#大師級的管理專家管仲
【一代名相管仲，中國歷史上第一流人物】
年輕時的管仲，窮困潦倒，是一個不成功的商人；膽小怯懦，是一個不勇敢的士兵；狂妄無能，是一個不稱職的官員。同時，他還是齊桓公的敵人，差一點置齊桓公於死地。但齊桓公卻拜管仲為相，而管仲也最終成為了一代名相，管仲究竟有何過人之處？
　　春秋時代，弑君三十六，亡國五十二，各路諸侯不能保其社稷者，不可勝數。勢力強大的諸侯國為了爭奪天下的霸權，常年征戰，此間殺聲陣陣，英雄輩出，在中華大地上，五個諸侯強勢稱霸，史稱「春秋五霸」。五霸之首，是齊桓公。
　　齊桓公何以傲視春秋，而成為中國歷史上的風雲明主？最主要的原因，是齊桓公身邊有個能人，而且是個不是一般的能人——管仲。
　　少時喪父，老母在堂，生活貧苦，過早挑起家庭重擔，為維持生計，與鮑叔牙合夥經商，後從軍，到齊國，幾經曲折，經鮑叔牙力薦，為齊國上卿。
　　管仲的本事有多大？看看他的成績單便一目了然了。
　　A：齊桓公在他的輔佐之下，由一個區區小國，轉眼之間便成就了霸業，使齊國稱霸了40年屹立不倒；
　　B：管仲為相期間，設立了九個部門，稱之為「輕重九府」，用現在的話說，這九個部門分別是銀行、統計局、計量局、物價局、稅務局、財政局、對外貿易局、鹽政局以及鋼鐵公司。也就是說，管仲是這些部門的開山老祖；
　　管鮑之交──管仲&鮑叔牙
　　C：子貢曰：「管仲非仁者與？桓公殺公子糾，不能死，又相之。」子曰：「管仲相桓公，霸諸侯，一匡天下，民到於今受其賜。微管仲，吾其被髮左衽矣。豈若匹夫匹婦之為諒也，自經於溝瀆而莫之知也！」翻譯一下。子貢說：「管仲是仁者嗎？應該不是。齊桓公殺了公子糾，公子糾的師傅管仲不自殺，反而做了齊桓公的宰相，這不是仁者幹的事。」孔子說：「管仲為相輔佐桓公，稱霸諸侯，匡正了天下，百姓直到今天仍受益。如果沒有管仲，我們恐怕披散着頭髮，衣襟向左敞開着（意思是很狼狽，很落魄，寓指邊疆夷狄少數民族的模樣），難道管仲像一般的平庸男女那樣，為了守小節，在小山溝裏自縊，而不被人知道嗎？」
　　孔夫子的話包含着幾個意思：一是管仲以民為重，他的操行是老百姓的福祉，好人，絕對的好人；二是管仲是大人物，大人物就要幹大人物的事，他不拘小節，卻成就了大事，為後人千古褒揚，這樣的管仲便是大仁者。
　　管仲說：「順民心為本」，「政之興，在順民心；政之所廢，在逆民心。」也就是說，管仲重民思想影響了儒家，得到了孔子的高度讚揚便是最有力的佐證；
　　管仲拜相
　　D：管仲原創了最古老的審計原則──明法審數。明法審數包含兩方面的意思：一為法，審計人員要懂法，要按照國家所頒定的法令辦事，遵守法紀；二為數，審計人員要熟稔財政收支情況及財物出人的數量。
　　直到現在，審計這項工作亦應遵循管仲的「明法審數」，可想而知，一個不懂法、心中沒數的審計人員能做好本職工作嗎？
　　掌握審計的兩原則，不知法犯法，掌握了熟練的業務，才是合格的審計人員，才能真正為國家把好審計關。
　　管仲的「明法審數」，為後繼的法家所推崇，所繼承。
E：管仲是全世界色情文化的鼻祖，他創造性地發明了官妓這一職業和身份。
　　管仲治理齊國，官辦妓院，設女閭，以增加國庫收入。《堅瓠集》記載：「管子治齊，置女閭七百，征其夜合之資，以充國用。此即花粉錢之始也。」妓女的主要來源是奴隸，「奚」者。奚字在象形文字中是「手持繩圈套女人」，套到了女奴隸，加入官辦國企當妓女，為國家賺錢，此類型的妓女便是「官妓」。
　　看來，管仲懂經營，會做買賣，利用開辦國有企業──妓院來創收，達到強國之目的，方法很齷齪，但目的很偉大。
　　管仲是色情業的鼻祖，後來者前仆後繼。
　　《吳越春秋》記載：「越王句踐輸有過寡婦于山上，使士之憂思者遊之，以娛其意。」《萬物原始》記載：「漢武始置營妓，以待軍士之無妻室者。」《南史》記載，齊廢帝「每夜輒開後堂，至營署中淫宴。」
看來，世界色情業的老鴇妓女們應該在廳堂供奉管仲，每天燒香祈禱，以此向管仲表忠心將此事業發揚光大，佑其財源茂盛達三江了。
　　梁啟超有言：管仲是中國歷史上第一流人物。
　　臺灣學者柏楊說：在國史中，堪稱政治家的不過六人也，而管仲確是這六個人中的第一人。
　　在漫長的中華五千年的文明史中，被推崇為彰顯華夏風範和智慧的人中，管仲是公認的第一。
　　齊桓公重用管仲，使齊國稱霸四十年。管仲也不是單槍匹馬，他比齊桓公更會用人。
　　建一大廈，光有一木難成；大海汪洋，僅有一溪歸入不行；稱霸天下，管仲亦是獨木難支。
　　於是乎，管仲任用了五個得力的選手。史稱「管桓五傑」。
　　隰朋擔任「大行」，即外交大臣；甯戚擔任大司田，負責農業生產；王子成父擔任大司馬，統帥三軍；賓胥無擔任大司禮，掌管司法；東郭牙擔任大司諫，負責監察。
　　這五個人各有所長所短，都是人中君子，非小人也。管仲恰恰采其所長，將他們任命在各自擅長的位置上，從而使管仲的治國之道暢通無阻，順乎民心。
　　管仲的用人之道確保了齊國的霸主地位。歸納起來有以下幾點：
　　一是他有一顆赤膽忠心，從國家的利益出發用人。想要稱霸，必須用各種各樣的人，只要對國家有用的人，不論出身功績，都該使用；
　　二是用能人，尤其是重要崗位。何為能人呢？首先要有為齊國盡忠的決心，也就是說，人品要好，心術要正，有為齊國稱霸奉獻一切的崇高的理想；其次是有真本事，能幹好本職工作；
　　三是講團結。管仲啟用的「管桓五傑」便是「團結就是力量的」楷模。管仲率領他們團結在齊桓公的周圍，勁兒往一處使，心往一處想，集體的戰鬥力極強；
　　四是用人所長。人都是有長處和短處的，用其所長避其所短，是用人的最牛叉的技巧，不太好把握，而一旦應用自如，效果奇大；
　　五是疑人不用用人不疑。看準了，就大膽地使用他，給他充分發揮才能的空間，不要因為別人的詆毀和誹謗而懷疑所用之人，不要因為他一次兩次的做錯事而懷疑他。
　　從以上五個方面看，管仲絕對是大師級的管理專家，可見一個國家有這樣一個人才是多麼幸運！
　　如果你是一個集體的頭兒，能做到以上五點嗎？如做到了，我相信，你的團隊一定很棒。
　　有了鮑叔牙的力薦，有齊桓公的高度信任，「春秋第一相」管仲以他的睿智、豁達，歷經多次不戰以屈人之兵，幫助齊桓公在華夏大地上書寫了春秋歷史上最輝煌的傳奇，無愧於「中華第一人傑」稱號。
（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
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#知史 #中國歷史 #管仲 #齊桓公 #鮑叔牙 #春秋

