為什麼這篇自製薑母茶鄉民發文收入到精華區:因為在自製薑母茶這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者LoVeDIE7 (愛死)看板cookclub標題[問題] 如何自製會辣又濃的薑汁時間Thu A...
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2021-08-02 14:20:27
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我一直很喜歡薑汁方面的料理或是飲品.
自己也嚐試自製薑汁...
但因為開始考量健康的問題,
所以想做無糖的濃縮純薑汁..
但問題就是因為沒有糖..所以他的保存上來說並不太方便.
另外就是有很多薑汁的製作方法但煮出來的成品我覺得不盡理想..
比方磨成泥然後用紗網過濾的純薑汁~但其實他不會很辣..
或是切片直接下去用火敖煮..但濃度上還是不太夠
或是煮過再拿去用果汁機打爛用砂布過濾~也是覺得味道沒有很濃郁
難道是要用燉煮後再打再過濾嗎??
ps 我是用老薑@@
不知道有沒有料理達人有撇步製作濃縮薑汁~~
好喜歡很濃郁的薑汁味><..
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