運動最高殿堂選手陸陸續續回國，蔡英文總統（ @tsai_ingwen ）特地準備台灣美食慰勞選手們，這次 #阜杭豆漿 飯糰與 #上海老天祿滷味 其中很特別的是滷味不含丁香、飯糰加大不含油條！運動員飲食限制那麼多？為什麼要這樣安排？ 主要原因是滷味的丁香含有運動禁藥成分Higenamine（去甲烏藥鹼）！ 讓我們來認識一下運動禁藥🙋🏻‍♂️ 🔥何謂運動禁藥 運動員違規使用禁用物質或方法，來提升訓練效能及運動成績。 🔥運動禁藥由世界運動禁藥管制機構（WADA）將運動禁藥分成3大種類 一、隨時禁用的物質與方法 該規範中物質與方法，在賽內與賽外期間皆禁止使用 S0未經核可之物質 S1同化性製劑 S2胜肽荷爾蒙、生長因子、其相關物質與相似物 S3乙二型交感神經致效劑 S4荷爾蒙與代謝調節劑 S5利尿劑及干擾劑 M1-M2-M3禁用方法 二、賽內禁用的物質與方法 特定比賽依照世界運動禁藥管制組織的核准，有不同的賽內期間，在賽內間禁止使用（參賽前一天到藥檢完成） S6興奮劑 S7麻醉性止痛劑 S8大麻素類 S9糖皮質素 三、特定運動種類禁用物質 P1乙型交感神經受體阻斷劑 🔥世界運動禁藥管制組織（WADA）每年都有更新清單，包含禁藥名單以及監控計畫。 ⚠️其中咖啡因已被列入2021年的監控計畫中，咖啡因屬於S6興奮劑類，監控中的意思是WADA還在觀察咖啡因對於運動員的表現效用，並非已被列為是禁藥。 🔥運動禁藥的效用，主要以這三大作用為主 1.降低體重 2.改善運動表現 3.改變身體荷爾蒙變更強壯 ⚠️滷味中的丁香，含有禁藥成分Higenamine（去甲烏藥鹼），其有血管舒張及支氣管擴張的作用，用來治療氣喘及其他呼吸道疾病，存在於許多中草藥，如附子（烏頭）、細辛、蓮子及蓮子心、丁香、吳茱萸、草烏等，上述中草藥即佔所有臺灣許可藥品之9.8%，故運動員在使用中草藥時需多加注意。 ⚠️還需要另外注意 1.瘦肉精 屬於運動禁藥S3類，乙二型交感神經致效劑，是一種交感神經興奮劑，其種類繁多，包含，萊克多巴胺（Ractopamine）、沙丁胺醇（Salbutamol）、特布它林（Terbutaline）等。 2.初乳 哺乳類動物的初乳含有高濃度的免疫與生長相關物質，包含類胰島素生長因子-1（IGF-1）,免疫球蛋白（抗體），可能會含運動禁藥S2類，胜肽荷爾蒙、生長因子、其相關物質與相似物。 🔥運動員在飲食以及補充劑的使用上需要注意，因有些營養增補劑的營養標示上，可能只寫上天然字眼或是沒有完全列出內容物，因此建議詢問專業人員，並審慎評估！ 另外，運動員也是會不小心生病！如果因健康問題需要藥物治療，我們就要尋求團隊的協助，來做治療用途的豁免權申請！ . 參考資料 1.世界運動禁藥管制規範國際標準2021年運動禁用清單 2. Feng, Yan-Ru, et al. "Determination of higenamine in multi-matrix by gas chromatography-mass spectrometry combined with derivatization technology." journal of food and drug analysis 28.1 (2020): 124-131. . 我們繼續幫中華隊加油💪🏻💪🏻💪🏻 . 如果想知道更多運動科學，運動營養！歡迎持續追蹤哥歐 FB : @叮噹營養師 IG： @dindon_dietitian Podcast : @dietitian_afterwork . #運動 #運動營養 #運動禁藥 #滷味 #丁香 #營養師 #叮噹營養師 #dietitian #nutrition #eat #food #咖啡因 #最高殿堂 #今夏體育盛事

《兩岸的雙聲道之間-淺談鳳梨事件》 時事文章 | 完稿日期2021/3/8 本文編輯 | 陳馨、戴子馨⠀ 本文校正 | 陳智怡、江秉宸、魏翌涵 ❐鳳梨事件概說⠀ ⠀ 2021年2月26日，中國海關總署以台灣鳳梨具檢疫性有害生物（介殼蟲）為由，預計於三月一號暫停台灣鳳梨輸入。換言之，將有約四萬兩千噸的鳳梨因而滯臺。事實上，中國當局亦曾施行類似手法於澳洲的牛肉、紅酒等產業，故有人認為這是「經濟戰」。而行政院預計撥出十億元經費，祈能幫助鳳梨產業，台糖亦承諾加開加工產線及銷貨渠道。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐經濟戰是什麼？