⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2020即將結束，不論今年是好是壞，2021還是會來訪；日子還是要過、飯還是要吃，該來得還是會來，會遇到的還是會遇到，當然美味的團圓飯也絕對不能夠缺席😛 如果即將到來的2021還沒預定要吃什麼當做一年之始的團圓菜，不妨參考看看我下面介紹的這家由擁有30年經驗的香港主廚精心設計推出的初二年菜🧧而且還有超美可以眺望台北市的高空view🏙 - 💡年初二大廳團圓宴 $12000(10位)/$7800(6位) 好吃度：☀️☀️☀️☀️🌤 年初二的團圓宴共有十一道佳餚，果汁茶水皆能無限暢飲，非常豐盛！下面我一樣一樣介紹給大家～ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．富貴福滿六品碟 豐盛的開胃前菜琳瑯滿目！六品分別為油雞、燒鴨、黑木耳、漬白蘿蔔、黃金泡菜以及涼拌海蜇皮。 油雞與燒鴨吃來不油膩，皮薄肉嫩不會壞了即將展開的食慾；白蘿蔔與黃金泡菜酸甜清脆，泡菜還帶有一點點微辣頗開胃；另外黑木耳與海蜇口感脆脆清爽，開胃六品整體還不錯，真的有開胃到😂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．錦繡魚翅佛跳牆 豐盛的年菜，整個大家庭聚會的日子怎麼能夠沒有最豐盛的佛跳牆勒🤣 格萊天漾的佛跳牆是用台灣的配料，做成廣東菜的口味。 裡頭有魚翅、日本干貝、排骨、芋頭、雞肉、香菇、鳥蛋、栗子、枸杞、紅棗等多樣食材雜燴其中，融合出鮮美甘潤且容易上癮的美好滋味💕 湯頭嚐起來屬比較清甜的類型，鮮美不油膩而且料真的很多！舉凡較貴的食材魚翅、干貝都真的看得到，這桌光能吃到這盅佛跳牆就覺得物超所值🤩 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．金沙蒜香焗大蝦 一隻隻處理乾淨開背的草蝦，裹上鹹蛋黃烤至酥脆，草蝦肉質彈牙，配上金沙的鹹香與大蒜的提味，風味十足！ 至於到底有多酥脆呢，是只要你懶是可以不用撥蝦殼，能夠連蝦殼一同吃下去的喔，而且還會愈吃愈香，有夠唰嘴😆 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．福菜清蒸海石斑 清蒸的石斑肉質非常鮮嫩，魚肉熟度掌握得剛剛好！一點都沒有老掉，而且吃起來沒有任何腥味很可以～ 重點是上面的梅乾菜讓人記憶非常深刻✨ 很難得吃到入味、口感又好而且不死鹹的梅乾菜，它這個梅乾菜完全做到以上的標準很可以！單吃梅乾菜就很好吃，搭配上鮮嫩的石斑魚肉，梅乾菜的香氣配上魚肉湯汁的甘甜，真的很讚👍🏼 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．菇參雪花長青菜 年菜、桌菜等等常見的一道，不過在使用的蔬菜以及配料上每家都不太一樣，每家都有各自的表現方式。 格萊天漾是選用不見天肉、芥菜、海參、北菇來料理。 不見天肉經主廚介紹是豬前蹄腋下部位的肉，口感軟嫩不柴是其特色，入口時幾乎可以直接化開；而大朵的北菇吸附滿湯汁，飽附醬汁的風美，配上海參的膠質與芥菜的清脆，吃來不膩口很滿足。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．爐烤時蔬羊肩排 這道爐烤羊肩排也是樣厲害的菜色😋 爐烤羊肩排經過香料調理，味道很夠吃來沒有羊騷味，而且肉質咬起來很軟嫩，也不會說太油太肥，配上櫛瓜、甜椒等時蔬很可以！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．紙包櫻蝦糯米飯 簡言之就是櫻花蝦糯米飯，口味上我覺得有到水準，不過沒有特別驚喜的記憶點。 要說比較不錯的地方是它不是弄成一大個讓大家食用時還要自己挖，而是分成一個個小荷葉，方便大家一人一份輕鬆享受☺️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．御品洋蔘燉土雞 一整隻土雞加上洋蔘、玉竹、紅棗等燉製的美味雞湯🐔 玉竹讓你不鬱卒，大家知道玉竹可以潤肺、養胃還能抗衰老，而且湯頭清甜溫潤又不會油膩，喝起來極為舒服！完全就是要讓人多喝了一碗再多喝一碗啊XD 另外喝這雞湯還有小驚喜，發現湯底還有切成一塊塊丁狀的排骨肉，在吃得時候更多了些樂趣🤣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．高升紅豆福年糕 難得吃到厲害的炸年糕！ 外皮是類似於春捲皮的外皮油炸，超級酥脆而且完全不油，咬下去整個喀喀作響，而裡頭則是包著紅豆內餡的年糕，柔軟有彈性，而且甜度剛好，是很適合作為收尾的點心之一。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．雪蒸十二流沙包 這道奶黃流沙包也是有夠讚的😍 一顆顆圓潤有光澤的白胖胖流沙包，熱呼呼剝開裡頭是還冒著煙的誘人流沙🤤 流沙帶著鹹甜鹹甜的滋味，而且包子皮的部分也不會乾癟難嚼，吃完一顆接著吃下一顆是一定要的啊🤣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ．寶島幸福鮮果盤 當天的水果是芭樂、西瓜、鳳梨，不過明年初二去吃的時候可能又會是別的惹。 - 🔗無公休，收一成服務費。 年初二大廳團圓宴相關年菜預訂細節，請洽格萊天漾大飯店官方網站。 - 📍格萊天漾大飯店 Great Skyview 📮台北市萬華區艋舺大道101號號 13~16樓 - #就食論食 #論食正餐 #格萊天漾大飯店 #美食 #年菜 #過年 #初二年菜 #團圓飯 #龍山寺美食 #萬華美食 #相機食先 #台北飯店 #台北餐廳 #台北 #台北美食 #taipei #taipeifood