雖然這篇薑汁保存鄉民發文沒有被收入到精華區：在薑汁保存這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 薑汁保存產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場，也在其Facebook貼文中提到， 不一樣的【豬腳蛋薑醋】兩日完全入哂味，要甜，要酸，要辣，任君選擇 薑用【燒】嘅方法特別理，效果與別不同。 [ 豬 腳 蛋 薑 醋 ] https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%A...
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM 三杯醬 材料： 醬油膏 400公克/thick soy sauce 400g 細砂糖 80公克/sugar 80g 米酒 150公克/cooking rice wine 150g 薑汁 80公克/ginger ju...
薑汁保存 在 Didi Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 02:59:27
「檸檬大叔」 提醒大家，檸檬磚的團購只到9/7（星期二）的23:59（Sodastream 氣泡水機也是喔）。 這篇做重點整理： ✅常温保存一年，當然要放冷凍也沒關係。 ✅常温保存之後顏色會變深是正常的，如第三張照片那樣。 ✅每盒12顆，每顆25g。 ✅從右下撕開，輕鬆方便。 ✅包裝為食品級包材...
薑汁保存 在 jenjen 烘焙實驗室❤️ Instagram 的精選貼文
2021-08-03 09:41:11
. ‼️‼️#8月快閃捲蛋時間表 ‼️‼️ 全部已滿🈵️如有後補會通知💓 又要快閃捲蛋時候了💓 努力處理大家的生日蛋糕中💛 一邊處理鋪維修事宜(苦惱的😭 知道大家都追問快閃了 真的很感謝大家的等候🥺❤️❤️ 最近奧運真令人感受深刻 非常敬佩他們 願每個默默付出努力的人都能被善待🥺 結果是好是壞...
薑汁保存 在 艾布蕾 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 09:12:03
◍❁ 分享 » 艾手作 ❁◍ #薑糖油膏 飯後水果～ 有多久沒吃蕃茄切盤沾薑糖油膏啦 沒想到在家也吃的到這味 😍😍 ๑ 材料 ๑ ➀薑70克 ➁糖60克 ➂醬油膏120克 ➃飲用水40克 ➄甘草粉視情況 ๑ 料理方法 ๑ ➀薑攪碎 ➁將材料全拌勻即可 ※肉料理，不用加甘草粉 艾醬晚上就吃水煮...
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薑汁保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2020-11-27 22:31:55買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM
三杯醬
材料：
醬油膏 400公克/thick soy sauce 400g
細砂糖 80公克/sugar 80g
米酒 150公克/cooking rice wine 150g
薑汁 80公克/ginger juice 80g
甘草粉 1茶匙/ licorice powder 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
作法：
1. 將所有調味料放入鍋中，開火邊煮邊拌勻，煮滾後熄火靜置。
2. 倒入保鮮盒中，蓋上蓋子密封，可冷藏保存2週。
1)三杯杏鮑菇
材料：
杏鮑菇 400公克/king oyster mushroom 400g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 /basil leaves 30公克
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 杏鮑菇切滾刀塊。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入杏鮑菇塊，用麻油煎至表面微焦香。
放入辣椒片、三杯醬，翻炒均勻。簡單又快 再也不用算比例 風味更勝
4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
2)三杯豆腐
材料：
豆腐 2塊(300公克)/ tofu 2pcs.
