中秋節好快就到啦！不過年年中秋節都係食奶皇或者冰皮月餅食到有啲膩，所以今年我就揀左試吓食小寧波嘅蘇式月餅🥮

小寧波嘅湯圓好多人都食過，而今年適逢係小寧波嘅7️⃣0️⃣周年慶，特別推出左百份百香港製造嘅傳統風味蘇式月餅😍

有別於其他月餅，蘇式月餅嘅重點係佢嘅酥皮‼️小寧波以全人手製作出口感鬆化、皮層分明嘅酥皮，而且以黑芝麻或海苔作為餡料真係好少見！食落去層次感非常豐富，好特別！值得一試！

一盒有齊曬兩款口味，包括︰
1️⃣經典椒鹽月餅
「椒鹽」係傳統寧波人嘅叫法，實際上係小寧波好出名嘅芝麻餡！
2️⃣特色苔菜月餅
紫菜風味配合桃仁作為餡料，估唔到咁好食！

小寧波蘇式月餅分別有⭐️禮盒裝⭐️同⭐️嚐鮮裝⭐️以供選擇。
8件禮盒裝自己品嘗送禮都得，而2件嚐鮮裝就岩晒想試下嘅朋友仔😉

食之前係冰箱拎出嚟直接放入焗爐或者氣炸鍋加熱就👌🏼！中秋再食埋小寧波湯圓就非常圓滿😋

小寧波湯圓
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月餅🥮月餅🥮
每年中秋節最期待就係食月餅🤤 今年朋友就送黎好特別既月餅禮盒，係平時食開既小寧波湯圓推出既 #蘇式月餅🥮

小寧波湯圓 出嘅湯圓每逢中秋佳節都一定食佢，原來今年適逢係小寧波嘅七十周年慶，特別推出左具有傳統風味嘅蘇式月餅！

其實咩係蘇式月餅？
蘇式月餅同其他月餅唔同，重點喺個酥皮度，外層係口感鬆化嘅酥皮，入面係以黑芝麻及海苔作為餡料，款式少見又特別，仲要係 #百份百香港製造 及全人手製作！

一盒有兩款口味，包括︰
🥮 #經典椒鹽月餅
原來「椒鹽」係傳統寧波人嘅叫法，實際上係小寧波好出名嘅芝麻餡混入輕巧鹽味，口味層次出乎意料地豐富！

🥮 #特色苔菜月餅
好特別既紫菜加合桃仁作為餡料，同酥皮好夾之餘，食落係勁香既紫菜味，好好食！

食之前唔需要解凍，直接放入焗爐或者氣炸鍋加熱之後就食得，外脆內軟既蘇式月餅，配埋獨特風味，一定要加埋 #小寧波湯圓，令中秋更加圓滿🌕

小寧波蘇式月餅分別有 #禮盒裝(八件裝) 及 #嚐鮮裝(兩件裝)，送禮自用都得！

有關產品介紹及購買詳情可以到以下網站查閱 ⬇️⬇️⬇️
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「椒鹽月餅？未聽過喎！椒鹽魷魚鬚就成日食，椒鹽月餅聽落好奇怪喎，鹹定甜 ？」少年，你太年輕了！

「椒鹽」是傳統寧波人的叫法，其實就是芝麻餡啦～小寧波除了大家最愛的湯圓之外，今年七十周年更特別推出蘇式月餅，共有兩個款式，分別是經典椒鹽月餅和特色苔菜月餅，放心～兩款都不會過甜，芝麻餡特別出色，苔菜即是紫菜餡，配合合桃仁更有口感，而且月餅皮是酥皮非常鬆脆，全人手製作及百份百香港製造！中秋佳節人月兩團圓，當然要有湯圓一起配搭啦。

小寧波月餅要放在冰格儲存，食用之前無須解凍，只要家中有焗爐或氣炸鍋就可以啦！我預先用175度預熱3分鐘氣炸鍋，然後再以同樣度數氣炸8分鐘，拿出來的時候要小心酥皮～暖粒粒食一定最好味！如果送禮的話，可以考慮八件禮盒裝、想試的話可以選擇兩件嚐鮮裝，有驚喜！

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小寧波湯圓

千呼萬喚始出來～南部道地美食自己來～
這集真的屌炸天.....看到最後你就懂

白糖粿材料
-----------------------
主體：
開水150g/糯米粉200g/白細砂糖30g/香草籽醬些許
沾料：
花生粉20g/芝麻粉20g/白細砂糖50g
抹茶粉5g/白細砂糖50g
紫薯粉10g/白細砂糖50g

氣炸鍋作法：表面噴油180度7分鐘，翻面噴油180度再6分鐘，最後再噴一次油(完成後比較能沾上糖粉)，180度1分鐘

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從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

冬至佳節【手工湯圓】在家簡單做，Q彈光滑！養身健康超美味！


「湯圓要用什麼粉做？」
「傳統湯圓要怎麼做？」

冬至大家都會吃什麼呢？
相信湯圓是大部份人的首選，
今天跟大家分享紅白湯圓怎麼做！
想知道紅湯圓怎麼上色最健康，
你一定不能錯過這次的分享了


（今日份量：湯 6 人份、湯圓12人份）

🥣需要準備的材料🥣

---紅湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
👉紅趜粉 半小匙

---白湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升

---甜湯---
👉桂圓 90克
👉二砂 100克
👉紅棗 12克
👉水1000毫升



⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥞開始簡單製作🥞
①把水煮到冒煙約80度，倒到糯米粉裡面攪拌
②將麵團揉均勻後蓋起來醒麵團
③把紅麴粉倒進生飲水裡面泡一下
④把水倒到糯米粉繼續攪拌揉成麵團後醒一下
⑤將二砂煮至冒泡，慢慢倒水下去
⑥攪拌均勻後加入紅棗、水滾後加入桂圓
⑦先預熱一鍋水，把麵團搓成條切成一顆顆
⑧灑上麵粉後揉成湯圓形狀
⑨水滾後把湯圓煮熟再加入甜湯即美味完成



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