[爆卦]蒲燒醬成分是什麼?優點缺點精華區懶人包

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蒲燒醬成分 在 生命中充滿無限可能 Instagram 的最佳解答

2021-09-07 03:02:52

#開團 今年中秋終於能夠月圓人團圓,為了避免人更圓,特地選擇 #凍洋 的超澎湃海鮮組合,提供最殺的價格,讓大家中秋烤海鮮慶團圓,月圓人不圓! 【 凍洋海鮮中秋烤鱻組 】 🌊極凍金目鱸魚菲力 有「開刀魚」之稱的鱸魚,一直是十分受歡迎的養生食材,長輩的最愛。新鮮的鱸魚僅需搭配豆腐加水熬煮便是美味的魚...

蒲燒醬成分 在 愛上早餐ilisaliu Instagram 的精選貼文

2021-08-16 13:47:56

富山私房菜|#正宗日式蒲燒鰻 美味補貨團❗ #阿嬤家的手工粿 好吃上市囉❗(8/5結團) ▪️鰻魚、手工饅頭 團購(冷凍宅配) ▪️阿嬤家的手工粿 團購(冷藏宅配) #團購連結在我的ig首頁👉 @ilisa_liu ⭕以上兩個連結,都有前50名完成付款,再贈送泰式打拋豬塔塔醬一包喔~ 這陣子...

蒲燒醬成分 在 愛上早餐ilisaliu Instagram 的最佳貼文

2021-06-03 02:18:33

富山蒲燒鰻系列/cuac初榨橄欖油/evo噴油瓶 👉富山前100名付款完成,送蒲燒醬一瓶 #團購連結放在動態 #需要連結可留言或訊息 上一團有跟到富山蒲燒鰻的人一定很懷念吼~ 富山家的蒲燒鰻肉質飽滿豐腴,每一口能感受到膠質在口裡奔放的滿足🥰 自家生態養殖白鰻,非進口不明魚種,醬汁也堅持使用天然成...

  • 蒲燒醬成分 在 Charming Facebook 的精選貼文

    2021-09-22 10:00:28
    有 135 人按讚

    直飛日本的經典名菜|富山Fùshān蒲燒鰻魚
    📍五分鐘超快速上桌 https://gbf.tw/9dcuj

    我觀望了很久,到底多好吃?!
    怎麼會這麼熱賣又預購又缺貨的
    能跟日本料理一樣精緻嗎?
    會不會有土味?還是不夠入味?

    這些問題全在我吃了一口之後瞬間得到解答

    「太~好~吃~了~吧」 #播放中華一番ost

    我不敢相信這是我剛剛微波三分鐘出爐的料理
    真的有一秒飛日本的錯覺
    味道非常正宗、道地!一點土腥味都沒有!
    只差旁邊沒有來一碗鰻魚肝湯了(求問哪裡可以買)

    這都歸功於富山Fùshān選用新鮮的高品質白鰻
    (坊間多用低成本黑鰻、冷凍鰻)
    採純淨、無污染的「生態養殖」
    並在鰻魚在最健康且沒有藥物殘留下現殺
    手工去刺烹烤後真空包裝
    它的鮮味可想而知!

    油脂分布均勻,肉質鮮甜可口
    輕咬一下滿滿的膠質立即在口中化開
    醬汁更是令我驚艷,妙到絕處的黃金比例
    令大人小孩一吃就愛上!!

    不管是微波、烤箱還是隔水加熱
    餐廳名菜直送到家不用五分鐘
    今年甚至推出定食包
    想吃就拿一包加熱,份量恰到好處
    早上也能輕易與白飯、海苔結合
    為孩子準備鰻魚壽司當早餐
    多種營養成分、鈣質、維生素A、優質蛋白一次集合

    你們有發現我延後開團嗎?
    還不都因為賣光光大缺貨(指)

