#食況轉播 #logy

澄清無垢的番茄冷湯，托著海膽與白蘆筍交疊的小丘，看似酸豆的綠色花苞點綴其間，咬下該是酸味吧？卻襲來涼風似的花香，番茄冷湯的鮮味、海膽的甜味、白蘆筍的脆度，種種可預期的風味霎時間換了裝，變得意想不到地清雅。

這是logy其中一道夏季新菜，點亮味覺的神秘食材，是糖水醃漬的新鮮洋甘菊。另有洋甘菊油補強花香，芹菜根泥充實厚度與質地，清清爽爽卻富含層次，令人欣喜的一道開胃菜。

田原諒悟主廚今夏開出的菜單很不錯！他已經建立了自己的風格，遊走於台日義法之間，天外飛來的感性經常閃現耳目一新的風味。如果每季都去吃，可以歸納出他喜歡運用的一些食材組合，譬如軟絲與烏魚子，海鮮與起司，他會在確認可行的風味組合上再做變化，在這過程中就會建立自己的風格，卻也必須求新求變，他天生的慧根與後天的努力就幫了大忙。

芒果可以怎麼入菜？既要表現夏日繽紛，又不能甜美過了頭。田原主廚把芒果配對黃椒，做成冷湯，黃椒的蔬菜青味中和了芒果的嬌甜，沁涼舒爽，盤底的芒果泥補回芒果風味與些許稠度；乘載芒果風味的食材，則是新鮮軟絲、白蘿蔔片與烏魚子，烏魚子的鮮鹹勁道畫龍點睛，軟絲之上撒有七味粉，散發隱隱辛香與刺辣。最後嚐到新鮮的接骨木花與接骨木花油，真的是錦上添花了，麝香葡萄般的芬芳卻也象徵夏天，十分討喜。

鴨肝燉飯是田原主廚2018年剛抵台灣時登場過的菜色，這回採用台灣圓糯米與日式炊飯的做法，高湯收得較乾，質地粒粒分明，和煎鴨肝同食，油脂與鮮味滿溢，金蓮花葉與抹茶粉則發揮效用，辛嗆與澀味抑制了厚膩。

當季的小隻香魚，裹上麵糊酥炸，充滿空氣的蓬鬆麵衣上頭，擠淋了甜口的焦化洋蔥醬，鋪排上冰花、薄荷、水田芥的香草沙拉，這樣吃已經清爽宜人，蘸一蘸底下的香菇高湯更加鮮美，卻有更深邃與更明亮的二種風味在唱和，原來是咖啡油與綠檸檬皮。這不是羅馬冰咖啡嗎！咖啡在此變作賦味的香料，以油脂來萃取咖啡風味的做法，二年前Fika Fika Cafe與川手寬康主廚、林泉主廚就玩過，田原主廚當時作為川手主廚的副手也有參與該次咖啡餐會；這回讓咖啡油入菜的靈感，他也透露是來自Fika Fika Cafe一款蘇打檸檬咖啡。所有風味非常協調，酸、甜、苦、鮮、鹹的平衡，香料、香草的豐富氣味，讓這道香魚精彩出眾。

二月的冬季菜單有一道白子與Comté起司、豆乳白醬，搭配Jura黃酒十分出色，這季田原主廚把白子換成明蝦的蝦球慕斯，更替成彈嫩鮮活的風味，稍稍清爽些，也很好。

logy的主菜通常都選台灣本地肉類，這次端出澳洲小羔羊，田原主廚解釋疫情發生後沒有外國客人，讓台灣客人嚐嚐進口的羊肉也不錯。田原主廚發揮肉類烹調的功力，澳洲小羔羊排整塊煎烤，一分切露出瑰紅肉身，外殼則酥脆焦香，熟度依舊精準。配菜走香料路線，用羊肉、豬肉與masala香料做肉腸，搭上充滿梅納反應的高麗菜嬰與咖啡優格醬，羊肉素來適合香料，噴香討喜。

