為什麼這篇蒜炒青江菜鄉民發文收入到精華區：因為在蒜炒青江菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sevenong (seven)看板cookclub標題[食譜] 蒜炒培根小白菜(青江菜)時間T...
蒜炒青江菜 在 安安的餐桌日常 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 06:06:38
1100916上班日冷便當 . 今天炒肉末燒豆腐皮蛋… 請先森先嚐嚐味道 先森：皮蛋真好用 我問先森好吃嗎？ 先森：很好吃 煮婦一早被讚美很開心🥳 . . 肉末燒豆腐皮蛋 食材 梅花豬絞肉 約200克 皮蛋 1顆 板豆腐一盒 薑、蒜少許 香菜末適量 調味料 醬油 0.5湯匙 醬油膏 1大湯匙 做法 ...
圖文網誌: http://wp.me/p5FBzh-Bi
培根拿來炒菜其實很不錯哦，台灣叫做青江菜的菜在新馬叫做小白菜，偶爾也要吃點青菜
才健康．蒜炒培根小白菜上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 青江菜(小白菜)- 1碗 (兩人份)
B) 配料
♦ 蒜米 – 2瓣蒜頭 <剁碎>
♦ 培根 – 1條<切碎,當然愛吃多可以多放>
C) 調味料
♦ 蠔油，花雕酒 – 少許
♦ 鹽- 適量 <培根是鹹的>
料理步驟:
1. 準備好所有材料，蠔油跟鹽可以直接放在洗好的青菜上面，菜葉跟菜梗分開放．
2. 熱油鍋放入１湯匙半的油，然後放入蒜米爆香變色後放入培根炒香．
3. 之後先放入菜梗翻炒讓菜梗都有油光後繼續放入菜葉大火一起拌炒均勻．
4. 轉中火放入少許花雕酒然後加入少許水，蓋上鍋蓋悶３０秒後可以盛盤上菜了！！沒
有鍋蓋開著煮40秒也OK的喔
nP註: 炒菜其實不難，人人都能做到，最重要的就是要熟就沒問題了啊．先丟菜梗因為比
較硬，如果老人家吃的菜比較軟就要放多一點水悶煮久一些讓菜軟一點．年輕人就可以吃
脆一點．如果想要顏色漂亮一點可以勾點太白粉的芡喔!
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It's my world
nP食.行.攝中活著
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