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 /basil leaves 30公克
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 豆腐切片。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦後取出。
3. 放入豆腐片，用麻油煎至表面微焦香。
4. 放入薑片、辣椒片、三杯醬拌勻炒均勻。
5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
3)三杯茄子
材料：
茄子 450公克/ aubergine 450g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
水 100ml/water 100ml
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 茄子切滾刀塊。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入茄子塊、辣椒片，再加水，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 放入辣椒片、三杯醬，翻炒均勻。
5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
4)三杯辣椒
材料：
糯米椒 300公克/ sweet chili 300g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 糯米椒洗淨，切去頭尾。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入糯米椒，炒至糯米椒表皮略變白且焦黃後，放入辣椒片、三杯醬，翻炒均勻。
4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。
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薑汁保存 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
2020-09-17 13:30:11TOSHIBA《煮．便當廚藝大賽》
只要將你嘅便當Post上Facebook或Instagram，就有機會贏取TOSHIBA蒸氣焗爐(MS1-TC20SC)一部！
大獎：TOSHIBA纖巧蒸氣焗爐(MS1-TC20SC)一部 (共3份）
安慰獎：TOSHIBA 多功能本厚釜電飯煲(RC-10DHNH)(1公升) 一部（共15份）
活動截止日期：2020年9月30日
詳情請到：https://www.toshibacookenjoy.com
以上活動及本片產品資訊由TOSHIBA提供
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【自家製雙皮奶詳細攻略】https://youtu.be/310eVe6MSf8
【港式蛋撻之薑汁蛋撻】https://youtu.be/3qjXLuX31k0
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【黑糖葡萄棉花吐司】https://youtu.be/zoUH5CQXYuM
【經典日式芝士蛋糕】https://youtu.be/D9laIIgS4r4
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薑汁保存 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
2020-03-22 00:01:53⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蝦醬蜆肉炒飯：
材料：
白飯1大碗
蜆肉半磅
雞蛋2隻
蔥1條
處理：
1. 蜆肉，清水解凍。
2. 雞蛋，打入碗內。
3. 蔥，切粒。
4. 蜆肉已解凍，擎乾水。
5. 蜆肉，用粗鹽乸1分鐘，去除雪味。
6. 蜆肉，清水沖洗乾淨，用廚紙索乾。
7. 蜆肉，加入調味：
a. 胡椒粉少許
b. 鹽少許
c. 生粉1茶匙
撈勻。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱2湯匙油。
2. 蜆肉，撈勻生粉，放入鑊內煎香，轉大火，撥向鑊邊。
3. 放白飯，慢慢炒透。
4. 雞蛋，打勻，倒入鑊內，與飯炒勻至乾身。
5. 加入蝦醬1湯匙，轉中慢火，炒勻。
6. 轉中火，炒至飯乾身。
7. 加入糖1茶匙，炒勻。
8. 加入生抽1湯匙，炒勻。
9. 熄火，加入蔥粒，炒勻。
10. 上碟。
Clam fried rice with shrimp paste:
Ingredients:
Rice 1 big bowl
Clam 0.5 lb
Eggs 2 Nos
Green onion 1 No.
Preparation:
1. Clams, defrost with tap water.
2. Beat the eggs into a bowl.
3. Green onion, dice in cubes.
4. Clams has been defrosted, hang dry.
5. Clams, season with cooking salt for 1 minute to remove the unpleasant smells and tastes.
6. Clams, rinse thoroughly and dry with kitchen towel.
7. Season the clams:
a. Pepper little
b. Salt little
c. Tapioca starch 1 tsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at medium flame in wok.
2. Clams, mix well with tapioca starch. Fry well. Turn to high flame. Push it to the edge of wok.
3. Put rice, fry well.
4. Eggs, beat well. Pour egg syrup alongside the wok. Fry with rice until it is not sticky.
5. Put shrimp paste 1 tbsp. Turn to medium~low flame. Fry well.
6. Turn to medium flame, fry the rice until it is not sticky any more.
7. Add sugar 1 tsp, fry well.
8. Add light soya sauce 1 tbsp, fry well.
9. Turn off fire. Add green onion cubes. Fry well.
10. Serve.
?蝦醬蜆肉炒飯 重點?
1. 蜆肉解凍後 用鹽乸一分鐘 去除雪味
2. 蜆肉臨煎前 撲上生粉 令蜆肉更加乾身
3. 炒飯過程中 最後落蝦醬
避免有燒焦燶嘅感覺
4. 最後鑊邊灑上生抽 生抽會有焦香味道
飯更香
5. 熄火 才灑上蔥花 蔥花香氣
保存更持久 散發更廣泛
?蝦醬 生抽 糖?
