【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列、【大同醬油】、【香菇鄉】有機香菇、老菜脯、菇菇脆片、鳳梨脆片、地瓜酥條、苦瓜脆片

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【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列

這系列的不沾鍋我用了幾年了，一直很喜歡，除了喜歡它的外形高雅好看外，獨家專利的AmorGuard™ 塗層保護技術很耐用，也是我喜歡的一點。

30cm單柄深炒鍋的弧度和深度非常適合中式料理，底部直徑15公分的平底還可當成小平底鍋來用，是一咔多用途的鍋子，連用慣中式鐵炒鍋的上流珠用了也讚不絕口，很多人跟團買給婆婆或媽媽用了都說很喜歡。

除了炒鍋，平底鍋也是下廚必備的鍋具，這系列的平底鍋導熱和聚溫效果很好，煎鬆餅上色均勻美麗，煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
比較過很多食物處理機，以美膳雅11杯這樣高馬力的專業規格食物處理機，還有配件專用收納盒，團購還送電動牙刷，團購價格還比在美國買便宜，實在有夠超值。

11杯的大容量處理大量的食材完全沒問題，處理小量的更沒問題，就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末，我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末。

我還曾經試過用它切冷凍肉片，把冷凍豬肉先用微波爐的解凍功能讓肉稍微解凍，大概解凍到外面軟了，但裡面還是硬的，切成可以放進投料口的大小，結果咻咻咻一下就切好，我歪嘴雞都嚇到了，也太有力了！

一般食物處理機附送的切片刀都是固定寬度的兩片：薄的一片、厚的一片，固定厚度其實有點困擾，因為不是所有食材都是千篇一律只要切這兩個厚度啊！

我最喜歡美膳雅11杯的一點就是它的切片刀可以自由調整厚度，最薄可以切到薄如蟬翼的1mm，最厚可以切到7mm，比起只能切兩種厚度的刀片，靈活度高太多了。

食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電，我愛食物處理機，從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品，到現在姐姐都快23歲了，不管是做料理還是甜點，我依然經常使用食物處理機。

食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品，還可以做各式的醬（沙拉醬、花生醬、芝麻醬）、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等，我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。

現在天氣很熱，用食物處理機做莎莎醬超快速，全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了，搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。

食物處理機也是包水餃的好幫手，用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉，一條龍作業。

用食物處理機來做魚漿，簡單快速省力，不過要注意食物處理機的結構是不是適合，以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係，不適合用來做魚漿，後來用到美膳雅11杯才適合。
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【#鄉菇香】有機香菇系列
《鄉菇香》的黑早冬菇通過中興大學有機驗證以及暐凱國際產銷履歷驗證，以太空包的方式種植，全程僅以新社白冷圳的水作為灌溉加上，菇肉飽滿厚實，香氣濃郁，是台灣在地農民生產的好香菇。

煮湯或燉滷時我會用整顆的香菇，快炒時我喜歡冬菇切片，切成薄片的乾冬菇泡水幾分鐘就軟了，非常快速方便，以前我買過超市切片的香菇，香氣跟整朵的差很多，但鄉菇香的冬菇切片香氣不減，依然濃郁。

用食物原形做的脆片系列健康酥脆很涮嘴，這次除了之前開團過菇菇脆片、三色地瓜條，還多了新品：風味白玉酥。

「風味白玉酥」就是苦瓜脆片，是用嘉義特產的白玉苦瓜做的，有原味、胡椒和芥末三種口味，酥酥脆脆、鹹中帶甜，甜中帶些微苦味。

「風味白玉酥」是很奇妙的東西，我個人非常喜歡，一次可以吃掉一包，但歪嘴雞就很不喜歡，真是太好了，上次廠商寄了好幾包樣品都是我一個人獨享，吃完的那天還有點惆悵，喜歡苦瓜的人推薦買來試試看。
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[大同醬油]
醬油是中式料理最常用到的調味料，選擇健康安心的產品才能放心。

創業已經邁入１０８年的大同醬油，除了致力於推廣台灣特有的醬油文化產業，深根在地產業外，醬油的品質和風味更是不錯，沒有人工香料、沒有人工色素、沒有奇奇怪怪的添加物，只有天然釀造的黑豆香（貼心小提醒：所有大同醬油都不含防腐劑，開封後要放冷藏哦）。

❤白醬油：顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低，煮湯的時候可以加一點，可以提升湯頭的層次，蒸蛋的時候也可以用白醬油，我做涼拌菜也會用白醬油，味道清爽又不會黑黑的影響賣相，陳董連吃牛排時都會倒一點白醬油來沾，特別搭白飯。

