為什麼這篇蔥要剝皮嗎鄉民發文收入到精華區：因為在蔥要剝皮嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jackals60 (高雄何金銀)看板cookclub標題[問題] 蔥跟蒜要怎麼洗?時間Mon ...
蔥要剝皮嗎 在 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 21:16:53
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爬過文跟google都沒有找到保存前或料理前要怎麼洗淨處理的文章
新手上路，請多指教@@
想請問蔥要怎麼洗，直接在水龍頭下沖洗，或先泡過水再沖洗？
要切成幾段的話，要在洗之前切，還是洗完後再切？
(之前買回來是沒切段就直接洗，發現太長了很難洗...)
蒜頭我是大賣場買用網袋裝的那種，裡面都是大顆的蒜頭，但不知道切碎保存
前要怎麼處理？
要把外面的皮剝掉然後用水沖一沖嗎?
感謝大家。
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◆ From: 111.251.162.62
推 dingmei:都是整支洗 蒜頭要用之前才洗可以放較久 洗過再剝剝好沖水 10/14 15:47
推 yoyo662:蔥先把頭沖一沖 再把頭切掉洗淨 蒜頭要用再洗 先洗再剝 10/14 16:21
推 capri75:蒜瓣用刀拍過把皮拿掉就直接料理 沒洗過 @@ 10/14 17:34
推 malisse74:從來沒洗過蒜頭耶 外面不是有一層膜嗎 10/14 18:00
推 supertako:蒜頭也需要洗喔?從沒洗過 蔥就整支洗阿 10/14 22:45
推 yulovefang:蔥太長可以切一半 之後洗完切段 蒜就要煮前再撥 沒要煮 10/14 23:06
→ yulovefang:的就放在網子裡放在陰涼處 10/14 23:06
→ mrschiu:要吃以前再洗比較不會爛掉.. 10/14 23:31
→ jetzake:蒜頭放久了可能會有些斑點和黑黑的看起來像發霉的東西... 10/15 05:22
→ jetzake:我通常還是會把皮剝掉 把這些部位去掉以後再吃 10/15 05:23
→ a127:蔥切斷再洗感覺會流失那些精華...整隻拿到水槽洗不會太麻煩吧 10/15 15:21
→ a127:蒜要使用時再用菜刀拍開(味道較重)，或者用手剝掉 10/15 15:22
推 yulovefang:為什麼切斷在洗會流失精華啊??可是外面賣的有些要美觀 10/15 19:29
→ yulovefang:好整理好賣蔥會盡量切齊耶@@"為什麼會流失啊? 10/15 19:30
推 danyy93:就裝蒜呀....... (誤Y 10/15 20:14
推 ding3:蔥我通常先去頭,去一些尾之後洗,記得要把葉子往上提一點點 10/16 21:11
→ ding3:剝開來洗,不然葉子覆蓋處都會有沙子喔 10/16 21:11