： 快煮鍋料理之鮪魚筆管麵沙拉。 最近玩快煮鍋玩上癮了，一直在挑戰快煮鍋的極限。昨天點撿食物櫃時看到筆管麵，想起了小時候媽媽常做的鮪魚通心粉沙拉，決定來複製。 材料很簡單，任何適口大小的通心粉，像是半圓形彎管狀的、螺旋狀的、貝殼狀的、筆管麵等等，都可以拿來做這道；而材料更是隨心所欲，可以比照馬鈴薯沙拉的配料放入胡蘿蔔、玉米粒、小黃瓜，也可以像我媽媽使用鮪魚罐頭搭配洋蔥，而我個人非常喜歡芹菜末搭配鮪魚沙拉的獨特清爽氣味所以加了芹菜末；大家可隨意，冰箱裡有什麼就放什麼吧！ 材料(二人份)： 筆管麵 120克 鮪魚罐 1/2罐 洋蔥 1/8顆 芹菜末 2~3枝 美乃滋 適量 鹽、黑胡椒 適量 作法： 1. 快煮鍋內裝500cc水，開啟高檔火力，待水滾後倒入筆管麵輕輕攪拌。 2. 再次煮滾後，轉為低檔火力，繼續煮7~8分鐘，試吃筆管麵已經完全軟了即關閉電源，取出筆管麵濿乾。 3. 可於瀝乾的筆管麵上滴少許橄欖油輕輕攪拌以免沾黏，放涼備用。 4. 將鮪魚罐頭的水分盡量瀝乾後倒入攪拌盆，放入洋蔥及芹菜細末，擠入少量的美乃滋，加入少許鹽及黑胡椒後拌勻。 5. 將冷卻的筆管麵或通心粉倒入攪拌盆，與鮪魚等材料一併拌勻即可食用，也適合放入冰箱，當成一道配菜。 補充說明： 1. 通心粉沙拉不像一般義大利麵的做法會將煮好的麵條放入鍋中繼續加熱吸附醬汁，因此建議直接煮到完全熟軟，不要留一根芯的硬度。 2. 比較節能省時的做法是將通心粉或筆管麵前一晚以冷開水浸泡，放入冰箱，隔天一早撈出來煮，就可以大大縮短煮麵的時間，也比較節省能源；這個撇步也適用其他各種義大利麵。 3. 美乃滋膩口，差不多剛好可以讓鮪魚等食材足以黏附在筆管麵上的程度即可，可以少量多次慢慢加，避免過量影響口感。 本文與山水牌合作，有感到躍躍欲試了嗎？預計11/26開團，屆時會將開團連結放在我的bio頁面，敬請留意～ #文科太太的廚房 #文科太太 #快速料理 #電鍋料理 #快煮鍋料理 #懶人料理 #懶癌救星 #山水牌快煮鍋 #蒸煮兩用鍋 #租屋族必備 #小資族必備 #一人食 #一人不嫌多兩人恰恰好

黑貓來了~黑貓來了~ 西大路上多了一組鮮紅色的大招牌，原來是黑貓滷味。主打著獨門自製的湯底與滷汁，還有特色的麻辣湯頭。 來到攤子眼花撩亂?人氣餐點～點下去就對啦~ - 🐮炒泡麵(牛肉/85) 用蒸煮麵為底，爆香過的辣油拌炒著蔬菜及牛肉片，蒸煮麵條口感紮實不油膩，一口吸起Q彈滑順。健康傾向，適合想吃點什麼又吃不下太多的份量。 🐮麻辣牛肉套餐(120) 麻辣湯底帶著中藥清香，牛肉入味好咬不韌，讓人一口接著一口。辣度可以應個人吃辣程度做調整，想要跳戰超級辣嗎 XD 🐷豚骨豬肉套餐(120) 豚骨湯頭清甜，白湯香而不膩。肉片的厚度適中，順著湯汁吃起來不乾柴很順口喔~ - 套餐配料都是固定，蒸煮麵．時蔬．餃類．丸子很是均衡。 - 黑貓滷味 營業時間：16:00-01:00 訂餐專線：035280478 地址：新竹市東區西大路452號1樓(近新竹大遠百) 粉專：https://www.facebook.com/Catluwei/ #相機食先 #手機食先 #hsinchufood #yummyday #howsayhow #howsaylove #hsinchu #popyummy #yummyday #taiwanfood #taiwanesefood #3yboyeat #就是愛美食 #新竹大小事 #新竹滷味 #炒泡麵 #蒸煮麵 #麻辣湯 #麻辣鍋 #豚骨 #黑貓滷味

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