❤國產契作黑豆醬油：雖然進口黑豆成本便宜很多倍，但大同堅持與台灣農民契作，用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造，第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味，這一瓶不管是用來燉、滷或熱炒都適合。

❤無添加原味壺底清油：榮獲國際雙認證的好醬油，成分除了黑豆、水、食鹽外，沒有任何添加，高純度比例的黑豆原汁，味道醇厚，很適合喜歡無甜味醬油的人，我特別喜歡用這瓶來滷肉，滷出來的色澤美麗味道醇厚，不管是控肉、豬腳、滷肉燥都很適合。

❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油：黑豆醬油與柚子和柳丁結合，可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以，因為含有天然的果酸酵素，用來醃肉片也很棒。
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電，我愛食物處理機，從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品，到現在姐姐都21歲了，不管是做料理還是甜點，我依然經常使用食物處理機。

三年前我第一次用「美膳雅的8杯食物處理機」，馬力和功能比我原本那台舊食物處理機好很多，我用了很開心，去年用了11杯後更喜歡，不論是容量、馬力和各方面的細節設計再比8杯升級很多。

最讓我喜歡的一點是，11杯的切片刀可以自由調整厚度（1mm~7mm），還有配件專用收納盒，團購價才3580，比在美國買還便宜，實在很划算，

常常有人問我食物處理機買大臺還是買小臺好？

我的想法是，除非你非常確定只會攪碎少量食物，不會需要處理大量的食材，然後也非常確定不會需要用到切絲、切片的功能，那就買小臺的吧。

我自己20幾年食物處理機使用經驗下來的感想是：買小台的省不了幾塊錢，也省不了多少空間，而且小機器的馬力有限，要期待小機器做到跟大機器一樣的效能其實有點難。

美膳雅11杯食物處理機很讃的一點是處理大量的食材沒問題，處理小量的更沒問題，就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末，我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末，這就是為什麼我選擇推薦美膳雅11杯的原因。

食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品，還可以做各式的醬（沙拉醬、花生醬、芝麻醬）、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等，我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。

食物處理機也是包水餃的好幫手，先打水餃皮的麵團，等麵團鬆弛的時間用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、打絞肉，我之前都直播過了。

做蔥油餅的話，也是先打蔥油餅麵團，再用切片刀片切蔥花，把刀片調到薄一點的厚度可以切出很細的蔥花，這樣桿開蔥油餅時蔥花才不容易破皮而出。

現在天氣很熱，用食物處理機做莎莎醬超快速，全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了，搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。

以前我都用食物處理機搭配攪拌機來做魚漿，簡單快速省力，製作的分量也比較多，如果家裡沒有攪拌機的人也可以只用食物處理機來製作，不過要注意食物處理機的結構是不是適合，以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係，不適合用來做魚漿，後來用到美膳雅11杯才適合。

【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
不沾鍋的優點是好清潔，容易操作不怕沾鍋，新手都能輕鬆駕馭，最重要的是只要用少量的油，用中小火就可以烹調，少油少煙，缺點是不沾鍋屬於消耗品，用久就要更換，不過只要選擇好的不沾鍋，以及正確的使用方式就可以延長不沾鍋的壽命。

美膳雅《專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列》除了外形設計好看外，還有獨家專利的AmorGuard™塗層保護技術，耐用又安全，很多人跟我說家裡的婆婆和媽媽都喜歡買很便宜的不沾鍋，然後又沒有正確的使用觀念，讓人擔心又不知如何是好。

其實不是只有你家的婆婆媽媽會這樣，我家的媽媽和姐姐也一樣，上流珠曾經撿了一咔士林周太用爛準備丟掉的便宜不沾鍋回家用，被我發現後，我趁機教訓，不是，機會教育了媽媽一頓，並且給她美膳雅不沾鍋，再把嚇死人的爛鍋丟掉。

上流珠用了美膳雅這系列的鍋子讚不絕口，也從此學到如何正確對待不沾鍋，一直用到現在都還很滿意。

去年我回台灣看到士林周太還在用賣場集點送的不沾鍋，塗層都脫落了還在用！

歷史重演，我又趁機教訓了姐姐一番，並且再送上美膳雅，姐姐用了以後又開心地笑了，還開直播了呢。

美膳雅《專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列》有30cm單柄深炒鍋、30cm單柄煎鍋、24cm單柄煎鍋。

