//老姐不喝酒，但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時，協助銀行主管朋友Ａ準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論，A是巴黎第一菁英學校學霸😅，好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟)，
結果好勝心強的老姐，雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照，但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒，那也 ＃當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
Ａ「WSE3理論很多，你沒有WSET2中階的基礎，在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐，中階的課本已經自己讀完了，高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟，＃我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月，還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時，都一直在念WSET3的課本（學校有提醒要在上課前，把理論自己唸完）
之後在巴黎分校上課，為期五天，主要是以品酒為主，恩，怎麼說呢，＃自己是全班社經地位最底層的🤣，其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者，

也有同學來上課是為了增進人脈，畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」，所以午休時間，同學都會揪團去餐廳吃飯
恩，＃不過當時我很窮，只去了一次，其他時間都待在咖啡店唸書😬

我很幸運，當身邊的朋友知道我在準備品酒考試，但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時，＃會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix，你週末有沒有空？我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒，酒喝不完」
（結果到了現場，歐，這些酒已經超過一般Apéro的程度了，然後開始快樂的品酒時間😎）
「Phoenix，我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧，你要不要一起來」
（結果到了店裡，疑，為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度，喝不下了，你拿去選你喜歡的酒喝，不然也浪費」⁉️）

--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手，20歲摔車受傷後，成立了一家公司，有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時，朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意，或是一起吃飯
恩，＃但並不是所有的客戶都聽得懂英文，所以我就是擔當中文口譯，並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼；至於飯局，則是翻譯菜色，跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的，朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了，畢竟對法國人好喝的酒，並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費，＃最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上，我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯，幫個小忙不需要收禮金，恩，可能朋友體諒我是很忙的窮學生，加上法國人習慣公事公辦，所以還是有算錢給我

有感於比起品酒班上的其他同學，我底子實在太差，酒莊也只去過勃艮第，所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅，其中包含 ＃白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會，喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 （2013喝時還有點青澀）, Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 （#一瓶一萬塊台幣，買不下去😭😱😭）
在餐會上，我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授（＃白馬酒莊的顧問）邊邊，聊得非常開心，除了互相討論葡萄酒以外，知道我是做餐飲的之後，他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣？」
我「恩...（想要委婉表達比起主餐，甜點有點弱），恩，如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ，甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「＃我這杯Yquem給你，當作甜點精神賠償哈哈哈，你等我一下」
教授跑去後場，拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念

當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束，學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照，之後雖然以實習生的名義，但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作，所以才會 ＃去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲（不是只有白馬酒莊），但因為朋友A背書，所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜，怎麼會這麼貴，結果...一進到飯店房間，好高級😱＃詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生，但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁

孩子都是看著父母的背影長大
你想孩子成為怎麼樣的人，先從端正自身開始

之前提過我想調整作息，讓自己有時間自學日文
經過一段時間，我已經算是進入軌道
每天都有固定學習的時間
無論再忙，都要學一點點
從每天10分鐘鍛煉，不用多，每天進步一點點
到最後可以專注的時間就更久了

樂樂不知道那根筋又搭錯了
現在每天5:30-6:00的時間起床
也就是我起床的時間，原本要讀書變成照顧她
甚至全家人都一起早起了😆🤣

她現在可以很安靜聽我讀書，不會再搶我的書自己翻
爸爸是比我更吃香，因為爸爸唸日文繪本比較好聽
我光慢慢一個個字看、拼讀到我自己都想打瞌睡
日文繪本沒有漢字，全都是平假名和片假名
讀起來就像機器人在唸書
所以很多時候，我是看圖說中文

我們沒有故意要製造多語言環境
學英文對我們來說，小學再學也不遲
我覺得母語是第一語言要先穩紮穩打
將來學第二語言就很快
千萬別對孩子說這樣子的語句
「幫媽媽把apple ，放到table 上面去」
如果想用全英語，就把整句英文好好的說一遍

