【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列、【大同醬油】、【香菇鄉】有機香菇、老菜脯、菇菇脆片、鳳梨脆片、地瓜酥條、苦瓜脆片

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【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列

這系列的不沾鍋我用了幾年了，一直很喜歡，除了喜歡它的外形高雅好看外，獨家專利的AmorGuard™ 塗層保護技術很耐用，也是我喜歡的一點。

30cm單柄深炒鍋的弧度和深度非常適合中式料理，底部直徑15公分的平底還可當成小平底鍋來用，是一咔多用途的鍋子，連用慣中式鐵炒鍋的上流珠用了也讚不絕口，很多人跟團買給婆婆或媽媽用了都說很喜歡。

除了炒鍋，平底鍋也是下廚必備的鍋具，這系列的平底鍋導熱和聚溫效果很好，煎鬆餅上色均勻美麗，煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
比較過很多食物處理機，以美膳雅11杯這樣高馬力的專業規格食物處理機，還有配件專用收納盒，團購還送電動牙刷，團購價格還比在美國買便宜，實在有夠超值。

11杯的大容量處理大量的食材完全沒問題，處理小量的更沒問題，就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末，我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末。

我還曾經試過用它切冷凍肉片，把冷凍豬肉先用微波爐的解凍功能讓肉稍微解凍，大概解凍到外面軟了，但裡面還是硬的，切成可以放進投料口的大小，結果咻咻咻一下就切好，我歪嘴雞都嚇到了，也太有力了！

一般食物處理機附送的切片刀都是固定寬度的兩片：薄的一片、厚的一片，固定厚度其實有點困擾，因為不是所有食材都是千篇一律只要切這兩個厚度啊！

我最喜歡美膳雅11杯的一點就是它的切片刀可以自由調整厚度，最薄可以切到薄如蟬翼的1mm，最厚可以切到7mm，比起只能切兩種厚度的刀片，靈活度高太多了。

食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電，我愛食物處理機，從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品，到現在姐姐都快23歲了，不管是做料理還是甜點，我依然經常使用食物處理機。

食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品，還可以做各式的醬（沙拉醬、花生醬、芝麻醬）、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等，我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。

現在天氣很熱，用食物處理機做莎莎醬超快速，全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了，搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。

食物處理機也是包水餃的好幫手，用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉，一條龍作業。

用食物處理機來做魚漿，簡單快速省力，不過要注意食物處理機的結構是不是適合，以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係，不適合用來做魚漿，後來用到美膳雅11杯才適合。
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【#鄉菇香】有機香菇系列
《鄉菇香》的黑早冬菇通過中興大學有機驗證以及暐凱國際產銷履歷驗證，以太空包的方式種植，全程僅以新社白冷圳的水作為灌溉加上，菇肉飽滿厚實，香氣濃郁，是台灣在地農民生產的好香菇。

煮湯或燉滷時我會用整顆的香菇，快炒時我喜歡冬菇切片，切成薄片的乾冬菇泡水幾分鐘就軟了，非常快速方便，以前我買過超市切片的香菇，香氣跟整朵的差很多，但鄉菇香的冬菇切片香氣不減，依然濃郁。

用食物原形做的脆片系列健康酥脆很涮嘴，這次除了之前開團過菇菇脆片、三色地瓜條，還多了新品：風味白玉酥。

「風味白玉酥」就是苦瓜脆片，是用嘉義特產的白玉苦瓜做的，有原味、胡椒和芥末三種口味，酥酥脆脆、鹹中帶甜，甜中帶些微苦味。

「風味白玉酥」是很奇妙的東西，我個人非常喜歡，一次可以吃掉一包，但歪嘴雞就很不喜歡，真是太好了，上次廠商寄了好幾包樣品都是我一個人獨享，吃完的那天還有點惆悵，喜歡苦瓜的人推薦買來試試看。
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[大同醬油]
醬油是中式料理最常用到的調味料，選擇健康安心的產品才能放心。

創業已經邁入１０８年的大同醬油，除了致力於推廣台灣特有的醬油文化產業，深根在地產業外，醬油的品質和風味更是不錯，沒有人工香料、沒有人工色素、沒有奇奇怪怪的添加物，只有天然釀造的黑豆香（貼心小提醒：所有大同醬油都不含防腐劑，開封後要放冷藏哦）。

❤白醬油：顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低，煮湯的時候可以加一點，可以提升湯頭的層次，蒸蛋的時候也可以用白醬油，我做涼拌菜也會用白醬油，味道清爽又不會黑黑的影響賣相，陳董連吃牛排時都會倒一點白醬油來沾，特別搭白飯。

❤國產契作黑豆醬油：雖然進口黑豆成本便宜很多倍，但大同堅持與台灣農民契作，用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造，第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味，這一瓶不管是用來燉、滷或熱炒都適合。

❤無添加原味壺底清油：榮獲國際雙認證的好醬油，成分除了黑豆、水、食鹽外，沒有任何添加，高純度比例的黑豆原汁，味道醇厚，很適合喜歡無甜味醬油的人，我特別喜歡用這瓶來滷肉，滷出來的色澤美麗味道醇厚，不管是控肉、豬腳、滷肉燥都很適合。

❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油：黑豆醬油與柚子和柳丁結合，可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以，因為含有天然的果酸酵素，用來醃肉片也很棒。
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讓大家久等了～💖明天早上11點。義大利製 Sambonet 1965 VINTAGE 復古霧面不銹鋼鍋 開團！💖
距離上次開團，這一團大概等了七個月，貨終於來了！～
上回沒有買到的人，這次記得要設定鬧鈴！！
❤️明天的團購網站會在HOLA官網購買，可以先加入一下會員減少明天的作業上的時間喔！
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新朋友還沒有看過復古不鏽鋼鍋的，記得要看一下塔塔寫的開箱文喔！
對這一款義大利製復古霧面不銹鋼鍋有興趣的粉絲，可以參考一下塔塔辛苦寫的開箱文喔！！
💖 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360772526

這個義大利製的不鏽鋼鍋我已經用了5年了，沒有特別的保養，但顏色越用越復古～越用越喜歡～而且加上復古耐看的表面，好好使用可以像高價鑄鐵鍋一樣，使用好多年，而且越用越漂亮。
這款不銹鋼很厚重，並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性，我拿來燉湯好幾次，很快就可以把食物燉到入味，不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養，不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗，可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷，是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。