    ⏰即日起至9/28收單:https://gbf.tw/9dcuj

    ✔️全家都愛吃 #蒲燒鰻魚,整條200g、300g直接買
    ✔️ #精緻禮盒組,送禮大方有面子
    ✔️ #頂級白燒鰻魚|品嚐鰻魚最初的原汁原味
    ✔️對鰻魚愛到不行, #定食包 餐餐吃沒問題
    ✔️ #蒲燒秘製醬汁限時開放加購,當然搶起來燒烤醃料拌麵啊
    ✔️ #泰式打拋豬塔塔香醬,微辣、香氣十足,下飯手路菜
    ✔️滿兩千五 #免冷凍運費250,定食組兩組也直接免運

  • 蒲燒醬成分 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-13 23:15:05
    有 37 人按讚

    神美味!#富山正宗日式蒲燒鰻 補貨團~網友口碑好評回購!​
    超好吃我自己要囤起來!去年就試吃過富山蒲燒鰻,結果過年賣太好我根本沒得團~最近疫情升溫,媽媽們都在四處找好吃食材囤啊!我懂我懂~身為零廚藝媽媽,要爬食譜、學做菜臨時抱佛腳已經來不及了!這種好吃、方便又營養價值超高的半成品,稍微加熱一下就搞定全家人才是我們的救星啊~~~​

    【富山正宗日式蒲燒鰻、泰式打拋豬塔塔香醬】​
    ➤ 點我下單:https://gbf.tw/nijas​
    ➤ 團購日期:即日起-9/19​


    選用高品質白鰻,是富山蒲燒鰻的好吃關鍵! 專門 #出口日本 ,品質沒話說~每次上餐桌,都覺得自己踏進高級日本料理店!好吃程度是第一口咬下會熱淚盈眶的那種~我不誇張啦!​

    富山蒲燒鰻是完整的魚,不是零散鰻魚喔!​

    你說差別在哪?差別就在於肉的緊實度、鮮甜度完全不同級別啊~鰻魚富含多種營養成分,鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸,讓全家吃得營養、吃得健康​
    蒲燒鰻魚除了要新鮮的鰻魚, #醬汁更是靈魂,富山蒲燒鰻就是我兒子超愛「有醬醬的魚」配飯可以吃兩大碗那種!​
    搭配Q彈的鰻魚入口,膠質在口中奔放啊!​

    這次竟然可以 #銅板價加購秘製鰻魚蒲燒醬 ,我要買!除了日式烤肉外,光想就覺得烤香菇、烤豆腐、烤飯糰、拌麵、醃肉也會好吃到爆~這個真的我太愛了!(全家也都風狂XD)​

    料理方式:(下列任ㄧ方式,依加熱狀況調整時間)​
    ①隔水加熱:連同真空袋放入滾水,水位需覆蓋食品,持續加熱6-10分鐘。​
    ②微波加熱:請拆除真空袋,取出鰻魚放至容器中,中火加熱3-5分鐘。​
    ③電鍋加熱:請拆除真空袋,取出鰻魚放至容器中,內鍋加入一杯水,約莫8-10分鐘。​
    ④烤箱加熱:請拆除真空袋,取出鰻魚放至烤盤中,以溫度190度烤約10-15分鐘。​


    我去年吃到富山蒲燒鰻之後,朋友四面八方推薦我吃鰻魚,結果都不是啊!都不是我記憶中的味道啊!​
    真正好吃的 #頂級蒲燒鰻要Q、#肉質要彈,還要咬下後有滿足感​
    甚至!!!​
    #放冷了吃都還齒頰留香、一點都不腥​
    只有富山蒲燒鰻是這樣的!​
    前陣子我跟團買過很多,不管貴一點或便宜一點的,吃起來都沒有富山家蒲燒鰻好吃啦~​


    這次有兩款:「定食包」&「整條蒲燒鰻」​
    ➤ #定食包:超方便的五包裝,要吃多少煮多少,連刀功都有問題的我特愛這個定食包,一包可以做成六個蒲燒鰻壽司,我跟小孩在家開一包吃很開心、兩包吃很滿足!​

    ➤ #整條蒲燒鰻:整條的白鰻有分大小,價格依重量計算,一樣是鮮甜好吃、外銷日本的好品質!一條可以一家人共享~加熱後再切片即可!我私心覺得這款一大尾全家吃好滿足~​


