在東京淺草田原町站附近，有一間名稱簡單的麵包名店：Pelican(ペリカン)，鵜鶘麵包店。
.
會叫這名字，並非因為他們店外頭養了隻顯眼鵜鶘，理由說來簡單：當年第二代老闆渡邊多夫，從第一代老闆父親渡邊武雄手中接下這間「渡邊麵包店」時，決定改個有趣易記的店名，當年還小的兒子（也就是未來的第三代當家），笑爸爸有個戽斗特徵，渡邊多夫索性就用大下巴的可愛鳥類，當作新店名，並請來藝大學生設計logo，延用至今，就是這麼簡單。
.
更簡單的是，Pelican只賣兩種麵包：吐司與螺旋餐包。
.
沒有任何花俏調味，將最純粹最簡單的產品做到最好，就像尼特羅會長的正拳，花了兩年時間一日一萬拳，只不過，Pelican是每天早上八點開門，下午五點關門（但大多不到五點就賣完了），做了七十七年。
.
但是，在紀錄片《淺草的幸福吐司》裡，主掌烘焙技術、在Pelican做了四十年的老師傅名木廣行，卻說他們不是日本文化裡推崇的職人精神：「美味必須靠人的心才行，不是靠職人，而是靠人。」
.
當然，他說「好吃的麵包不見得一定會賣」，但麵包做得好吃，是必須的，Pelican做麵包的原因，不是什麼博大精深的傳承意念──就是為了賺錢。
.
說起來很廢話，根本也無需多言，但他們的理念，完全體現在他們的兩項產品上，而且做到幾乎百分百的純粹。
.
不用賣得特別貴，也不靠低價衝銷量，Pelican專注做出美味的細節，麵粉、砂糖、奶油、酵母、鹽巴、濕度、溫度、彈性，幾項事物及細節的排列，讓Pelican的吐司，不走吃起來彈性十足的路數，它們直行的方向，是「樸素」路線。
.
吃起來厚實，有嚼勁，不搶配料與醬料的滋味──這就是Pelican對自家產品持有的野望：「麵包能取代白米飯」。
.
老師傅說得沒錯，美味這感受，其實不是靠職人的技巧，讓你在嘴裡達到食物會發亮的高潮，而是倚靠「人」的心、吃下食物的人的心。
.
你在這食物裡，接受到什麼、感受到什麼、產生什麼情感，這才是食物除了填飽肚子這項用途以外，之所以能讓人類畢生追逐的欲望。
.
在《淺草的幸福吐司》裡，導演內田俊太郎在Pelican的店門外，訪問了一位幾乎每天都會來買吐司的常客，這位大叔甚至沒有列出姓名，但是，我覺得這位大叔說出Pelican的真諦、食物的的真諦，甚至，可以是做人處事的原則。
.
.
「老實說，它們這間沒有多好吃，只是會奇怪怎麼吃也吃不膩。
.
它很普通，也不花俏，很多麵包店都標榜自己的麵包很好吃，但這裡從來不那麼強調，但是你就是會想吃，所以我經常來買。『普通』才是最難的吧，大家也都是普通地來買。
.
一般餐飲店大多很有主見、強調自家有什麼招牌或特色，Pelican從來不刻意主張什麼，因為他們的主見全都在麵包裡了。包括店裡的氣氛、甚至櫃台的態度，全都很平凡，有如空氣一般。我喜歡簡單，氣勢太強的店家會讓我有壓迫感，我不喜歡那樣。
.
麵包或餐飲店的優劣取決於產品本身，所以，心意放在產品裡就好，因為要高談闊論誰不會，但能靠產品來雄辯，那就不簡單了。」
.
.
《淺草的幸福吐司》現在可以在CATCHPLAY+觀賞：https://bit.ly/38P5yHq

<被罵的能力>

蛋捲上上週在直排輪課大卡關，出發上課前，他就非常虛弱的跟我說，他不想上直排輪課，我一頭霧水，因為再上一次父子自行去上課，我沒跟，為何積極進取的向上態度會突然改變？光爸說他也不知道。

我問蛋捲，他說有個教練很兇，叫辣椒。會罵人。

歐，辣椒教練我知道，他會比較大聲的跟學員說話，會糾正他們的姿勢，會叫他們過跑道時快一點，不要看戲，不然會被撞。兇？還好吧。而且他都帶進階班。

光爸也恍然大悟，原來上次上課，因為初級班太初級，可能都還綁著束帶，所以教練就叫蛋捲併到進階班去上課，遇到了辣椒教練。

先說明一下，蛋捲上課的直排輪教室，非常了解小孩，他們有一群年輕又友善的教練群，根本像是兒童台的水果哥哥姊姊，名字也取的甜蜜，布丁，巧克力......小小孩上課根本像吃甜點一樣開心，一直被鼓勵，被讚美，勇氣倍增。