這次尺寸有四種：16公分單柄醬汁鍋、20公分淺型燉飯鍋、20公分深型湯鍋、24公分淺型燉飯鍋。

16公分單柄醬汁鍋，可以做簡單的小食烹調料理，煮一鍋麵、一鍋湯、1-2人份量
內鍋直徑 16公分
高度10公分
鍋子重量 818克
蓋子重量214克
手把長度 18公分
容量 1600ml

20公分淺型燉飯鍋，適合做燉飯、炊飯、燉煮的料理，適合1-3人的份量
鍋子內鍋直徑 20公分
高度8公分
鍋子重量 1320克
蓋子重量 305克
容量 1800ml

20公分深湯鍋，適合做2-4人家庭 適合做多湯類的料理
例如 麻油雞、燉一鍋雞湯、蘿蔔排骨、燉牛肉湯、義大利紅醬、蕃茄牛肉麵等。煮一家四口的鍋物，熬煮高湯，或者煮多人吃的湯麵，很適合的！！
鍋子內鍋直徑 20公分
高度 11.5公分
鍋子重量 1520克
蓋子重量 305克

24公分淺型燉飯鍋，適合做四人燉飯、炊飯、燉煮的料理，壽喜燒、煮粥、煮火鍋等等帶有湯水的料理，適合2-4人的份量
鍋子內鍋直徑 24公分
高度 9公分
鍋子重量 1827克
蓋子重量 390克
容量 3000ml

有關義大利製復古霧面不銹鋼鍋的一些問題，請購買前要先看一下喔！
💖由於鍋身是故意做復古刷舊的感覺，表面上看起來不會有亮面反光的質感，所以拿到鍋具的時候，會有舊舊的鍋紋感覺，這是鍋子本身故意做的質感，不是二手商品喔！！這種概念就像是復古破舊的牛仔褲一樣。外觀不是像大家平常常看到的不鏽鋼閃亮的樣子，
望大家購買之前可以先了解清楚商品的狀況，多考慮一下喔!！
避免貨運公司一來一往退換貨，也會浪費您寶貴的時間。

😋1.鍋子會不會沾鍋？
會喔！
不鏽鋼鍋表面沒有塗料，要達到不沾需要一些小技巧，，只要鍋子熱鍋，達到180度後再入油才可以達到物理性不沾效果。
如果新手烹調對於這方面比較不熟悉，怕沾鍋的人，還是會建議大家購買不沾鍋會比較好上手喔！！
（💖6月16月會有朝日的不沾鍋團購，有需要的粉絲們要記得鎖定喔！）

😋2.鍋子需要開鍋或者保養嗎？
不需要喔！
這一款鍋子是不鏽鋼鍋，不需要開鍋，不需要保養、也不需要擔心刮傷的問題，對於帶殼、帶骨的肉類就可以放心料理，不用擔心刮傷不沾塗料，造成損害。也可以用菜瓜布刷洗，鋼刷也可以，但鋼刷是會把鍋子刮花、刮醜了，要自行評估喔！
第一次使用，只要用清潔劑清洗乾淨後，煮一鍋水，加入一點白醋煮沸三分鐘左右作為清潔殺菌即可正常使用。
使用完之後只要清潔乾淨後擦乾收放在架上即可。

😋3.鍋子的手把會燙嗎？
會喔！
因為這款鍋子的設計整支都是金屬材質，包括手把也是，所以在烹調的時候手把會燙是正常的，也因為他整個都是金屬材質，所以可以放心進烤箱做烹調。
在美感跟實用性上，金屬手把質感會比塑膠手把質感好，不過缺點就是會燙，如果介意的人，還是要考慮一下喔～

😋4.不鏽鋼鍋不小心燒焦或者出現彩虹紋怎辦？
只要把醋直接到倒入鍋子裡，讓不鏽鋼均勻的沾到醋汁，大約靜置2分鐘左右，用細緻菜瓜布跟中性清潔劑清洗一下就乾淨溜溜囉！

😋5.有關鍋子可不可以放洗碗機？
原廠包裝上顯示可以放洗碗機，但是因為這個鍋子的手把是鍍金的，我有放進洗碗機過，結果手把金色的部分 變得比較黑一點，可能是洗碗機洗劑的問題，
但是其他鍋子的部分並沒有改變。我還沒有時間來試試看，如何把變深色的手把清潔成原來亮金金的樣子XD如果不介意的話，是可以放洗碗機清洗的。

😋SAMBONET這家公司在義大利有百年歷史，也是全球首家生產不銹鋼餐具的公司，在歐洲是知名廚房用品品牌，台灣知名度低，因為這家公司餐具主要供應知名大飯店、高級餐廳，很多餐廳漂亮的刀叉都是這家公司製作的。

該公司旗下很多產品及品牌，有刀叉、餐盤、鍋碗、廚房道具，其中1965 Vintage系列的不銹鋼鍋是這次團購的商品。
1965 Vintage不銹鋼鍋，是用18/10不銹鋼(316不銹鋼)製成，抗腐蝕及抗氧化能力更強，透過該公司獨特的 ”Vintage”加工處理，形成有點霧狀不反光復古的表面，配上古銅色的手把，比亮面不銹鋼耐看，有種樸實的美麗。

這類做工精良的不銹鋼鍋，加上復古耐看的表面，好好使用可以像鑄鐵鍋一樣，使用好多年。這款不銹鋼很厚重，並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性，我拿來燉湯好幾次，很快就可以把食物燉到入味，不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養，不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗，可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷，是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
算是我使用率很高的鍋具之一。（小的那一個用了兩年 有了一些歲月的痕跡，但是它本來就是做復古款，所以更有一種樸實感）

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💖有關更多這個鍋子做過的料理～可以參考塔塔的料理影片分享喔！💖

超級好吃的紅酒燉牛肉版本，一定要收藏！（使用24公分淺鍋）https://youtu.be/AlkEtLqbj0E

宅在家裡吃 泡菜豬肉鍋，吃完滿身大汗，好過癮！
https://youtu.be/Yob4d0owXUs

簡單就是幸福～杏鮑菇蘿蔔炊飯（素）＋苦茶油香菇雞 https://youtu.be/g9YXbvbb7m8

鮮蝦番茄藜麥燉飯https://youtu.be/d5sjT4vtQgs

紹興蒸雞飯，無敵簡單又美味～～https://youtu.be/DI_83dSDmsI

冬天就想吃粥～家常海鮮粥，簡單又美味！每天都想吃呢！！https://youtu.be/iwvB7ERoFRs

非常好喝的鱸魚湯作法！！天涼了，免疫力UP！感冒退散！！https://youtu.be/mqf4wisKmBs

利用一款料理變化出 六個美味便當！！一週便當一次完成！https://youtu.be/HqkEIZDHBa8

如何煮出好吃的白米飯/藜麥飯
https://youtu.be/-9bpMa0QtoI

苦茶香菇雞湯！
https://youtu.be/g9YXbvbb7m8

【一週便當料理提案特輯！】 今日特餐：番茄咖哩雞。https://youtu.be/v2L8LJrsPY0

新手料理：三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味！（有字幕，記得打開喔）https://youtu.be/99MvKs3e6rQ