前天療育園的負責人說，我為什麼不和孩子說日文
我自己的日文都不標準，要怎麼示範正確的給孩子

我們家雖然是講三語
老公是完全說日語
我說全中文
我和老公說葡萄牙文
別問我為什麼不和老公說日語，順便可以練習
如果你已經習慣用某種語言溝通時
你就不會想換，雖然偶爾我會用一些日文語句單字
基本上用葡萄牙語是更快表達我想說的
所以為什麼很多華僑孩子，寧願說葡萄牙語也不想學中文
因為就幾個詞彙就能表達想說的，說實在的中文真的很難學！

中文真的很重要‼️
老實說，不怕大家笑，我的中文只有初中三年的程度
為什麼我每天都要寫點什麼，每天都要接觸中文
不然我應該很多書都看不懂

真的不急啊，人生是場馬拉松，不用擔心輸在起跑點
不要本末倒置，丟棄自己的母語
把外語硬套在孩子身上成為孩子的母語
只要在青春期前，讓孩子接觸當地的環境
孩子自然會學會，而且不會有口音的問題
這就像我很多朋友的孩子，是小學六年級左右移民
他們說的葡萄牙語和當地人沒有兩樣
而且基礎中文都保留著，雖然沒有很厲害
基本溝通、書寫是沒問題的

我記得曾有一個朋友遇到的問題
有人問他，為什麼你是中國人（華人）不會說中文
自己的語言都不會說？
這超尷尬的局面，他也很愣了一下，不知道該怎麼回應

/.

父母不放棄每天自我精進，每天都學習
孩子也是會潛移默化的學習

我目前除了改變自己的作息之外
我也試著改變自己的思考模式
學習如何讓自己變得更好的生活態度
學習用更多選擇的方式，來解決問題，處理自己的情緒
etc.

#我繼續努力前進
#其他照片在限動
❤︎

#紀錄一下蕭氏吃貨父女
那天拿一堆維他命回娘家進行補給時、順口問了爸爸一句：

「爸～你吃過 #麝香葡萄 嗎？」

沒想到爸爸居然笑著搖頭：

「沒～我有聽過，但沒吃過。」

這真的讓我大大大大大意外！

因為在我心中，什麼有名的東西他應該都吃過。我之所以能長成一個吃貨、並喜歡研究食物，跟我爸有絕對密不可分的關係。

他自己就是好吃鬼，我小時候的讀物是各式各樣的飲食書，例如雅舍談吃，及超大本銅板印刷的全彩食譜（若以現在價格估算那一本絕對要價$2000以上！他對跟吃有關的一切，真的很捨得！）。我就是從小看這些飲食書（還有武俠小說）長大的。

我才剛唸小學，他就帶著我跟我媽去當時台北市信義路一間高檔牛排店吃牛排（我想不起來店名）。印象中是很正式的牛排館，我的西餐禮儀就是在那裡學的，老師就是我爸。❤️

爸爸唸台大時就是橋藝社。年輕時因為是橋牌國手，常飛世界各地參賽。各國橋賽的精彩晚宴、以及他們自己利用比賽之餘探訪的美食，我每次聽他講起都口水流滿桌🤤（當然也有例外⋯例如x腦或蟲蛹之類的恐怖東西！🤮）

所以他說他沒吃過日本麝香葡萄，我還真的蠻訝異。回家後查了一下⋯才找到解答！

因為日本麝香葡萄“Shine Muscat”，是日本反覆繁殖歐洲葡萄和美國葡萄所研發出來的。此品種正式登録年為2006年（平成18年）！難怪我爸沒吃過！

他悠哉愜意的各國飛來飛去的橋賽生涯，印象中在我上小學後就停止了（因為我媽很火🔥）😂～

一個人有機會（或還有興趣）花比較多錢品嚐特殊美食，通常是在還有在賺錢的後期（例如我現在😂）。日本麝香葡萄品種出現時，我爹都67歲啦！退休十年以上了～

爸爸說：

「我有在朋友家看過，朋友請我嚐。但我知道這很貴，搞不好一顆要$100，我怎麼好意思吃？」

是很貴啦！但也不到$100/顆（大概$60⋯😂）～而且如果爸媽沒嚐過想嚐嚐看，女兒就算三餐吃白吐司也會奉上的！😭😭😭
（邊說邊轉頭看著後車廂剛買的兩條吐司⋯不是貴森森的生吐司喔😑）