二道甜點都主打清新感。水蜜桃進入產季，用白酒煮過，搭上以液態氮急速冷凍的法國白乳酪與椰奶，以及紫蘇與綠檸檬冷湯，酸甜、油脂與芳草互相襯托。紅葡萄柚小塔，清酒粕與白巧克力的餡料濃醇中帶發酵氣，新鮮艾草與優格做成的冰淇淋傳遞草地清涼，芳香萬壽菊捎來爽朗芬芳。

獻給世上所有會經痛的女子🥺文慎長

網路上超多經痛怎麼辦，大多是討論如何面對經痛，吃什麼藥，難道就不能直接省略經痛這個步驟嗎？

上次發了限時動態分享抗經痛戰勝的快樂後，收到很多訊息，太多訊息，讓我想起這幾年來每當經痛聽到什麼偏方就想嘗試卻也屢屢失敗的自己，必須要擠出這篇文章。
今天跟大家分享的不是教學文，不是你照做就能終結經痛，#每個人的體質不同
純粹一個經痛女子學東學西後，拿自己當白老鼠的經驗分享

首先
先搞清楚自己的體質。
我在阿育吠陀裡是火土型人，在中醫裡腎虛脾濕寒底心火旺。四肢循環差，極易水腫，受傷、下水、生活習慣等等造成身上很多氣瘀不通。
養生這件事，就是先搞清楚自己的問題和弱點，才能補強和保養。

上次月經到這次之間，適逢要準備比賽和近視雷射手術， 除了自由潛水課和瑜伽師資，平時沒有進行其他運動
每天練習瑜伽時，加強肩立式、下犬式等等可以烹煮骨盆的體位。
備賽期的橫膈膜拉伸，也給內臟帶來許多按摩。

睡眠區間80%落在10點睡5.6點起床 11.12點睡7.8起床

飲食部分自己煮（我都有拍在限時），所以很方便控制要吃的食物，主要避開寒性食物像（或是加上薑料理），冰的甜的辣的真的本來就很少吃

經期期間，媽媽會煎豬肝給我吃，協助經血排出。會古法滴雞湯喝，補充元氣。
經期即將結束時，會吃麻油腰子，協助子宮收縮。 （絕對不要在經期期間吃麻油哦！）

最近還嘗試了將廣陳皮煮成茶來喝，排濕健脾
同時跟大家分享新建立喝水的觀念，
以往總是會說讓水帶水，或是規定一天要喝幾杯水。
但你知道嗎？
身體如果沒有順利排水，多喝水反而會讓身體裡的廢水堆積，過多，有害無益。

洗澡的部分，平常盡量在日落前，尤其到了月經來頭兩天不洗頭（通常會窩在家🤣 真的不得已要立刻馬上吹乾！全乾！）

公設溫泉因疫情不能去泡後，我都在家泡澡，時間比較趕的話，洗澡時用溫度較高的水將全身都沖到熱熱的（尤其加強背部，在阿育吠陀裡，背屬陰面，容易寒涼儲廢物）

洗澡完擦乳液時，幫膽經和脾經按摩
有足夠時間會刮痧，但不能常常
因為是大工程，而且刮完後要留修復時間，所以這一個月常被看我整條腿瘀青狀態🤣
還有會拿艾草灸八髎和腹部，以上主要都為了通氣血，疏廢物毒素。

如果兩年前你問我，月經來可不可以運動，我會說只要你想動沒什麼不可以的。
但現在的話，我會問你為何不待在床上好好休息。
我不是專業，只是現在會認為身上任何一處虛弱時，都應該好好休養，訓練不差這一兩天，每一個月最虛弱的時候，更應該好好照顧身體，就是坐月子的概念。在上瑜伽師資時，老師也是這麼教授我們的，讓我更堅信不是自己愛發懶而已🤣

很多人問我，去哪一家中醫調月經的，但很抱歉，我只有靠自己🥺
也曾經問一個幫我把脈的老師，能不能開藥給我吃比較快，但他跟我說，如果我能靠日常生活調整，何必吃藥。吃藥只是快而已，但養生是一輩子的事情。

如果人生像大海，我們的身體就是一艘小船。
再貴的保養改裝品，也擋不了你每天錯誤生活習慣的摧殘。

許多看似壯碩的人，其實未必就是健康的，比如說我自己以前。
所以你說我學東學西到底要幹嘛？
其實也就是想把自己的身體照顧好而已，想要更趨近健康，不想一直處於亞健康（難啦繼續努力🤣