入秋了，先來一杯桂圓雙耳飲，潤肺、好氣色喔！https://youtu.be/BvGVtyaPBk0

自己做高湯包＋豆皮湯烏龍，想吃麵，隨時都有高湯喔！https://youtu.be/97whBQD4m5E

在家簡單吃：夏日野菜拌麵
https://youtu.be/zSfz7ILWLpo

夏天就是要喝這個 洛神酸梅湯～生津止渴又消暑！！https://youtu.be/8rnusXpCETE

泡菜冷麵，完美的湯底，簡單製作！
https://youtu.be/hkYGlLhg6xM

古老命宮表看你今生是『幫夫命』或『富貴命』
人一生的命運，其實從出生那刻就已能窺知一二。而鬼穀子是戰國時代的傳奇人物，是知名的政治家丶外交家丶預言家，相傳他受命於天丶得書於仙，一生極富傳奇神秘色彩。相傳鬼穀子流傳了一份古老命宮表，從此表即可看出人的一生命數，今天老師幫大家整理了這份古老命宮表，快來瞧瞧！

依照下列的表格找出屬於自己的陰曆出生年丶日丶月丶時的相對的命宮與度數，將其相加即可得到個人的宮度（此算法十宮為一度），再對照下面的命宮數看詳細的解說，一起來試試吧！別忘了提醒身旁的閨蜜與家人也算算，看看誰天生好命！

算法：將個人的陰曆出生年（生肖 ）丶月丶日丶時相對的「度與宮」全部相加（十度為一宮）

例如：

範例一

生於1980年陰曆8月29日晚上20:18時生

1980年（肖猴）＝1宮2度

陰曆八月＝3宮

陰曆29日＝3宮2度

晚上20:18時＝1宮2度

1宮2度＋3宮＋3宮2度＋1宮2度＝8宮6度（八宮六度）

範例二

生於1994年陰曆2月23日早上8:30時生

1994年（肖狗）＝3宮

陰曆2月＝1宮4度

陰曆3日＝1宮6度

早上8:30時＝3宮2度

3宮＋1宮4度＋1宮6度＋3宮2度＝8宮12度；十度又為一宮，因此是9宮2度。

【解析】图片
四宮

四宮四度：行乞之命

【詩曰】身單影只苦中求，奔波度日不自山，命中註定他鄉走，與人作楫到白頭。

【婚姻】若論婚姻，高親自必難求。亦以遲娶為佳。如早年行婚，難免中途分析。年齡更須高低相配。最興能各自謀生方可安寧。

【財運】比財有限，偏財尚多。初限奔波。碌碌依人，中運交進，漸漸步人青雲。路無叢棘。平平可行，但須做事耐久，異地安邦定可置業。

四宮六度：孤獨之命

【詩曰】初限交來運平平，中午辛苦受艱辛，春蠶作繭要白縛，到老還須自謀生。

【婚姻】若論婚姻。終身不利。如果四句之前結偶。雖然近居或遠避總無美滿之結果，待等行年四五，方可成家論親，尚且還有衝克，苟能兩强两硬，每日反目吵鬧，庶幾何以長久。

【財運】正財極少。偏財難得，如能不辭辛苦，節衣食，或可略能積蓄。而旺祖無遺業，所造自謀，初運東西奔波，無非糊口。過待末限交來，可有前頭。

四宮八度：輕薄之命

【詩曰】奔走勞碌過生乎，營謀作事難稱心，六親骨肉亦無靠，門庭困苦總堆營。

【婚姻】婚姻早締防克。亦有刑傷，必然遲娶。如果夫東妻西各自分離，方可久合。最好配兩强两硬，夫刀妻創，唇舌不讓。冒合神離，方能白頭偕老，幫夫之緣有限，家事可匆指顧。

【財運】正財運微，偏財亦有。但一生顛沛，終不能大展懷抱，宜靜待時機，切勿嗟怨生年。待到四句上廠。作事漸漸順手。杏花出牆，總可改紅吐艷。

五宮

五宮：破敗之命

【詩曰】生平富貴不周全，祖業難靠根基淺，命裡破敗受辛苦，早歲晚年總無險。

【婚姻】若論婚姻，無淪早娶遲婚。難得美滿之結果，幫夫又無緣。舒則有可，貧則難安。須要含氣，否則見面相詬，屬反目是非成家之道，四旬交進，要防衝克。

【財運】正財甚微，偏財亦少，奔波勞碌。方能平安過度。如果安順坐享，便生疾病受殃。中限交進，雖然經濟稍好，但是操勞難免，暮景漸佳，大勝青春。

五宮二度：勞碌之命

【詩曰】此命生成運不淺，財來財去自安然，早年辛苦中年佳，晚歲運至心才寬。

【婚姻】男命妻房如果配大，定然難到白頭。命中有美賢之妻可得，雖然飽嚐苦楚，均能同受。女命如能隨夫遠出，分事可資共課，將來還眉到老，定然鴻案相莊。

【財運】正財平常，偏財尚有，初限之間，辦事未能順手。出外方能順吉，申限交進，漸入佳境。東奔西成，南通北亨，但必固守財帛，可以大置一番事業矣。

五宮四度：無靠之命

【詩曰】營謀作事不順心，勞苦奔走過生平，六親骨肉皆無靠，風燭殘年才交運。

【婚姻】男命論若妻房，最好配大，故鄉聯姻不利，他鄉結婚最吉。女命幫夫有緣，凡事可得贊助，把持家政有餘，內外亦能敬肅，隨夫到處奔波，可免意外之虛。將來齊眉偕老，苦樂亦同甘。

【財運】正財平平，偏財不多，中運交進。作事諸多顛沛，東營西謀，百事無成，耗財廢時，無濟幹事。中限雖不甚佳，但亦無破礙，暮景漸人青雲，正可大置一番事業。但冒險之事，切不可妄求。

