為什麼這篇蔭瓜雞湯鄉民發文收入到精華區：因為在蔭瓜雞湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者changfong (活的夠長才能找到對的人)看板cookclub標題[食譜] 天涼最適合‧香菇...
蔭瓜雞湯 在 Karen金魚腦吃貨日常?台北、台南、高雄美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:20:23
心潮飯店👶 台北-捷運市政府站 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 ⚠️就在微風信義二樓 營業時間：11:00-21:30(週四至週六至22:00) 公休：無 / 來朝聖今年被納入米其林餐盤的心潮 吃完之後真的蠻喜歡的🤩 納入愛店～～大家一定要收藏一下☺️ 不過因為吃有點多樣 就挑幾個來介紹😆 📎...
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有圖有真相
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進入秋天，天氣涼涼的，可以開始補一補！這道「香菇瓜仔雞湯」就非常適合囉！
材料：
1.雞腿 2.香菇 3.蔭瓜 4.薑
調味料：
白胡椒
作法：
1.雞腿肉切塊，用水川燙去除雜質和血水。
2.香菇洗淨切塊、薑切片。
3.燒鍋水，煮開後將川燙後的雞腿肉、香菇、薑、蔭瓜全部丟下去。
4.小火燉煮至少30分鐘，就完成！超簡單！
心得：
1.這次用的是雞腿肉，肉質比較嫩。
2.湯的味道因為有蔭瓜的幫忙變得甜甜的，很好喝，而且蔭瓜本身味道就很重，所
以我沒有加鹽巴，不過我把湯汁也一起倒入，雞湯有點偏甜，所以最好分次加入
比較好，不要像我一次全倒進去。
3.薑片可以提鮮去腥，一定要加，味道會更好喔！
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→ keepstudying:偷偷講：高慶全蔭瓜在這道菜上很不錯用喔～ 10/08 14:55
推 smartwife:推高慶全蔭瓜 10/09 23:07