只有辣椒教練，是教室的負責人，比較“兇”，說兇也不太對，以我在工作場域看見的教練們，那罵起人來在才叫驚嚇，會叫你在烈日下跑操場，在後面吼你快一點，叫你背著沙袋練腿力，各種嚴格的要求，訓斥你的各種不足，我們看來叫磨練。辣椒，在教練裡，絕對不是朝天椒等級，可能也還不到紅辣椒，大概就是，有一點點辛辣味的....糯米椒吧！

連糯米椒都吞不下去，怎麼有辦法學好直排輪？甚至面對以後的各種考驗，我突然發現，蛋捲，原來有點傲嬌。

我們還是把車開到了直排輪場，換好裝備，牽他進場，一路跟他說明，被罵其實沒有關係，越是厲害的哥哥姊姊，越是會在練習當中被“糾正”，因為這樣，才可能真的做對做好，才可能讓技術更進步。

蛋捲聽不進去，還是不斷碎念，他不要上了。一到場地門口，他開始大哭，不計形象的嚎啕，哭到布丁巧克力都來問候他，鼓勵他，問他怎麼了。但他怎樣都不肯進溜冰場，我只好牽著他先在草地上走走。
後來實在盧太久，我快要失去耐心（其實是因為天氣很熱，我超想溜走）忍不住說重話：反正你現在就是要進去溜，被罵也要溜。你自己想學的直排輪，不可能因為教練兇就讓你放棄。

蛋捲看我堅持，氣比較弱一點了。

我接著鼓勵他，想像自己，變成像競速跑道上的哥哥姊姊，很厲害，很威風，但你一定要跨進去，繼續練，才有可能變成那樣。我們現在離開，就什麼都不是了。

蛋捲閉嘴，沈默了一陣子，也許真的很想變厲害，也許認清沒退路。就自己慢慢移到入口，這時候溫暖的布丁教練來牽他，終於成功的進去，坐在學員當中，又悲從中來的張開口大哭（囧），一邊用眼光搜尋我，我像蜥蜴一樣迅速退出（此時不退更待何時），等他看不到我，絕望了一陣子，情緒就慢慢平復，開始聽課，站起來練習。練著練著，臉上有了笑容。

這關過了以後，蛋捲進步變得迅速，他開始練習教練教的每個動作，假日爸爸帶著他自主練習，他非常開心，跟我們說他以後也要練競速。我想，下次再遇到教練大聲訓斥，他應該可以笑笑承受了。

這件事讓我有兩個心得。

第一是讓小孩學會冥想😂，只有能想像自己未來的樣子，能對更好的自己有勾勒，有期待，才能忍耐當下的辛苦和挫折。

第二是讓小孩平時就養成吃辣的習慣，只吃甜食的小孩，容易偏食和發胖，營養不均衡，對未來考驗的耐受力也比較差。

被罵的承受力，和想像未來的能力，真的很重要。
＃吃辣的能力
＃歐是被罵的能力
＃很重要
＃想像力也很重要

【接納自己的「毛病」】

生命真的是充滿各種起伏。上週寫完文章隔天，去打了第二劑疫苗，腦袋失能了好幾天，接著又遇到開學，還要安排新的實習⋯⋯。一團混亂之下，不知不覺又一個禮拜過去了。

新階段還沒上軌道，今天來個輕鬆的。現在很開心，因為我終於弄懂了我的龜毛。

我是個文具控，什麼樣新鮮的文具都會讓我眼睛一亮，都會想要立刻試試看。住日本的時候，LOFT這間文具用品店根本就我的迪士尼樂園，每隔兩三個月就拉著傑克去逛逛，只要被沒見過的產品驚喜到，大喊「哇噻！這好有趣喔！」就可以開心一下午。

不過，這不表示新產品很容易被我納入日常裝備。

以前我一直沒有弄懂我自己這方面的脾性，只覺得怎麼常常在文具這方面搞不定。上了國中，開始需要大量使用原子筆，我從利百代0.5換到利百代香水0.5，開心了好一段時間，覺得用那個香香的筆寫起來很有勁。但是隔了一陣子不知道哪裡不對，心開始癢癢的想要換其他的筆。