😍 父親節之選! 高質半自助餐!
🇮🇹 餐廳: #VaBeneItaliano #vabenehk
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🍽菜式介紹: ❝ 父親節意式半自助午餐 $298+ ❞ 4.8/5
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📍餐廳地址: #九龍塘 Festival Walk 又一城1樓L1-34號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyankowloontong
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🔴Yanyan食評:

位於九龍塘的VaBene Ristorante Italiano🔸，是一間多元化的高質意大利菜餐廳。原來餐廳曾在中環蘭桂坊開業超過20年，更在上海開分店，除了有經典意大利鼻祖之稱😳，亦獲得上海五大最佳意大利餐廳的稱號，實力非凡呀!

九龍塘店設有室外和室內位置，坐室外能感受到陽光温暖😚，坐室內則較有氣氛和情調。當天為了半自助午餐而來，四周放滿各種不同種類的食物😍，擺放整齊，非常整潔。

父親節意式半自助午餐🌟，價格為$298/位，部分主菜需加錢選購哦! 自助餐種類豐富，有新鮮海鮮、烤肉、沙律吧、蛋糕甜品和水果等等。

冷盤海鮮🦐🐟的蝦肉結實鮮甜，青口大大隻，質素不俗。烤肉則有烤牛扒和香腸，由專人服務，猶如酒店的自助餐呢。

沙律🥗的款式繁多，有吞拿魚長通粉、南瓜沙律、小米沙律、紅菜頭、燒茄子、炒蘑菇、西蘭花🥦等等。全部的質素也不錯，調味適中，而我最愛吞拿魚長通粉和小米沙律，我還追加了一盤呢。

