親～今天要領蘿蔔糕喔～

來到 女娘的店 也別錯過米其林推薦菜色，外帶就對了！

🉐必點菜色：炒米粉、蔥油雞、蔭豉蚵、苦瓜虎掌，如果吃的下，魷魚螺肉蒜就點下去！

💮D套餐防疫價1190
古早味烘肉、蒜泥透抽、蔥油雞、地瓜菜、炒米粉、豬油飯2碗、酸梅湯一壷
💮E套餐防疫價1190
豆酥鱈魚、宮保雞丁、苦瓜虎掌、地瓜菜、炒米粉、豬油飯2碗、酸梅湯一壷

參考菜色：https://nurseilife.cc/nuniangto/

#白飯 $10
#蝦仁蛋 $50
#蒜苗五花肉 $80
#蔭豉蚵 $100
#菠菜 $50
#蕃茄蛋花湯 $50

#正德街高家現炒
🏠台南市中西區正德街10號
⏰11:30 – 20:30
☎06 226 2336
⚠週日公休

#台中防疫餐盒
老王客家莊是我們經常造訪的餐廳
菜色就是客家家常料理
沒有太多的裝潢
就是一間在五權五街的透天庴
老闆會將每天從市場直送新鮮的食材
寫在白板上供客人點菜
透過廚師的巧手
作成道地的客家家常菜色
去吃過的朋友都很喜歡
招牌菜有客家三封（封肉、冬瓜、高麗菜）
紅燒大腸、粉腸、紅燒魚、紅燒豆腐、
紅燒魚、客家小炒、魚香茄子、
鹹蛋苦瓜、客家鹹肉、腊肉、
白斬土雞，蔭豉蚵、等等多到說不完，
看起來很平凡的菜色
老王就可以作的很到味，
就像回阿嬤家吃的古早味料理，
最平凡的菜脯蛋
都煎的恰恰恰香氣十足，
防疫期間不能上館子吃飯，
一樣推出了限量防疫餐盒：

客家封肉$180
客家小炒$180
美濃豆瓣炒肉$180

我點的是客家封肉
肉的部位選的非常好
三層偏瘦的封肉魯得很透
皮跟肉咬起來QQ的一點也不柴
白飯上澆上香噴噴的肉汁
配菜有魯冬瓜封、
煎得焦香焦香脆脆的菜莆蛋、
鹹香十足的蒜苗炒豆皮、
爽脆的玉米荀、炒高麗菜、花椰菜
我很難得的把便當吃光光，
一定要推薦給大家，
因為便當打開實在太香了，
我來不及拍其他口味的便當下次補上。

預訂方式：
1.私訊臉書老王客家莊（五權五街）
2.電話04-23714812
預購滿20個餐盒三公里內可外送
（餐盒20個以上三公里內可外送）
解禁恢復內用即停售餐盒

老王客家莊
台中市西區五權五街73號
04-23714812
11:30-13:20；17:30-19:30

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今回は台湾の朝ごはんや昼ごはんによく食べるさつまいもお粥とおかずの作り方を紹介します。
電鍋で作ったさつまいもお粥
おかずにこれから旬を迎える【スナップエンドウ】にマッシュルームとヤングコーンと一緒に炒めた野菜炒め
豆豉ペーストを使った【牡蠣と豆腐のトウチ】
きゅうちゃん、きゅうりの漬物
台湾スタイルの優しいご飯を公開します。

清粥小菜的作法，有地瓜粥、甜豆炒蘑菇玉米筍、蔭豉蚵（豆豉鮮蚵）、脆瓜的作法。

💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking

💌 contact.
iamyukachen@gmail.com

豆腐跟蚵仔這兩樣它是容易出水的食材，不希望這道菜水份太多，但家裡面爐檯火力可能比不上外面餐廳快速爐的火力，為了要讓汁少食材才會沾附醬料，水份被完美控制，有幾個重點，第一個就是豆腐要先燒一下讓它不要那麼濕潤，第二個重點是蚵仔要稍微過一下熱水，讓水份走掉一些，第三個重點一般都會用醬油燒，但這道菜屬於台菜系列，用醬油膏來燒也比較濃，水份也會比較少，這三個技巧就可以讓這道菜也有餐廳等級的水準。

Music by Ilya Truhanov from Fugue

#吳恩文零失敗料理 #蚵仔 #牡蠣 #蠔

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