收到好友送的耶誕禮物，興沖沖地去市場找食材想開鍋試用一下...

最近很喜歡加一點紹興酒和薑絲清蒸的海鮮鮮甜原味，周末市場的好貨不少，買了花蛤、海瓜子、山瓜子和斑節蝦，鋪在內鍋加上紹興酒和薑絲後用中火清蒸...

然後開心過頭欠缺考量的現實是...每樣食材需要的時間不同，只好邊蒸邊掀蓋把熟的挑出來再蓋上繼續...相當手忙腳亂😰😅...

三種蛤的美味順序是山瓜子>海瓜子>花蛤，至於斑節蝦當然是脆甜好吃..

鍋子部分鍋蓋設計的密合度很好，可以用少量的水蒸煮食材，透明蓋也方便觀察。不過容量大不是小家庭適合的尺寸也不好收納，還得先想好食材下鍋順序的蒸煮時間差。內鍋設計不是一體成型的洗起來也相當麻煩...(嫌不完是怎樣，難怪沒人找我寫業配...😅😰)

對於三不五時有人來家裡吃喝的倒是好用...幾百年沒收到耶誕禮物了~開心開心😍😍~~

#非廣告(寫成醬應該收不到業配$$)
#至於售價..呵呵呵...
#山瓜子海瓜子隨便啦
#隔天又拿去蒸鱈場蟹

馬祖東莒有幾個必走景點，莒光遊客中心旁的福正聚落還有犀牛嶼(西牛嶼)，東莒的福正聚落等同北竿芹壁聚落，而西牛嶼則是有馬祖摩西分海稱號。

隨著潮汐在退潮時露出犀牛礁岩，甚至分海露出礫石灘，可步行穿過原本泡在海水中的豐富潮間帶，這個潮間帶也是東莒人的海產大冰箱。

潮間帶盛產花蛤(海瓜子)、佛手、蠑螺、觀音螺、笠螺、海鋼盔、海膽等海鮮貝類、紫菜島礁多為岩石構成，是東莒最佳釣場之一，不論是黑格、黑毛、鱸魚等季節性魚類。

馬祖東莒景點交通-福正聚落、莒光遊客中心、犀牛嶼摩西分海
https://www.amanda326.com/archives/27740

#馬祖卡蹓趣 #馬祖旅行 #東莒 #摩西分海 #福正聚落 #犀牛嶼

材料:海瓜子500克、薑末20克、辣椒末20克、蒜末20克、蔥段20克
調味料:A.豆瓣醬1茶匙、豆豉 2大匙、蠔油1大匙、細糖1茶匙、米酒2大匙
B.太白粉水1茶匙、香油1茶匙
作法：
1.豆豉略洗後切碎備用。
2.熱鍋下2大匙油小火炒豆豉、薑末、蒜末、辣椒未炒香後加入海瓜子、豆辦醬、米酒、蠔油+少許水、糖、蔥花蓋上鍋蓋，至海瓜子大部分開口。
3.用太白粉水勾芡拌勻後關火，最後淋上香油即可。