雖然這篇蔭豉苦瓜鄉民發文沒有被收入到精華區：在蔭豉苦瓜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蔭豉苦瓜產品中有23篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 親～今天要領蘿蔔糕喔～ 來到 女娘的店 也別錯過米其林推薦菜色，外帶就對了！ 🉐必點菜色：炒米粉、蔥油雞、蔭豉蚵、苦瓜虎掌，如果吃的下，魷魚螺肉蒜就點下去！ 💮D套餐防疫價1190 古早味烘肉、蒜泥透抽、蔥油雞、地瓜菜、炒米粉、豬油飯2碗、酸梅湯一壷 💮E套餐防疫價1190 豆酥鱈魚、宮保雞丁...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【古早味滷虱目魚肚！軟嫩入味鹹香滷汁好下飯】 之前有馬來西亞的朋友留言說想學苦瓜魚頭 阿慶師聽到囉！！ 考慮到大眾的口味以及方便程度 因此阿慶選用「虱目魚」來料理這道菜 換成魚頭的話保證也一樣好吃😋 其中阿慶師加了「菜脯」以及「蔭瓜」調味 讓滷汁更甘甜不死鹹，不管配飯配粥都超合適👍 而且滷出來的苦...
蔭豉苦瓜 在 食在好初 Eats All The Time Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:37:40
#台中防疫餐盒 老王客家莊是我們經常造訪的餐廳 菜色就是客家家常料理 沒有太多的裝潢 就是一間在五權五街的透天庴 老闆會將每天從市場直送新鮮的食材 寫在白板上供客人點菜 透過廚師的巧手 作成道地的客家家常菜色 去吃過的朋友都很喜歡 招牌菜有客家三封（封肉、冬瓜、高麗菜） 紅燒大腸、粉腸、紅燒魚、紅燒...
蔭豉苦瓜 在 阿慶師 Instagram 的最佳解答
2021-04-03 17:41:09
之前有馬來西亞的朋友留言說想學苦瓜魚頭 阿慶師聽到囉！！ 考慮到大眾的口味以及方便程度 因此阿慶選用「虱目魚」來料理這道菜 換成魚頭的話保證也一樣好吃😋 其中阿慶師加了「菜脯」以及「蔭瓜」調味 讓滷汁更甘甜不死鹹，不管配飯配粥都超合適👍 而且滷出來的苦瓜真的一點苦味都沒有 就連不愛苦瓜的小編也敢吃...
蔭豉苦瓜 在 阿慶師 Instagram 的最佳貼文
2021-04-03 17:41:09
之前有馬來西亞的朋友留言說想學苦瓜魚頭 阿慶師聽到囉！！ 考慮到大眾的口味以及方便程度 因此阿慶選用「虱目魚」來料理這道菜 換成魚頭的話保證也一樣好吃😋 其中阿慶師加了「菜脯」以及「蔭瓜」調味 讓滷汁更甘甜不死鹹，不管配飯配粥都超合適👍 而且滷出來的苦瓜真的一點苦味都沒有 就連不愛苦瓜的小編也敢吃...
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蔭豉苦瓜 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
2020-09-24 18:00:13【古早味滷虱目魚肚！軟嫩入味鹹香滷汁好下飯】
之前有馬來西亞的朋友留言說想學苦瓜魚頭
阿慶師聽到囉！！
考慮到大眾的口味以及方便程度
因此阿慶選用「虱目魚」來料理這道菜
換成魚頭的話保證也一樣好吃😋
其中阿慶師加了「菜脯」以及「蔭瓜」調味
讓滷汁更甘甜不死鹹，不管配飯配粥都超合適👍
而且滷出來的苦瓜真的一點苦味都沒有
就連不愛苦瓜的小編也敢吃
相信小朋友們一定也會喜歡～
各位媽媽們趕快來試試吧！😆
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
✅無刺虱目魚肚 5片
✅白苦瓜 400g
✅黑豆豉 3大匙
✅老薑絲 適量
✅青蔥 適量
✅大辣椒 1條
✅蔭瓜 140g
✅菜脯 50g
✅油 1大匙
✅水 1500cc
調味料：
✅鹽 1/2大匙
✅醬油 5大匙
✅冰糖 2大匙
✅醬油膏 4大匙
✅米酒 4大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將苦瓜去心切片，加點鹽醃3~5分鐘。
2.在熱鍋中加點油，下薑絲、豆豉、菜脯、蔥白爆香，關火加醬油嗆一下，接著再開火加水進鍋，下米酒、醬油膏、醬油、冰糖、蔭瓜調味，製作滷汁。
3.醃好的苦瓜用清水洗3次後，跟洗好的虱目魚一起放進滷鍋中，放點蔥綠、辣椒，蓋鍋蓋小火滷40分鐘，再關火泡10分鐘。
