#當媽媽後你是否害怕要過年了，排山導海的工作，家事，料理......一口氣壓的喘不過氣來？

曾經聽一個長輩說
每到快過年聽到放過年的音樂的時候
她心就油然而生一種怕怕的感覺？
因為一家之媽咪
要做的事實在太多太多啦‼️
工作、顧小孩、打掃、採買、煮年菜........
所以每到快過年
就是媽媽們的忙到快崩潰的時間🔥🔥🔥

但是這些事還是要做
因為想要住的舒服吃的健康
就只能自己咬著牙
像個陀螺一樣忙到團團轉～

但是現在出現了一家無添加的年菜套餐來了～😋
經過Carol 家挑嘴的一家人的評鑑， 一致好評👍

不但可以減輕媽媽做年菜的壓力
而且少油糖低納的年菜
讓家人吃完減低負擔，
不會吃完有油油膩膩的感覺
肚子不再覺得緊緊脹脹的的負擔

而且非常的天然無添加物
讓媽媽可以減輕壓力
而且家人又吃得健康
重點是還不失美味唷～😋

✅如果你因為工作很忙碌無法準備年菜？

✅或者是想要孝敬媽媽婆婆，希望減輕他們做年菜的負擔！

✅或者是家裡有小孩要照顧，分身乏術做年菜？

✅也許覺得料理很麻煩，只要會開瓦斯爐就好了？

✅或是人緣很好，過年隨時會有親朋好友來家裡作客 ，想要冰箱存一些隨時可以上桌的功夫菜？

⭐️⭐️⭐️五大經典功夫年菜一次上桌

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【媽煮湯--珍饌健康步步高年菜組】
是為家人設計的無添加健康主廚功夫菜

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⭕️為什麼試吃完這麼多年菜，我會唯一推薦媽煮湯的年菜？

因為全台灣只有這家公司用
釀造了120天的菇王有機醬油煨無錫排骨
用白木耳加再來米粉勾芡獅子頭、燴黑玉烏參啊~
用的都是天然的調味料
都是無人工味精可掛保證！
而且採用上等吹冷氣的洽富氣冷雞
及台灣究好豬的安心食材
吃起來無腥味又放心！
吃起來減少熱量而且無任何人工添加物～❤️


讓一家人圍爐吃的健康開心
媽媽也減少身心的壓力，不會灰頭土臉
而且全家也不會過完一個年，每逢佳節胖3斤～😅

⭕️五道經典名菜份量大約適合5-6個人圍爐
⭕️也可以依照自己喜歡的品項加購，存放在冰箱隨時上桌！

😙以下是我吃完的菜評：

#上海無錫排骨 吃起來有上海菜的甜甜風味，用上等菇王有機醬油來料理（有料理的人，都知道這個醬油是高端醬油），我一吃就知道這不是壓力鍋所做出來的，是利用小火慢燉才能夠到一夾骨肉分離，入口即化，鮮嫩多汁的口感，小朋友覺得吃起來甜甜的，軟嫩不柴好吃到兩個人最後一塊還要猜拳，看誰是吃掉最後一塊的幸運兒～

#鴻運鹽麴獅子頭 以往獅子頭大多給人家很油膩的口感，媽煮湯採3：7肥瘦比例，採用台灣究好豬的上等瘦肉，吃起來不會滿口的油汁，而且用鹽麴軟化肉質，還特地加入鹽滷豆腐，降低脂肪，把獅子頭這一道功夫菜煨煮到位，但卻清爽無負擔，再也不用擔心吃這道菜，攝取過量的油脂～

#烏參燴蹄花什錦 這一道就是典型的功夫菜，主廚將特選的黑玉刺參及蹄花煨煮的剛剛好！
若這2個主食材，沒掌握好就可能是縮水或口感太硬，但媽煮湯的主廚將這一道菜的火候的掌控到位，口感掌握得恰到好處，吃起來軟軟QQ的， 以白木耳＆在來米粉熬煮的芡汁，來取代傳統太白粉勾芡，吃起來更清爽，～