    定食包是由專業師傅直接切片好,我連刀子都不必準備,加熱後倒在白飯上就是高級又美味的鰻魚飯!趕時間的時候,我丟進熱水加熱6-10分鐘,一邊燙個青菜、蒸個水煮蛋,就是豐盛大餐!​
    大力推薦給很需要喘口氣的各位XDDD​


    #有沒有刺?​
    包裝上都會提醒大家含細刺、食用時要小心,但我目前吃掉好幾包了,是還沒遇過刺啦~哈​
    定食包真的很推薦給孩子、老人家補充營養,吃得健康又滿足口腹之慾!去不了日本,至少要吃根本高級日料店的蒲燒鰻療癒心靈啊~​



    #新品​
    泰式打拋豬塔塔香醬,這個出乎意料滿足大人們的口味~微辣又有足夠九層塔香氣,齒頰留香就是這個意思!​
    選用台灣豬肉,沒有肥肉或筋,想簡單吃就 #拌飯、 #拌麵,我們家很愛燙完青菜後,直接拌一點進去~想要更有郭氣就在炒青菜起鍋前,加入打拋豬塔塔香醬,快速拌一下,香味有層次又很夠味!​
    還可以醬燒羊排、煨茄子或四季豆,總之是很夠味的打拋豬醬料!​

    第一次吃不知道會辣,還拌在湯麵給孩子們吃,吃一口發現辣之後問他們,得到答案是:「辣但是好好吃喔!」真的有夠懂吃~沒試過可以先買一組試試喔!小包裝份量要退冰什麼都很方便、不浪費!​



    【富山正宗日式蒲燒鰻、泰式打拋豬塔塔香醬】​
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    #務必把握這團囤起來啊

  • 蒲燒醬成分 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-05 10:22:31
    有 249 人按讚

    🛒富山日式蒲燒鰻 👉 https://gbf.tw/dchhd

    #中秋節來烤鰻魚超氣派

    不知道大家愛不愛吃鰻魚欸,因為我超愛吃蒲燒鰻魚,平常去吃日本料理一定要點鰻魚丼的啊!最近都不能外食,還好還有即食蒲燒鰻魚可以團購啊!只要簡單復熱就能輕鬆在家享受好吃的鰻魚了!

    「富山蒲燒鰻」有外貌也有內在,真的是自用送禮兩相宜(真的不是廣告詞,是真的自己吃也爽,送人也體面啊!),而且非常好吃,鰻魚的份量也蠻大的!市面上比較常看到瘦瘦窄窄的鰻魚,目前「富山蒲燒鰻」有兩種包裝,有整尾的也有定食包,主要是差在裡面鰻魚的重量。整尾的是一包200g,定食包則是一包100g(一盒5包);整尾的全家享用剛剛好,定食包一到兩人一起分享很適量、滿足!

    鰻魚富含多種營養成分,鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸,重點是太好吃了啊!我真的從小就愛吃鰻魚,看看我這次疫情囤了這麼多,每星期至少要吃一次蒲燒鰻魚啊!蒲燒鰻魚除了要有新鮮的鰻魚,醬汁更是靈魂關鍵,Q彈入口,感受到滿滿的膠質在口中奔放著,鮮美風味讓人口齒生津,愛不釋手,更是餐桌上亮眼的佳餚。「富山蒲燒鰻」都是完整的鰻魚不是角料喔,品質很棒!

    因為我很愛蒲燒鰻,所以我真的吃過很多家!鰻魚難免都會有細刺,但這家是使用高品質的白鰻,油脂分布均勻,肉質鮮甜可口專門出口日本,所以是我吃過算是刺最細少的!我女兒也比較能接受這家的鰻魚喔!而且「富山蒲燒鰻」是自產自銷 ,饅魚在最健康且沒有藥物殘留下現殺,去刺後烤,真空包裝保留原味及鮮度,而且新鮮沒有土腥味喔!

    🍉腹身去骨
    🍉肥嫩豐富油脂
    🍉軟嫩鮮甜Q彈
    🍉生態養殖

    復熱的方式很多,可以①隔水加熱、②微波加熱、③電鍋加熱、④烤箱加熱,表單裡都有詳細的復熱方法。但我自己很愛隔水加熱,只要五分鐘(旁邊爐子順便煎蛋切蛋絲),短短時間就可以變出鰻魚蓋飯,就算是只要肚子餓就會一秒像幼嬰一樣靠腰的老公都可以秒收服!

