『香煎芝麻蔥餅』 -- ＃手揉！ ＃免烤箱

孩子從明天開始就24小時在家了...不想每餐都外帶，就需要自己也煮個幾餐。 這食譜很適合初學者喔！ 不需要任何機器，就可以完成，而且很好吃！

煎好之後，如果放涼了，只需要放回阿拉丁烤箱180度，烤個2分鐘就回覆恰恰的. (但要記得墊上錫箔紙喔)

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完整食譜在這邊： https://bit.ly/3adells ＃請看完食譜再發問喔

(影片裡面的食譜漏寫了 酵母粉3g.. 連結文字食譜是正確的喔)

『香煎芝麻蔥餅』 -- ＃手揉 複習

天冷了～ 一定要有這種油香油香的蔥餅。 很多朋友做過都說喜歡，但唯一不滿意的就是說，這個份量不夠吃 XDDD...麵團可以用麵包機打，份量可以自己增加喔！

煎好之後，如果放涼了，只需要放回阿拉丁烤箱180度，烤個2分鐘就回覆恰恰的. (但要記得墊上錫箔紙喔)

完整食譜在這邊： https://bit.ly/3adells ＃請看完食譜再發問喔

(影片裡面的食譜漏寫了 酵母粉3g.. 連結文字食譜是正確的喔)

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＃香煎芝麻蔥餅 ＃短影音精華版

之前分享過非常受歡迎的蔥餅，我們把它濃縮成短影音，讓大家可以快速了解。 做過的朋友都說，只做一份不夠吃ＸＤＤ。 我們用手揉示範，當然也可以用麵包機喔！

👉完整版在這邊：https://bit.ly/31wK7s1
食譜在yt說明處

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麵糰材料
高筋麵粉 270g (統一麥典)
低筋麵粉 30g
老麵 60g (可省略)
水 180g
砂糖 15g
沙拉油 15g
鹽巴 3g
酵母粉 3g

--
白芝麻 適量
--
蔥花餡料
蔥花 60g
砂糖 2g
鹽巴 2~3g
沙拉油 12g
白胡椒粉 適量
(以上攪拌均勻，靜置30分鐘)

1.手揉請照著影片步驟。 麵包機：丟入所有麵糰材料，啟動麵包麵糰(或快速麵團)，揉麵20分鐘＋發酵60分鐘

2.取出麵團，分割出60g並且滾圓放入保鮮盒，入冰箱冷藏到隔天使用，成為老麵

3.其餘大麵糰滾圓，休息10分鐘。

4.擀成約30*25cm大小，一半鋪上蔥花餡，對折。

5.上方撒上白芝麻，切成6等分 (***不需要二次發酵)

6.平底鍋加熱，抹上適量的油，約用中小火煎，每面約2-3分鐘就翻面一次，總共約8分鐘，就完成囉！

#芝麻蔥餅 #北方大陸餅 #東北大餅 #中式麵食 #辣媽Shania