五宮六度：艱難之命

【詩曰】忙碌一生事難求，何日重開見日頭，難得祖業家可立，中年衣食尚可週。

【婚姻】婚姻配大利，早娶亦要防克，二旬之外結偶，自有賢慧之妻房來助。而女命幫夫有緣，最好隨夫出門。非但能夠幫助一節，兼能易地順利，將來畫眉相莊，定可百年偕老。

【財運】正財不多，偏財尚足，初限之間，碌碌奔波。東謀西脫托，漸漸稱心，三旬之處，當有名聲。聘請亦屬有人，此時只要潔身自守，便能大置事業。老運交來可以大展奇才，但須順時潮流，不可保守。

五宮八度：顛沛之命

【詩曰】族業無遺門庭微，一生衣祿終有虧，辛苦終朝無人問，顛沛流離總無歸。

【婚姻】婚姻顛沛。高親難求，二十之外，自有賢妻可得，而且內助得力，幫夫之緣亦有。但三十交進，依然難免刑克，如能出門遠離，或可避忌災星，最好安太歲，以迎吉慶。

【財運】正財有限，偏財五分，財來財去，到手便空。初限交進，不能稱心，中運之間，漸漸步入青雲。作事要有恆心，金錢亦須節儉，老運平平，一得一失。退守則安，一生零仃，自度光明，廣積功德，福及子孫。

六宮

六宮：和尚之命

【詩曰】衣祿僧道門中依，看破紅塵最相宜，姻緣好似花間露，三次應娶兩次離。

【婚姻】論到婚姻，終身無緣，雖然遲娶，命中亦有刑克。而且女幫夫無緣，內助不立。無妻若能強硬配合，最好兩地相離，各息謀生，方可免去災星。

【財運】正財平平，偏財有限，初運交進，無非依人為活，作事勞而無功。碌碌奔波過度，中運暮境，亦是百事難成。老能主張分明，有點恆心，足以自立基業。

六宮二度：離家之命

【詩曰】離鄉背井事自謀，祖宗產業本自窮，骨肉之情如冰炭，遠居異地謀事隆。

【婚姻】命中賢妻可求，高貴之親難攀，雖然困苦，猶能安貧為樂，相依為謀。女人魚水之中難得，且能隨夫彈唱，亦屬婦道之難能。幫夫之緣雖有，不離祖鄉，斷難發展，鴻案相莊，齊眉到老。

【財運】正財有限，偏財不足，初運交進，來源甚少，去路亦省。中限之間，作事漸順。投機之事不可做，以免失利，最好耐心安守，以聽天命，倘若妄求，容易招憂。

六宮四度：清貴之命

【詩曰】平生志氣運不通，正是淺水困蛟龍，有朝一日春雷動，將會風雲上九重。

【婚姻】命中一妻一妾，早經註定，二十之外，自有高親可攀，而且遇事可以共商，四德兼有。女人女紅亦能，幫夫有緣，可偕白頭。四旬左右，尚有美妾進門，上下和睦，內外亦是雍肅。

【財運】正財平平。偏財不足，初限交進，不見順手，諸事小心。免得招憂。中運之間，東西奔走，漸漸順境。進款雖多，出賬亦大，財來財去，無非過手。

六宮六度：鋼鐵之命

【詩曰】一生作事苦無功，祖宗產業在夢中，夫妻鐵石方至老，夫唱婦隨一場空。

【婚姻】若論婚姻，非但高親難配，而且穎倒難成。待等行年廿四，方才配親，男人妻房不宜大配，免得中途分道，最好小配二年，兩强两硬，夫罵妻咒，常常反目，如是方能永久，如此而已，可以唱隨到老。

【財運】正財尚有，偏財極微，初限交進，做事難得稱心。東奔西波，無非謀圖口腹。中運之間，漸漸可以市境。不義之時，切勿妄求，經商營謀，可以獲利。

六宮八度：風泊之命

【詩日】風裡柳楊無定期，或時茂盛或時稀，若得手藝為根本，衣然紅杏出牆梯。

【婚姻】男命妻屬須小配八九春，自然凡事大吉。女命幫夫緣足，家事不由自己操勞，將來魚水相得，定然齊眉偕老。男若配大，恐防。中途分折。四十左右，尚有災星，須安太歲以迎吉祥。

【財運】正財有限，偏財無分。作事無主，東西飄零。中限之間，雖然遭機稍佳，然而結果平平。四十之外，作事逐漸順境，不過積財有限，無非勉強過度。

七宮

七宮：飄泊之命

【詩曰】命運生來自主張，親朋之中少商量，離祖出宅宜早計，後來衣祿必富康。

【婚姻】若論婚姻，二旬交進，自有美滿之良緣可結。但是結偶須待花信，可免衝克。以龍虎馬為宜。女命如能隨夫出門格外得法，在家則無非平平，內助亦尚得力，鴻案定然康莊，悠然娛樂可到白頭。

【財運】正財平平，偏財六分，須要受得苦中苦，將能方做人上人。但初限之間，作事顛沛，雖然碌碌奔波，無非依人作嫁。且等四旬之後，漸漸步入青雲。

七宮二度：後發之命

【詩曰】悍年命運雖然好，中運又見勝幾分，晚景猶好中秋月，自然榮耀起家門。

【婚姻】男命婚姻有美滿之妻房可求，無論早婚遲娶，均屬無關妨礙。女命幫夫之緣甚足，內助之力又多，家事無論大小，做來井井有條。女德兼全，鴛盟之誼亦篤。中年之間，雖有暗衝，終能偕老齊眉。

【財運】正財尚旺，偏財亦有，初限交進，作事平平，須要仔細行事，不可冒險前行，以免失利。中運之間，漸漸步入青雲，路無荊棘，謀事有成，五旬左右，日進紛紛，可置田畝。

七宮四度：立業之命

【詩曰】事業微微難靠親，營亦謀事踏紅塵，創業異地人欽佩，聲名遠揚四方聞。

【婚姻】婚姻有美滿之親事可望，且等行年二十，自有親情可攀。惟男命須小配年紀，方能無衝無忌。倘若妻宮配大，難免中途分折鴛鴦。四十左右防有傷克，命中註定雙妻之慮。女命幫夫有緣，夫妻之間亦得安然，魚水相莊，可偕白頭。