半自助午餐 - 香煎美國西冷 ◢

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香煎比目魚同樣質素非凡😚，魚皮煎至迷人的金黄色，香脆可口，散發魚香鮮美。魚肉超嫩滑，飽滿多汁，趁熱食會更美味呢。

最後甜品環節，也令人很有驚喜呀! 蛋糕不時換款😏，當中我們最推介 紅絲絨芝士千層蛋糕🍰，蛋糕皮很薄很軟，不易鬆散，很美味哦~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanVaBeneItaliano
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坦誠夫婦強勢回歸！預告第三季有27場吻戲💋 https://reurl.cc/Q96vq5

2017年播出的穿越古裝劇《#雙世寵妃》，因搞笑無厘頭以及甜寵劇情獲得高人氣，成為古裝甜寵劇的鼻祖，挾帶話題順勢推出的《雙世寵妃2》反應熱烈，前兩季創下高達50億的點擊流量。

時隔3年，原班人馬打造的《雙世寵妃3》於 #WeTV 驚喜開播，由 #邢昭林 和 #梁潔 組成的「坦誠夫婦」強勢回歸，熱度直衝微博電視劇排行榜第一名，而作為甜寵劇的領軍人物，《#雙世寵妃3》秉承著一貫的風格，搶先預告第3季中將有27場吻戲，絕對甜度破表，這次「坦誠夫婦」不只狂親不停，兩人吻戲花招更是讓人意想不到，「鼓點吻」、「盤腰吻」、「三角吻」、「紅蓋頭吻」各種花式吻法等待劇迷們來解鎖。

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為了紀念六週年，以善於察言觀色的女性身份
搶先一步現身迦勒底的謎之從者。
其力量與魅力至今仍被謎團所包圍的S·P·Y。
無論怎麼看她都是曾經與迦勒底敵對的那隻高揚斯卡婭，但已經不再是Beast幼體，而是純粹的萬能美女祕書（光）。雖然她本人是這麼說的……？

身高／體重：168cm·55kg
出處：Fate/Grand Order
地域：俄羅斯
屬性：秩序·惡　　性別：女性
「您的委託是『高效率的支配』吧？
　請交給我吧。不偏向善，也不趨於惡，我將公正、冷靜地支援和管理Master的生活。 」

於公元2017年甫一嶄露頭角，就在短短一個月內成為世界數一數二民用軍事公司的NFF服務的CEO，同時也是一名實力和成績No.1的特工。
以『自由奔放的野性』為方針，妖艷地玩弄人類的迷人美女。
雖然她評價人類一舉一動都很骯髒，但也並非因為骯髒就討厭。正因為骯髒才顯得有趣。沒錯，就是娛樂、遊戲、經營。

「只是剿滅全人類的話，其他人也能做到，不是嗎？
　我可是從玩賞之惡中誕生的。
　就這麼簡單地“清算罪惡”後打道回府，我的恨意可沒有這麼淺薄呢♡」

就像這樣，她對任何事情都感到愉悅，
所以攻擊人類也會變得拐彎抹角起來。
她想了各種各樣能凌辱人類的方法，最終想到了
「讓玩賞之物管理人類，使其漸漸退化的方式說不定是最具屈辱性和反道德性的？」
於是，她選擇了進化成適合支配人類的『兵器女神』這條道路。

　　◆

原本第八條尾巴打算收錄『異星之神』的情報，
而最後的第九條尾巴打算收錄『迦勒底的Master』的情報。
但因第六條尾巴發生了意外，故當場變更計劃→將工作變更為最終目的的『某一計劃』。

NFF服務的真正目的，究竟是——

她一直以來都過著野性的生活，自尊心很強，
因此有著“無論對方是誰，只要得到利益一定會回報”、“一定遵守約定”的規矩。
在1.5部期間，她曾在人類社會以企業經營顧問的身份活躍並取得了成功，這正是她的性格使然。

○對Master的態度
實現Master表面上的慾望，同時踐踏Master本質上的希望（將來的夢想、理想的自己等）……的態度。
和這只高揚斯卡婭簽訂契約的人類，從那天起會成為成功人士，每天都開開心心地度過，但最終會被奪走一切，陷入絕望，變為喪失鬥志的廢物。
但是。因為過度驕縱所以沒能成為理想的自己……剛一發現機會就溜走了……Master經歷這些後，漸漸陷入絕望，而看著Master如此沉淪的高揚斯卡婭便感覺到了生活價值。為了能再次體會那種生活價值，她會做出各種努力來讓Master恢復到原本的狀態。

