在家烤肉不一樣，健康美味醬醬好👍
（#直播醬料做法已更新至留言處囉

吃過會感動的好味道～～🤤🤤🤤
中秋限定禮盒優惠：https://reurl.cc/ye1XV2

·南洋風沙嗲雞肉串
·胡麻時蔬豬肉角串燒
·鮮甜海味烤透抽

在家烤肉也可以吃得很高級！！

真老麻油 中秋限定禮盒：

·水洗小磨白麻油*2
·真老花生醬*1
. 真老白芝麻醬*1

就能輕鬆做出直播中，各有特色的烤肉！
（只要會備料、串肉、拿去烤就行了。）

我們的心得一致認為：品質好的白麻油（香油）、花生醬，白芝麻醬，絕對是下廚料理必備！

彷彿被施加魔法般，食材瞬間變得超級好吃！
實在是難以形容的香純🤤 這幾天我們一定會再拿它做涼拌菜！

簡單調醬，就能讓中秋烤肉的美味大提升！
（再也不是一個味道吃到底。）

送禮自用都到心坎裡❤️ 吃得好也要吃得安心！
#職人堅持 #傳統水洗工法 #真老芝麻油

所有的努力只為了讓生活有更多的選擇 🕊 𓂃𓈒 𓂂𓏸

週二晚餐𓎩𓌉𓇋 ‎

醬燒鱈魚煮
松露蘑菇玉子燒
涼拌胡麻秋葵豆腐
無糖麥茶

⸝⋆⸝⋆
最近收到幾組合作邀約，努力學習著篩選好商品。

經營這個料理部落格以來，其實也沒有想像中順利，有時也會遇到沒有料理靈感的時候。
但隨著經營時間越來越長，也漸漸了解了，只要分享出自己打從心底喜歡的，那就好了。

做任何事情，這樣想，會做的比較開心吧。

今天的胡麻醬，也是最近在試吃要推薦給大家的。
自己在家煮飯，有時候都喜歡縮短料理的時間，畢竟有時候一站，前後大約就要1-2小時。
對於我這種下班後自炊女子，任何可以幫助我快速吃上晚餐的好東西，當然是多多益善囉😆

這款台灣品牌的蜂蜜胡麻醬，零添加花生醬，對於實施 #減醣 的我，更方便！燙個青菜，或是煮麵條、水餃，都很百搭。

今天我做的是涼拌胡麻秋葵豆腐，做法超簡單⚆.̮⚆

①秋葵下滾水燙之前，先灑點鹽搓一搓去掉細毛。
②滾水下秋葵，燙個3-5分鐘就可以起鍋，冰鎮一下。秋葵切小塊備用。
③ 板豆腐，買回家可先用重物壓出水，然後我用手隨便捏一捏。
④ 秋葵、豆腐、蜂蜜胡麻醬拌一拌。
最後可以灑上柴魚片，簡單的一道涼拌料理就好啦！

𓎤𓎤
昨天有提到，我的另一半自己創業，所以對於台灣的原創品牌，如果有合作邀約，都會很希望把好東西分享給大家。

一起來支持台灣在地品牌🤍
之後會有開團活動噢。

▫️品牌簡介：御膳娘娘致力於開發便利且健康的商品，讓煮夫煮婦、小廚娘們快速料理、安心享用。
旗下有芝麻醬、蜂蜜胡麻醬、豆漿芝麻薄片、黑糖塊等多元產品線。
▫️原料：麻醬系列皆採台灣芝麻粒製成。
▫️商品特色：可以參考賣場連結，裡面有各項商品簡介喔。
▫️通路：網路全通路均有販售（如：momo、pchome、東森、博客來、蝦皮等。）

🔸購買資訊⬇️
1.賣場連結: https://lihi1.cc/idu2K
2.廠商資訊
IG: @0429ig
FB: https://www.facebook.com/0429ig
YT: https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房

📮
如對產品有興趣，或有什麼問題，都可以留言或小盒子給我。

#晚餐自己煮 #用自己喜歡的方式過日子 #生活日常 #在地品牌 #胡麻醬 #沾醬 #調味料 #低卡料理 #蜂蜜胡麻醬 #健康飲食 #飲食日記 #料理記録 #食譜分享 #原型食物 #減醣料理 #低醣食譜 #餐桌日常 #食卓を楽しむ #夕ご飯 #暮らしの記録 #季節を楽しむ #日常生活 #台北生活 #美味 #onmytable #eatingathome #homemadefood #delistagrammer

上工前的早午餐～麻醬辣鮪魚起司三明治
＃石磨麻醬及古早味花生醬用法
百年東和拌麵醬料補貨團：https://gbf.tw/eutvm
＃新品三入水晶碗裝莓果也太美
＃文中有六款應用食譜
麻醬跟花生醬是我的冰箱裡，必定會有的兩罐醬。光我們家幾款熱銷早餐～酪梨花生醬吐司、草莓花生醬吐司、、麻醬辣鮪魚吐司懶人版米漿……都會用上。