【財運】正財十分，偏財平平，初限交進，未見稱心。須要靜心苦攻，以期將來發展。中運之間，漸漸得風，作事順遂，名亦可通，四旬之外，可步青雲。

七宮六度：移考之命

【詩曰】離開祖宅出外謀，六親骨肉各西東，過繼入贅最稱心，衣祿榮華有餘豐。

【婚姻】男命妻房小配大利，自有良緣美締，而且有高親可攀，內助定然得力。女命幫夫之緣亦足。但四十歲左右，恐防有傷克，此時須要安太歲，以迎吉慶，如能出門避忌，自然可免憂愁。

【財運】正財六分，偏財亦足，初起平平，出門大利。中運交進，漸漸步入佳境，然而財源雖旺，不能積累，待等五十左右，方可大置田畝。

七宮八度：剝雜之命

【詩曰】命中生來剝雜多，祖產難招奈如何，初限奔波家不足，交進末運隆昌樂。

【婚姻】若論婚姻，男高親難求，糟糠之妻，命中耐受。女幫夫有緣，雖貧亦安，患難可共，操持安然。但中年之間，須防衝鬥，夫至南移，定然格外吉利。

【財運】正財極少，偏財無分，平生辛苦，難積阿斗。最好財來財去，可以免點憂心，個中命裡生成，如果經濟寬舒，不是生病，定有禍殃。

八宮

八宮：剛強之命

【詩曰】勞心費力未成功，直待花開一樣紅，出外經商逢貴助，終須還自改門風。

【婚姻】若論婚姻，須要兩强两硬，方能配偶。夫罵妻咒，時常反目，自然不得平安，但能偕白頭。如果女命太柔軟，難免中途分折。四旬左右，衝克尤加利害，此時要安太歲，以免災星來侵。

【財運】正財平平，偏財有限，命中財氣雖少，只求克勤克儉，或可略積銀錢。不義之財，切勿妄求，以免多生是非。中運交進，作事稍能稱心，但須要有恆心，方能立業。

八宮二度：勇敢之命

【詩曰】浮圖矗立出重宵，拾級行來步步高，但到半途須努力，要登顛頂莫辭勞。

【婚姻】婚姻男命不可配大，恐有刑傷。最好小配二歲，自然可偕白頭。女命幫夫之福亦有，離祖隨夫出門，自然格外吉利。待等年交五十，正可收帆回鄉，而且魚水相得，苦樂同甘，可羨患難同年。

【財運】正財平平，偏財尚足。初限交進，處境不利，幸而作事勇敢，尚稱平順。喜歡交友，財源難積。四旬左右，福入佳境，作事順遂，大可置業。

八宮四度：豪爽之命

【詩曰】批命推來志向高，孟嘗第二意氣豪，樂善好施人欽佩，逍遙度日樂滔滔。

【婚姻】婚姻有美滿可望，惟東西方之親事最宜。結偶遲早，均屬不妨，而且內助得力，幫夫之緣亦足。家事勿慮，如能隨夫出門，定卜家基興隆，魚水至樂。中年之時，恐防衝克，須安家堂，可免憂心。

【財運】正財尚有，偏財亦足，初運之間，雖然進款紛紛，但生性豪爽，樂於拯濟，所以進賬，無非財來財去，過手便空。四十交進，作事順境，正置大事業。

八宮六度：生財之命

【詩曰】初限命中有變化中年好比鋪上花若得貴人來扶助晚年成業享榮華。

【婚姻】初說婚姻定有節關，但等二十交進，正可乘機說親。惟正東方之親事最佳。南北兩方平平。男命中美妻可得，女幫夫之緣亦有，但切不可隨夫出門。免生意外之禍，魚水同樂，白頭可期。

【財運】正財不多，偏財尚足，初限之間，作事雖不十分稱心，所幸生成靈敏。作事可以捷足，然而操勞太甚。中運漸入佳境，暮運更加大勝青春。

八宮八度：敦厚之命

【詩曰】生成家業多田園，心平氣和好安然，榮華富貴可長守，時來運至到暮年。

【婚姻】本身樂善好施，令名遠近共欽，待等二十左右，定有高親可攀。且女命四德俱備，幫夫之緣亦有。主持家事不紊，上下亦無閒言。但四十交進，家內謹防口舌，須安家堂，可增吉慶，庶幾齊眉，可以偕老矣。

【財運】正財八分，偏財亦看，初期交進，作事雖不十分順境，但亦不走逆境，只要細心穩步，自然可以毋憂，中運直至暮運，一路平順，平坦可行，屆時正可大置事業。

九宮

九宮：聰穎之命

【詩曰】久坐塵埃以待識，書窗寂寞有誰知，一朝運到人相敬，富貴確須有定時。

【婚姻】婚姻有美滿之親事可望，如果東方之親事更佳。南北兩方平平，北方之親不見順利。女命幫夫雖然有緣，但是暗中有衝。四旬之外，尚有衝克，最好出門遠離，可以避忌災星。

【財運】正財尚有，偏財亦足。初運交進，做事機警，然而求助無人，全賴自身謀營。中運之間，漸漸步入青雲，一路順境，大膽可行。老運更佳，大可置業。

九宮二度：二婚之命

【詩曰】妻宮配合兩不求，恐有刑克難白頭，兩强两硬同為伴，終久還須別離走。

【婚姻】男命中有雙妻注定，婚姻無論早婚遲娶，中年定有傷克。四十交進，方有良緣可締，高親可攀。女命尚屬賢淑，幫夫之緣亦有，操持家政有方，但五十左右，宜安太歲，以迎吉慶。

【財運】正財有限，偏財無分。得無遺業，親族難依，自幼到老，難交好運。東西奔波，勞碌過度，作事顛倒。百無一成。如能耐性，可免奔波之苦。

九宮四度：發早之命

【詩曰】生成餘利便無說，借問此君命若何，福祿自然衣食好，早年大運便享樂。

【婚姻】廿歲之內完婚，仍需小心為上。待等二十四歲時，自有美滿姻緣可攀，而且姻緣巧締，幫夫有緣，持家有條理，庶幾齊眉，可以偕老。

【財運】正財尚旺，偏財平平，初運交進，作事順境，商通北達，東作西成，財源日進，正可大置事業。而已丶及至中限之間，須防景泰不一，作事務要循軌而行，切不可意外妄求，以免失利。

九宮六度：清高之命

【詩曰】志氣高尚量其寬，更有堅真爽性然，六親手足冰如炭，末限交運始得安。

【婚姻】如若早配婚姻，定然難得美滿，但等年交三十，自有良緣。而且內助得力，家事無論大小，不必親身憂慮。將來鴻案莊相，百年鴛盟偕老，然而中限之間，暗中略有衝克，最好出門遠遊，可免災星。