    然後偶而要煮個四菜一湯真的心很累的話,或是要煮的魚忘記退冰,直接從冰箱拿一包鰻魚出來隔水加熱,也是馬上搞定一個菜色啊!切成小小塊來炒飯也是超級美味,偶而去餐廳才能吃到的美食,其實在家裡準備起來超快的,也是20分鐘內就可以上桌吃飯!

    如果也愛吃鰻魚,不要錯過這次的團購喔!

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  • 蒲燒醬成分 在 菜單研究所 Youtube 的最讚貼文

    2020-07-07 19:00:11

    窮人版的鰻魚蓋飯,高級料理的慰藉在家也能辦到。
    網頁版食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/49673

    ==
    營養概算(一份的營養,影片中份量一共兩份):
    熱量 468大卡
    蛋白質 23公克
    脂肪 9公克
    碳水 75公克
    (參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)

    食材(兩份的食材):
    鯛魚 一片 約200公克
    白飯 約300公克
    花椰菜 半顆

    蒲燒醬:
    醬油 3大匙
    味醂 2大匙
    米酒 3大匙
    醬油膏 約1大湯匙
    砂糖 約1大湯匙
    水 100c.c.
    薑片 兩片
    白胡椒粉 適量

    花費 約110元

    製作時間 約30分鐘

  • 蒲燒醬成分 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2019-04-25 16:00:06

    車輪滾滾,輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華,晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號,抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手,或新或舊或星點或刀划,訴說着他的滄桑及經歷,雙手主人將屆七十,半個花白頭髮已禿光的老者。

    車上時間顯示已將近午夜十二時,他仍踏着油門,在港九新界來回穿梭,為店鋪送醬去,他是文記的老闆文健佳,人稱文叔。

    這樣的日子他幾乎天天如是,從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨,忙上十五六個小時,對一個69歲的老人來說,這不單靠拚勁,還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣,如鋼鐵般的硬撐,因這條命經歷的苦辣太多,就像他手中的各種醬料,鹹酸苦辣,五味紛沓,全都封存在他這生命的載體裏──
    萬死一生,他的命在槍口下得以倖存過來,把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境,每能排除萬難,扭轉危局,揮戈返日。以煙火炙燒,煮出一鍋屬於他的百料鍋,不知情者追隨其醬,被一襲濃重奇香所吸引,然而他的故事更曲折跌宕,蕩氣迴腸……


    駑鈍之材 刻苦自勵
    清晨六時,空氣中仍透着一絲清冷,在灰濛濛的工業區,上班的人潮未現,街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內,一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出,油煙氣充斥着整個空間,辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場,斑駁的牆壁都燻得黑黝黝,油膩污濁,長年累月炮製醬料,這些黑膩油迹,每一道都是歷史痕迹。

    機器聲隆隆,來自場內的一兩部機器,五六個人分散於內,矮小微胖的文叔;旁邊是他的妻子文太;紮馬尾的女生是文叔女兒May,遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏,分工合作,忙忙碌碌。

    「做咩咁早開工?我冇料!惟有將勤補拙,唔怕辛苦,勤力啲當撐自己!」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔,做的辣椒醬是他祖傳家用配方,煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴,我用白色小蝦米,有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去,冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生,最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』,香濃辣味強,用佢先至夠勁道!」


    赴湯蹈辣 爐火純青
    大量的四川辣王,連皮帶籽,與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處,是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾,烘得噴香才磨,香味突出。

    炒醬前他大啖喝了整整一支水,走到一個足有半個人高的大桶前,桶底有火爐燒着猛火,煮着內裏的油。「煮油,油溫好重要。保持大火炸,但火又唔能夠太大,辣椒燒燶咗,成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去,油一爆,辣味像原子彈般爆出來,攻鼻又刺眼,旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎!我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖,遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁,還是難以招架,被攻得鼻水眼淚全套出來,可見這辣醬是如何橫行霸道。

    辣椒也不能一下子全倒進去,這樣很難令油沸起,他逐少倒,不停令油保持沸點,炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時,就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等,再放些蝦醬,一炒就炒足三小時,滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

