為什麼這篇蒜頭冷凍透明鄉民發文收入到精華區：因為在蒜頭冷凍透明這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者PennysHouse (Penny's House)看板cookclub標題[心得] ...
蒜頭冷凍透明 在 鈺臻? • 高雄景點 • 高雄咖啡廳 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:30:02
開箱宅配美食 🍖好G力 使用冷凍真空包裝，要品嘗前一天拿出來至冷藏退冰一天後，只要隔水加熱、微波、蒸、煎，就可以端出美味料理囉！ 舒肥雞胸肉： 不同口味好多種讓你挑選 有蒜香、泰式檸檬、台式胡椒、咖哩、香辣 獨家香料醃漬入味，讓雞肉可以吃起來不乾柴好入口 我是用香煎方式料理，台式胡椒有雞肉的嫩及...
忘了看到哪一篇文章，寫到哪12種食材不能放進冰箱，
立刻點進去看，其中就有蒜頭這東西 >"<
難怪，我一大包的蒜頭放進冰箱後，很快就長根，也默默再發霉...
兩個人的生活，蒜頭這東西真難保存！
此篇的重點就是要跟大家說，蒜頭別放冰箱，不然會後悔。
(欲哭無淚...)
--
Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.120.13
→ zvezda:可以放冰箱 要冷凍 12/15 21:23
推 ph777:大蒜不能放冷凍，會凍傷。拿出來解凍水分都跑出來了 12/15 21:27
→ CuTeHebe:假如是要炒菜用 可以拿個玻璃罐放進蒜頭跟油製成蒜味油 12/15 21:28
推 monkeywife:不是就放在常溫下就好嗎? 我會先切一盒蒜末放冰箱 12/15 21:31
→ monkeywife:要用的時候比較快 12/15 21:31
推 kaorisanada:我放冷凍~但要用時不解凍直接用壓泥器或菜刀切碎 12/15 21:41
→ kaorisanada:畢竟便宜時一大包才79元貴時一小盒就30幾 12/15 21:42
→ holymoon99:蒜頭放乾燥的地方就好啦 發芽也沒差 種下去吃蒜苗呀 12/15 22:06
推 FishKing5566:蒜頭我放冰箱外都會長螞蟻欸 ~"~ 12/15 22:42
推 m2488663:發芽會怎樣嗎?我都放冰箱耶 12/15 23:18
→ forfly:蒜頭買回來(整顆的那種)，我娘都會再曬過，然後用網袋吊起 12/15 23:47
→ forfly:因為一般整顆的蒜頭都沒有曬夠，沒有曬夠殘留水分就容易發 12/15 23:48
→ forfly:芽 12/15 23:48
→ firstname:蒜頭要曬過+1 常溫放就好 放冰箱也可以 凍過凍傷也沒差 12/16 00:51
→ firstname:拿出來不用退冰直接煮就好了 才一點點水分不會太爆油 12/16 00:52
→ meanwhile:我都冷凍耶，風味不減 12/16 08:31
推 ahtoh:整袋放在瓦斯爐邊熱熱的就不發芽 12/16 09:23
推 ding3:我都放外面 12/16 13:15
→ ding3:可以去買塑膠的濾網(一包裡面好幾個的那種),通風不易發霉 12/16 13:15
→ holymoon99:為什麼要擔心蒜頭發芽呢 發芽一樣可以吃呀(變蒜苗) 12/16 13:22
推 Pettit:剝好冷凍,要用時取出再切或整顆使用都不減風味。 12/16 13:54
→ Pettit:只差不適合直接生吃而已,料理上使用根本無差~爆出來也夠香 12/16 13:55
推 pomyopnion:冰凍過的磨泥很好磨耶 12/16 15:05
→ ndss:冷凍+1 風味不減 切片切末都很好用哩 12/16 15:54
推 celhw:冷凍後風味還是有差。後來改放生鮮蔬果室。可以擺很久都沒發 12/16 17:10
推 myrahuang:自從我聽菜市場老闆的話，把蒜頭放保鮮盒冷藏後，終於可 12/16 21:12
→ myrahuang:以好好的用完一包蒜頭，以前常溫蒜頭一堆還沒用就發芽 12/16 21:12
→ myrahuang:萎縮，超可惜 12/16 21:12
→ PennysHouse:發芽倒是還好，麻煩的是冰冰相容易發霉>"< 12/18 11:38