【財運】正財不多，偏財尚可，初運平常，作事雖非逆境，然未十分稱心，須等中限交進，漸漸步入順境。經商得弊均半，不義之事，切勿妄行。

九宮八度：安逸之命

【詩曰】初運駁雜瑣碎傷，真氣榮華晚運強，直交中年末運好，門閭改換姓名香。

【婚姻】婚姻美滿，高親可攀，然而早婚不利，最好二十結偶，命中內助得力，把持家政有餘，而且淑德均備。女子尤精，非有夙根者，斷不能享此艷福。然面四旬左右，暫時分居為宜。

【財運】正財平平，偏財尚多，初運交進，祿祿奔波。寄人籬下，作事須留意，免得多是非。中限交運，作事有成，積財可收，家業可興。

十宮

十宮：耀祖之命

【詩曰】此君命運不一般，為人處事不平凡，自創基業人敬佩，榮宗耀祖更無邊。

【婚姻】婚姻不可早配，自有華貴可聯，妻宮淑慧兼全，幫夫之緣甚足。姬妾可得，上下大小，雍容和睦，但末限不順，防有傷克，最好出門遠離，可以避忌剋星。治家雖然有道，須防暗中是非。

【財運】正財興旺，偏財亦多，初限平平，勤勞可守。中限之間，正可大振門楣，此時求名求利，可以任君前行，無阻無礙，到處成功。但不義之財，切勿妄求。

十宮二度：壽考之命

【詩曰】衣祿豐登壽元足，祖基產業自高立，生平享受消遙福，老來後福更安逸。

【婚姻】婚姻美滿可望，無論早婚遲結，均無妨礙，而且幫夫之緣甚足，內助得力，家政可以勿須內顧。比而伉儷雖篤，艷福雖有，但於中限之期，亦屬難免口角，如能出門，或安太歲，自然可以避忌。

【財運】正財平平，偏財尚足，初限未見順境，作事顛沛不寧。中運之間，漸入佳境，東西奔走，漸漸稱心，出門經商，可得人利。東南最利，西北不宜，末運更佳，大勝前景。

十宮四度：吉祥之命

【詩曰】青年快樂心神逸，生性豪爽人不欺，在外求財必有利，晚歲福祿更有餘。

【婚姻】男命如果婚姻配大，中途防要衝克，最好小配好，可以無中無傷。女命婚後內助得力，操持有方，幫夫有緣，共謀家業。五旬左右，暗中尚有刑傷，爾時須安家堂，以求清平，蔗幾齊眉，可以偕老。

【財運】正財尚是，偏財難求，生成福澤，毋須苦謀。經商出門，須走西北兩方吉利，如走東南，恐有禍事臨身。好運交進，作事稱心，東謀西就，到處成功。

十宮六度：興隆之命

【詩曰】求財求利命運宏，早年辛苦不受窮，若交中限運漸佳，晚年運來更亨通。

【婚姻】如果早結絲蘿，難到白頭。初限命中，克傷甚重，直待二十之外，方可完姻，此時有美滿之親事可望，而且無衝無鬥，內助得力頗多，幫夫成家興業，將來魚水同遊，可偕登首。

【財運】正財尚足，偏財亦有。初限平平，作事不能粗心。中運交進，漸入佳境，做事順遂，幫親有人。經商出門，南方最利，東西兩方，無非平平，北方不宜。末限更佳，大勝青春。

十宮八度：守舊之命

【詩曰】命里安穩謝蒼天，守舊惟恁心地堅，百尺竿頭餒進步，平安吉慶本相連。

【婚姻】男娶妻屬須要小配，方能齊眉偕老，如果配大，防中途分折。最好出門遠離，或能避忌衝克。男女命四十交進，桃花亦開，上下相得，內外安肅，備享人倫之幸福。

【財運】正財尚有，偏財亦多，為人勞碌勤求，到處有人援手。初運未進，作事不能稱心，如能操作技藝，自然格外吉順，暮限更勝青春，可以大置事業。

十一宮

十一宮：翻覆之命

【詩曰】命蹇時時運不如，遠同涸轍困魚骨，死灰尚有燃機在，降氣平心待展舒。

【婚姻】男若論婚姻，須要配大兩歲，方可安靜無事，如是妻房配小，可防中途分折。女命幫夫無緣，兩强两硬，難免時常反目。四十交進，要安太歲，虔祭祖先，庶可解厄消災，以迎吉慶。

【財運】正財平平，偏財不足，初運之間，作事尚可，惜乎此時，年輕入微，不能大置事業。中限交進，雖然作事不逆，然而一輪明月，尚幫幾點浮雲，末運甚佳，可以大興事業。

十一宮二度：振家之命

【詩曰】生成看澤振家門，後福留與子孫耕，中限運來家漸興，骨肉團賀喜氣新。

【婚姻】若論婚姻，可攀高親，早配不利，遲則安吉。女命幫夫有緣，相助得力。鴻案相莊，齊眉可以到老，而且四德俱尊，婦德足式，非有艷福者，端不能得其賢淑。如果出門遠離，尤屬相宜。

【財運】正財平平，偏財有限，初運交進，碌碌奔波，為人作事為主，依然一無收穫。中限之間，機運漸佳，但作事要有恆心，否則…曝十寒，依然是舊。末限更佳大可掙家業。

十一宮四度：後福之命

【詩曰】得寬懷處且寬懷，何用雙眉皺不開，尚若中年命不濟，到時名利一起來。

【婚姻】婚姻美滿可望，無論早婚遲娶，均屬相宜，男命妻房賢淑，女命幫夫之緣亦多。最好出門離祖，自然各事順吉。然而中限交進，命中恐有剋星，務要謹慎提防，庶能齊眉到老。

