#排隊美食
#求台中天然酵母麵包店Artisan_Bready資訊
#到頭來該不會真的用野酵的只有饅頭包子店吧?
我很少會去"排隊" 買食物. 但是有機會路過還沒有排很多人的" 排隊美食" 就會很想停下來去買( 雖然有可能手上已經有食物)
在我心目中蔥油餅最好吃應該有前三名的是這一家台中華美西街黃昏市場的蔥油餅. 今天和兒子路過. 3點多很少人排. 趕緊停下摩托車....
你如果有仔細看那位先生煎餅的方式就可以知道為什麼會這麼膨鬆. 我通常都會加蛋. 但是當我想研究它的作法時就會吃原味....這個餅經過巧手真的變得好脆沒煎成金黃色的部分則很Q且層次分明, 我兒子吃了一份加蛋的又吃了我的大半個告訴我吃起來感覺不一樣....
另一個最近吃到的是大隆路黃昏市場的壽司! 我父母就住附近. 所以以前常買... 老闆年輕客氣一直都沒變. 但我覺得大隆黃昏市場的消費族群真的很不一樣.... 很多富太太都比較惜字如金XD 所以聽到老闆招呼常常不太應和...
我是菜市場控! 其實早上的市場美食我也知道不少. 但是老爺這幾天在家真的沒辦法好好逛...
那天去辦兒子護照排到第一號一定要留念一下( 原來第一號是100號! ) . 經過黎明路的一間麵包店當時沒開... 今天去領護照特意繞過去... 外面很大標誌寫天然酵母麵包. 我進去買了以後非常失望....
就像我所說的. 商家是不是特意欺騙還是我們誤會意思....
所有酵母都是天然的... 所以他的招牌寫天然酵母麵包也沒有錯...我不太相信是我們一般養的野酵麵包就是了~
那天也去裕毛屋. 他們強調用的是星野酵母. 發展到現在. 這種野酵粉其實只是加的量及發酵時間有別於一般商酵. 我個人覺得沒有從酵素水來養酵來得厲害.
但真的沒看到耶.... 有人知道台中哪裡有所謂的Artisan bakery 嗎? 今天去買了兩間麵包店的麵包都有點失望.
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還有達美樂的餅皮怎麼變了? 我還是比較喜歡酥脆一點的說....