#櫻花蝦芋香米糕 櫻花蝦米糕最重要的靈魂就是櫻花蝦之外，還放了魷魚、香菇、肉絲絕對都少不，除此之外還有 芋頭丁、栗子碎塊，增加香氣及層次，這道菜以往吃的時候最怕就是太油的米糕，媽煮湯的主廚把這個細節掌握得很好，不油不膩而且不會太鹹，是我吃過有史以來，有香氣但吃完覺得負擔減少的櫻花蝦芋香米糕！

#鮮貝一品雙雞湯 雞湯的精華就在於湯，這一道湯品經過改良，不會看起來整鍋覆蓋了雞油，特採桂丁雞骨加上金華火腿，細火慢燉了4小時以上，才能熬出這樣的上湯，所以喝起來非常的清爽不油膩，加上雞腿肉、干貝、大白菜、香菇的豐富配置，能夠在寒冷的年節裡，喝上一碗暖心又暖胃的雞湯又喜氣～

這些菜我以前都曾親手做過
所需要的時間及工序真的非常的繁雜
如果你今年想要選擇
健康無添加物，味精，人工調味料的功夫年菜
真心的推薦你可以選擇
媽煮湯珍饌健康步步高年菜組
以做給家人吃的嚴謹規格，
所推出的一份愛心年菜～😋❤️

⭐️⭐️⭐️媽煮湯珍饌健康步步高年菜組

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到貨日期：可指定到貨日（1/25-1/30），無法指定到貨日（1/31-2/9），下單時請選擇
滿1200元免運，未滿低溫宅配運費200元


❤️五道經典功夫名菜❤️

👨‍🍳專業的主廚幫你料理到位👍

🈶上海無錫排骨
🈶鴻運鹽麴獅子頭
🈶烏參燴蹄花什錦
🈶櫻花蝦芋香米糕
🈶鮮貝一品雙雞湯

⭕️也可以單品訂購哦～

#年菜 #團圓飯 #無添加 #上等安心食材
#台灣產地 #ISO22000 #產品責任險三千萬

📣 來哦！來哦
好呷ㄟ粿～擱來哦😋

新的一年開始
讓自己～～
🍀芋見～好彩頭🍀

前一陣子因緣巧合
認識了一位非常用心
在研發素食產品的年輕人
偶然的機緣下
吃到了他做出來素食糕點
覺得～媽呀！
會不會太好吃了😍

我問他這麼好吃的糕點
是怎麼做出來的？

他說：
是特地嚴選埔里高山的白蘿蔔
和台中大甲的芋頭
佐以北海道昆布熬煮的高湯
搭配黃金比例的在來米粉
才能調製蒸煮出
香氣濃郁和口感綿密的～
蘿蔔糕和芋頭糕😋

我真心覺得
年輕人創業實在不容易
而且為了品質
還堅持選用在地的食材
更是難能可貴

這樣的精神打動了我
最重要的是
這麼好吃的點心
怎麼能夠藏在名山
一定要和更多人分享

於是我決定
要跟他一起合作
推廣這令人驚艷的點心

跟你們說：
真的吃得到～～
蘿蔔絲和芋頭絲
會讓您每一口都吃得到
幸福的好滋味😍

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今年過年因為疫情大家都出不了國，只能在台灣過年～🧨
但也因此讓親朋好友們多了更多團圓相聚的機會！
不想冒風險接觸人潮外出用餐，
也不想採買食材準備年菜搞得手忙腳亂的，
現成的年菜無疑是最輕鬆的選擇啦！🍲
原價$3,139，ABC【早鳥預購$2,488】
.

但老實說阿木我個人對現成年菜還真的沒甚麼信心耶！🙄
以前有年A嬤訂過一次小7的年菜，價格不便宜就算了！
每道菜打開都是滿滿的油膩～看就飽了！
更別說有甚麼味蕾的享受～
今年一聽到媽煮湯出年菜...（放鞭炮~✌️
整個滿心期待，畢竟團過媽煮湯的湯品和中秋烤肉，
都是美味又健康，沒讓我失望過！
.

