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睜開眼睛，天色仍看不見一絲亮光，鬧鐘指針指著四與五之間，凌晨四點半。第一次的出隊，心中不免緊張與擔心，自己對農業與農作的陌生，甚至擔憂這樣的行為會像是出遊般，也擔心貿然打擾的舉動會被誤解，但是我們的目標很明確，透過瞭解與認識，關心在地農民的生活，從體驗的過程中學習，推廣在地老農的意識，也讓我們的心中更為堅定，勇敢踏出這一步。

踏入農地，映入眼簾是一格一格的田地，有的種滿農作物，有的卻空無一物，甚至出現龜裂的狀況，每塊田地所種植的農作都不一樣，有山茼蒿、蔥、蔥珠、波菜、大陸妹、紅番薯等，這就是小農生存的土地，不同於美國大規模耕植單一作物的農場，沒有廣闊無際的田園，只有狹小的土地，沒有提著公事包，不停盯著電腦上數據的農場主人，有的是蹲坐在田埂邊採摘青菜的阿嬤，阿嬤專注的把菠菜從根部摘下，用水稍微清洗沾滿土的根部，再用橡皮筋綑綁起來，「一把20元，三把50元」，這就是市場上看到一把把的青菜。

再經過阿嬤跟二兒子簡單介紹摘菜的技巧後，就換我們實際「體驗」，這對於大學生來說，這真的是一個很難得的經驗，因為我們總是在吃飯的當下才會看到一盤盤菜長甚麼樣子，只會知道好不好吃，也很少會去辨識，更別說是親手摘青菜，波菜有著細長的莖，在茂密的菜叢中，挑選長得比較大株的來採收，從根部拔起是最好的方式，但也是最困難的一環，因為細長脆弱的莖，往往在採收過程就被弄斷，一整株原本有五六片葉子，可能拔起後就剩四五片，也是蠻心疼的，所以也督促自己要更細心的對待這些菜，要好好呵護阿嬤辛苦種的青菜，每種青菜都有不同的採摘方式，例如山茼蒿的生長是由原本的莖，長出分支後繼續生長，所以就是要採山茼蒿的分支，不能連根拔起，這樣原先的莖就無法繼續生長，原本以為山茼蒿要盡量採大株的，這樣才會比較好賣，但是後來阿嬤告訴我們，因為太大株的山茼蒿太韌，沒有人要吃，所以要採小株一點，會比較受客人喜愛。採收的過程中，仔細觀察田園裡每種作物，有些看起來弱不禁風，在甘樂文創執行長林峻丞大哥與阿嬤聊天的過程中，也聽到阿嬤有些作物種的不是很好，但就是放著讓作物慢慢生長，如果種的不是很好，也可以自己吃。

經過簡單的清洗後，我們一同前往三峽菜市場，看著阿嬤推著推車，身旁不斷有機車與汽車呼嘯而過，心中捏把冷汗，起初是沿途叫賣，因為不敢隨便擺在路邊，這樣會被警察開單，阿嬤還告訴我們，之前有老農也是被警察趕，甚至整台菜車都被警察給扣留，一天賺的錢都沒有比違規開單的罰款多，或許是沒有能力租下固定的攤販，只能隨地擺放，這就是老農的無奈，沿著人潮洶湧的民權街一路往前走，最後停在文化路口與民權街口，起初的我們真的不知道該怎麼幫助阿嬤，阿嬤沒有響亮的聲音，沙啞的喊著「買菜呦」，但看到逛街的人不是轉頭一望，就是直接走人，都沒有要看一眼的意思，後來透過大家集思廣益，採取喊口號、拿臨時寫的紙張，大聲吆喝，希望可以吸引大家的關注，可惜好像最後得到反效果，大家反而有點畏懼，後來選擇分組進行，阿嬤菜銷的速度就漸漸加快，最後也順利將今早採的青菜都銷完。

菜市場叫賣的過程中，其實心中有很深刻的體會，自己也曾到市場採買，騎著機車往公有市場前進，不曾關注所經過的攤販，也許在過去幾次的採買中，我就這樣經過阿嬤的攤販，但是我卻不曾注意到阿嬤，或者是在路邊擺攤的老農，也感受到當消費者不願意購買或對賣的菜不感興趣時，傳達給賣菜攤販的表情與感覺，阿嬤的菜或許沒有很漂亮、也或許量沒有很大，但是因為這個早上，我們跟阿嬤一起從採收、清洗、到叫賣，我們知道這過程中的不容易，更何況這些青菜是阿嬤每天花時間耕種的心血結晶，在地老農民以最純樸、真實、單純的方式供給這些食材，除了賺取微薄的收入外，更重要的是在地生產的價值。

其實市場上不只有在地老農的攤位，還有很多批發自外地的蔬菜水果在市場上販賣，這些蔬果通常又大又漂亮，也有很多在地當季無法生產的蔬果。例如我們在回程的路上看到番茄和菜花，但事實上這個季節三峽是不可能生產番茄的，而當地的菜花也不太可能長得那麼大且漂亮。相較之下，三峽在地的蔬菜雖然比較新鮮且較少有人工化學成分，更重要的是包含了對當地的支持與關懷在地老農的重要價值，但卻因賣相比外地的蔬果差，而造成消費者傾向選購外表較美觀的外地蔬果，卻不知道當地的蔬果才是真正符合他們需求的健康食物。

或許大學四年中， 許多人會是三峽的過客，但是回頭反思，我們只該成為一個過客嗎？還是我們可以選擇為這個曾經生活的土地付出更多，關心更多的人事物呢？我們選擇透過瞭解加以認識，透過體驗加以學習，盡自己的力量，推廣自己認同的價值。

活動結束後，隊員的分享及對活動的小小總結，使我重新思考了活動的意義跟公共服務隊的立意。這次的出隊使我們完整的體驗了老農的生活，並參與了其中的一部份。「支持在地老農」這類的想法對我來講原本是很模糊不清的概念，但藉由這次的活動，我漸漸的能夠理解這背後的涵義及重要性。

蕭家曜 陸永庭 陳黃衍 張以昀
103年12月7日