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[爆卦]蒸飯箱料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蒸飯箱料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在蒸飯箱料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蒸飯箱料理產品中有72篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用 太太們看完比照辦理舉一反三 放入日常料理規劃清單一次備菜 一次變出 2～3道菜，非夢事！ 這次菜色料理程序3道菜加起來 修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡 請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱 今日上菜 「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」 這三...

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「蒸飯箱料理」的推薦目錄

蒸飯箱料理 在 Erin 簡單生活 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:11:29

如何在公司快速製作簡單又健康的午餐？ 前提： ✓租屋處沒有冰箱所以無法提前一晚製作晚餐 ✓不想天天訂便當吃 ✓恰好公司有蒸飯箱，沒人跟你搶電鍋！ 如果你也有類似的煩惱，可以試試看我的作法： ➀週末自己包水餃，星期一放公司冰箱冷凍，蔬菜也分裝好放冰箱。 ➁大約午休前半小時，將蔬菜取出用飲用水...

蒸飯箱料理 在 Ya-ching Yang Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 19:26:14

前陣子開團的耐用富林FIKA鍋反應熱烈，於是火速開二團囉！ 這次的新成員是「雙耳烹飪神器」也就是四格煎烤盤，可煎、可烘烤、可蒸煮，瓦斯爐、電爐、烤箱都適用。第一次開團我沒選它是因為看不太懂怎麼用，然而FIKA系列用了幾個月下來，越用越喜歡，便決定來試看看這款當初看不懂的傢伙。 沒想到很好用耶！可...

蒸飯箱料理 在 Joanne 麻醉護理師｜登山、潛水、攝影、烹飪、旅遊 | Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 21:57:18

好物推薦：日日便當盒‼️ 前一陣子在VOUGE雜誌上看到 @zingtaiwan日日便當的介紹，整個被燒到，開心終於找到一個既高級有質感又漂亮的便當盒了。 其實我本來就是會天天帶便當的人，每次便當都會用塑膠袋包著，怕湯汁留出來，而飯一定不會是乾的，菜與菜之間也會混在一起，而我本人非常不喜歡參雜在一起...

  • 蒸飯箱料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 09:34:54
    有 292 人按讚

    這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用
    太太們看完比照辦理舉一反三
    放入日常料理規劃清單一次備菜
    一次變出 2～3道菜，非夢事！

    這次菜色料理程序3道菜加起來
    修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡
    請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱

    今日上菜
    「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」

    這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
    其餘只需20分鐘左右就可完成，而且可以提前備料，放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
    稍微組裝一下用湯鍋＆蒸籠一次備妥
    熱湯＆菜餚一兼二顧，省時、省電、又省心
    時間一到就開動，熱騰騰 咻滾滾上桌

    「#醃篤鮮」

    上海名菜來著，在地正宗滋味.....我還沒嚐過
    但在上海餐館裡倒是喝過很多次
    這次成品相當滿意是驕傲之作
    ＃三咪姐給予高度肯定
    ＃金宅美食家美味認證

    淡淡鵝毛黃湯色，金華火腿特有沈穩豐厚香氣
    豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起，飄散鮮甜清香
    猛火文火交替，慢燉生成的湯頭
    口感細緻油脂溫潤圓滑

    呼呼咧～啜飲一口

    濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
    鹹鮮滋味在口中綻放，瞬間激起饑餓狂潮
    唾液分泌不止，只想趁熱多喝上幾口

    看著鍋裏好料，彷彿閃耀金光絢彩奪目
    似乎在呼喊著～嘆咻 嘆咻 緊來吃
    濃、醇、香 用在形容這湯品上
    有過之而無不及

    你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
    超級銷魂的美味，上海名菜醃篤鮮
    絕對上的了檯面，也肯定能獲得滿堂喝采
    好湯品、真香、不燉嗎？

    PS. 這鍋湯品若煮的量少，滋味、層次
    厚度會出不來，有體無魂不如去餐館吃
    #JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
    直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
    提升美味也讓食材營養更容易吸收

    「#日式茶碗蒸」

    飯桌上只要出現日式茶碗蒸
    厲害程度都會直線上揚
    滑嫩口感好似豆腐，鮮美甘甜滋味獲得
    好感易如反掌太容易就好吃
    而且不分年齡層都會喜歡～