⠀ （定義取自大英百科全書，由編輯自行翻譯）⠀ ⠀ 經濟戰是（去威脅）用於對抗某國，以挫折對方經濟，連帶削弱他方在政治方面，或是在軍事方面的權力。同時，其也適用於強迫敵國改變政策與作為，甚至是破壞敵國與他國的貿易關係。常見方式諸如禁運、聯合抵制（杯葛）、國際制裁、差別關稅、凍結資產、暫停國際援助、投資限制，以及其他的資金流動或沒收。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐爲什麼說這件事是經濟戰呢？⠀ ⠀ 介殼蟲不足以成為暫停進口的理由：⠀ ⠀ 介殼蟲可藉由燻蒸的方式清除。因此，國民黨副秘書長謝龍介也建議，可以拿「燻蒸出口鳳梨」作為斡旋談資，使情況轉圜。臺灣在出口鳳梨至澳洲時，也會使用此技法處理，不過是因為澳洲沒有介殼蟲的緣故。反過來說，其實中國本身就有介殼蟲的存在。當然，我們並不能主張「因為兩方都有蟲疫，所以即使是不潔的貨源，也應該要能出口」。但我國的出口鳳梨中， 六千多批只有十三批是不合格的，合格率高達99.7 %，此外，倘若將鳳梨加工成食品，亦可以解決介殼蟲問題，同時也印證暫停所有鳳梨出口有些顯失公允。⠀ ⠀ 中方態度：⠀ ⠀ 環球時報是中國官媒人民日報社主辦的報紙，內容主要導向為國際新聞。其於暫停鳳梨進口前夕，發表一篇名為「社評：台當局對『禁菠蘿』想得很多蓋因心虛」的文章。大意是認為綠營將此事件當作政治性考量的原因，是其做了太多不利於中國的「惡行」，蓋因心虛。但文內又寫道：「民進黨當局不應把大陸朝徹底失望的方向推，逼大陸朝台灣經濟下手。一旦走到那一步，『禁菠蘿』根本就不算牌，究竟會有什麼牌，也完全用不著我們說，留民進黨當局去做一連串的惡夢吧。」這並不只是對當地人民灌輸理念，同時也暗示因不滿綠營，欲圖以經濟相要挾，或甚至藉此影響台灣選舉。⠀ ⠀ 台灣出口仰賴中國：⠀ ⠀ 舉本次的鳳梨為例，去年生鮮鳳梨出口量為45621公噸，其中有41667公噸銷往中國，佔比約為九成。而據去年台灣出口比率，中國為最大出口國，佔比為43.8%，將近五成。由這兩份數據可看出，中國能輕易地撼動台灣經濟的原因，不只是因為雙方國力差距，更是因為台灣貿易政策失當，才讓中國找到突破口（鳳梨）。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐小結⠀ 前文足以證明，「暫停鳳梨出口事件」的確可謂是一種經濟戰。假設我們是中國政府，為什麼不得不在因為新冠肺炎，造成全球反中風氣更為盛行之際，做出不利國家聲譽恢復的事——也就是打經濟戰呢？而又有什麼方式，既可以免於他國撻伐，又能有效恐嚇台灣及民進黨的做法呢？⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐以中國的角度，重新思考鳳梨事件⠀ ⠀ 背景：報復行為⠀ 於今年元旦，台灣正式開放美國含有萊克多巴胺的豬隻進口。事實上，截至台灣開放萊豬進口以前，全世界僅有26個國家登記核准。也就是說，民進黨做出此舉不僅不是被國際情勢所逼，更是為了迎合美國。這種行為不如中國所願，因此使用對民生影響力最大的經濟問題當作手段。⠀ ⠀ 選材（鳳梨）：尺度合適⠀ 前文說道，鳳梨的出口總額中，有九成以上都是出於中國。而不只是鳳梨，其他的農產作物也是如此（如：釋迦、芒果）。但不同的是，鳳梨的產季是於三月的開始，其從宣佈起算，也只相距一個月的時間，根本無法在鳳梨採收前找到「下家」。它的「急迫性」足以威逼台灣政府。而人民及在野黨也能輕易的將此舉聯想到其他作物，「下一個是誰？芒果？還是蓮霧？」，造成全台的恐慌。但實際上，對中國販售鳳梨的收入僅有四十三億，約略為台灣總出口額的百分之一。實然的經濟影響過小，又加上介殼蟲的撐腰，他國難以置喙。⠀ ⠀ 作法：情緒堆疊⠀ 逕行於海關總署網站發布，不先知會台灣政府，可以使台灣社會沉浸於驚嚇和錯愕中。爾後再藉由官媒發表文章，不只二度加深台灣人面臨「經濟戰」的錯愕，更能安定國人的心，不使他們覺得政府的作為顯失公平。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐結論⠀ ⠀ 在此事件中，我們不止可看見台灣貿易措施的失當，使中國有機可趁，才能輕易地挫折台灣農業。同時我們可以藉由換位思考，看見決策者如何「設計」自身的作為，才能攫取政治、經濟上的權利。同樣地，我們亦可使用相仿的思考方式，去看待其餘時事，不使思考受到侷限。