30cm單柄深炒鍋不管是底部面積、鍋子深度、重量、把手設計、鍋蓋外型我都很喜歡，一咔抵多咔用，是多用途的鍋子，不止我喜歡，上流珠和士林周太用了也很喜歡。。

平底鍋也是必備的鍋具，用美膳雅平底鍋煎鬆餅上色均勻美麗，煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。

這次的團購價格應該是有史以來最優惠，有需要的不要錯過。

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料理的路上重新找回自己的价值❤️
#食谱视频拍摄，剪辑，配乐，准备食材，烹饪过程都不简单
#想着想着眼泪都流下来了
#莫忘初心

前兩天搭捷運，車廂上一位媽媽推著嬰兒車，車上的孩子 不會說話，不停的大聲哭鬧，充分展現他的不滿，幾乎整個車廂都是那孩子的哭鬧聲，每個人的眼光都投射在這對母子身上，媽媽很無奈但是還是極力安撫還不會說話的孩子，好不容易到站了，媽媽趕緊把嬰兒車推出，只想趕快消失在眾人的目光下。

看到那位媽媽推著嬰兒車的背影，讓想起自己那段漫長產後憂鬱的日子......
生活重心就是每天伺候小孩，包尿布、餵奶、整理家務，因為不想成天跟婆婆開照顧小孩檢討會，只能每天漫無目的的推著嬰兒車跟兒子四處亂逛，直到老公下班前才能回家。

有在上班的親朋好友只會說：家庭主婦真好，什麼事也不用做，逛街就好。
那個沒有Line也沒有FB的年代，漫無目的在外流浪，中午到老公公司樓下找他吃飯，他回辦公室還要打電話問他：你在幹嘛？
我當然知道他在上班，但是我沒有勇氣打電話騷擾正在上班的朋友，讓人看見自己的脆弱。

那段期間我封閉了自己，沒有朋友、沒有工作、沒有收入的生活，開始懷疑自己在這世上的價值是什麼？覺得很自卑，常想就算輕生，也沒人注意到吧。那種看不見未來，每天只繞著別人打轉的日子，就像別人生活的配角一樣。

就在兒子上學那年，我認識了同樣是主婦的媽媽們，原來我也可以有朋友～
人不能沒有朋友，更不能沒有家人，老公在我最困難的時候仍一直相信我，鼓勵我，或許我從來沒想過要學做菜，但透過網路分享做菜拍片，讓我找到生活的重心。

年輕立志成為一位時裝設計師，走向時裝伸展台，卻又莫名轉職成為網頁設計師、學寫程式。當我決定當個頂客族卻又意外懷孕，辭掉熱愛的工作走入家庭，全新全意照顧孩子的生活起居。

人生有些事很難說，計畫永遠趕不上變化；就連協助拍攝這部影片，也不在我的計劃中ＸＤ。

當初出版社找我拍攝這部影片的時候，其實我是拒絕的，為什麼要把自己過往不堪的生活攤下陽光下讓別人檢視? 而且還是一部沒有料理的影片ＸＤ
�拍煮飯這件事有這麼了不起? 不是大家都會煮飯?

這本書講到一個日本煮飯的達人，做煮飯這件工作一做就50年，一個大家看不起眼的工作，他能做到化境的境界，贏得大家的尊重。所以重點不是你做什麼偉大的事，而是你有沒有決心把看似不起眼的事做到不平凡，”不忘初心，方得始終；初心易得，始終難守！”

人生中沒有誰是誰的配角，就算你的角色是不起眼的白飯，莫忘初心，好好演也可以發光發熱！！

希望看到這篇文的人，不管是正處於迷失自我的家庭主婦或是正懷疑自己價值的人，都能勇敢走過低潮。

「影片中的鍋子雖然看起來不花俏，但是它厚度達5mm，燜煮效果很好；雙鍋蓋能防止噗鍋，加上我平常煮飯時的一些小技巧，就能煮出充滿鍋香又Q彈的好吃米飯。」

#我是飯人
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※鑄釜鍋原價$4980，新品體驗價$3980。
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(限實體店)。

大同電鍋應該可以算是台灣的國民電器。
電鍋料理也是在眾婆婆媽媽多年的使用下，發展出的一種台灣獨有的料理方式。
今天幫大家跟媽媽們收集到醉雞，瓜仔肉，蒸蛋，蒜泥白肉的作法應該可以算是大同料理的基本功。
學會之後保證就可以嫁人了XD
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可愛的大同電鍋這裡有賣！！！
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＊Cuisinart2020全新升級氣炸烤箱開箱 : https://youtu.be/tvpcTk3_A4A
＊在家做出肉味滿滿正統美式漢堡 : https://youtu.be/H8ovU5m-3RE