【財運】正財八分，偏財不多，初限中運，碌碌奔波，須耐心作事，靜待時機，切不可非分妄求，自招禍事。暮運交進，大有一番順境，東作西成，到處稱心。

十一宮六度：蹇修之命

【詩曰】世事由天莫苦求，須知福祿向你流，當年澤帛難如意，晚景欣然便不憂。

【婚姻】男命妻房配大不利，恐防中途分折，最好二九配親，方可無衝克。女命內助賢淑，操持家政有餘，魚水相投，可卜齊眉偕老。如能出門遠離，自然格外順利。

【財運】正財十分，偏財不多，初限平平，守之則吉，動則不利。三十交進，漸入佳境，作事順遂，處處稱心。經商營謀，可獲厚利，如要出門，須走東南，自有貴人扶助。

十一宮八度：光輝之命

【詩曰】骨肉光華氣象輝，家財興旺照富貴，安居樂享康寧福，末限人揚有遠威。

【婚姻】男命如果妻富小配，定然難到白頭，須要配大二歲，方可避忌衝克。女命內助賢淑，旺夫之緣亦足。中運之間，須防口舌，最好出門遠離，可免災星繼臨，然而命中註定，總然難偕白首。

【財運】正財極盛，偏才不有，但不義之財，切勿妄求，免滋意外之不測。中限交進，財氣日進紛紛，此時須安太歲，以迎吉祥，經商營求，定蔔一本萬利。

十二宮

十二宮：安康之命

【詩曰】安康之命無愁腸，善用心田壽命長，立志溫和忠孝道，榮華快樂過時光。

【婚姻】若論婚姻，有凰求鳳之徵，而且女命淑貞雙全，四德兼備，幫夫之緣甚足。惟恐中限防有衝克，最好出門遠而避之。必安太歲，亦能吉慶，魚水雖樂，終不能偕白頭，鴛盟前定，不可強求。

【財運】正財尚足，偏財不多，初限交進，即可大展宏圖，作事到處稱心。經商謀利，自然到市三倍。投機事業，此時不宜。暮運之時，一得一失，退守則安。

十二宮二度：福厚之命

【詩曰】不須勞祿過平生，獨自成家福不經，早有福星常照命，任君行去百般成。

【婚姻】若論婚姻，不論早配遲娶，均屬無妨。出門遠別，恐有意外之慮，最好在家安守，或可就近謀事，較為得宜。中限交進，上下一氣，家政內外，可以毋須顧慮。

【財運】正財尚足，偏財雖有不多。初限之間，作事雖不順遂，如能鑑貌辯色，見風使帆，到處不受人欺。中年宏運亨通，步入青雲，前途平坦，大膽前行。

十二宮四度：顯揚之命

【詩曰】門庭顯耀命不凡，安幫定國是才幹，手握大權作千將，威靈遠近四方傳。

【婚姻】婚姻配大不利，中限大有傷克，最好小配一歲，可以減少剋星。然而命中強硬，須得兩硬齊合，幫夫之緣亦有，將來雨水相得，定卜偕老百年。四十左右，最好出門避忌，可免災星。

【財運】正財尚旺，偏財亦多，東西南北，到處春風，作事順境，件件可稱心。經商能佔大利，如能救​​貧濟急，廣種陰德，不難大顯門庭，光宗耀祖。

十二宮六度：達貴之命

【詩曰】此命威權不可檔，功名高禀步朝堂，榮華富貴誰能及，積玉堆金滿儲倉。

【婚姻】男命妻房須要配小，凡事均能安順，如若配親過大，不但常生是非，而且要防傷克。中運交進，無論男女，夫妻之間，要防反目不安，最好出門避忌，或安太歲，可求吉慶，庶能家業相安，同偕白頭。

【財運】正財興旺，偏財尚足，初限交進，財帛紛紛可進。東西營謀，屆時須要耐守，暫等待時而鳴。

十二宮八度：宏福之命

【詩曰】此路生來福自宏，田園家業最興隆，平生衣祿生盈定，一世榮華萬事通。

【婚姻】早配婚姻，恐防不利，待等二十四自有美滿姻事可望。女命內助賢慧，持家不紊，幫夫緣足，可以共謀，如能離祖遠出，定卜興隆滿圓，如果不離祖地，慎防兒息難育，中限之間，須安太歲，以免災星。

【財運】正財極旺，偏財無分，經商尚利，有人幫助，初限之間，無非財來財去，難得積儲，中運交進，財源日時紛紛，屆時可以退守田園。

十三宮

十三宮：發達之命

【詩曰】早歲晚年亭亭通，興家發達在命中，褶祿財源安排定，果是人間一財翁。

【婚姻】早配婚姻，須防傷克，需待二十五。會有富貴夫緣，無衝無克，相莊齊眉，自然幣水可樂。四十交進，耍防分折，最好出門遠遊，可以避忌災星。男命慎防命中雙妻，不免絲蘿重結，須謹防為是。

【財運】正財十分，偏財不多，初限平乎，守之財吉。動則不利，三十交進，斷入佳境，作事順遂，處處稱心，經商營謀，可穫後利，如要出門，須走東南，自有貴人扶助。

十三宮二度：榮華之命

【詩曰】一朝金榜御題名，顯祖華宗立大勳，衣祿定然原裕足，莊園財帛更豐盛。

【婚姻】婚姻定有美滿可望，無論早婚遲結，均屬順利。而且女命幫夫之緣甚足，內助得力，家政可以勿庸內顧。然而男命憂儷雖篤，艷福雖有，而乾中限之間，亦屬難免口角，如能遠離，或安太歲，自然可以避忌。

【財運】正財十分，偏財亦多，宏運長生，作事順境，經商營謀，最好守舊，如做投機營業，恐防失利。暮運交進，東作西成，到處受人歡迎，屆時退守為宜。

十三宮四度：豐盈之命

【詩曰】此命推來禮義通，一生福祿用無窮，甜酸苦辣皆賞過，滾滾財源穩而豐。

【婚姻】婚姻有極美滿之親事可得，以西南方之親事為佳，東北兩方平平，如求北向之親，不見順利。女命幫夫雖然有緣，但是暗中有衝，四旬之外，尚難免有克傷之慮，最好出門遠遊，可以避忌災星。

