【特約分享】
OT完返屋企又攰又餓，但又無精神時間煮飯，真心灰。
想方便又快捷食到健康有營養嘅一餐，可以試呢款早前勁hit嘅懶人蕃茄飯！今次示範呢個版本加埋煙肉、粟米粒，增加口感同味道。只需要將材料連生米一齊煲熟，撈勻就食得。
返到屋企啪個制，沖完涼就有得食「自家飯」，飲埋罐「可口可樂」，gur一聲咩辛苦嘢都唔見晒啦～

足本食譜： https://videoad.nextdigital.com.hk/etw/coke4/index3.html

#飲食男女 #食譜 #懶人蕃茄飯 #蕃茄 #屋企最夾可口可樂嘅餸菜 #可口可樂 #百佳

讀者Freda試做「整顆番茄飯挑戰極限版～和風薑燒牛肉番茄飯」，説好吃到連吃二碗，用大同電鍋+一指神功就能完成的好吃牛肉蕃茄飯食譜請見：
http://lorina.pixnet.net/blog/post/44221903
收藏請到：https://icook.tw/recipes/92559
或：http://www.dodocook.com/recipe/60053

一樣的菜色不同的擺盤就有不一樣的感覺！☺️
忙了一下午做了三菜一湯(奶油蒜香炒雞肉、川燙青江菜、蠔油炒蘿蔔香菇木耳、苦瓜排骨湯)，飯是一顆蕃茄飯改良版加入白酒蛤蠣，魯蛋ㄧ回家再度露出不可置信的表情(知道老婆的厲害了吧？😏)
我知道你們會跪求一顆蕃茄飯食譜，所以直接附上不專業食譜😁

✔️材料：
米...............2杯(一般我們是吃三杯米，但這次有其他菜所以改兩杯)
水...............1杯 (蛤蠣跟番茄會出水，所以水量可減少)
牛番茄........3顆 (1杯米配1顆番茄味道比較淡，如果喜歡番茄味重一點可以一杯米配兩顆，我是因為家裡只剩三顆才放三顆)
蛤蠣............適量(喜歡吃豐盛一點就加多一點，或是也可以加入其他海鮮)
白酒............半杯(加熱後酒精蒸發只剩香氣)
大蒜............兩瓣(切片)
鹽巴、黑胡椒、橄欖油..........適量

✔️步驟：
1.番茄洗乾淨以後，挖掉蒂底部用刀子劃個十字
2.把米洗乾淨以後放到電鍋內鍋裡，倒入半杯白酒並放入番茄 (十字朝上)
3.放入蛤蠣(如果想吃豪華海鮮飯可以再加入其他的海鮮)
4.加入適量的鹽巴、黑胡椒(因為蛤蠣會釋放鹹味，所以鹽不必多，不夠鹹的話可以開鍋後再加鹽調整）
5.加入1.5杯的水跟一小匙橄欖油(橄欖油放不放都沒關係，只是提味)
6.最後按下電子鍋的煮飯鍵，好了以後悶10分鐘再開鍋，開鍋後用可先把蛤蠣挑出來在用飯匙把番茄弄破拌勻即可（直接拌也行，只是吃飯時就會一直挑蛤蠣殼出來，個人覺得有點不方便)
#電鍋食譜真的是懶人救星
#那麼有誠意寫了落落長
#不管有沒有用都給我個已閱讀讚吧

ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy

所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
#梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#

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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！

「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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