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[爆卦]蔥蒜蝦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蔥蒜蝦鄉民發文沒有被收入到精華區：在蔥蒜蝦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「蔥蒜蝦」的推薦目錄

蔥蒜蝦 在 J胖來呷奔 Instagram 的最讚貼文

2021-05-30 14:01:28

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蔥蒜蝦 在 J胖來呷奔 Instagram 的最佳貼文

2021-05-30 14:01:28

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蔥蒜蝦 在 J胖來呷奔 Instagram 的最佳解答

2021-05-30 14:01:28

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  • 花花的低醣世界sunny's LCHF world

    蔥蒜蝦 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的精選貼文

    2021-04-29 07:35:21
    有 21 人按讚

    #花式減醣便當 428號 #花花新書 #沒進過廚房也不怕
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  • J胖來呷奔

    蔥蒜蝦 在 J胖來呷奔 Facebook 的精選貼文

    2021-04-22 11:00:00
    有 10 人按讚

    Richmore 舒肥萬用鍋
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    好像又好一陣子沒有下廚啦，最近小白球唸書很辛苦，趕忙下廚煮一桌來補一補（單押x1）🤣
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    這次要開箱的是即將獨家在citiesocial平台上推出的舒肥萬用鍋，擁有多達12種的烹調模式，精準的控溫以及5公升大空間，外殼則是典雅深灰色的髮絲紋（也有淡雅白喔！）對於廚具外貿協會的我來說真的是愛不釋手啊🙈 而且一鍋多用及高性能完全可以符合一次做幾道大菜的需求，不得不說真的是廚房最佳小幫手
    .
    。流口水雞
    以舒肥的功能低溫熟成的去骨雞腿肉軟嫩多汁，外皮油香四溢，醬汁則是以八角/桂皮/草果/花椒等香料製成的紅油，衝入辣椒粉/白芝麻/鹽巴浸泡出香氣，最後再加入大量白醋/糖跟鹽調味，酸香刺鼻，口水直流，重口味濃厚的醬汁與清爽雞肉相輔相成，很是開胃🤤
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    。寧波年糕
    萬用鍋同時也包含有清炒的功能，內鍋深度又足夠，非常適合需要大量鍋氣的這道菜；以蔥蒜/蝦米/乾香菇炒香再加入白菜及寧波年糕煮熟，鍋氣與蔬菜的鮮甜完全被軟糯的年糕吸收，約吃約涮嘴
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    。蒜蓉蒸蝦
    來了來了電鍋怎麼可以沒有蒸煮的功能呢，內含可蒸煮的蒸盤對於要加熱或是蒸食都非常便利，也造就了這道簡易大菜更為方便製作；泡水的冬粉/河粉或什麼粉都行，鋪上開背去泥的大白蝦，淋上以蔥蒜/蠔油/魚露/白胡椒/香油/米酒/水調配的醬汁蒸10分鐘左右即可，香濃的醬汁與蝦子的鮮甜完美融入粉絲中，每一口都是大海與田園的鮮美碰撞😜
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    。上海菜飯
    電鍋最常用來料理的當屬飯料理，而對於需要先炒再炊的上海菜飯來說，萬用鍋無疑是不用換鍋的首選；將臘肉與培根炒香出油後，再加入切丁醃製脫水的青江菜/青松菜硬梗的部份炒香，加入浸泡過的米粒繼續翻炒到讓每顆米粒都吸飽食材的精華，在萬用鍋內加入適量的高湯以白飯模式煮熟，再拌入切絲的菜葉悶5分鐘即可（小撇步如果再多煮一次白飯模式，就有焦脆可口的鍋巴可以吃囉！🙊
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    。清燉牛肉
    不過不得不說，這個鍋子最深得我心的料理方式還是在於燉湯，這鍋清燉牛肉湯以法式三寶及中藥包燉煮，加入適量的洋蔥皮讓燉煮後的湯頭清甜帶有金黃色的誘人色澤，因為是悶煮方式湯頭久燉不濁，牛肉入口即化又不會過爛，可以說是近年燉過的牛肉湯中最令我滿意的一鍋😍
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    這次活用舒肥萬用鍋幾大功能煮的這幾道菜料理方式都不難，加上一口好鍋的幫忙更是如魚得水，重點來了！
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  • 吳若權

    蔥蒜蝦 在 吳若權 Facebook 的精選貼文

    2021-01-16 19:52:00
    有 4,853 人按讚

    🌹【吳若權@療心食譜：蔥蒜鮮味蝦】

    父親生前很愛吃海鮮，他總會選最肥美的蝦蟹，親自料理給我吃。儘管他已經離開十幾年了，每次品嘗到魚鮮，都會讓我有一種被愛的感動。

    唯一不同的是，我再沒有機會再品嘗到父親的手藝，只能靠記憶傳承那份技藝。我明明知道：再怎麼認真下廚學習，也無法企及，但那份愛的滋味，還是有機會因為想念而重現。

    周末的晚上，我在廚房乾炒「權權蔥蒜蝦」，試著復刻年少時所有被愛的時光，印驗著自己是否也已經成為一個懂得付出愛的男人。

    🍤療心食譜「權權蔥蒜蝦」

    1.特選肥豬蝦2尾，(#杰立田峰奇)蔥蒜切末備用
    2.橄欖油，小火，鹽少許
    3.蒜末，留意火侯，不要燒焦
    4.將對切蝦子置入拍平
    5.放入蔥末，與蒜末一起撥到鍋邊，避免燒焦
    6.放入一點辣椒，配色、提味
    7.當蝦子8分熟時，嗆入米酒
    8.起鍋，將蔥蒜鋪在蝦子表面擺盤

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