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[爆卦]芝麻蔥燒餅做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇芝麻蔥燒餅做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在芝麻蔥燒餅做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 芝麻蔥燒餅做法產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 這種中華的千層麵點，我都將它當法式可頌麵包🥐，吃膩了歐式麵包換換中式燒餅也不錯。 愛食千層油酥類麵食，口感鬆軟用發酵麵團。喜歡酥脆水麵糰。 做這些油酥類的麵食，抓住原理後我都是用邏輯來製作，懶的看食譜只要成品好吃就好。 我的人喜新厭舊一樣東西不喜歡連著吃，所以我就做4個。吃完就好想吃再做。 ...

　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法 所需材料:玉米粒 150公克 , 洋蔥 100公克 , 蘑菇 6朵 , 玉米粒3大匙 , 水500cc, 無鹽奶油 10公克 ,黑胡椒粒 適量, 鹽 適量,羅勒葉 適量(可不放) 白醬材料: 無鹽奶油 30公克 ,麵粉 2...

「芝麻蔥燒餅做法」的推薦目錄

  • 芝麻蔥燒餅做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-09 16:56:30
    有 1,090 人按讚

    這種中華的千層麵點，我都將它當法式可頌麵包🥐，吃膩了歐式麵包換換中式燒餅也不錯。

    愛食千層油酥類麵食，口感鬆軟用發酵麵團。喜歡酥脆水麵糰。

    做這些油酥類的麵食，抓住原理後我都是用邏輯來製作，懶的看食譜只要成品好吃就好。

    我的人喜新厭舊一樣東西不喜歡連著吃，所以我就做4個。吃完就好想吃再做。

    不看食譜的燒餅，我是這麼計算的：

    水麵糰：
    200g⋯麵粉（可以做四個。平均50g麵粉一個。）

    水⋯110g(佔麵粉的55%)
    油⋯ 15-20g(佔10% 沒有太侷限）😄
    鹽⋯3g（約1%-1.5%）

    做法：
    全部食材混合後，以半燙麵法65-70度C的水。混合麵糰，再揉光滑。覆蓋鬆弛。備用。

    油酥：
    豬油、麵粉

    豬油與麵粉的比例是1:2
    加熱豬油後放入麵粉拌勻。略炒至有些麵粉香。熄火。放涼。備用。

    油酥量的計算我是取麵糰中麵粉的200g的1/2大約90-100g沒有侷限。所以用需要的油酥量100來算；

    就會用
    豬油⋯35g
    麵粉⋯70g

    ———

    腦子裡有個大約公式。所以做這些油酥的麵食我就很少會需要食譜。

    這樣大約做出來的麵食，每次都不一樣但是每次都好吃。😄

    桿捲方式：
    將確實鬆弛後的麵皮桿開成一大張約3mm厚。均勻塗上冷確後的油酥。在從邊緣捲起..捲時稍微拉一下不要有空隙。

    捲成長條之後均等的切成四等份。

    取一個麵糰擀壓成長型。由兩邊往中央摺疊成三層褶子。一一完成四個後再重複動作一次。

    將完成兩次折疊的麵皮桿開成3.5mm長型薄麵皮。
    表面訴噴上霧水、灑上芝麻。稍微鬆弛10分鐘。

    送入預熱烤箱230度C

    烤12-13分鐘。

    #沒有油條，完成的燒餅裡面就夾上蔥花蛋也是棒棒的。

  • 芝麻蔥燒餅做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-31 19:28:16
    有 650 人按讚

    臨時被點餐的～古早味麥仔煎＆亞麻籽蔥燒餅
    ＃古早味就是迷人
    今天一大早，蘿小姐還在半夢半醒間接到一通電話。是位相識已久在南部開餐館的大姐，他說高齡的爸爸摔傷，他要去首都把他接回家照看比較安心。

    一般他從南部上來都會中停我們家小做休息下午茶一下，這次也不例外。他說他想跟我點個麥仔煎跟蔥燒餅，上回在我這吃到，一直念念不忘，還問我能不能多準備一些，他想老爸爸媽媽一定會喜歡

    最早的做法，我是用黑芝麻粉＋奶油及糖粉。後來找到高品質的黑芝麻醬後，基本上我就捨棄奶油。改用黑芝麻醬＋黑芝麻粉，雙重加成下，香氣更是迷人。而花生口味的則是用花生醬＋亞麻籽粉，香濃不膩非常美味。尤其東和是用古法石磨來製作花生醬跟芝麻醬，質地細膩，而且含量是百分之百，濃郁香醇不在話下，重點是『非常好挖』，因此深得我心。

    而亞麻籽粉跟亞麻籽油，是我來瑞典後，就開始會運用的食材。它富含Omega-3及豐富的多元、單元不飽和脂肪酸，是對人體很棒的營養素來源。也因此這道食譜也收錄在餐桌上的超級食物這本書。

    瑞典人會拿亞麻籽加在他們的麵包或硬餅乾中，我則是常加在吐司、饅頭、餅類的麵體中，以及做成夾餡，會有很棒很迷人的香氣。

    今天就為大家帶來這兩道營養迷人的古早味點心
    古早味小吃麥仔煎：
    https://lorina.pixnet.net/blog/post/30152837
    吃了會涮嘴的亞麻籽蔥燒餅
    https://lorina.pixnet.net/blog/post/46672087
    影音示範請看這裡
    https://reurl.cc/j84EYq

    工商時間
    高品質的古早味石磨花生醬、黑芝麻醬、亞麻籽油、亞麻籽粉、黑芝麻粉這裡買：https://gbf.tw/eutvm

  • 溫筱鴻 時尚CEO Stephanie Wen

    芝麻蔥燒餅做法 在 溫筱鴻 時尚CEO Stephanie Wen Facebook 的最佳貼文

    2021-06-04 18:30:48
    有 107 人按讚

    從來沒有過每天在家的三餐，成了生活的日常～筱鴻姊姊分享小秘訣

    如何做出簡易快速油亮而且絕不失敗的紅燒肉，將五花肉切小塊川燙後，將肉加深色醬油，米酒，紅冰糖，蔥段，薑片加一些水小蓋住食材，拌勻放入電鍋中(😜就表示可以完全不用管)確定軟熟跳起後，直接放上瓦斯爐中火再加幾滴醬油和再加入紅冰糖攪拌，至湯汁收乾，就會有焦糖香味，好吃又漂亮～

    想吃素一點不發胖又要有紅燒感的，如厚切三角型豆乾和厚冬菇，一樣做法喔～

    清爽迅速豐盛海陸沙拉，全家全聯熟食雞胸肉，生鮮或冷凍櫃蝦仁滾水煮熟，切酪梨，蕃茄，生菜，水煮蛋加上我剛煮好的小玉米(不相信這幾支小玉米的玉米葉須如此多吧)加上義大利黑醋和橄欖油拌一拌就大功告成～

    早餐蘋果或其他水果切丁加即食大燕麥片，加少許熱水，加黑芝麻五穀粉加一匙優格，健康養生～

    當然Uber外送也是要的，想要重口味些，吳抄手的酸辣涼粉，砂鍋魚麪筋湯外面喝不到，都一處的醬肉燒餅，合菜玳瑁也不錯～

    在家吃個自製清爽火鍋也不錯，剪幾段乾昆布加水熬煮湯頭，如何沾醬好吃，祕訣是蔥花，蒜末，甘甜淡醬油，一定加上少許現切🍋檸檬，味道絕對不同喔～

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