為什麼這篇菠蘿麵包保存鄉民發文收入到精華區：因為在菠蘿麵包保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者amanda0416 (飛魚)看板baking標題[問題] 麵包放涼及送人的問題時間Thu Ma...
菠蘿麵包保存 在 在台南生活的台南人⛅️郭仔 Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 18:10:24
全台—穀日烘焙工作室🥨kokunohi bakery ✅穀日 菠蘿酥盒 ɴᴛ$520/8入、$720/12入 口味：金沙綠豆、月見紅豆、里芋卡士達 - 中秋節快到啦，介紹穀日的 #菠蘿蛋黃酥 給你們～ 結合傳統的蛋黃酥及經典菠蘿麵包的酥皮 全程手工製作，步驟繁雜，更能體會到他們的用心❤️ 接到訂單...
現在常常是下班後開始做麵包，常常做完後已經快到半夜了
很想趕快去睡覺，但這時候都不知道要怎麼收藏這些"胖"
若整個放進盒子蓋起來，因為還有熱氣的關係，整個盒子或袋子內部都是水氣
直接放在桌上或是打開一點，又很擔心蟑螂螞蟻之類的跑來偷吃
若是白天做好就沒有這些問題了，但是我沒辦法
還有就是我知道麵包最好的保存方式是冷凍，
但如果要送人的麵包冷凍起來送也蠻奇怪的
因為自己做的東西一放冷藏風味差很多，所以不太想放冷藏
若無法及時送出，我不知道可以放多久
大家都是怎麼放涼，還有怎麼保持送人時維持好的狀態呢
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→ Junchoon: 放冷卻後的烤箱啊... 05/07 17:08
→ Junchoon: 麵包的賞味期限很短，如果不能馬上送冷凍是最佳解 05/07 17:08
推 mangomilk: 稍微包裝一下 冷凍看起來不會差喔 05/07 17:10
→ in09: 晚上要放涼就用布包著,如果上面有易沾黏的料,我會放進盒子, 05/07 18:04
→ in09: 不加蓋,而是在盒子外蓋紗布 05/07 18:05
推 EFPTT: 可以當天當然最好當天,如果不行,放冷凍,要出門送人拿下來 05/07 18:37
→ EFPTT: 室溫解凍,現在的天氣差不多一小時就可以了吧 05/07 18:37
→ EFPTT: 麵包保存: 冷凍>室溫 ......冷藏GG 05/07 18:38
→ livability: 麵包冷卻後冷凍是最棒的，不會變形， 05/07 22:43
→ livability: 吃的時候直接電鍋蒸ㄧ蒸，超好吃！原po試試看啊 05/07 22:44
推 livability: 送人冷凍不奇怪啊！寄送也方便又安心 05/07 22:46
→ amanda0416: 我這次做的是菠蘿吐司 菠蘿蒸過不知道會不會變太軟 大 05/07 23:12
→ amanda0416: 家還是推薦冷凍 是放涼再冷凍沒錯吧？ 05/07 23:12
→ amanda0416: 碗罩看起來不錯欸 我都沒想到 05/07 23:13
→ lifelover: 五金行買豆漿過濾袋包起來~ 05/07 23:42
→ in09: 我家碗罩防不了小小強耶,還是得用細紗布 05/08 08:14
推 sevenyi: 菠蘿麵包冷凍取出後我表面噴水微波30秒至一分鐘（視瓦數 05/08 11:46
→ sevenyi: ）快又好吃 不會太濕 05/08 11:46
推 sevenyi: 睡前還微溫時，我就裝入可冷凍的保鮮盒冷凍，因我家裡比 05/08 11:48
→ sevenyi: 較乾燥，冷卻後放常溫太久會變乾 05/08 11:48
推 livability: L大的豆漿過濾袋是好方法！感謝分享 05/08 11:57