    只要留心照料兩個小撇步
    蒸出完美無瑕的茶碗蒸～
    非夢事（又來！有打廣告的感覺嗎）

    A.蛋液比例
    1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯（一顆蛋約60g）

    B.蒸煮火侯
    蒸煮時上蓋開大火，待蒸汽充滿蒸籠後
    再轉小火，火力太猛會讓溫度太高
    蛋液沸騰起來，蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
    口感也會變的硬硬 der
    所以放耐心文火慢蒸是必須的

    若還是怕怕不確定火喉控制對不對
    那就多放一支筷子在鍋蓋下方
    留一點間隙讓過多蒸氣排出來
    多一層保險，肯定萬無一失

    此外還有一點需要注意的是
    「食材本身也會出水」
    食材放太多，成品會湯湯水水的

    小眉角揭曉之後，茶碗蒸就變的超級容易了！
    用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
    同時也把精華跟美味留在碗裡～
    茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一

    「#蒸海鮮時蔬」

    海鮮跟蔬菜可以分開來蒸，也可以合在一起
    端看你要放多少食材進蒸盤裡，放的多就要留意食材間的空隙，疊壓太緊蒸汽無法流通
    會熟的慢且不均勻...

    我分兩層同時蒸煮，因為海鮮怕“慢熱”所以
    放下層蒸汽量大，溫度高熟的快
    時間約12~15分鐘（關火後悶3分鐘）
    上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
    時間約20分鐘（含下鍋蒸海鮮時間）

    最底下的湯鍋暗藏玄機，我用醃篤鮮的湯
    兑一些水用來煮粥，蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
    凝結，落回粥裡順道分杯羹
    可以讓粥變的更鮮甜，是不是超聰明！

    疊疊樂一起煮，不出 30分鐘 2菜1粥
    同時上桌簡直超級夢幻！
    是不是好厲害！

    當然聰明的太太們可以自行發揮
    看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
    甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴～

    PS.JIA的蒸盤深度很夠，鍋蓋圓弧略高內挖深
    的設計，可以放置的容器高度約莫9公分
    相當的高相較於一般竹籠，適用容器彈性大很多，全瓷製蒸盤也容易清潔清洗（這點我很尬意）

    最後補充，使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積，之後才會比較容易掌握時間與火候，還好「蒸」這種烹煮方式，相較其他烹調方式來的溫和很多，就算蒸過頭也不至於乾柴
    到無法下嚥，沒熟補足時間就好

    反而更容易控制與補救，偶爾用蒸的方式
    做一些清爽料理
    嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇

    #JIA饗食版蒸鍋蒸籠
    #暸解更多請看留言第一則連結

  • I'm 拼命小姐 PinPin

    蒸飯箱料理 在 I'm 拼命小姐 PinPin Facebook 的最佳解答

    2021-09-19 13:00:59
    有 80 人按讚

    自從當了媽媽，每天的時間都嫌不夠多，一分一秒都覺得珍貴！只有能提升生活品（顏）質，省時又便利的商品，一定立刻列入我的清單📝
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  • 蒸飯箱料理 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-01 16:39:05
    有 28 人按讚

    ｛觀玲老師超愛吃｝今天的午餐是昨天從電視台帶回來的蝦捲便當，因為工作中不用餐（吃飽腦會鈍），所以請節目企劃一定要幫我留便當，而且如果有剩下，幫我留三個左右更棒😋！

    我喜歡把工作單位準備的食物帶回家，包括喝喜酒的料理（公筷母匙那種），而且跟朋友聚餐後，大家也都會自動把打包交給我🤪，雖然可以省下好幾餐，但我的重點是～我不喜歡還能吃的食物被扔掉！節目製作人也會請我們盡量帶回家，因為剩下的便當，最後不得已都會仍掉。

    除了加熱會發黃的小松菜先取出外，其他就用電鍋蒸，溫度會燙口的米飯，讓我想起小時候學校蒸飯箱中的便當。

    昨天凱鈞老師問我說：「這便當真的很好吃嗎？」我說：「也可能是因為很久沒吃便當了😆！」

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