今天來介紹麻醬辣鮪魚餡的做法
一罐水煮鮪魚罐頭150g去掉水
玉米粒60g、洋蔥或不辣的紅綠辣椒丁40g
美乃滋、麻醬各兩大匙
粗粒黑胡椒粉及糖少許

以上攪拌均勻就能成為吐司的夾餡了，連原本不愛吃鮪魚罐頭的小孩也都被征服唷

昨天識貨的小孩就用新品水晶碗來裝冰淇淋，今天早餐拿來裝昨天採得莓果也好美好好看，吃飽喝足姊姊要上工去擺二手市集的攤位啦

夢幻手切滷肉（花生醬）
https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/300517341429605
影音食譜懶人版米漿（花生醬麻醬）
https://reurl.cc/4aDRzL
夏日必備涼菜拍黃瓜（麻醬）
https://lorina.pixnet.net/blog/post/27345681
消暑美味的中華涼麵（麻醬）
https://lorina.pixnet.net/blog/post/28442445
夜市超讚烤玉米（麻醬）
https://lorina.pixnet.net/blog/post/31138388

【炆海參貼士】要炆海參唔腥 大廚話浸發後再浸一晚同汆水 蝦子加蒜片白鑊炒更香
00:10
https://bit.ly/3k1Lwys

浸發關西海參步驟簡單，首先在凍水浸泡一晚，第二日煲滾水，放入海參後熄火焗一晚。第三日把水倒去，再做同樣程序，一般焗2日便可以。焗至軟身時，切開海參肚，挖出肚內的沙腸。最後準備一鍋清水，放入海參，然後封保鮮紙放進雪櫃浸泡一晚，以去除腥味。

【黃金蝦貼士】想黃金蝦入味 大廚話要?開蝦背 高油溫炸肉質先彈牙
02:33
https://bit.ly/3jZyK3i

首先剪掉蝦槍、蝦鬚及蝦足，然後剪開蝦殼，輕輕?破蝦背，炸蝦時蝦肉會彎曲，外形較美觀，鹹蛋亦較容易滲入蝦肉。最後將蝦腸挑出，如果不挑出蝦腸，入口會有吃沙的感覺。

【南乳齋貼士】香濃惹味南乳齋 大廚教落南乳水 用花生油煮更有香氣
05:22
https://bit.ly/2M0yUuG

在街市購買南乳時，選擇連南乳水的，可以在烹煮時代替鹽調味，很鮮甜的。另外，南乳的色澤是用紅麴米製成，顏色較出眾，炆煮齋煲時加入南乳水，可以提升色香味。

大廚教煮夏日涼菜 十字?兩刀 清爽胡麻番茄
08:08
https://bit.ly/3qBmpVu

幾分鐘做個簡易又好味的清爽胡麻紅杮就最好不過。做法非常簡單，只需於椗位及底部輕?十字，烚30秒再冰鎮兩分鐘，去皮，切米字，唧雪凍胡麻醬即大功告成，前後不需五分鐘，清涼美味又簡便好看。同場加映日常處理番茄的刀切法，以片刀法切出中間茄心最值得偷師！


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🌸食譜：
大家投票想學的「紅油抄手」來啦～
從包抄手的餡料，到經典私房醬料，ㄧ次學會，相信開個小店也沒問題！
用之前分享給大家的「油潑辣子」辣椒油，搭配著鮮嫩多汁的抄手（雲吞），一口接著一口，完全停不下來啊！
自己做紅油抄手，就是新鮮外加真材實料，而且可以隨時微調辣度，敢吃辣的就多加些油潑辣子，不敢吃的就少少紅油即可！
甚至不加紅油的白油炒手也很讚呢！只要把紅油改成豬油，就是白油炒手囉！
～快動手試做看看，等你交作業囉❤️

📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/紅油抄手/ ‎
📌影片重點整理

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
餛飩皮600克

《內餡》
梅花絞肉600克
鹽1.5小匙
白胡椒粉0.5小匙
冷壓芝麻油1大匙
高湯或清水或蔥薑水150克

《經典紅油抄手醬》
油潑辣籽或辣油3大匙
薑泥1小匙
蒜泥1小匙
冷壓芝麻油2大匙
淡色醬油或甘甜醬油4大匙
米醋或烏醋3大匙
糖1大匙
芝麻醬或花生醬1大匙
花生碎少許
辣椒未適量（最後撒）
蔥花適量（最後撒）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #餛飩 #紅油抄手 #油潑辣子

你沒看過的花生醬醬汁分享給你
搭配多汁雞胸肉✨

【 ＃料理秀單元 】涼拌雞胸肉
雞胸肉料理再分享一道給你
搭配花生醬清涼爽口更開胃
一起來對抗炎熱的夏季吧☀

上次分享讓雞胸肉Juicy的小秘訣❤
我看到留言很多朋友都成功的做出來
很開心透過小教室這一個方式
讓大家都可以做出美味的料理
之後我會再分享更多小技巧給你

今天再用雞胸肉做一道料理
我把它做成一道涼拌菜
做法一樣非常簡單
水滾了之後把雞胸肉拿下去泡
泡的時間依照肉的大小決定
泡到它熟就可以了
小黃瓜我會用敲的
這樣吃起來口感比較脆👍

一般都會用胡麻醬或是芝麻醬
這次我用了花生醬當醬汁
加點水讓它吃起來比較滑順
不會是黏稠感
我會再加一點辣椒油下去
花生的甜味再加上辣油的香氣
整個就非常開胃
在這炎熱的天氣
不用擔心吃不下的問題

~小筆記~
1.雞胸肉 6小塊
2.小黃瓜 一條
3.辣椒絲 少許
4.香菜 少許

~醬汁小筆記 ~
1.花生醬 50克
2.水 少許
3.蒜頭 2顆
4.蠔油 6克
5.辣椒油 5，6克