綜上所述，挫折→奮起→挫折→奮起的無限循環開始了。
最終究竟誰得誰失，就要根據Master作為人類的能力了。

○騎乘：B
就追趕時代潮流的女性而言，帥呆了。

○單獨行動：EX
令人驚訝，也是令人悚然的是，光之高揚斯卡婭不需要Master。
她服從Master命令的理由只有一條。 『與人類不同，約定（契約）不得打破』的自尊心。

○單獨顯現：C
身為SPY的證明。放浪者能力。
無論怎樣的異世界·異常識，擁有Beast屬性的高揚斯卡婭都能到達。
曾是Beast幼體的高揚斯卡婭靠使用這個技能，無論異聞帶還是白紙化地球都能夠輕鬆轉移，但現在因為等級大幅下降，似乎不能再像之前一樣輕鬆轉移了。

○變化：A
本來是提升防禦力的技能，高揚斯卡婭為了間諜行動經常使用這一技能。

○兔子革新者：A
更好地運用為了繁榮而被編排出的系統，
創造出折磨（驅使）人類的循環
的權能……她傲氣十足地這麼說，但只是興趣、才能而已。

『靈裳重光・79式擲禍大社』
階級：C　種類：對界寶具
有效範圍：1～9999　最大捕捉：一座都市

Izutoura Sevendrive。
日式讀法是『Reishoujuukou Nanajuukyuushiki Tekikataisha』。
召喚NFF旗下企業——玉藻重工引以為豪的優秀兵器，NF-79式壓制型戰車殲滅敵人。
NF-79式既是車輛名字，同時也是供奉高揚斯卡婭的神社的名字。
據本人所述，射出的巨型導彈仿照了『擲果盈車』的典故。
雖然擁有大神社之名，但這不是為了彰顯高揚斯卡婭本人的神德，而是損害她的神德，或是彰顯自己是聖人的敵對者。

殺戮技巧（人）：A
數學鼻祖之一阿基米德
保有技能的亞種。
阿基米德創造了本人並不期望實現的『超越這個時代技術水平的殺戮兵器』，但高揚斯卡婭卻對此有所期望，從而獲得了這個技能。
能自由使用這個時代人類的兵器，威力『達到人類使用時的數倍』的技能，它能瞬間發揮出自然因果報應的循環（原本是緩慢地、需要花數百年時間才能發揮出的東西）。
它非常適合作為原Beast幼體持有的技能，理論上，它證明了『這個時代的人類無法與之抗衡』。
話雖如此，這終究不過是為了向人類彰顯優勢的技能，當對方是從者或怪物時，這個技能的作用就不這麼絕對了。

Beast是指從『人類發展過程中誕生的罪業』中所滋生出的罪惡，作為BeastⅣ候選者的高揚斯卡婭就是其中之一。
這只高揚斯卡婭是『被人類迫害的東西・人類用於迫害的東西』之中的『用於迫害的東西』。
……即為網羅一切『人類所創造出的殺傷性用具』的神靈。靈基升至第三階段後，她自稱兵器大神，以對孕育出玉藻前傳說的文化表示尊敬。

她擁有使用人類創造出的所有兵器的權利，此外，還擁有將其性能發揮至極限的權能。
她雖然變成了光屬性，
但討厭人類這點依舊沒有改變。
即便不至於做到『剿滅人類』的地步，也至少是『要給得意忘形的人類好好上一堂課』的態度。

她是集合了『■■■■■■■』的複仇者。
雖然她是自然界報復機構擬神化的存在，但也許是因為以玉藻前為原型，像是『那先不提，我要享受自己的人生嘍☆』這種盡情享樂的性格也很明顯。
還有個最重要的秘密，就算她再怎麼是人類的敵對者，再怎麼沒有結婚的意願，玉藻前所擁有的『侍奉體質』也是不會消失的。

順帶說一句，她不是狐狸（Fox），而是兔子（Bunny）。

#FGO #光之高揚斯卡婭

老實說，以前我在萬華附近上班時，對萬華印象真的很差。
跟大多數人的印象一樣，停留在髒亂、惡臭、老舊....

但是很慶幸遇上這次的一日導覽，
讓我有機會能夠顛覆對這裡的印象、沒有錯過這裏的一點一滴珍貴的歷史文化、和前人遺留下來的歲月痕跡。

如果你也跟我一樣，不想就這樣錯過我們腳下這片土地、寶貴的歷史，那就一起來認識這個曾經繁華的艋舺、實地的走訪一趟吧：）

也很歡迎分享給海外要來台灣觀光的朋友，一起深度旅遊了解台灣^^

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//音樂資訊//

特別推薦「四月望雨」

四季紅：
https://www.youtube.com/watch?v=B1P_B-rq-eI
月夜愁：
https://www.youtube.com/watch?v=Uw8lB93RKVI
望春風：
https://www.youtube.com/watch?v=QjyGy5LdWB4
雨夜花：
https://www.youtube.com/watch?v=3QoaUKIn10s