4.起鍋後加點蔥花、辣椒片點綴即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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蔭豉苦瓜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
2020-05-05 20:00:30最近收到同學來訊
大意是說因為疫情影響會影響外銷
所以想請大叔分享一下水果料理
而最近鳳梨、苦瓜都盛產🍍
是煮「鳳梨苦瓜雞」的好時節
希望大家品嚐美味的同時
也可以幫助台灣在地小農
台灣加油👍
🥬材料 （4人份）
🔸雞 半隻
🔸蔥 1根
🔸薑 1根
🔸苦瓜 1顆
🔸鳳梨 半顆
🔸小魚乾 20g
🔸洋蔥 半顆
🧂調味料
🔹香油 適量
🔹鹽巴 1湯匙半
🔹米酒 半罐
🍳作法
1️⃣水滾後雞肉川燙，血水收乾後撈起清洗
2️⃣熱鍋加油，薑片、洋蔥爆香，雞肉下鍋，炒到雞油出來
3️⃣加入米酒，雞肉盡量鋪平，苦瓜、小魚乾下鍋
4️⃣將水加入鍋中，待水滾後加入鳳梨，燉30分鐘
5️⃣開蓋起鍋前淋上香油，灑蔥花即可
📝肥大叔小撇步
🔺可依照個人喜好加入蔭豉仔
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/![post-title]()
蔭豉苦瓜 在 Facebook 的最讚貼文
親～今天要領蘿蔔糕喔～
來到 女娘的店 也別錯過米其林推薦菜色，外帶就對了！
🉐必點菜色：炒米粉、蔥油雞、蔭豉蚵、苦瓜虎掌，如果吃的下，魷魚螺肉蒜就點下去！
💮D套餐防疫價1190
古早味烘肉、蒜泥透抽、蔥油雞、地瓜菜、炒米粉、豬油飯2碗、酸梅湯一壷
💮E套餐防疫價1190
豆酥鱈魚、宮保雞丁、苦瓜虎掌、地瓜菜、炒米粉、豬油飯2碗、酸梅湯一壷
參考菜色：https://nurseilife.cc/nuniangto/
蔭豉苦瓜 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
#台中防疫餐盒
老王客家莊是我們經常造訪的餐廳
菜色就是客家家常料理
沒有太多的裝潢
就是一間在五權五街的透天庴
老闆會將每天從市場直送新鮮的食材
寫在白板上供客人點菜
透過廚師的巧手
作成道地的客家家常菜色
去吃過的朋友都很喜歡
招牌菜有客家三封（封肉、冬瓜、高麗菜）
紅燒大腸、粉腸、紅燒魚、紅燒豆腐、
紅燒魚、客家小炒、魚香茄子、
鹹蛋苦瓜、客家鹹肉、腊肉、
白斬土雞，蔭豉蚵、等等多到說不完，
看起來很平凡的菜色
老王就可以作的很到味，
就像回阿嬤家吃的古早味料理，
最平凡的菜脯蛋
都煎的恰恰恰香氣十足，
防疫期間不能上館子吃飯，
一樣推出了限量防疫餐盒：
客家封肉$180
客家小炒$180
美濃豆瓣炒肉$180
我點的是客家封肉
肉的部位選的非常好
三層偏瘦的封肉魯得很透
皮跟肉咬起來QQ的一點也不柴
白飯上澆上香噴噴的肉汁
配菜有魯冬瓜封、
煎得焦香焦香脆脆的菜莆蛋、
鹹香十足的蒜苗炒豆皮、
爽脆的玉米荀、炒高麗菜、花椰菜
我很難得的把便當吃光光，
一定要推薦給大家，
因為便當打開實在太香了，
我來不及拍其他口味的便當下次補上。
預訂方式：
1.私訊臉書老王客家莊（五權五街）
2.電話04-23714812
預購滿20個餐盒三公里內可外送
（餐盒20個以上三公里內可外送）
解禁恢復內用即停售餐盒
老王客家莊
台中市西區五權五街73號
04-23714812
11:30-13:20；17:30-19:30
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蔭豉苦瓜 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
防疫廚房 《燒白玉苦瓜》
週一蔬食日，夏天的白玉苦瓜又肥又白，肉厚囊薄，此時正是當季。周圍有朋友不動筷子，幾次聚餐後問起，「人生已經很苦，何苦再嚐苦瓜？」其實苦中有甘，清新有味，細細品味，才知箇中滋味。
取幾條剝皮辣椒切段，抓一把蔭豆豉。苦瓜洗淨剖開挖去籽及囊，切成寬短段。乾辣椒泡一下溫水取出瀝乾。
起鍋入足夠的油，加入豆豉炒香，放入苦瓜稍微煸炒至上色吸收了豆豉的顏色和香氣，撒上一點鹽調味，加入乾辣椒段翻炒均勻。
放進剝皮辣椒，舀二匙剝皮辣椒的浸汁翻炒一下，就可以起鍋盛盤。
苦瓜炒的乾香，這道菜用來搭配稀飯最合宜。