為什麼這篇蒜泥 製作鄉民發文收入到精華區：因為在蒜泥 製作這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者queen0908 (丹丹)看板cookclub標題[問題] 大家是如何製作蒜泥的？時間Thu ...
蒜泥 製作 在 咩莉•煮食 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 03:21:40
前排的同學是筒仔米糕三姊妹（大誤 - 舀了一勺驗明正身；其實這三位的真實身分是 ☞ 《黑松露蜂蜜雞肉炊飯》。 雖說筒仔米糕認真好吃，但今天這炊飯也是美味到讓人欲罷不能。 雞腿丁以黑松露蜂蜜、日式醬油、薑泥、蒜末和味醂先行醃製；再放入鐵鍋中煎成令人垂涎的好吃顏色。 拿出偷懶必備的無...
如題
原本我是想買現成的蒜泥醬
但是市面上的都太大罐了
對於甚少開伙的我，份量實在是有點多…
秉持著盡量不要浪費食物的原則
所以決定自己來製作
爬了一些文
發現大家都推薦用果汁機
(可就那麼剛好我家果汁機前陣子剛壞QQ
所以想請教各位
有其他方便好用的器具
或簡單省時的方法可以分享給我嗎~~~
謝謝大家！！！
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推 PilotM: 用蒜泥器就可以了，ikea也有 10/21 16:34
推 estdali810: 唐基軻德買的，蝦皮應該也有，我買一條$50左右吧，超 10/21 16:40
推 rosewater23: 搗蒜器啊 10/21 17:02
→ Kayusumi: 磨 10/21 17:04
推 bottleya: 如果想要少量可以買這種小包裝的生蒜泥醬，全聯就有在 10/21 17:24
→ bottleya: 賣，一條也可以用很久，重點是價格不貴，還非常省事方 10/21 17:24
→ bottleya: 便，不然自己磨蒜泥超麻煩的，得先剝大蒜，再用磨蒜泥 10/21 17:24
→ bottleya: 的器具，而且手還會沾上大蒜的味道 10/21 17:24
推 vi000246: 磨蒜器啊 10/21 17:25
推 loveshih: 壓蒜器比磨泥器好用也好清 10/21 17:37
推 arnbition: 媽媽會弄 10/21 17:39
推 a1121210: 蒜末用機器打，蒜泥磨的 大台的果汁機雖然可以打 但是 10/21 17:40
→ a1121210: 那個量太大 10/21 17:40
推 jfw616: 要幹嘛用很重要 10/21 17:41
推 a1121210: 我蒜末是用usb切碎機 100ml 切辣椒 切蒜頭 10/21 17:45
推 royant399: 大大大推樓上說的那個USB磨碎機，打洋蔥/辣椒什麼的也 10/21 18:13
→ royant399: 都好好用，蝦皮有賣兩個盒子的，少量/稍大量 都可打。 10/21 18:13
→ royant399: 重點是不貴也好清洗，比買一支比較好的壓蒜器便宜(我 10/21 18:13
→ royant399: 有三隻壓蒜器兩個壓蒜盒和這個磨碎機) 10/21 18:13
→ jior: 石頭的杵臼搗碎器其實是也滿方便好洗的，而且紓壓 10/21 18:26
推 afria: 少量用磨泥板就好了，機器一次打的量有一個低消... 10/21 18:31
推 CJhang: 泥的要磨 果汁機要夠多才能變泥吧 10/21 18:51
→ ronale: 買一條的 10/21 19:04
→ OrzOGC: 磨泥板自己來啊 10/21 19:36
推 hhhyihua: 市面上有賣擠蒜器，但我覺得不太好用哈哈哈！直接買蒜 10/21 20:44
→ hhhyihua: .imgur.com/AI4rmw3.jpg 10/21 20:45
推 sunny239: 樓上這真的超方便 10/21 22:13
→ slipknot5910: 調理棒阿 放製冰盒 要吃掰一粒 10/21 22:23
→ kinoko: 美國有冷凍蒜泥一格一格的 超方便好用 台灣不知道為什 10/21 22:53
→ kinoko: 麼沒類似產品 10/21 22:53
→ tinybunny: 旋轉攪蒜器 少量磨覺得這款方便，2個用了10年 10/21 23:06
推 catlady: 我在蝦皮買蒜泥低溫宅配 然後分裝到軟的製冰盒再冰冷凍 10/22 00:55
→ catlady: 蒜末就用手拉的小型攪拌器 辣椒蔥蒜都很方便 10/22 00:55
推 cajunlove: 我是一次買批發的蒜泥然後製冰盒冷凍 10/22 01:43
推 abluelos: 買全乾蒜瓣 現用現剝 用刀拍剁 10/22 12:29
→ abluelos: 或者49元店買個磨泥 10/22 12:31
推 una05: 剛好需要 感謝樓上們分享 10/22 14:47
推 chenyei: 推杵臼，快速方便 10/22 16:10
推 doratammy: 陶瓷磨泥器阿 又不傷手 10/22 17:45
→ aseaeel: ikea壓泥器 很好用 10/22 19:11
→ aseaeel: 陶瓷磨泥器磨久了 尖角會斷掉混在食物裡不推 10/22 19:12
→ aseaeel: 要用再壓就好 現壓的比較香~ 10/22 19:15
→ geniusw: 我也覺得ikea那不錯 10/22 22:57
推 DASPAWN: ikea壓泥器+1 耐操、好用又好洗，曾在雜貨賣場買過一隻壓 10/23 01:18
→ DASPAWN: 不出泥的，還有一隻壓久了，手把直接斷給我看... 10/23 01:18
推 chcooball: 不常開伙的話蒜泥醬真的比較方便 10/23 01:42
→ meowhaha: 不常開伙蒜泥醬真的很方便+1 10/25 00:03
推 sandyQQ: ikea那隻就超好用了 以前也是儍買好工具 最後ikea完勝 10/25 16:58
→ sandyQQ: 用多少壓多少 要大量就買小型打果汁那種 （杯子刀子可 10/25 16:58
→ sandyQQ: 拆的）我家有P家 打果汁 泥 連打碎黑胡椒粒都沒問題 10/25 16:58
→ jerry861211: 我都自己磨 有壓泥器喔好生火 10/27 00:08
推 mion106: 有些專門賣蔥薑蒜的店會賣，買一包50回來分裝，要用拿出 10/27 20:59
→ mion106: 來解凍，方便 10/27 20:59
推 yoyufaye: 我家有小台的蒜泥機，但我還是習慣直接用ikea壓蒜器， 10/27 22:31
→ yoyufaye: 不去皮也壓得出來 10/27 22:31
推 chenhooo: 磨泥板+1 但手會很臭哈哈哈 會立刻擠廚房專用的洗手慕 10/29 10:16
→ chenhooo: 斯除臭 10/29 10:16
推 CHlLT: ikea的壓蒜器，都整顆連皮下去壓。只是用出賣的蒜泥比較粗 11/03 23:15
→ CHlLT: 一些，不是像小吃店很細的那種 11/03 23:15
→ CHlLT: 抱歉上面有錯字，是'用出來' 11/03 23:16