演唱者「純純」，本名劉清香（1914年－1943年1月8日），是一位出身臺北的台語流行音樂歌手。
https://audio.nmth.gov.tw/audio/zh-TW/Location/Detail/bba0f693-ee34-43e2-ad68-cdcc392bf355

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//影片資訊//

::景點一:: 高家藝旦間古蹟

原名為穀鳥軒，，屋頂有一個「高」家字樣，是日治時期有一戶高姓人家，曾經在此處經營藝旦間，當年藝旦會在二樓窗台上招呼街上過客。
目前為85度C連鎖咖啡店。
地址：
108台北市萬華區廣州街150號


::景點二:: 百年青草巷

一走進青草巷，真的能聞到一股濃濃的青草香味。
據說艋舺開墾之初，當時流行疾病相當多，但是有證照的中醫卻極少，青草藥店就成為民間診療的主要機構，大家都是喝青草熬成的湯汁來治病，許多的古傳偏方，都隱藏在其中，當時還被人稱為「救命街」。
地址：
108台北市萬華區西昌街224巷

::景點三:: 剝皮寮歷史街區
據地方耆老所言，剝皮寮乃因清朝時期福州商船運進杉木，在此剝去樹皮而得名。當時曾是商業交易熱絡的街道，擁有不少精緻的洋房，至今仍保有初期開發的空間特色與都市紋理。
地址：
108台北市萬華區康定路173巷

::景點四:: 協興蛋業
第一代老闆張武濟先生於民國38年創立，秉持著「不賣自己不敢吃的東西」的精神經營近七十年。
如今第三代老闆擁化學背景的老闆著重產品檢驗報告。另改造原本店面裝潢設計，翻轉大眾對傳統市場印象，讓更多人願意走入市場。
並且堅持挑選優質小農牧場，即時掌握動態以避免財團大規模收蛋造成控管不易的疏漏。
地址：
108萬華區康定路172巷1號

::景點五:: 友好咖啡
靠窗的位置可直接看到祖師廟，為相當文青的手沖咖啡和手工甜品店。
地址：
108台北市萬華區貴陽街二段126號2樓

::景點六:: 落鼻祖師廟
艋舺清水巖祖師廟俗稱祖師廟，奉祀清水祖師陳昭應，於清乾隆52年(公元1787年)起造廟宇，乾隆55年(公元1790年)落成。
關於清水祖師傳說甚多，據說每逢天災巨變前，其神像鼻子便會掉落以作為警告，因此又有「落鼻祖師」尊稱。這樣鼻子掉落的神蹟據說在艋舺清水巖祖師廟屢次出現，而且從以前一直延續至現代。
地址：
108台北市萬華區康定路81號

::景點七:: 老濟安 療癒風青草茶吧
這次艋舺一日遊中，最讓我驚豔的一間店。
創立於1972年，至今已40多年。店面改裝的十分精緻、復古卻又符合現代的流行趨勢，對喜愛拍照打卡的年輕人來說相當吸睛。
店內把藥草像乾燥花一樣吊掛在天花板上，同時兼具裝飾和展示用途，不得不說店主的設計真的十分有巧思。
品茶方式也相當不簡單，可以坐在吧檯品嘗套餐式的傳統青草茶、及療癒手沖式茶飲，也能為顧客調配專屬的茶飲！
十分建議在這裡呆一個下午，讓店主為你們細細解說青草茶的妙用吧！
地址：
108台北市萬華區西昌街84號

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//題外話//
想多了解台灣民間信仰歷史的話，很推薦看一部LINE WEBTOON的漫畫「引路人」，把許多台灣歷史文化和民間信仰轉換為簡單易懂又精彩的內容，再回頭看看自己腳下這塊土地，又覺得更親近了幾分。
「引路人」：
https://www.webtoons.com/zh-hant/drama/hellmessenger/list?title_no=1226&page=1

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這次的影片跟照片，一樣都是用Sony的相機拍的唷！
📷1⃣ Sony A6400+Sony FE 35mm F1.8
📷2⃣ Sony RX100M7

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//穿搭資訊//
。髮型：
台北中山Starry 阿布 ｜https://www.facebook.com/StarryhairDesign/
。睫毛：
夏樂時尚美學Kelly（艾咪讀者找Kelly可以拿小禮物唷）｜http://amy.muah.blog/LBDRQ
。底妝： 
富士艾詩緹防曬飾底乳 https://goo.gl/zrtAWh
ＧＡ氣墊
。唇彩：植村秀＆GA400
。眼影：打亮Burberry/Bbi@
。腮紅：NARS

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最多人問的美白祕技看這裡👉

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《十大麻雀館點做生意? 你要知》相信是香港歷史上最詳盡關於麻雀館點做生意的影片。 

第十: 香港麻雀館的歷史

第九: 麻雀館行業現況

第八: 麻雀館如何出牌?

