「多功能料理鍋」✨限時開團價1280元‼️#舒芙蕾
一般通路都1480起跳~深鍋/油切烤盤~一機兩用👍
CP值很高~真的很適合小資族/小家庭/外宿學生

之前已經煮過#部隊鍋 #大醬鍋 #煎牛排 #烤肉
搞笑的#爆米花 （之後再分享😆
今天就來分享我超愛吃的「舒芙蕾」💕

🔺舒芙蕾
材料：雞蛋2顆/牛奶15g/低筋麵粉30g/細砂糖26g

1️⃣將2顆蛋~蛋黃與蛋白分離
2️⃣蛋黃+牛奶+麵粉攪拌至看不見顆粒
3️⃣蛋白打發過程慢慢加入砂糖（約分3次加）形成明顯紋路~再低速打約30秒
4️⃣先取部分蛋白加入蛋黃糊~再將剩下都加入攪拌
5️⃣鍋子噴上些許油（後來有網友建議不要加油~可視自己鍋子狀況哦）
6️⃣放入袋子~擠入鍋子~蓋鍋悶3分鐘
7️⃣加第二次麵糊於上方~再悶3分鐘
8️⃣開蓋翻面煎6分鐘（上次用奶油好滑🤣好難翻）關火悶1分鐘
9️⃣可依照喜好灑上可可粉/淋蜂蜜/加水果

🔷開團時間👉 9/1 00：00 ~ 9/8 23：59 止
🔷哪裡買 🛒 https://groupbuyforms.tw/7gsgh 享有一年保固
（網址會放置ig首頁~也可以私訊我）

◽️炸/燉/煮/烤/燜/煎~6in1多功能料理
◽️3.8L大容量深鍋~可同時滿足4~5人份料理
◽️無段式溫度調節旋鈕(保溫/低/中/高)最高230度C
◽️鍋/盤可同時堆疊收納~不佔空間
◽️過熱保護裝置~安全有保障
◽️分離式可拆鍋具~可直接沖洗超方便
◽️透明玻璃蓋設計~烹煮狀況一目了然

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#年糕舒芙蕾厚鬆餅
日本爆紅的年糕新吃法
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最近在網路上看到一個很特別的年糕吃法
跟大家分享一下
做起來滿好玩的
吃起來也是個很特別的口感
有興趣的可以玩玩看喔！
搭配甜食吃起來比較適合
所以這次就搭配了個夢幻的甜點舒芙蕾
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▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g

﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g

﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量

▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆，放入蛋白，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖，持續拌打至蛋白膨脹，提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中，輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火，擠入適量大小的麵糊，蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊，蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色，且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘，第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
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#土曜日廚房

受到高僧感召，拿拿摳決定洗心革面
努力對抗外界邪魔的侵擾，
並為大家帶來一道能淨化心靈、吃了很舒服的甜點
讓我們的心靈 一起向上提升吧~up! up!

成品美照秀給拿董看，上傳IG和FB標籤 #tonanako

#星期四看厭世
#厭世甜點店 #訂閱YT頻道 #開啟小鈴鐺

舒芙蕾材料：
麵糊、蛋黃 2 顆、牛奶 20g、植物油 10g、低筋麵粉 30g、香草籽醬 適量、蛋白 3顆、二號砂糖 40g、檸檬汁 些許

裝飾：季節水果適量、鮮奶油 150g、二號砂糖10g、蜂蜜 10g、鹽巴 些許

🌱哈囉大家好 我是喬伊～
各位在防疫期間 在家都在做什麼菜呢？來推薦給91吧😆

☀️想要做可以參考以下食材⬇️
🌱舒芙蕾材料：
低筋麵粉 30g
糖 30g(含打蛋白）
油 2~3g
鮮奶 15g
蛋 2顆

☀️想知道更多：
『91的基礎伸展影片』⬇️
https://www.youtube.com/watch?v=uZhozwa5wBo&t=11s
『91的訓練影片』⬇️
https://www.youtube.com/watch?v=Gu0ohcWR1NI&t=58s

買【Electrolux 伊萊克斯】手持式調理攪拌棒 按這裡→https://lihi1.com/newIC


舒芙蕾
材料
A
蛋黃 2顆 yolk
糖 10公克 sugar 10g
牛奶 15ml milk 15ml
沙拉油 2茶匙 oil 2tsp.
低筋麵粉 30公克 low gluten flour 30g
B
蛋白 2顆 egg white
糖 20公克 sugar 20g
作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。

[打蛋白霜]
3. 另取一盆，放入蛋白，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖，持續拌打至蛋白膨脹，提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。(

[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中，輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火，擠入適量大小的麵糊，蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊，蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色，且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘，第二面約2分鐘)
[夾餡淋醬]
10. 用兩片舒芙蕾夾入內餡，可鹹可甜，還可以淋上醬汁更香濃！


打發鮮奶油

材料
鮮奶油 500ml whipping cream 500ml
作法
1. 鮮奶油放入量杯中，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至鮮奶油綿密蓬鬆即可。

芒果泥

材料
芒果果肉 2顆 mango
作法
1. 芒果肉放入量杯中，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至變成果泥狀即可。

漢堡排
材料
牛肉 600公克 beef 600g
洋蔥 100公克 onion 100g
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
雞蛋 1顆 egg
作法
1. 多功能杯碗中放入牛肉、洋蔥、鹽、黑胡椒、雞蛋。
2. 以高速拌打至肉餡細緻黏稠。
3. 將肉鮮分為每個100公克的肉餅，煎至熟透即可。


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楊桃美食網
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挑戰完400次咖啡
現在又可以來挑戰1000次歐姆蛋啦
我真心覺得
大家先買打蛋器/攪拌器
不然會跟我一樣打超久的喔

#1000次歐姆蛋 #打開小鈴鐺
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1000次歐姆蛋舒芙蕾
材料：雞蛋、糖、鹽與奶油

1. 首先將兩顆雞蛋蛋白、蛋黃分離，分別倒在兩個碗中。
2. 在蛋黃中加入1／4茶匙的鹽，均勻打散。
3. 在蛋白中加入一茶匙的糖，接著就開始進行重頭戲「手打」1000次的部分，直到蛋白變成乳白色，且形成像鮮奶油般濃稠的半固體狀態。
4. 將蛋黃加入蛋白中，攪拌均勻。
5. 將奶油均勻抹在平底鍋中。
6. 倒入食材、鋪平，蓋上鍋蓋開小火煎3～5分鐘。
7. 打開鍋蓋後，對半折，便可起鍋擺盤！

#StayHome #WithMe
#跟我一起享用自煮食
#跟我一起
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