還好我爸媽看起來很高興～沒唸我「幹嘛亂花錢！」（不過就算唸了我也不會放在心上❤️老人家是捨不得子女花錢才碎念。但唸歸唸，心裡還是開心的😁。）

#孝親時間

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美食日語 Vol.16 ｜ 8分鐘學會咖啡菜單日文唸法｜少冰・去冰・中杯・大杯・用日文要怎麼說？ ｜カフェドリンク ｜＜杏子日語教室＞76

＊＊＊＊〈本日單字〉＊＊＊＊


カフェ 
ka-fue 
咖啡廳


喫茶店
きっさてん
ki-s-sa-te-n
咖啡廳


コーヒー
koーhi ー
咖啡


ホット
ho-t-to
熱的


アイス
a-i-su
冰的


氷少なめ
こおりすくなめ
ko-ri-su-ku-na-me
少冰


氷抜き
こおりぬき
ko-ri-nu-ki
去冰


氷なし
こおりなし
ko-ri-na-shi
去冰


ブレンド
bu-re-n-do
粽合咖啡


アメリカン
a-me-ri-ka-n
美式咖啡


カフェ・ラテ
ka-fue・ra-te
拿鐵


カフェ・オレ
ka-fue・o-re
拿鐵


カプチーノ
ka-pu-chiーno
卡布奇諾


キャラメル
マキアート
kya-ra-me-ru-ma-ki-aーto
焦糖瑪奇朵


エスプレッソ
e-su-pu-re-s-so
義式濃縮咖啡


カフェ・モカ
ka-fue・mo-ka
摩卡咖啡


水出しコーヒー
みずだしコーヒー
mi-zu-da-shi-koーhi ー
冰滴咖啡


紅茶
こうちゃ
ko-cha
紅茶


アッサム 
a-s-sa-mu
阿薩姆


ダージリン  
 daーii-ri-n
大吉嶺  


アールグレイ
aーru-gu-re-i 
伯爵茶


ハーブティー
ha―bu-taー
花草茶


ストレート
su-to-reーto
純的(什麼都不加)


レモン
re-mo-n
檸檬


ミルク
mi-ru-ku
牛奶


レモンティー
re-mo-n-te-iー
檸檬茶


ミルクティー
mi-ru-ku-te-iー
奶茶


砂糖
さとう
sa-to


コーヒーミルク
koーhiーmi-ru-ku


コーヒーフレッシュ
koーhiーfu-re-s-shu
奶精球・奶油球


ガムシロップ
ga-mu-shi-ro-p-pu
果糖


レギュラー
re-gyu-raー
中杯


ラージ
raーji
大杯


ジュース
juーsu
果汁


オレンジジュース
o-re-n-ji-juーsu
柳橙汁


アップルジュース
a-p-pu-ru-juーsu
柳橙汁


葡萄ジュース
ぶどうジュース
bu-do-juーsu
葡萄汁


モーニングセット
moーni-n-gu-se-t-to
晨間套餐


ランチセット
ra-n-chi-se-t-to
午餐套餐


ケーキセット
keーki-se-t-to
蛋糕套餐


ドリングセット
do-ri-n-gu-se-t-to
飲料套餐


返却口
へんきゃくぐち
 he-n-kya-ku-gu-chi
回收台


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嗨大家! 👋
因為讀者的一句 "西文小數點的數字怎麼唸阿?" 我們就一直放在心上這件事 😆 但是小數點教完只花了不到一分鐘~ 哈哈哈哈.. 所以就準備了這麼多有關數字念法的教學!! 希望你們會喜歡，更希望對你們有所幫助! 💓

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