第七: 麻雀館內設施

第六: 麻雀館規則

第五: 麻雀館員工如何分工?

第四: 麻雀館點賺錢?

第三: 麻雀館最大成本?

第二: 麻雀館如何防範老千?

第一: 麻雀館賺幾錢?

全文內容: 

(旺角卡門電影開端) 這樣的電影已過時了! 已是30年前了。我並不是鼓勵你去賭錢，不過真的希望能夠跟你一起揭開麻雀館這個神秘面紗。我走遍港九新界七間不同的麻雀館，與不同的負責人私底下了解過他們如何運作。今天就跟你分享一下《十大麻雀館如何經營? 你要知》

第十: 香港麻雀館的歷史

麻雀館每月從中抽取利潤(俗稱抽水)超過千萬，是真的! 但成本高到你不能相信，為了留住客人，什麼都會送，成本十分驚人。一旦計錯數，隨時會蝕本。但要記住，是麻雀館，並不是麻雀會! 麻雀會只是普通「會所牌照」，不能抽水，牌照並不值錢。麻雀館就不同了，並不是有錢就能夠買得到。要了解麻雀館，先跟你講解一下相關的歷史。


麻雀館的歷史一定要先提雞記，與他的始創人：麻雀業鼻祖—林坤。1933年他於廟街經營了雞記士多專門售賣零食，當時如果沒事幹，便會於門口擺放幾張麻雀枱供街坊打麻雀耍樂，每人每日收一毫子。怎料來打麻雀的街坊越來越多，麻雀生意越來越好，便索性關閉士多業務，而其他士多又效法，法例又沒有監管，從此越來越多的麻雀館相繼誕生。

後來由於太過盛行，1955年港英政府決定立法全面禁賭，頭號目標就是要打擊全港成行成市的麻雀館，令麻雀業瀕臨滅絕的危機。

人稱雞叔的林坤，就組織了一個「港九麻雀商會」跟政府理論，指出打麻雀乃中國國粹，亦是平民百姓的消遣娛樂，有錢人可以去賽馬，但窮人又可以到哪裡消閒呢?

他認為香港人打麻雀就如外國人玩啤牌一樣， 如果要禁麻雀，不如一併禁啤牌。 再者，啤牌可以安安靜靜於家中耍樂，但麻雀噪音比較大，容易影響鄰居，因此於麻雀館內有規範的情況下會更好。經過他一連四個月的游說，終於能夠說服港英政府，於1956年刊登憲報，宣佈麻雀業合法化。並以一副麻雀牌的總數144隻作上限，發出144個牌照。 油麻地雞記亦因此而成為香港第一間持牌麻雀館。

當時港英政府為免鼓吹賭博，牌照上英文名稱是以Mahjong School (麻雀學校)， 因此輸錢會被取笑為交學費。

第九: 麻雀館行業現況

麻雀館的現況? 以前麻雀用竹製造，因此麻雀館又名竹館。麻雀館一向予人感覺是江湖人物的生意—品流複雜，烏煙瘴氣，粗口橫飛，龍蛇混雜，打架霸地盤，刀光劍影，無法無天，動不動就拉去後巷拳打腳踢，沒有監管的九反之地。加上七八十年代，很多警匪/英雄/江湖電影中，麻雀館內的暴力情節為大眾洗腦，如果你未入過麻雀館的話，以上全部都可能是一個假像。

因此，2007年起業界就團結起來，全行通過不能夠再將麻雀館外借拍江湖片，免得形象再受損。

但老實說，形象已經負面便很難改善，令很多第二/三代皆不願意接手，再加上顧客群老化，最衰落的時候是2003年沙士一役令到很多間麻雀館倒閉。新牌又難以申請，舊的相繼倒閉，現在全港就只剩下大約六十間持牌的麻雀館。

沙士後鹹魚翻生，多謝 (1) 自由行，(2)新移民，(3)很多麻雀館都放棄廣東牌， 引入深圳牌的碰槓牌玩法，亦即全沖牌，俗稱「跑馬仔」以鬥快食糊為目標， 只可碰，不可上，不再浪費時間造牌及計番，除食糊能夠收錢外，開槓亦有錢收，以及 (4)自動麻雀機的盛行，縮短時間至每局三至五分鐘就完成，立刻付款。減少出千的機會。新玩法吸引了不少年青人以及大陸客，現在可以說是從返麻雀業界的黃金歲月。

第八: 黃金歲月? 麻雀館如何出牌? 現在的牌照正式稱為「麻將/天九牌照」，由民政事務總署發出。出牌條件包括:

. 不得於中午12時至午夜12時以外的時間營業

. 18歲以下人士不得內進

. 不能向客人提供任何貸款或賒帳

. 抽佣不能多於牌照列明的上限，一般是5%

. 持牌人必須親自經營管理，不能轉讓牌照等。

以上項目都比較容易執行，以下3項條件才是最難以執行：

(1) 你需要證明申請人是合適經營麻雀館；(2) 地區有確實的需要去開設多一間麻雀館(public demand)；以及(3)充分考慮區內人士可能會提出的反對。如果我家樓下突然開了一間麻雀館，我也一定會反對。

難怪行外人想申請麻將/天九牌照根本上是不可能。即使是行內人，也起碼要申請一年至一年半。期間還要納空租，所以麻雀館若非自己的物業是相當難申請的。

還有請你留意一下，中環/上環/西環/柴灣/小西灣/赤柱/ 將軍澳/九龍灣/青衣/東涌/沙田/上水等等地方，皆沒有麻雀館。 並非因為以上各區均沒有public demand，而是政府根本不願意通過申請。

第七: 麻雀館內有什麼設施呢？一進入門口，先見一見關公。記住營業期間要持續上香，避免得失意頭而導致輸錢。除了傳統祭品之外，最緊要擺放足夠的生薑，何解呢? 因為「夠薑」(夠膽)。 我錄這一條片都可以算是夠薑了。

茶水間，全場閉路電視，當然是以防有人出千，以防員工中飽私囊。牌例介紹， 若然不明白便可以問人解釋到你明白為止。牌種吊牌則顯示每張枱的注碼，當抽水後員工會拍一拍吊牌表示已經抽水。牆上面會有水兜，兜著已抽水的細額面鈔及銀幣；而水箱則用來裝金大額面鈔。

賽馬有分草地及泥地。而打麻雀亦一樣。舊式廣東牌用的是酸枝木檯面，因是啡色，故行內稱之為「泥地」。而新式的全沖牌(深圳牌)改用的電動麻雀枱，一般是綠色絨布檯面，故行內稱之為「草地」。 由於流轉量快及抽水量多，因此絕大部分都會選擇「草地」。

第六: 麻雀館規則

不要想得太複雜，比起廣東牌簡單得多。Really?! 我是麻雀門外漢，但我去了七間麻雀館打麻雀，一入去我就會選擇最細注碼的枱，通常100/200，與另外三個陌生人打牌，並說明我是初哥，會比較慢。他們都是很友善的，還會教我打牌。如果不夠4人呢? 沒關係，他們還有「檯面」，即是穿著制服的「戥腳」，方便幫人客湊夠4人開枱。

我雖然前後支付了一千多元的學費，但其實我都有食糊的。再加上其中幾間，一進去便給我利是，足足100元，對於我這個「運吉」的客人來說也算不錯。

牌例? 打法為大陸碰槓牌（即跑馬仔），以鬥快糊牌為目標。不用造牌或計番數，只準碰牌(例如三隻九萬)，不準上牌(例如一二三萬)。開槓即收錢 (例如4隻四萬)。以100/200為例，自摸明槓每位收100，自摸暗槓每位收200，打牌給對手槓，一人輸300，如槓後自摸或再槓就三家均需付款。出沖，一人輸200。自摸食糊每位收200，自摸之後再中獎馬，每位再收多200。何謂中獎馬呢? 意指你食糊後，會有一次機會，按你的位置要抽到以下的牌就可以贏雙倍錢。所有牌例要說也說不完，但基本上沒有什麼技巧可言。行內人會形容為八成靠運氣，兩成靠技巧。

試想想，我這個初哥，去了七間，也只是輸了一千多元。如果去澳門絕對不只這個數。與澳門不同的是，你是與賭場對賭。而麻雀館則純粹抽水，誰贏錢就抽水5%，可以說是沒有風險可言。

第五: 麻雀館員工如何分工?

持牌人—即是最終負責任人，任何責任均需由他來承擔。

頭排—即係店舖總管，通常會站在舖中間，一眼關七。

巡場—負責看守自己範圍內左右兩邊的麻雀枱

檯面—即是穿著制服的戥腳。麻雀館給他們的指引，一般都是「贏少少或是打和」，避免大輸大贏，以吸引客人繼續打下去。

圍場—即是穿便服的戥腳，又稱「特約客戶commissioned player」。免得讓人客有被三個制服人員包圍的感覺，好大壓力的!

