菠蘿牛小排堡

早上不愛開火的龍媽很愛牛小排肉片，不論是前晚先煎好或是早上起來熱鍋快速煎一下都非常方便，重點是小龍和嫩嬰非常喜歡、連不吃牛肉的龍媽煎的時候也覺得好香哦～～～

小龍9Y28D
小熊1Y10M7D

材料：
菠蘿麵包
牛小排肉片
生菜

作法：
1.把菠蘿送進阿拉丁烤箱180度2分鐘，烤好取出。
2.平底鍋加一點油放入牛小排煎至熟起鍋，生菜洗好瀝乾。
3.準備好的食材依續夾入菠蘿麵包就完成了。

小龍副食品食譜：https://goo.gl/se9mAA
小龍副食品實驗室(11M+~2Y)：https://goo.gl/vz8cZx

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這家名店的菠蘿麵包常常因太熱賣、現場排隊也常常撲空買不到！
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現在已經開始各種月餅爭霸了🧐

前幾天經過大黑松小倆口的門市，
看到有月餅現烤現做，
就挑幾個口味來試試看。

總共買了四個款

🥮菠蘿蛋黃酥🥮
最近很紅的一款蛋黃酥作法，
外層的酥皮感很不錯，
但跟菠蘿麵包還是有差距～
一顆50元 算是平價的，
豆沙餡不甜膩很搭蛋黃。
唯一可惜的就是蛋黃不夠香。

🥮日式燒菓子🥮
可愛的月兔造型整個超應景，
外皮是標準的燒菓子口感，
內餡的豆沙餡也是不甜膩又順口。
一顆40元 以日式菓子來說CP很高。

🥮芋頭酥🥮
外層酥皮的層次感超棒，
芋頭味也有，
很中規中矩的一個點心，
但相較前兩項甜度較高。
一顆40元

🥮綠豆碰🥮
綠豆碰的內餡偏一點日式感，
比較綿密也比較甜，
整體吃起來還是好吃的，
只是少了一點我愛的奶香味，
但如果喜歡豆沙餡味道的人會喜歡。
一顆40元

以上就是這次的試吃心得，
整體而言除了前面兩顆紅豆餡的，
其他兩個口味都很甜，
所以如果要送長輩的話就比較不推。

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Giant Melonpan (Melon Bread) Making Skills / 巨大菠蘿麵包製作技能 - Taiwanese Street Food
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Giant Melon Bread (Melonpan) Making Skills in Taiwan / 巨大菠蘿麵包製作技能, 爆漿大波蘿 - Taiwanese Food
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詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/pineapplebread/

以下材料可做成1o個麵包，每個麵糰重量約60g~
[中種材料]
冷水 160ml
高筋麵粉 200 g
速發酵母 2g

[主種材料]
高筋麵粉 120g
鹽巴 3g
砂糖 40g
牛奶 35ml
鮮奶油 25ml
速發酵母 2g
軟化奶油 30g

[酥皮]
無鹽奶油 80g
糖粉 90g
蛋黃 2顆
高粉 120g
奶粉 20g
刷酥皮的蛋黃液體 1顆

烤箱預熱180度。
烘烤20-25分鐘左右至喜愛的金黃色即可~
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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