求零食高手解答，想問如果做地瓜雞肉條，地瓜要先蒸過剝皮嘛，但因為我很懶，可以直接買便利商店的地瓜來做嗎？另外想問台灣哪裡可以買到茅屋起司？另外還想問黑芝麻可以做零食嗎？做牛肉條的話你們是買哪部位？鴨胸肉為什麼只有櫻桃鴨胸？沒調味的櫻桃鴨胸能做零食嗎？還有哪裡買的到鱷魚肉？🙈

#阿母今天是問題兒童
#問題有點多非常多
#做零食做上癮
#只做雞條很無聊
#又做了燕麥雞肉餅

豆漿也能做茅屋起司（ricotta cheese）唷～
而且很簡單😉
我還會拌些迷迭香、馬郁蘭、或百里香等義式香料，加一點營養酵母粉也不賴⋯⋯

台灣是美食的天堂 - 這裡有很多很棒的餐廳 - 這裡也有很多亞洲美食 - 台灣當地美食，日本料理，韓國料理，泰國料理...等。

然後你也找的到很多西式餐廳，西式料理很棒，但是很多西式餐廳吃起來就像美國食物，可能美式料理在台灣很流行，但是我覺得很可惜，因為你錯過了很多其他國家的美食，大部分也和我們在歐洲吃的不一樣。你能猜猜看在波蘭我們吃什麼嗎？

比如，你可能覺得義大利麵和肉丸是義大利料理，可是不是，這是美式料理，如果你去義式餐廳，你在菜單上找不到，你需要分開點兩道菜，如果你要服務員把它們放在一起，他會覺得嚇一跳或噁心。

你知道波蘭人的早餐吃什麼嗎?

波蘭(或是附近國家)的早餐有水煮香腸，雞蛋，火腿，起士，蔬菜(黃瓜，番茄，蘿蔔"rzodkiewka"，韭菜“szczypiorek”)，茅屋起司，奶渣"twarog"，麵包(它們是新鮮的，脆的，深色或全麥麵包)

這只是早餐，在波蘭和整個歐洲，我們有很多國家的代表菜，在全世界可能不是很有名，但是真的很好吃，下次出國的時候，不要再吃麥當勞了，試試看當地的料理，真正的料理。

如果你去波蘭，你要試試看牛奶酒吧（bar mleczny），他們有便宜又當地的料理，很多學生喜歡吃。在捷克或德國酒吧的食物也很棒，大家應該覺得酒吧是賣酒，食物應該不好吃，但是這是錯的! 在歐洲你也要去試試看當地的新鮮果汁，啤酒或葡萄酒，有時候菜市場賣很多特別的的飲料或食物，都是當地人做的。

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不好意思，我以前沒有拍波蘭早餐的照片，下次我回去的時候，我會拍給你們看，但是，我有捷克食物照片，也很像我們在波蘭吃的，照片在布拉格的早餐店、酒吧拍的，很好吃喔!

早餐店: Home Kitchen - Kozí 916/5, 110 00 Staré Město, Prague, Czechia

酒吧: Tlusta Koala - Senovážná 8, 110 00 Nové Město, Senovážná 8, 110 00 Nové Město, Prague, Czechia

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攝影師： 高雄攝影 Amedee Photography

4道用海鮮罐頭製作的高級銅板料理 ► https://smarturl.it/liqzdb
我們都有一些私下奇怪的食物搭配喜好，當我們的味蕾慶祝時，會讓其他人揚起眉毛。 今天，我們的專業廚師分享他們最喜歡的意想不到的食物組合，讓您也可以體驗他們驚人的協同作用。 加蜂蜜的奇多？ 草莓沾醬油？
#療癒廚房 #奇怪食物搭配 #蜂蜜奇多

0:00 介紹
0:56 Brad's 草莓沾醬油
2:30 克里斯的肉桂葡萄乾貝果配香蔥乳酪
4:38 羅爾斯頓的蜂蜜奇多
6:13 哈羅德的青芒果配發酵蝦醬
8:25 蘇珊的茅屋起司和韓式辣椒粉
10:37 薩曼莎酪梨加煉乳
12:35 黃金拍檔

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🌸食譜：
吃完年夜飯正式進入年假模式～
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它，有一種手做恰到好處的文青風啊！滑潤入口即化的口感更是迷人，而且做法不是普通的簡單，相信就算新手都能隨便做隨便成功，是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn

📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層，讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實，也感覺不到流心，不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯，蛋糕烤完常溫放涼1小時，就可以分割，中心明顯流心，流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，再放冰箱冷藏1小時以內，此為中度流心版。（目前統計最多人喜歡）
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，放冰箱冷藏隔夜，此為不流心版。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆（不加也可）
白砂糖90g（最少80克）
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉｛流心版注意事項｝
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 ＃巴斯克蛋糕 ＃乳酪蛋糕 ＃蛋糕