那時Pentel水性筆剛推出，是很厲害的高級品，在班上很流行。我也跟風去買了幾隻，但是覺得他的顏色好單薄，很沒精神，紅色不夠紅藍色不夠藍。筆尖相對很粗，寫在紙上很像恐龍在走路，遲鈍又不俐落。再加上一支要25元，比我平常用的7塊錢一枝的油性原子筆足足多上兩倍，而且短短一個禮拜就會用到沒水，超不划算。所以我把那幾隻用完以後，就回歸原子筆的懷抱，頂多隔幾個月會買個一次Pentel，奢華一下換換口味。

國中的經驗讓我知道自己對墨水的顏色、寫在紙上的觸感、筆的價格、還有壽命長短都很計較，可是排列組合起來到底確切是在要求什麼，我其實搞不清楚，因為我也沒那個錢讓我去弄懂。

到了高中大學，開始有一些錢可以試試新文具以後，我就開始不停嘗試，結果快被我自己煩死！

這種筆太粗。
這種筆太輕。
這種筆太醜。
這種筆蓋「咖」上去的聲音不好聽。
這種伸縮筆按下去伸出頭的過程不夠俐落。
這種筆握起來感覺剛好可惜顏色不夠有精神種類也不夠多。
這種筆什麼都好就是太貴了我不敢用。

而且，連筆記本都一起加入戰局！

這筆記本的封面太花。
這筆記本的封面太素。
這筆記本的白紙顏色太白。
這筆記本的白紙顏色太黃。
這筆記本的紙太薄。
這筆記本的紙太硬。
這筆記本的紙太容易翹。
這筆記本的紙太粗糙。
這筆記本的紙太光滑很刺眼。
這筆記本的橫線距離太寬。
這筆記本的橫線距離太近。
這筆記本的橫線顏色太深。
這筆記本頁數太多。
這筆記本頁數太少。

然後還要加上筆跟筆記本的組合，才能通過最終審核，我真的覺得自己是神經病！！

有很長一段時間，我懷疑我是不是搞錯了，以為我自己要求很高，其實只是喜新厭舊，隔一段時間就會想要換文具。累積一陣子，我就會變得對自己很生氣，覺得我都不懂得珍惜東西，根本浪費錢，於是強迫自己用文具店裡隨便就買得到，最便宜的紙跟筆來用，結果用一陣子就被那個糟糕的品質整個激怒，氣到想把東西丟進垃圾桶，可是上面又已經寫了很多重要的筆記丟不掉，我就更氣。

這件事情到底多困擾我呢？

我現在一邊在分析這些事，一邊想起，高中時期的我經常被同學和老師認為「心都不在課業上」。把這兩件事合在一起看，我發現我無法在課業上用心，其中一部分很重要的原因是：我搞不定我的文具啊！！！

我就是一直不滿意我的筆，或是不滿意我的紙，或是不滿意我的筆跟紙的合作方式，然後又生氣自己這麼不滿意，於是強迫自己要滿意，然後因為被強迫又生氣，又開始堅持找最滿意的筆跟紙，無限循環。一直卡在這種情緒裡，難怪我根本沒有心力去應付課業。

想到這裡，我真的很震驚。原來這麼多年來，我一直忙著用「浪費」、「喜新厭舊」這些標準來責怪自己，卻沒有聽見自己一直用這些購買行為和煩躁的情緒在大聲吶喊：這件事我真的很在意啊！！！！

在意的事情就是一直會在意，沒有辦法去「減敏」。真希望當初能早點認清這件事，靜下心來好好聆聽自己對文具的要求。

國中的時候，導師從某個同學桌上挑起他粗壯的筆袋，一臉嫌惡地說：「用這麼多顏色的筆做什麼？心思都在那些花花綠綠的東西上，難怪書都念不好。學生用紅藍黑三色就好了，不要老是浪費時間做沒意義的事！」

老師的聲音，現在還非常清楚地在我腦袋裡重播。也許這也是這麼多年來，我一直覺得不應該「縱容」自己，在文具方面「浪費時間」的原因之一吧。這麼一件「小事」，居然能夠讓我跟自己衝突了幾十年。

這次回台灣，毫不意外，我依然帶了一小包文具回來。在大整理的時候，我忍不住笑出來：「原來你很喜歡花花綠綠的顏色嘛。」

我終於決定不再抗拒，也不往自己臉上貼上各種「愛花錢」、「買了也不用」、「浪費」等等批評的詞彙，我在新買的文具和決定淘汰的文具面前，好好坐下來，聽聽自己想要告訴我什麼。