    遍體鱗傷 渾然忘我
    文叔依然面不改容,揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪!火熊熊猛燒,火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響,油在滾動,燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出,彈至他的手和身,登時紅了一個小點,燙痛難受過後!匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了,明天又添新傷,這點小傷對他來說,已是家常便飯。

    他把一門心思只放在煮辣油的節奏上,渾然忘我,直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟,用大火慢慢炒,一路炒要一路攪,等佢唔好黐底,又要留意顏色同氣味變化,見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

    這一下一下的攪動,對這副老骨頭是項考驗,心不老,可畢竟已屆古稀,他漸漸吃力,不得以交付夥計來攪,夥計倦了又換給他接力,如是者換來換去,兩人均汗流浹背。

    一爐熊火,燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑,一嗅,香辣味撲面而來。只舀小撮,舌尖傳來驚心動魄的辣,如果能忍受痛苦,後面便是美味了,蒜頭噴香,與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,直如一把無形的鈎,勾住了味蕾,讓人停不下來的上癮。

    「我炒呢個醬四十幾年喇!起家都係靠佢架!」文叔感喟。這個醬,承載他窮與富,高山與低谷,與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味,在抽風扇的翻動中,一幕幕閃過……

    死裏逃生 拚命地活
    50年代,他在寶安出生於地主家庭,從小被定性為走資派、反革命分子等,背景成分不好,被冠上「地主仔」的惡名,他感到無比冤屈,「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

    「我細個曾經俾人剝光豬,俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾,人人經過見到,我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口,就特登用木籤去拮,專揀我傷口痛處去拮,痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛,痛到扎醒!」文叔猶有餘悸。

    他17歲時,更因此被拉去勞改坐牢,判了十年徒刑,牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏,活得很絕望,只要一天在大陸,就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講,喺鄉下死路一條,出香港仲會有條生路行。」

    他不想坐這冤牢,就越獄逃了出來,打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現,飆疾追捕,十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出,一下追人嗅、嗅草叢,甚至追車,偶而一犬吠影,百犬吠聲,聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去,拉了槍膛。「留喺度一定死!我走俾槍射又係死!但都有機會你射唔中,我仲有生天。」

    他把心一橫,就在準備奔竄之際,解放軍已亂槍掃射,子彈嘭嘭嘭亂響,他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命,分散了解放軍的注意力,他得以脫身。只向着看見的一點兒光,拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多!因為我有一個念頭──要生存落去,個天先加長我條命,到今時今日。」

    他常告訴自己,這條命好不容易撿回來,只要有明天,他就拼盡全力活。

    頑抗愛拼 遇強愈強
    來到香港,他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥,炒這家傳辣醬,用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔,有黑社會常在收「陀地」,他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜,又走鬼避警察才掙來點錢,黑社會天天搶去生計。終於,黑社會又來要錢,他忍無可忍,拿起牛雜鉸剪衝上前說:「一係你打死我,你打我唔死,一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會,那人被他一兇腳軟,知道他強蠻如牛,惹不過,從此不敢再來取保護費。

    其後他自立門戶,自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮,並改良辣醬,將芝麻、花生和小蝦米烘香,才磨碎與辣椒等炒,香味豐盈,自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來,未開檔已有大班客等候,開了檔就不停圍滿了客,魚蛋好賣得天天比人早賣清。

    別檔眼紅他,就暗中報警。那年代,警察收黑錢是常事,有個警察特別針對他,一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講,見我一次拉一次,如果再見到我喺觀塘開檔,就打斷我腳骨。」他怒不可遏,抓起那警察就打,他被告毆打軍裝警員,判了守行為。「嗰次我係留案底,但我都係嬴!至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我!」文叔自傲地說。

    廉政公署成立後,換了市政人員來拉他,他眼看經常走鬼不是辦法,剛好他存到錢,就立意上鋪。

    飛黃騰達 傲睨一切
    他開鋪賣老本行魚蛋,連帶他的辣椒醬,惹味誘人,人流如鯽,生意非常好,一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店,這是他的黃金期,間間店都賺大錢,這時他身家暴漲至兩億,買下六七層樓。其中兩層,他用來接濟同鄉。