【財運】財來財去，到手便空，中限交進，做事稱心，東作西成，到處受人歡迎，正可大置宏業，但冒險之事。做之須防失足。

十三宮六度：大富之命

【詩曰】君是人間衣祿星，萬金京計不需掙，縱然富貴由天定，安事榮華度一生。

【婚姻】婚姻美滿，富貴可攀，然而早婚不利，最好近三十結偶。命中把持家政有餘，而且淑德均備，和藹可親。若能善種心田，自可百首偕老。

【財運】正財極旺，偏財亦足，伹初運交進，未見佔手，及至交進中限，南通北達，無往而不利，經商營謀，大順鴻力，定卜一本萬利，暮蒙更佳，大勝青春。

十三宮八度：大貴之命

【詩曰】生平福祿自然來，名利兼備帶壽偕，雁塔題命為貴客丶紫袍金帶走金階。

【婚姻】婚姻美滿可望，無論早婚遲婚，均屬相宜。女命賢淑，幫失之緣亦多，最好出門離祖，自然各事順吉，一團和氣，家政內外，可以毋須顧慮。

【財運】正財極旺。偏財亦足，但初運交進，未見順手，財來財去。無非江上之流，及至交進中運，南通北達，到處春風，火勢利達，暮運更佳，大勝青春。

十四宮

十四宮：官祿之命

【詩曰】命主為宮福祿長，富貴得來實非常丶名題金塔傳金榜，定中高科天下揚。

【婚姻】男命中一妻一妾，早經註定，二十之外，有高親可攀。女命賢淑，有事共商，四德俱備，幫夫有緣，可偕白頭，四旬左右，桃花亦旺，上下和睦，內外亦是雍肅。

【財運】正財十是，偏財亦多，初限之間，大展鴻業，作事到處順手，中限以至暮運，財帛口進紛紛，經營事業，可得厚利，出門須走東北方，自有貴人扶助。

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潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


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記憶中的三杯雞。

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我的三杯雞小故事！

雖然人事物會隨著時間轉變，但傳統的美味會永遠存在。

我年輕時曾在一家金融公司工作，當時住在公司附近一坪大的雅房，在那段下班看不到日光的日子裡，每天最大的慰藉就是晚上跟持家男一起吃晚餐及散步規劃未來。 一個對未來還有期待的人，即使當時有無論多苦，也都能堅持下去。

在那附近有一家傳統的台菜小吃店，老闆是一位老媽媽，她做的台菜很好吃，尤其是三杯雞，第一次知道三杯雞這道菜也是在那家店，她會端著裝三杯雞的小鍋子放在桌上後，再把蓋子掀開，用大湯匙把九層塔攪拌，那一刻馬上冒出濃濃的香氣，我跟持家男都愛上這種感覺，加上那裡的飯吃到飽，所以那家店的三杯雞成了我們的最愛。

去過幾次後，跟老媽媽也混熟了，原來她的子女都成家離開了，老公也不在了，只剩她一個人，所以她只要遇到熟客，就特別開心，話匣子打開就停不了，老人家其實只是要有人陪。

結婚之後，也搬離了那個小小的雅房，生活中經歷了一些風雨，心態轉變也跟那個曾在一坪大雅房奮鬥的年輕女孩不太一樣，儘管如此，仍然不時會去那家台菜店報到，畢竟那家店在我的青春歲月中，教會了我一件事: 在辛苦工作後，食物特別美味。

最後一次去那家店，是要跟老公一起出國念書的前夕，順便跟老媽媽道別，那天的三杯雞份量好像特別多呢XD。

之後遊學在外的學子，在失去後才特別珍惜，總是特別懷念家鄉的食物，在國外嘴饞的要命，怎麼吃不到臭豆腐、三杯雞、蚵仔麵線這種人間美味? 當時不會做菜的我也沒辦法重現家鄉美食XD

回國後沒多久，馬上去那家店報到，還沒走近，遠遠就看到那家老舊小吃店的外觀已經不見了，換成裝潢新穎，燈光明亮，服務生穿著制服的洋食店，我記憶中的那家店勒?

到現在每次做三杯雞，就會想起那家老店以及那位老媽媽，不知道她現在怎麼樣了? 只希望她一切安好。 時光飛逝，當外在事物都在轉變，我的思想也隨著時代改變，但是每當我品嘗一些傳統的料理，那個潛藏在我心中那個年輕女孩，總會不自覺跳出來，提醒我不要忘記曾經答應那個年輕自己要完成的事。

製作這個三杯雞影片，向我的年輕歲月致敬。
你也有屬於自己的「三杯情懷」故事嗎? 或是擁有獨家配方的三杯料理廚藝? 不妨也撰寫或拍攝下來，作個留念。
此外，作品還可以投稿上傳到「三杯料理故事大募集」活動網站參加徵選，獎項豐富，最高獎金10萬元~
活動目的是推廣台灣美食，讓海外人士藉由美食認識台灣。投稿活動到10月底為止，有興趣的，不要錯過喔！

活動官網: https://bit.ly/2zTjUWt
活動粉專: https://www.facebook.com/iSeeTaiwanDiscovery/
活動IG: https://www.instagram.com/iseetaiwandiscovery/


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＃三杯雞 ＃三杯料理 ＃台灣料理

今天天氣涼涼的來碗鍋燒意麵剛剛好

『最深刻的味道始終帶著回憶一起出現』

在台南吃鍋燒意麵是生活中的一部份
至於什麼時候吃呢？
沒有規定anytime隨時都可以

鍋燒意麵有一種心意在裡面
因為需要一碗一碗的煮
看似簡單但卻又不容易

湯頭本身就是文章少了昆布柴魚湯就不成立了

而對我這個老台南人來說 裡面還有個老靈魂
就是『那塊炸ㄟ』哈哈…（請用台語發音）

為什麼叫『那塊炸ㄟ』
其實是從小媽媽就這麼叫
我也跟著不求甚解的叫了幾十年了

到現在台南還有1~2間你還吃得到
道地的有『那塊炸ㄟ』的鍋燒意麵
真的是有情義啊！

其實我想拍這支影片 是我真的很想念
想念所以想認真地複製心裡面的味道
於是我逼了自己想了幾天
還是決定要做這塊炸物

後來我又想到用現在的5寸鑄鐵圓鍋來炸
可以比較簡單又有趣的呈現
只是還是有點差別的是
因為我做的是比較厚的版本
台南有些店做的是比較薄的
如果想做的比較薄 麵糊就可以調的比較稀

就看個人的喜歡了

《小小叮嚀》

昆布柴魚高湯也可以用來作為其他湯品的基底喔！

後記
一部電影、一張照片、一首歌曲、一個熟悉的氣味
一碗複製有靈魂的『鍋燒意麵』
都讓人觸景生情！

我懷念我的18歲的青春啊！（哈）

（以前讀書上補習班前一定會去吃一碗）

是說老劉啊～這個鏡頭也太犀利了
我佈滿雙手的皺紋完全被忠實的呈現
因為做菜的關係我會常常碰洗劑或洗手
所以雙手特別的乾燥但是又因為會碰到食物
我極少擦護手霜（應該找找有沒有天然一點的護手霜了）
總不能抹橄欖油吧！（笑）這樣也太狂了吧！

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