菜色多樣還附甜點飲料的美味外帶餐盒
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這家是Yorkie媽很喜愛的餐廳，餐點、點心跟飲料選擇相當多，每次吃完都超滿足！因應疫情，也推出了外帶餐盒！#外帶自取有九折優惠，至12/31（飲品甜點除外）！
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🔸法式獵人燒雞飽飽餐 ɴᴛᴅ 350
🔸鴻福滷雞腿 泥巴飯 ɴᴛᴅ 250
🔸飲品。甜點。生...
菜色多樣還附甜點飲料的美味外帶餐盒
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這家是Yorkie媽很喜愛的餐廳，餐點、點心跟飲料選擇相當多，每次吃完都超滿足！因應疫情，也推出了外帶餐盒！#外帶自取有九折優惠，至12/31（飲品甜點除外）！
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🔸法式獵人燒雞飽飽餐 ɴᴛᴅ 350
🔸鴻福滷雞腿 泥巴飯 ɴᴛᴅ 250
🔸飲品。甜點。生吐司 搭配區ɴᴛᴅ 160-180
🔸那瑪夏愛玉 ɴᴛᴅ 35
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🔸法式獵人燒雞飽飽
完全就是吃完就會肚子飽飽的餐！主餐+附餐+飲料+優格的組合，光看就很有誠意啊！
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主菜的無骨雞腿塊吃起來有點彈牙，鹹帶點甜味的醬汁把雞腿肉煮到很入味，裡面還有多種蔬菜、杏鮑菇的搭配，口味 Yorkie媽很喜歡！另外還有一個酥脆可樂餅作搭配！
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除主餐“法式獵人燒雞”之外，還有另一盒繽紛的附餐，裡面內容很豐富，有鮮蔬沙拉、法蘭西吐司、奶油蜜土司、炒菇菇、麗園有機黑松露裙擺蛋、紅藜麥越光米起司丸子！上面還裝飾食用鮮花，很美！不只如此，套餐還有附水果優格跟飲料（美式咖啡、錫蘭紅茶、古早味冬瓜茶3選1）！看看是不是超滿足💕?
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其中紅藜麥越光米起司丸子，吃起來米飯有彈性，中間還包了起司，很特別！
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🔸鴻福滷雞腿 泥巴飯
這泥巴飯名字是不是很可愛？看起來一整團，裏面其實料多多！暗紅色醬汁燉煮的米飯裡，有加了鹹香的起司，還有切丁的南瓜、豆薯跟地瓜，口口都吃得到甘甜！忍不住會一口接一口！
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雞腿則是滷到很入味，一咬就會斷開，搭配泥巴飯很適合！
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🔸飲品。甜點。生吐司
三者有搭配優惠價，價格從160-180元，請參考店家的粉絲頁！（此搭配外帶無9折優惠！）
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🌱飲品：
🔸浮生烏龍跟緋曦紅玉，外帶透明瓶裝看得到茶葉，瓶口加裝麻質提繩很有質感！還貼心附濾嘴，把茶跟茶葉隔開！緋曦紅玉溫潤順口喝到尾韻會有股蜜香甜味，浮生烏龍則茶味清香回甘！
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🔸香水檸檬吟釀豐果茶
以紅茶為基底，加入大量的水果，喝起來還有檸檬的香氣，相當好喝！
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🔸 哈薩雅琪
這杯很特別，以咖啡為底，加上 紅心芭樂等水果，有濃郁咖啡香氣又帶點水果的香甜！
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🌱甜點：
🔸提拉米蘇濃郁馬斯卡邦乳霜中，吃到帶著咖啡的香氣的巧克力堅果磅蛋糕！增添了口感跟味道的層次！
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🔸焦糖絲綢布蕾
口感濃滑帶著奶香，最愛表面焦糖脆層！
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🌱生吐司
店家手工特製的可愛迷你生土司！是經過54小時製作出來的！柔軟中帶著彈性！夾餡有馬斯卡邦乳霜外，另有佐初榨冷壓橄欖油青醬跟手工果醬兩種選擇！青醬氣味香，手工果醬甜蜜，各有特色！
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🔸那瑪夏愛玉
訂餐加價購$20！圓球狀的造型，上面還有花瓣裝飾，美美的！吃起來水嫩嫩！有純真桂花龍眼蜜跟香水檸檬吟釀兩種口味！一個香甜，一個微酸V，都不錯！
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📝當日訂餐現點現做需20~30分鐘，先打電話訂餐，比較不會等待太久喔！
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👉訂餐滿 $1000 可外送。
👉請至少提前一天於營業時間打電話訂餐！
