.facebook.com/Wow4ChengCheng/
🍊澄的Instagram：https://www.instagram.com/pearlll_c/

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-music
Song: Lvne - Tribes
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/aBm-Hb0fvmY

#菜包 #客家菜包 #食譜

👉影片未經授權請勿任意剪輯使用👈

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🌸食譜：
這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡，其他各種不同的蔬菜添加，大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢！先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來～
還想學什麼口味的水餃餡呢？歡迎留言❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/7yg8mN

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份，容易帶著一股生澀味，另外也會釋出過多水份在餡料中，就不好吃了。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用黑豬梅花肉，肥瘦適中，口感較好，做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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