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在 蒜酥料理產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅深夜女子公寓的料理習作,也在其Facebook貼文中提到, 避風塘風格蝦蝦 為什麼說是避風塘「風格」呢?因為覺得可以做得更好。 今天煮晚餐的時候,嘗試在肉跟蔬菜之間達到一個家人爸媽吃了都很舒服的平衡。因此肥潤肉類比例少一點,重鮮鹹湯品也少些,多一點各種蔬菜:烤的、炒的、淺漬的,湯品燉煮的,讓身體負擔少一點。 但還是要有個什麼來擔綱吧、那就是從蒜頭炸起的...
同時也有700部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...
蒜酥料理 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國|抽獎活動進行中 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 13:36:56
#不葷主義 #台中新店 公益路上又開一間素食新餐廳了 純白色系與舒服的木質調 雖然以素食為主、但美味不輸葷食 這次吃的料理沒有蔥蒜 透過松露、辣椒等香料為素食味道增色許多 ▪️煙燻豆包絲$120 豆包絲經過煙燻中式餐點也有西餐的味道,前菜或配飯吃都適合 ▪️冰心甜芋頭$120 大甲芋頭做的蜜芋...
蒜酥料理 在 阿慶師 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:10:34
今天來做萬能佐料「蒜頭酥」 拿來料理或是單吃都超下飯😋 再加上古早味經典「油蔥酥」 跟著豬油一起提煉,金黃香脆✨ 做菜多了這一味保證超加分唷💯 #阿慶師 #料理小教室新單元 #食材處理系列 #蒜頭酥&油蔥酥...
蒜酥料理 在 我在前往韓國旅遊的路上 / Lily 영이 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:37:57
#全聯起司片必買推薦:台灣牧場 #六甲田莊醇乳原色起司片,高鈣這款是新推出的起司片。 起司片能當豐富出色的料理襯托者,多了起司片能為料理更加分! 六甲田莊起司片無添加防腐劑和色素,吃起司片也能補充鈣和營養, 加上我家侄子超愛吃,單吃也不會太鹹,做成料理、或包入麵包裡當內餡也都很棒! 六甲田莊的醇...
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蒜酥料理 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
2021-10-01 12:27:21沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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蒜酥料理 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
2021-09-29 18:00:12今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
因為不油炸所以很健康。
再加上一點功夫就很好吃了,請一定要做一下喔!
〜材料〜
雞腿肉 2塊
大蒜 1瓣
生薑 2瓣
醬油 2大匙
米酒 2大匙
酥炸粉 2大匙 + 麵糊用
【影片內使用的酪梨油】
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One Step Closer - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #不炸的炸雞塊 #電烤箱料理 -
蒜酥料理 在 有口福 Youtube 的精選貼文
2021-09-29 18:00:03你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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蒜酥料理 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
避風塘風格蝦蝦
為什麼說是避風塘「風格」呢?因為覺得可以做得更好。
今天煮晚餐的時候,嘗試在肉跟蔬菜之間達到一個家人爸媽吃了都很舒服的平衡。因此肥潤肉類比例少一點,重鮮鹹湯品也少些,多一點各種蔬菜:烤的、炒的、淺漬的,湯品燉煮的,讓身體負擔少一點。
但還是要有個什麼來擔綱吧、那就是從蒜頭炸起的避風塘料理。在吃過的蒜酥料理裡,我喜歡加入辣椒圈和豆豉的版本,覺得很香,也不用另外下鹽。所以就剁了蒜末炸起。
炸完蒜頭豆豉辣椒的油,拿來炸蝦,蝦殼的香氣混合蒜香真是不得了。
當然也是老家廚房很大通風又好,不然在城市裡的小廚房炸蒜酥感覺有點拼。
第一次做,沒有停在金黃色和酥脆的平衡點上,我覺得是火候控制還可以加油。不過真的很好吃啊,蒜酥很下飯,我媽就多吃了一碗、嘿嘿 😋