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＃Ｅ家愛吃愛旅遊 #大同電鍋 #電鍋撇步

桂圓米糕粥是老劉從小就很愛吃的一道甜品，若不看婆婆煮我還真的不知道，原來老劉那麼愛。

我有個愛做菜的婆婆，她有個絕活就是她清清楚楚的知道，自己4個兒子還有我這個媳婦，我們大家喜歡吃什麼。

這是一件很感動我的事，也是我一直努力的事。

每次我在做菜的時候，心裡想的都是我愛的家人，甚至做每一道料理都是因為他們喜歡吃，所以才做的。

不過我們都知道，要仔細的記得每個家人的喜好，是需要用心專注的，是需要付出時間累積的。

菜可以做的好吃，是透過不斷重複練習的次數，但可以合每個家人的胃，卻是在數不盡的日子中所累積的愛才能做到的，因為有愛才能做出你愛的味道，這點是我相當肯定的。

對婆婆來說家人就是她的一切，而生活就在廚房。

每周不固定的為不同回家的兒子煮些什麼，看起來都是些生活瑣碎的小事，但卻是婆婆重要的生活大事，但是她讓這個事，看起來一點都不覺得麻煩。

每天甘願上市場買菜、提菜、挑菜、煮菜，都是她做來甘之如飴的事。

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當然對於現在還需要在職場上工作的女性媽媽來說。

做菜就不再是生活的全部，而比較像是一種儀式，透過這場儀式可以讓我們達到身心的舒壓，也讓我們在生活中有了另一種釋放壓力的出路，對喜歡做菜的人來說，感覺也是一種尋求內心平靜的方式。

還有除此之外，可以讓全家人坐下來一起用餐彼此聯繫感情，我想這也是我走進廚房做菜最大的目的吧！

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老實說婆婆第一次做菜脯蛋時，利用鍋蓋翻面，真的讓我超驚訝的！

話說那天跟婆婆在廚房煎菜脯蛋的時候，原本婆婆是想直接甩鍋，但是被我制止了，後來反應快的婆婆，就急中生智，拿出鍋蓋做了翻蛋的動作，這也讓媳婦我佩服不已，更讓我們婆媳兩人在廚房裡開心了好一陣子。

常常我們在家煎菜脯蛋或是九層塔蛋，都會失敗於最後將蛋翻面的部分，原本煎的漂漂亮亮完整的蛋，因為翻面而破成了好幾塊，心裡每次都覺得好可惜喔！

但是婆婆這招鍋蓋翻蛋，真的是有夠厲害，不只最後蛋的呈現非常漂亮，在翻面的過程中也不用擔心油會飛濺出來，弄得整個廚房又要洗又要擦。

重點是在翻面的時候相當的簡單輕鬆，不過還要你的鍋子是不沾的，不然要呈現這道蛋的完整性，是真的有點難度的。

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在拍攝這集蝦仁烘蛋前，我們已經接連在自己家和婆婆家，已經做過了菜脯蛋、九層塔蛋，連老劉都好厲害的翻出心得來了。

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這次影片中老劉還是透過畫面，再利用文字輔助，希望讓大家可以在做這一道蝦仁烘蛋時，可以一次就成功。

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最後我建議烘蛋，最好做好時馬上就吃，不然現在的天氣家家戶戶都開冷氣吃飯，很容易蛋就會變得比較乾，但是其實拍攝那天老劉和我，並沒有一次就把蝦仁烘蛋吃完，是後來隔天我又熱過再吃，原本以為會又硬又難吃又有腥味，結果沒想到，第二天真的除了沒有當天吃到那麼軟之外，其他我都覺得還很好吃耶！（好像這樣可以當隔天的便當菜喔！）

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不管菜脯蛋或是九層塔蛋或是蝦仁烘蛋，我覺得食材準備起來簡單，現在又有鍋蓋輔助翻面，真的很值得大家試一試。

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有需要不沾炒鍋丶平底鍋的粉絲們要快喔！
（雖然有些矽膠鍋鏟的顏色已經售完了，但還是有許多顏色可以挑，只是動作真的要快喔！）

🔔1️⃣開團時間2019/7/29 pm20:00~ 7/31 pm23:59
Chef Topf 不沾炒鍋丶平底鍋(皆含鍋蓋)+GIR(13色)中式矽膠鍋鏟組合
👉第一批出貨 8/6陸續寄出
👉第二批出貨 8/20陸續寄出
【炒鍋組合】團購價1980。
【平底鍋組合】團購價1880。
💛第一批
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