【香菇雞湯！秘密武器加蔭瓜更甘甜】
颱風天 下雨天 濕濕冷冷的
那就煮碗熱湯來喝吧
今天阿慶分享一道大家都很熟悉的「香菇雞湯」😍
幾個步驟就能做出清甜美味的五星湯品
就算是新手也不用擔心 超簡單！✨
再過幾天就是 #父親節 趕快學起來
做給父親、家人和自己進補進補吧～❤️
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 530g
✅乾香菇 6朵
✅新鮮香菇 6朵
✅蛤蜊 10顆
✅蔭瓜 6塊
✅薑片 20g
✅水 2000cc
✅鹽巴(燙雞肉) 1小匙
調味料：
✅鹽巴 1小匙
✅冰糖 1小匙
✅米酒 1大匙
✅蔭瓜汁 2大匙
✅天然鮮味粉 1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.雞肉放入鹽水中以大火汆燙2分鐘
2.將新鮮香菇去頭，乾香菇泡水擰乾
3.雞肉放入湯鍋中，下香菇、香菇頭、薑片、蔭瓜、蔭瓜汁、冰糖，小火燉煮30分鐘
4.下天然鮮味粉、鹽、蛤蜊、米酒，煮滾即完成

#阿慶師
#香菇雞湯
#雞湯
#夏日清爽版
#零失敗
#新手料理
#新手必學
#暖胃聖品

來吃媽媽菜！
謝謝民視的報導，家廚媽媽們很開心喔！

下週菜單來也～
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
10/12(一)麻油雞、乾煎魚、時蔬。蒜頭排骨湯
10/13(二)葱爆梅花肉、白灼蝦、時蔬。菜脯雞湯
10/14(三)西芹雞柳、三杯蛤蜊、時蔬。味噌鮭魚湯
10/15(四)古早味滷肉、海鮮煎蛋、時蔬。紅棗蓮子雞湯
10/16(五)紹興雞、蔭瓜蒸魚、時蔬。娃娃菜肉片湯

生機餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
10/12(一)樹子赤鯮魚、三杯雞、時蔬。竹筍肉排湯
10/13(二)醬燒蛤蜊、玉米炒梅花肉、時蔬。蛤蠣雞湯
10/14(三)椒鹽鱸魚、麻油雞、時蔬。山藥肉排湯
10/15(四)蛋香鮮蝦、古早味滷肉、時蔬。南瓜雞湯
10/16(五)乾煎黃金鯧、咖哩雞、時蔬。薑絲鱸魚湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
10/12(一)木耳豆腐、醬炒菇菇茄子、香菇玉米筍、時蔬。糙米飯
10/13(二)甜椒炒豆干、薑絲南瓜杏鮑菇、竹筍蘿蔔絲、時蔬。紅藜飯
10/14(三)皮蛋蒼蠅頭、秋葵蛋捲、甜菜根炒馬鈴薯、時蔬。糙米飯
10/15(四)青蔥腐皮捲、蛋香枸杞胡瓜、樹子小白菜、時蔬。紅藜飯
10/16(五)玉米蒸蛋、香菇娃娃菜、燉蔬菜、時蔬。糙米飯

#文山特區 新開不久的土雞鍋
環境明亮舒適 帶點文青感 
土雞是嚴選黑羽土雞 去骨很貼心
雞肉真的很嫩又有彈性 好吃😋
筍子+蛤蜊 湯頭順口好喝～
蔭鳳梨苦瓜雞湯頭比較濃郁一些
苦瓜煮不夠軟～ 吃起來蠻苦的！
蒜香雞油乾拌麵線 這個超推💯
麵線不軟爛 蒜香配雞油超香超刷嘴
另外雞姥姥筍絲炊飯 味道很淡
我們淋了沾醬吃 才比較有味道～
我個人還是建議有白飯比較好！



🏷 竹筍雞+蛤蜊 $150+$30
🏷 蔭鳳梨苦瓜雞 $150
🏷 雞姥姥筍絲炊飯 $30
🏷 蒜香雞油乾拌麵線 $40
🏷 空心菜 $40


💬 我們兩吃飽飯後有很渴的感覺...
不知道是不是天氣太熱💦


🔍 雞姥姥 個人土雞鍋
📍 高雄市鳳山區文鳳路10號
🚌 87.橘7AB.橘12.紅33
☎️ 07-7775541
🕒 11:30～14:30 17:30～21:00
🚫週一 公休

【香菇雞湯！秘密武器加蔭瓜更甘甜】
颱風天 下雨天～濕濕冷冷的
那就煮碗熱湯來喝吧～
今天阿慶分享一道大家都很熟悉的「香菇雞湯」😍
幾個步驟就能做出清甜美味的五星湯品
就算是新手也不用擔心 超簡單！✨
趕快學起來
做給家人和自己進補進補吧～❤️
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 530g
✅乾香菇 6朵
✅新鮮香菇 6朵
✅蛤蜊 10顆
✅蔭瓜 6塊
✅薑片 20g
✅水 2000cc
✅鹽巴(燙雞肉) 1小匙
調味料：
✅鹽巴 1小匙
✅冰糖 1小匙
✅米酒 1大匙
✅蔭瓜汁 2大匙
✅天然鮮味粉 1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.雞肉放入鹽水中以大火汆燙2分鐘
2.將新鮮香菇去頭，乾香菇泡水擰乾
3.雞肉放入湯鍋中，下香菇、香菇頭、薑片、蔭瓜、蔭瓜汁、冰糖，小火燉煮30分鐘
4.下天然鮮味粉、鹽、蛤蜊、米酒，煮滾即完成

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