原來我喜歡淺色的線條，或者是只有點點或方格。
原來我喜歡偏黃，有點厚的紙。
原來我喜歡偏硬的封面，確實這樣本子比較不會折彎。
原來輕薄很重要，那就不能太大本。

最後的結果，我舉個例子就好。每天必備的日常用筆我用黑色的Uni Jetstream，因為他的黑色很濃郁，很迷人，而且筆頭可以伸縮，比較不容易斷水。我心甘情願地準備了三支：0.38、0.5、0.7 各一支。

寫日記的時候用0.38搭配紙質硬的點點筆記本，可以隨心情變換排版，一邊慢慢地刻字，同時穩穩地沈澱心情。

排定規劃的時候用0.5搭配紙質軟的方格紙，可以輕鬆畫出表格，字體無論大小都很清晰。

紀錄論文或者文章思緒的時候用0.7搭配紙質軟的橫條紋，偏粗的筆寫起來滑順流暢，尤其適合草寫，可以快速捕捉靈感不怕流失。橫條紋提供基本的框架，讓筆記就算是急著寫下來也不至於太凌亂。

三支筆三種筆記本，換來換去，最喜歡的觸感，最剛好的排版，最合適的速度。既然在意，就認真在意。

停止拿「外在的標準」跟自己吵架，真的很開心。

寬恒知道很多父母現在都疲憊不堪，大家都被看不到終點的在家工作，必須在家帶小孩的這件事情給壓的喘不過氣。
但面對國際趨勢的變化和病毒的不斷變種，寬恒也不知道終點在哪裡。
說來慚愧，寬恒當了阿公之後，才開始認真學習帶小孩；也會盡量幫忙送孫子孫女上學或是幫忙分攤帶小孩的工作。寬恒小時候雖然也會背唐詩，但當時真的不能了解，多年以後才發現文字之美，詩詞之樂。如果可以的話，大家趁著這次疫情，帶著小朋友背誦唐詩三百首，將來有一天他們會明白父母的苦心。
可是把課本一打開，發現小的時候寬恒記得是背鬢毛催，課本上寫的也是這樣，怎麼現在變成鬢毛衰了？而且注音還寫ㄕㄨㄞ，這個韻腳不對啊？後來上網查了以後才發現有很複雜的原因啦，有的說是唐代讀音不同，有的說是賀知章刻意不押韻，但再解釋下去就可以寫一本課本了。
接下來就讓寬恒帶著小菲比一起念這兩首講的是親情與離愁的詩吧，也許她將來長大回頭看了影片，會明白為什麼要唸這兩首詩啊……
遊 子 吟 (孟郊 )
慈 母 手 中 線 ， 遊 子 身 上 衣 ，
臨 行 密 密 縫 ， 意 恐 遲 遲 歸 ，
誰 言 寸 草 心 ， 報 得 三 春 暉 ？
回 鄉 偶 書 (賀知章)
少 小 離 家 老 大 回 ， 　鄉 音 無 改 鬢 毛 催。
兒 童 相 見 不 相 識 ， 　笑 問 客 從 何 處 來。
#向所有瀕臨崩潰的家長們致敬
#不只慈母 #慈公現在也要手中線

蒼藍鴿精選作品及健康好物推薦▶ https://campsite.bio/bluepigeonn
加入Youtube會員支持科普頻道▶ https://reurl.cc/j7lLdn
訂閱LBRY頻道以備不時之需▶ https://ppt.cc/fNJ2px

*本集節目與486團購合作播出
*蒼藍鴿使用的保健品牌「藥師健生活」:
輸入折扣碼「bluepigeon」享全品項9折優惠!
點我購買▶ https://reurl.cc/N6Mb86

#工作細胞 #工作細胞BLACK #禿頭 #腎臟泌尿道結石 #血尿 #水腎 #草酸鈣結石 #腎結石 #結石 #毛囊細胞 #化療 #輔助性T細胞 #免疫失調 #鬼剃頭 #圓形禿 #雄性禿