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#魯班LuBen
📍高雄市前鎮區瑞愛街91號
🈺11:00–18:30
🚫週一
☎️07-7224018
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花瓣濾杯特色 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
-【日本三洋産業 有田焼円すいフラワードリッパー 花瓣濾杯 】
#下單免運 #濾紙加購優惠
做甜感風味的時候，第一個想到的就是【 cafec花瓣濾杯 】
#因特殊的肋骨設計 讓水位到6-7分滿時流速減緩的變速現象
而給水只要維持水位在6-7分滿，適當的流速正好是萃取甜感的好位置！
簡易即可做出甜感集中，有支撐力又有特色的討喜咖啡
🔻學長超甜感咖啡沖煮法分享→https://youtu.be/qFNPhMh6liA
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✅搭配使用 CAFEC的濾紙系列 【麻纖維.淺焙. 中焙. 中深焙】不同流速會讓咖啡增添更多的方向性
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①麻纖維濾紙：基本款 流速前後一致 風味平衡均勻，酸甜比例適中，適合表現咖啡豆原始風味 （ 180元/包）
② 搭配淺烘焙專用濾紙：層次最多 流速前快後慢 香氣和果酸增加，body也增加，喝起來非常有特色+有力道 （140起/包）
③ 搭配中深烘焙專用濾紙：香氣酸感強化 流速前快後快 香氣和果酸大幅增加，甜度和body減少，愛好果酸者首選（140起/包）
④ 搭配深烘焙專用濾紙→圓潤甜感爆發 流速前慢後慢 果酸降到最低，甜感綿長圓潤，層次簡單舒適 （140起/包）
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濾杯顏色共五款可選：粉黃.粉紅.粉藍.粉綠.雪白 ➡️售價 NT.765元起 #內附豆匙一支
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🉐下單享：
▪︎任選CAFEC的濾紙系列 加購價 只要100元
▪︎全家店到店/宅配 免運費
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花瓣濾杯特色 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文
【來沖花瓣濾杯-sumi墨色】
連續被敲了2天碗，說想看看限量花瓣的流速
在新的釉色下和經典款有沒有差異
很好，懂得詢問流速
就代表對流速和風味的關係有概念，當然要試給大家看
學長先說結論，流速差不多但略微慢個幾秒
我自己使用花瓣搭配甜感水位手法大約是2分15秒左右
墨花瓣大約在2分20秒左右，差異不大
風味方法酸值仍然是足量
各位看影片可以看出前段中心注水的流速很快
因此在萃取前香、果酸的能力絕對是夠的
後半段的7分滿甜感水位手法
可以開聲音聽一下水聲，持續平均流暢
水位線有略微拉高，這應該就是那5秒的差異處
但整體沖法不變的情況下
甜感仍然是顯著綿長，不會有過多的body
非常好喝有特色
他雖然黑化了，但仍然是那顆甜甜的濾杯（？）
下ㄧ篇再來測花瓣濾杯創始人-中塚社長的沖法
那個沖法我也很喜歡，超神的好味道
花瓣濾杯特色 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文
【花瓣濾杯 全球限量款-sumi墨色】#全台限量240顆
CAFEC三洋花瓣濾杯問世以來，以飽滿清晰的甜感著稱
多彩粉嫩的色調，也呼應了花瓣清甜不厚重的新時代風味特徵
2021花瓣濾杯六周年，CAFEC重新演繹了日式傳統色系-sumi墨色
有別於純黑，墨色帶著些微的墨綠和釉彩光澤
並將濾杯的核心-花瓣型肋骨，以薄釉的工藝展現
讓墨黑色的濾杯本體，乘載著淺黃色的肋骨線條
內斂色系表達質感，但肋骨帶來的視覺效果吸盡目光
學長最愛的地方除了超精緻的日式色調質感
在濾杯內大小花瓣肋骨的交接處有一圈黑色的水平線
這條水平線正好是手沖時花瓣濾杯最甜的水位，貼心又清楚好懂
不知是巧合還是巧妙的設計，但甜，仍然是花瓣濾杯的另一個名字
--花瓣濾杯 全球限量款-sumi墨色--
蝦皮商城：https://reurl.cc/R0Gn5z
樂天商城：https://reurl.cc/pg0nG4
--關於三洋 CAFEC 有田燒 花瓣濾杯的設計和特色--
花瓣濾杯一直是學長心目中做甜感的首選濾杯
特殊的肋骨設計導致了
水位到6-7分滿時，流速減緩的變速現象
而且給水時只要維持水位在6-7分滿
適當的流速正好是萃取甜感的好位置
簡易即可做出甜感集中，有支撐力又有特色的討喜咖啡
當然酸甜比例的多寡也可以簡單利用給水大小做出調整
易玩但絕不呆版
✔ 對於初學者來說
變速濾杯對於忙碌沒時間研究的人來說
其實是隨便沖都好喝的優先選擇
因為水位高的時候會降速的設計
只要正常給水，手沖到後半段的時候
會自然萃取出較多的甜感和body，減少後半段不足的現象
✔ 對於手沖老手來說
V60的基本手沖法大多和花瓣濾杯通用
例如說：一刀流、推粉法、中心注水...等均可直接套用
甜感和口感的部分自然就會增加
此時再搭配豆子打造更多的甜感效果&追求特色
基礎沖法，可觀看學長的影片教學
花瓣之超甜感咖啡攻略-https://youtu.be/qFNPhMh6liA