以上日常分享給大家，希望大家都能花點心思在自己的身體上。
不適要找出背後原因，才能真正對症改善。
那些偏方藥單用在別人身上有效，用在你身上可未必。

#拉布拉多小貓咪
#獻給妳
#還有會疼你們的好男人
📷 @jessicababyfat

話說，今天被吵醒後我沒有再繼續睡，雖然有小瞇半小時但基本上那根本不能算是補眠，今天整天頭都很暈胃口也很差吃不下東西，下午接兒子放學時尚謙就看出我的異狀。

謙：媽妳怎麼了？

🌺：不太舒服，晚餐吃好市多好嗎？買完東西回家我可能也沒力氣煮飯了。

謙：好，有什麼可以幫忙的嗎？

🌺：有...媽媽...想要你打赤膊讓我拍洗頭的照片介紹我這個月業配的產品(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

謙：......（尷尬又不失禮的微笑

———

🌺：轉過來看鏡頭。

謙：這樣？

🌺：要用深情款款的看著大姊姊的眼神。

謙：呃...這樣？（黑人問號

🌺：再深情一點。

#不要為難親兒

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兒子都為了母親出賣肉體了，來看一下介紹吧，3/1就結束囉～

#去角質凝露
頭皮跟臉皮一樣會分泌油脂，而且也一樣會有毛孔堵塞的問題，臉會長痘痘，頭皮則是掉頭髮以及髮質變差，例如頭髮沒有光澤、扁塌不易造型、髮根容易分岔斷裂等等。去角質凝露可以幫頭皮做深層的清潔，每週使用一到兩次，洗髮前擠適量到頭皮上，搭配按摩五分鐘後直接照一般清潔程序即可。
👍🏻也可以包熱毛巾熱敷一下再洗喔
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#植萃洗髮精
🌿 十種不同配方針對各種髮質，也有寶寶適用的不流淚配方喔！👶👶
🐰 不含矽靈、不做動物實驗、不含有害環境的成分～♻️♻️
☃️ 有效控油、減少皮屑改善頭皮搔癢，換季不再擔心肩上一片雪白😫😫
💦 洗完頭皮不緊繃、髮尾不乾澀，吹乾就能自然蓬鬆✨✨

300ml這邊買： https://pse.is/QNG3B
1000ml這邊買： https://pse.is/P725E

#頭皮舒緩水
有沒有洗完頭才剛吹乾馬上感覺癢的八卦？除了沒洗乾淨之外，也有可能是因為頭皮太乾引起的搔癢。頭皮跟臉皮一樣也需要保濕，洗頭完之後均勻噴上舒緩水，我自己是還會再加上按摩頭皮幫助吸收，讓頭皮更加保濕同時也能減少油脂分泌與皮屑喔！對了～舒緩水不需要沖洗，因此使用完畢後就可以直接吹頭髮囉～
這邊買： https://pse.is/PRWG8

#如何使用產品
平常👉🏻洗髮精👉🏻舒緩水（每天1~2次）
加強👉🏻去角質👉🏻洗髮精👉🏻舒緩水（每週1~2次）

花柔植萃洗髮精的配方真的很多，我選擇控油效果較好的兩種，茶樹精油與青檸艾草，但其實相較於控油，使用花柔植萃洗髮精洗完頭髮吹乾之後的蓬鬆感才是最打動我心的，由於本身是油性體質，從我的臉我的頭髮到我的身材都很油膩。

堵塞的毛囊雖不至於長出肥厚頭皮屑，但卻讓我頭髮吹乾後依然還是很扁塌，加上細軟髮的關係，頭髮會完全貼在頭皮上，整個人看起來會非常沒精神。但是使用花柔植萃洗髮精清潔後吹乾，沒有設計師之手也能夠吹出自然蓬鬆的頭髮，完全一試成主顧。

這次的活動價格都低於七折
大ml數下殺六折一次買兩罐甚至折到不能再折
趕快手刀搶購晚了可能就缺貨了🏃‍♀️🏃‍♀️

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