「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者：http://incompetech.com/

【蒼藍鴿的熱門影片】
關於『癌症』的真相！
► https://youtu.be/tYKIhSoBIrg

大胃王吃了這麼多為何不會胖？網路真相揭密！
► https://youtu.be/StGteShJaLM

為何早餐店奶茶是「地表最強瀉劑」？網路真相破解！
► https://youtu.be/B37Dek2u1lY

實測挑戰！你看得懂醫生寫的病歷嗎？
► https://youtu.be/mgxRuDbSV88

失眠淺眠怎麼辦？這幾招讓你一夜好眠！
► https://youtu.be/28fdCrV6EKo

念醫學系真的好嗎？一路上的心境歷程有什麼變化？
► https://youtu.be/a9z4YK1qH38

癌症新療法「免疫治療」有多貴？原理是什麼？
► https://youtu.be/TJduprv5uhQ

【追蹤蒼藍鴿】
▶FB粉專 https://www.facebook.com/bluepigeonnn/
▶Instagram https://www.instagram.com/bluepigeon0810/
歡迎蒞臨討論，別忘了按讚跟追蹤！影片也歡迎分享！

【關鍵字】
蒼藍鴿/醫師/醫生/醫學/醫學系/台大醫學系/健康/保健/工作細胞

#復甦島 #dayz #愛爾華生 #RP
由玩樂幫邀請DayZ的末日RP題材
將近30位知名實況主同時上線
我飾演的愛爾華生人設：https://www.plurk.com/p/o9jcr6
復甦島實況主名單(ㄎㄧㄤ喵)：https://reurl.cc/ZQlllQ
復甦島非官方網站(站長)：https://reurl.cc/YWkkkO
FB：https://www.facebook.com/abbyluckykira/?ref=bookmarks
IG：https://www.instagram.com/a227795/

-2021/3/23隨筆-
D4

記得那天，天空很藍
「妹妹阿，長大想當什麼呀？」慈祥的笑容，編織著雲朵
「當醫生好了，醫生好有錢，這樣我們也不用一直哭窮」躺在草地的我，一手撥開眼前長及下巴的劉海
「阿嬤我也是窮過來的，只要心存善念，努力打拼就會成功啦！」
「嬤，那是你那個年代啦，現在努力不一定會成功」雙手成大字形，一手重重的放在阿嬤的大腿上
把我的手拎起來，撫著手背，可以感受到那年長的繭皮，輕輕的摸過我的皮膚
「華生阿，阿嬤沒用，沒給你一個好的家庭...」
「跟阿嬤什麼關係，那是他們大人的世界」腦中閃過許多生父與生母吵架的畫面，好像還有酒瓶在那飛
「不過生活再怎麼苦，你一定要有理想跟夢想，以前有戰爭，我們只顧活著最重要，但我們現在待的地方很和平，千萬不要就此怠惰，阿嬤老了，沒辦法去世界各地看看，人生就是要不斷的前進啦」
我瞬間坐起來，頭髮亂不成章裡還夾雜著草枝「蛤，可是努力常常也是白努力，就像解方程式寫一大坨，最後的Ans不對，前面就是白寫，哈哈！」
「不過華生你，不會就此打住，還是會進續努力找出答案，為下一次做準備，對不對？」挑出頭髮裡的雜草，順了順我的頭髮，粗粗的手掌，讓我的耳朵隔著頭髮靠著
河岸的風吹向我們，帶著一股濕濕的草地味，那是我熟悉的味道，和溫度


-

惡臭撲鼻而來，死屍散發著噁心帶有溫度的血腥味

已經不知道作嘔幾次
這些東西好似變成我們的日常
空氣很髒，大家剛起床時常喉嚨不適
也不清楚是睡著時的胃食道逆流造成
還是這地方早就散布著一堆病菌
今天出去探查了些地方
看到朝聖者日記
內容好似有宗教、悟道者、巨石區
沿著道路到了紙條說的地方
發現有一些帳篷
旁邊有還圍著一圈的四具白骨
看起來是要做什麼儀式
但應該沒有成功，旁邊的紙條寫著
「實驗筆記，根據研究，只要進行儀式...」
紙條最後寫著實驗沒有成功
還有什麼有三首詩
最後找到一個類似軍營的地方
裡面有幾隻雞，千辛萬苦拔到了羽毛
但箭矢已經沒有前幾天好用
殭屍們好像打不太穿，也或許是我的箭矢不夠鋒利
決定在這先紮營
在這營區找到了另一張紙條
「調查記錄3、捷曼國實驗、政府消失、祭司...」
最重要是透露出這座島有座湖
湖中央有信號塔，若發出正確的頻率
就可以用無線電背包聯絡總部支援
這是好幾天下來算是最大的突破
跟大家討論接下來的行程該如何
或許更有機會找到出島的方法，或是找到其他「活人」？
心中一直有很多種想法
這裡是不是在進行什麼大型實驗跟儀式
為了創造出或是復活出某些生物或是人類
我們都是將被犧牲者...
越想頭越痛，睡吧