後生—即是跑腿，幫人客買零食/交電費/買餸等等

茶水—即是斟茶遞水

水袋—即是拿著錢袋到處走，負責幫人客找零錢及抽水

櫃面—負責現金收支

庶務—即是打雜

賬房—即是管數

以一間三十張枱的麻雀館為例，員工足足有六十人以上。麻雀館的工作，一般都被認為是「筍工」。每一位員工都入職數十年都不願意辭職。何解呢? 雖然上班12小時，但通常都包括膳食時間及小息時間。零售業通常上班六天才放假一天，但麻雀館則是上班兩天便放假一天。

何謂資本主義? 我現在就展現一個最完美的典範給你看。麻雀館行規，如賺錢呢? 老闆分六成，員工分四成。我重複，老闆分六成，員工分四成。基本上除底薪以外，按職級分份數多少，頭排分兩至三份，後生分半份。以二線區的麻雀館為例，每月每份花紅約七千元至萬蚊，如果旺區，如旺角，一個普通女工的月入隨時高達六至八萬。 以前就會日日結帳分紅，不過由於太麻煩了，現在已改為每個星期分紅。是否好過一般上班族要等到年底才有分紅呢？為什麼我會知? 不是我編的，而是「鷄鳴報喜」這本書有寫!

　
第四: 麻雀館如何賺錢呢? 了解完行內的術語你便會明白了。

銀頭—每日開店時做生意的現金

水份—麻雀館每日抽水生意的收入，一般都是抽贏家的5%。

上數/下數—即是指員工落場戥腳，贏錢就是上數，輸錢就是下數。行內人士稱，一般都是輸錢的， 因為一家對三家，卻只玩一會，輸錢的機會率當然比較大， 平均約10-20%。

看看這張「上下數」更紙。最頂的數字就是員工圍客編號，上半紅色字是「上數」，下半藍色字就是「下數」。

還有:

大閘—就是每日固定支出，例如人工，租金，水電等

小閘—就是每日不固定的支出，例如人客的餐飲費，利是，日用品等

哪麼麻雀館如何賺錢呢? 好簡單，你就要睇「收實」。

收實—就是水份(即是5%抽水)減去大閘、小閘(即是固定支出及雜項)、再加/減上下數、即等於每天的盈利或虧蝕。

但要緊記，老闆只收六成，其餘四成會分給員工，這樣才能夠上下一心，真是良心企業。我還未做得到!

第三: 麻雀館最大的成本是什麼? 店舖通常都是自己的物業，因此並無租金可言。員工人工? 賺錢才會分多點給他們。

要吸引新客，留住舊客，最大的成本當然是顧客服務。來到麻雀館打牌，舖內固然有免費茶水及小食，想叫跑腿幫手買零食或者叫外賣都無問題，想吃得比較好?魚翅/鮑魚/燕窩，都無問題。交水費/電費/去街市買餸兼接小朋友放學呢? No problem! 最緊要是你留低打得開心。當然大家做生意，如果你打得細，便不要要求太多了。

對於大陸豪客而言，正! 專車口岸接送，包飲、包食、包住、包shopping。聽說，人客撞壞了別人的車，麻雀館都會負責維修費。成本是否很高呢? 行內人士稱，這些貼身客戶服務的成本已佔了水份的二至五成。但如果你不是這樣做，而其他行家做，你便會流失客人。真是生意難做，這也是業界最擔心的成本失控。

第二: 麻雀館如何防範老千?

這些情節，過氣了。雖然間中都有報道，稱麻雀館有人出千。但近年真的不太多。如何防範呢?

(1) 麻雀館的麻雀牌一般比較大隻一點，較難用掩眼法。現在碰槓牌的新玩法， 簡單，快，亦都比較難出千。

(2) 一般幾個朋友入去，都要分開枱坐，免得幾個串通。四周圍都是閉路電視， 加上幾十對員工的眼睛望實哪個熟口熟面的老千出現，一見到你打牌的方法出現問題，就會馬上請你走並跟你說：「外面有人找你」，你便明白了。

最後，第一，麻雀館賺多少錢呢?

現在香港最大的麻雀集團就是瑞興麻雀，包括瑞昌、瑞豐、誠興麻雀館等。由前探長石鑑輝創立，人人都知道他身家幾百億。代表麻雀館，肯定賺到錢。新玩法、新移民、新遊客、新設備，成為麻雀館近年的四大新動力，但政府現在又難發牌， 我自己親身去了好多間麻雀館，都要排隊打牌。往往旺足12小時。現在就要跟你計數。

以一間麻雀館有三十張枱為例，每局玩三至五分鐘，即是一小時就能夠玩12局，三十張枱，12小時，全場全日就有4,320局。我明白，未必由朝旺到晚，就打個七折，即是每日3,000局。

注額平則街坊100/200，貴則旺區10000/20000，開槓馬上付款，自摸三家付，中獎馬又雙倍，就當每局平均係300/600，明槓每位300，再自摸食糊每家收600，合共2,700，抽水5%即係135。