要混合先可以
發揮蝦醬香味
雞粥
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/uItw2Ywq-M0
蠔油炒飯
https://youtu.be/eCAth2B23K0
薑汁炒飯https://youtu.be/Zmggndk1WuE
黃金炒飯
https://youtu.be/XTt8W-m9jso
揚州炒飯 (80歲師傅教我)
https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
海鮮炒飯https://youtu.be/hTzS6s1PgqM
福建炒飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA
鮮茄炒飯最簡單https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
蝦米鹹蛋白炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg
咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8![post-title]()
薑汁保存 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最佳貼文
不一樣的【豬腳蛋薑醋】兩日完全入哂味，要甜，要酸，要辣，任君選擇
薑用【燒】嘅方法特別理，效果與別不同。
[ 豬 腳 蛋 薑 醋 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 :
1..... 短豬手四隻，一隻斬八件
2..... 薑一斤半，火燒去皮，乾淨切片
3..... 同珍甜醋3支
4..... 同珍黑米醋1/5，可自調酸甜度
5..... 雞蛋6隻 ｝ 蛋類多少隨意
6..... 鹹蛋兩隻 ｝
7..... 皮蛋兩隻 ｝
8..... 鹌鹑蛋16隻｝
9..... 黑片糖半條
10... 冰糖兩粒共埋约雞蛋般
11....李錦記白醋半枝
豬手處理方法 :
將豬手洗淨，加薑片鹽用熱水煮過，上蓋概煮十分鐘，會見好多血泡，血污穢及聞有騷臭味。
再用凍水清洗乾淨，用凍水浸住， 然後再用熱水加30毫升白醋上蓋慢火煮五分鐘。用凍水洗淨，再用凍水浸住。同時準備冰或冰水，用作浸豬手用。
再起一鑊滾水加五湯匙醋， 將豬手上蓋煮五分鐘，用水清洗乾淨， 隨即放入冰水中。 並用牙籤或尖器， 將豬手骨筒裏面污垢及油分挑出。 因為這是去除騷味，亦將薑醋油分減低， 瀝乾水用薑幾片白鑊略炒， 無需再洗水 ，這才食得可口乾淨又衛生。
燒薑步驟 :
先將薑洗淨瀝乾水然後將袈放在爐上， 以中文火燒兩面，【 見圖】如我這般便燒妥， 要燒得均勻更易去皮。 此步驟尤為重要， 不單止提升薑的效用， 同時亦提升薑嘅香味，使薑汁保存於薑內，亦可將薑質保存色澤口感。燒過既薑用刀易於刮去表皮，再用微濕布抹去焦灰【如圖】 切記勿沾水。
此做法與別不同，食法也不同。 處理好的薑不用放鑊再炒， 但要將薑全部清潔乾淨及乾身後切厚薄片。隨意。
鹹蛋皮蛋處理法 :
鹹蛋皮蛋烚熟去殼後， 用熱水將皮蛋 鹹蛋淖兩分鐘。去咸度，去醶味。 這做法才能不使薑醋鹹甜不分。 保持 薑醋食法清新。
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烹調法 :
1.... 準備大煲， 先倒入兩支甜醋
2..... 將薑凍醋放入同煲，醋要浸過薑
面，直至煲滚。
3..... 薑醋滾後 ，亦將豬腳放入同煲
，加酸醋，適量加入甜醋將豬手
浸過面，並調慢火煲半小時後。
酸醋可將稍放一半其餘後加也可
4......將鹹蛋皮蛋放入，而雞蛋稍後放
，留意醋亦要浸住鹹蛋皮蛋，大
約再煲十分鐘。留意勿滚瀉。
5.....此時自己嘗醋味，甜酸是否適合
此時可黑片糖及冰糖同時放入。
6.....將雞蛋放入， 滾後再熄火。静置
整煲薑醋凍卻為止。再留意酸甜
度是否可以。
7.....當再需要煲薑醋時，一定要用细
慢火煲直至滚起。並留意醋是否
仍將材料浸過面。要自行加甜醋
8....鵪鶉蛋太细最後熱醋放面，稍煲
一會亦已很入味。
9....喜愛食硬蛋者，可在放豬手時，
同時放入鹹蛋皮蛋雞蛋鵪鶉蛋
等，隨各人喜好。
10...若然薑醋不夠辣，可拃薑汁加入
混和再煲己可。甜酸自量啊。
11...薑己切片，豬手用白醋浸過煮過
，這過程原則上豬手亦很容易煲
霖。
12...自行嚐試蛋，豬手是否自己喜愛
口感。
13...原則上這煲薑醋已完成。希望各
位喜愛此食譜。謝謝。
備註 : 材料分量自行調減，酸味甜道
亦很個人，希望大家明白做法
及過程。 融和自己一套。
酸甜度乃很個人，但放酸醋
時，勿過於太急，份量太多
。
咸蛋偏咸，亦不宜過量，其
亦能使醋味帶咸。