    「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港,我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住,冇工返就喺我鋪頭做!」

    他是過來人,有一顆赤子之心,其中一個同鄉免費一住就八年長,還有他見一些貧苦三餐不繼的,或乞兒等,都叫他們來鋪任吃而不收分文。

    生意好,錢賺得容易,「我唔覺得搵錢有咩難度!」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計,到過他店吃東西,被其辣醬吸引,建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬,都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做!」

    他有錢沒地方花,沒地方玩樂,心靈漸空虛,看見行家賭錢很得意,他亦陪着賭,賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張,從玩樂心態,到一步一步沉迷,終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗,啲錢聽日又再搵到番嚟,怕咩?」

    97年前他去澳門,一晚輸過一千二百萬,回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘,但他僅餘的資產,到金融風暴、沙士來時,鋪的生意一落千丈,九間店惟有相繼結業,差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底,沒錢用,沒工作,連生計都成問題,他成了落難人,幾億身家一下子全被他敗光……

    墮甑不顧 向前邁步
    「冇晒錢,唔係死。如果係死,就真係乜都冇!我喺鬼門關走出嚟都試過,死唔去,我仲可以全力再做,由頭嚟過!」那時他50來歲,並沒因此而頹廢不振。

    有個跟他相識的裝修公司老闆,明知他以前是億萬巨賈,在觀塘赫赫有名,特意請他做擔泥頭,然後到處跟人說文叔落難投靠,有意誇耀。「佢唔係睇低我,係睇得起我,我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景,冇人請我㗎!我多謝佢肯請我,畀機會我,我先可以翻身!」

    他肩膀擔着扁擔,挑起兩筐黃泥,爬上八樓,來來回回,汗涔涔而奔跑。文太見況,忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭,自己攞嚟嘅!大丈夫能屈能伸,冇所謂嘅!只要養到自己同頭家,咩工、咩苦都唔怕捱!」

    他不計較別人的眼光,肯捱肯做,那老闆被感動,反而因此看得起他,願意借錢給他去做生意。

    他懊悔當年太桀驁不恭,想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事,他就拿着這點小本錢,開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬,共十種。

    他認真做醬,腳踏實地,事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售,送醬給人試吃,又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立,慢慢有了生意,客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢,收到客戶來訂貨,都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等,像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他,更有不少客直接上廠買醬,生意滔滔。

    他靠醬由街邊起家,上鋪,結業、到開廠再做醬,起起落落,從谷底再爬起來,又屹立不倒。「起又好,跌又好,做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅!」

    這是他的人生感悟,心存信念,就可活出生命,是死?也生。

    撰文:孟惠良
    攝影:陳秉謙

    文記醬料
    廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
    電話:2342 0343
    營業時間:星期一至五9am-6pm
    銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位,詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁( http://bit.ly/2K691bc )。

  • 蒲燒醬成分 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最佳貼文

    2016-11-19 18:00:02

    Thanks For Watching! (本片為不含任何贊助、廣告成分的影片~)
    (想了解詳細資料及地址請打開我~)
    今次係我地第一次去「西貢廟會」,好熱鬧啊!人頭湧湧,好多特色小食,間間都好吸引,如果可以真係想個個都試晒,不過我地食下食下,發現其實間間都好足料大大份,所以好快就飽左啦!今次西貢廟會11月17號至22號咖!大家心郁郁想去就快啲GOGOGO啦!如果有咩正野我地呢條片無試到既,不訪留番個言比其他未去既人知啊^_^!!!


    希望你地會中意睇,我地未來會帶大家去更多地方,想留意就記得訂閱啦!^_^


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    全程跟足遊覽記:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xIfrVHmzu7pfb0Kt9OVfl0
    觀塘瘋狂尋食記:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zdI0s9kzPxcH3_EOSu-c7P
    百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A


    ---有關資料---
    西貢天后關帝古廟建廟百週年慶典 2016
    地址:西貢宜春街 (西貢街市前)
    電話:2792 1240
    舉行時間:11月17-22號 (1PM - 10PM)

    #廟會 #建廟百年慶典 #西貢廟會

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