【避免使用化學藥劑，花改場用超音波搖出有機芽菜】
　　
芽菜是餐桌上常見食材，也是許多崇尚養生者喜愛的蔬菜，但種植芽菜很難避免使用化學藥劑，農委會花蓮區農業改良場研發「芽苗菜種子預措設備」，種子放入設備中經超音波「搖一搖」、劃破種皮，不僅能提高芽菜種子的發芽率和生長勢，過程也能完全不使用任何藥劑。
　　
除了能提高發芽率、加快發芽速度、增加產量、提高生長勢，而且綠豆芽栽培可從原來的5天縮短成4天，降低管理風險，健康的芽菜種子後續生長不需使用任何化學藥劑，能讓消費者對芽菜產業有信心。花改場將與當地有機耕作規模最大的壽豐鄉農會合作，導入該技術，並借重農會的產銷平台，將研發成果推廣到市場上。>> https://goo.gl/igkXbT
　　
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穿越無數城鎮，來到千哩之外的懷俄明州，長途奔波後住進可愛的民屋，馬上就有了家的感覺。

廚房設備自然沒有家裡齊備，但是一個多星期來的外食，已經讓我們開始想念家的滋味。
於是到附近的市場晃一圈，發現氣候不佳的偏僻小鎮蔬菜種類實在不比加州，不過卻有種類繁多的蔬菜芽。

蔬菜芽，應該是最不受天氣空間限制又具備豐富營養的超級食物了吧！我自己在不宜耕作的季節裡、也常於室內種植蔬菜芽，為三餐添補些自耕天然的蔬菜，因此在我的新書「餐桌上的超級食物」中，也介紹了室內芽菜的栽植方式，衷心推薦給想要落實天然食材於日日飲食中的朋友們。(博客來購書 https://goo.gl/WLGDAx)

於是出現了久違的家之風味早餐。

民屋主人在院子裡種了些香草；摘了些蝦夷蔥還有紫色的蔥花裝點簡單的美式嫩炒蛋，幾片鼠尾草的葉片切碎、放入水煎蘑菇片以及當地的香腸內增香。

當然重頭戲是我最愛的芽菜沙拉，搭配夏季的酸甜的莓果、多汁的小番茄，以及軟糯如豆腐的新鮮莫扎瑞拉起司球，主人家園中的薄荷葉，一點點冷壓橄欖油與海鹽，就非常豐盛美味 ……

好開心能夠在短暫的住所從院中順手採集香草入菜，居然讓我有回到自家小菜園的錯覺。在旅途中，能好好吃一頓元氣早餐是多麼享受的一件事啊～

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