媽煮湯--珍饌健康步步高年菜採用 #洽富氣冷雞、 #究好豬，
人道飼養安心肉品更安全衛生，吃起來更放心！👍👍
用 #天然白木耳勾芡 來取代傳統太白粉勾芡，
採用天然釀造醬料 #有機菇王醬油露、 #有機鹽麴等調味，
吃起來熱量更低更健康～
少油鹽、天然調味、無添加，讓全家人吃的健康又美味，
寶寶也可以一同上桌圍爐，不用再花時間特地準備寶寶的食物，
全家人也不會過完一個年，直接變成「三高族」喔！
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五道經典名菜份量適合5-6個人圍爐，
當然也可以依照人數單品加購，
#上海無錫排骨 吃起來有上海菜的甜感風味，菇王有機醬油蒸完會有黑豆天然釀造的醬缸風味，吃起來肉質軟嫩不柴，非常下飯，小人們超愛🥰
#鴻運鹽麴獅子頭 不同以往獅子頭大多是肥肉，媽煮湯採3：7肥瘦比例，瘦肉多，不油膩，用鹽麴軟化肉質，加入 鹽滷豆腐，口感扎實，卻清爽無負擔，怕胖阿木可以放心大口吃啦！
#櫻花蝦芋香米糕 除了櫻花米糕還加了 芋頭丁、栗子碎塊，增加香氣，濃濃米飯香、麻油香、食材香，吃起來的香氣非常有層次感，這道全家一吃就停不下來啦！
#烏參燴蹄花什錦 過年就是要來個平常吃不到的山珍海味咩！特選珍貴的黑玉刺參，含豐富蛋白質、營養價值很高，咬起來爽脆鮮美口感，年味十足過年必吃的一道！
#鮮貝一品雙雞湯 桂丁雞骨加上金華火腿，慢火熬煮4小時才能熬出這樣奶白色的上湯，喝起來不油膩，又可以喝到白菜的甜，干貝的鮮，香菇蘑菇的香，圍爐就是要有一鍋好湯，幸福美味爆表的湯啊！
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【照料理美味健康的堅持】
📍堅持台灣產地友善肉品
採用洽富氣冷雞、究好豬等人道飼養安心肉品
📍天然食材勾芡
以白木耳＆在來米粉熬煮，絕非太白粉勾芡
📍堅持天然釀造醬料
採用有機菇王醬油露、有機鹽麴等調味
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【五道經典名菜】
📍上海無錫排骨
📍鴻運鹽麴獅子頭
📍櫻花蝦芋香米糕
📍烏參燴蹄花什錦
📍鮮貝一品雙雞湯
一組適合約5-6人食用，也可以單品訂購哦
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#圍爐 #團圓飯 #零添加 #安心食材
#台灣產地 #ISO22000 #產品責任險三千萬
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【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！

「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時

🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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材料：
300g 蘿蔔/Radish/大根
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
450ml 水/Water/水
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
比例=在來米粉(1) : 蘿蔔+水(5)

做法：
1.蘿蔔去皮刨絲 放入鍋中加水250ml
2.用電鍋煮熟(外鍋1杯水)
3.在來米粉加水200ml 加鹽.白胡椒粉拌勻
4.倒入煮熟的蘿蔔中攪拌至濃稠為止
(此時電鍋外鍋加少許水繼續加熱)
5.倒入模具中 刮刀沾水將表面抹平
(模具可先鋪烘焙紙或者塗油)
6.放入電鍋蒸熟(外鍋2杯水)
7.放涼後冷藏一晚即可切片煎食
(表面塗油覆蓋保鮮膜 防止乾燥變硬)

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

早餐店的“蘿蔔糕”最近漲到一片12元 小小一片原味蘿蔔糕竟漲翻天 最後索性不買 試著自己做看看 才知道原來自製“蘿蔔糕”既簡單又便宜 還可以煮粿仔湯 都超美味ㄉ😋

材料：
蘿蔔250g Radish/大根
在來米粉150g Rice flour/上新粉
水550~600ml Water/水
鹽少許 Salt/塩
比例=在來米粉(1) : 蘿蔔+水(5.5)
喜歡硬一點口感 可用1:5
電鍋外鍋用1.5杯的水 蒸20分鐘燜半小時

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ

蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿＆粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk

煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck

水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4

蘿蔔糕的起源：
相傳蘿蔔糕是在八年抗日時期發明的 當時中國人十分痛恨日本人 稱日本人為蘿蔔頭 便把蘿蔔又切又煎又炸 以解血海深仇 就成了-蘿蔔糕 😂這典故也太有趣了（網路資料 僅供參考）