在 #東區 有名的 #美式餐廳-Stan & Cat史丹貓，將前進熱鬧非凡的 #西門商圈
Stan & Cat史丹貓美式餐廳主打著早午餐、漢堡、三明治、美式小點、特調飲料
餐點種類豐富多樣化，成為時下年輕人聚餐新選擇
.
我們點了 #鮮嫩雞腿歐姆蛋、#香濃肉醬起司野菇牛肉堡、蜜橙冰果茶、紅茶拿鐵
除了主餐飲料之外，另外還加點了美式小點水牛城嗆辣雞翅，餐點整個超豐富
.
#鮮嫩雞腿歐姆蛋，每份280元，附沙拉、水果、黃金薯塊、草莓/奶油抹醬、麵包
切開歐姆蛋，發現它超級的軟嫩，一劃即開
裡面飽滿的餡料完整呈現出來，歐姆蛋內藏著滿滿的雞腿肉、洋蔥之外
還有濃稠會牽絲的美國原味/馬茲瑞雙倍起司，讓你一咬下去嘴裡瀰漫起司香
香濃醇厚的起司，配上滑嫩細緻的歐姆蛋、柔軟鮮美的雞腿肉，美味指數大破表
.
#香濃肉醬起司野菇牛肉堡，每份280元
香濃肉醬起司野菇牛肉堡，裡面有生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜、起司、肉醬層層堆疊
堆疊出份量十足的香濃肉醬起司野菇牛肉堡，光看就覺得好飽、好飽啊!
麵包有經過烘烤，呈現表面微酥的狀態，內在柔軟卻很紮實有嚼勁
搭配著清脆爽口的生菜、洋蔥，鮮美多汁的番茄，厚實鮮甜的牛肉漢堡排
讓你咬下去層層口感豐富多變，咀嚼時，嘴裡瀰漫著香濃迷人的肉醬香
.
傳送門 http://hits0805.pixnet.net/blog/post/465384830

.

終於又到週末啦，早上狠狠睡到八點半，再慢條斯理地做早餐——煎鬆餅不能急，翻面時間要是早了或晚了，就不美啦。

在享受悠閒的鬆餅早餐時，才讓我真的有到了週末的感覺，所以一定要把家裡的好料拿出來配。糖粉、楓糖漿都是吃鬆餅的標準配備，在此就略過不表，真正值得一提的是這幾瓶可愛的果醬啊～

來自日本輕井澤的質感果醬，是我在村上直子個展上的美麗相遇。一開始嘗試的是和風梅子柴魚美乃滋，真是驚為天人，還為此吃了好多麵包（遮臉）；除了鹹醬，果醬也非常精彩，除了上次介紹過的甘夏橙果醬，廣受喜愛的起司莓果醬和草莓奶油抹醬也都相當美味。

甘夏橙清新淡雅，起司莓果穠豔富麗，草莓奶油抹醬別出一格，不同於市面上常見的凝凍狀果醬，加入奶油的滋味更溫潤馥郁，很適合秋冬時節享用。簡單烤幾片麵包，或者煎幾個鬆餅來搭配，再配上自己喜歡的咖啡或茶飲，就是很舒服的早餐或下午茶了。

美味的鹹醬和果醬在Aqours 日本職人手作陶專門店舉辦的個展現場會有少量販售，在官網上也買得到，有機會一定要試試喔！
傳送門：http://aqourslife.com/

終於又到週末啦，早上狠狠睡到八點半，再慢條斯理地做早餐——煎鬆餅不能急，翻面時間要是早了或晚了，就不美啦。

在享受悠閒的鬆餅早餐時，才讓我真的有到了週末的感覺，所以一定要把家裡的好料拿出來配。糖粉、楓糖漿都是吃鬆餅的標準配備，在此就略過不表，真正值得一提的是這幾瓶可愛的果醬啊～

來自日本輕井澤的質感果醬，是我在村上直子個展上的美麗相遇。一開始嘗試的是和風梅子柴魚美乃滋，真是驚為天人，還為此吃了好多麵包（遮臉）；除了鹹醬，果醬也非常精彩，除了上次介紹過的甘夏橙果醬，廣受喜愛的起司莓果醬和草莓奶油抹醬也都相當美味。

甘夏橙清新淡雅，起司莓果穠豔富麗，草莓奶油抹醬別出一格，不同於市面上常見的凝凍狀果醬，加入奶油的滋味更溫潤馥郁，很適合秋冬時節享用。簡單烤幾片麵包，或者煎幾個鬆餅來搭配，再配上自己喜歡的咖啡或茶飲，就是很舒服的早餐或下午茶了。

美味的鹹醬和果醬在Aqours 日本職人手作陶專門店舉辦的個展現場會有少量販售，在官網上也買得到，有機會一定要試試喔！
傳送門：http://aqourslife.com/

簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/

食譜配方：Ingredients
12兩吐司模* 1條 450g toast mold

麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 250g
鮮奶 milk 66g
冰水 cold water 105g
砂糖 sugar 20g
奶油/黃油 butter 20g
速發酵母 instant yeast. 2.5g
鹽巴 salt 3g

餡料 fillings
奶油乳酪 cream cheese 100g
莓果果醬 berry jam 50g
砂糖 sugar 15g

所有材料混合均勻就可以，先入冰箱冷藏備用
果乾 適量
(蔓越莓乾或是草莓乾)

最後整形
蛋液 適量
杏仁片 適量
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘
2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘
3.桿呈約30*25cm長方形，抹上適量的餡料，放上適量的果乾，捲起來。
4.切成兩個長條，綁成辮子。
5.於溫度35-40度左右室溫，發酵60-70分鐘。
6.大波預熱180度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團上方塗上適量的蛋液，撒上杏仁片。(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)
7.水波爐烘烤約20-21分鐘，其他烤箱要自己斟酌。

創意壽司：雙莓Oreo甜壽司

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
份量: 3
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 30 分鐘
等待時間: 45 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
150 g Oreo餅乾
30 g 牛奶
壽司竹捲簾

水果層部分:
100 g 草莓
75 g 覆盆莓
50 g 糖
檸檬皮

巧克力醬部分:
200 g 全脂牛奶巧克力 切碎
200 g 熱鮮奶油

作法:
1. 將Oreo餅乾的餅乾和香草奶油分開，分別放在不同的碗中。把餅乾弄碎，加入牛奶混合攪拌，直到光滑。香草奶油也需要攪拌至光滑。
2. 在壽司竹捲簾上放一張保鮮膜，將Oreo餅乾混合物倒在上面，然後再放一張保鮮膜，用擀麵杖把混合物擀開。
3. 取下保鮮膜，將香草奶油塗抹在擀開的黑色餅乾上。然後再次在上面放一張保鮮膜，用擀麵杖繼續把所有食材都擀平。
4. 將草莓、覆盆子、糖和檸檬皮放入鍋中，邊攪拌邊小火加熱煮約10分鐘，然後讓其冷卻。
5. 取下保鮮膜，在香草奶油上鋪上水果層，然後利用壽司竹捲簾將所有食材捲起來。現在將麵包卷放入冰箱約45分鐘。
6. 甜「醬油」的製作方法如下：將熱奶油倒在切碎的巧克力上，攪拌至巧克力完全溶解。然後將壽司卷切成薄片，與醬汁一起食用。

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/