為什麼這篇自製珍珠保存鄉民發文收入到精華區：因為在自製珍珠保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chienwen (chienwen)看板cookclub標題[問題] 煮好的珍珠粉圓如何保存時...
自製珍珠保存 在 Aiwa Hu Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:31:11
【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問題，大新竹區可以直送指定社區喔！ 新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。 外縣市冷凍宅配運費200元！ - A.港式手工魚子燒賣 特價只要 180 元...
家裡有乾粉圓快要過期了，想要來煮珍奶
可是查了一下，煮珍珠要煮很久，非常浪費能源
聽說煮好了還必須當天吃完，不然口感會變差
又查了一下怎麼保存，說也不能冷藏，因為冰了會變硬
可是我只有一個人啊，花這麼多能源費難道只煮一杯？？
不然就要加防腐劑，但是不健康，我也沒有防腐劑
1.請問煮好真的不能冷藏嗎？
我標準很低，吃了不會生病就好，不要求口感多好是不是其實可以冰
2.那請問冷藏可以放幾天不會壞？
3.糖漿直接拌入保存期限會更長還是更短？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 213.127.49.211 (荷蘭)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589702241.A.296.html
推 g4zoco196: 分裝冷凍 05/17 16:34
→ g4zoco196: 超商珍珠也沒在煮都是冷凍加熱 05/17 16:35
推 loveshih: 煮差不多時可熄火用悶的，節省能源 05/17 16:50
推 rosemary: 我都把多的裝在馬克杯，用保鮮膜密封冷藏，因為珍珠冷藏 05/17 17:37
→ rosemary: 會變硬，隔天要吃的時候加點水微波30秒~1分鐘，就恢復軟 05/17 17:37
→ rosemary: Q了，微波越久越軟 05/17 17:37
推 rosemary: 如果有用乾淨的容器裝，而且湯匙什麼都是乾淨的，冷藏放 05/17 17:40
→ rosemary: 2天ok，可以在煮好時瀝乾拌點黑糖，如果要放三天以上建 05/17 17:40
→ rosemary: 議冷凍 05/17 17:40
推 fifybl: 冷藏冷凍都試過 微波加熱就行了 05/17 18:45
→ fifybl: 另外珍珠要完全煮透 別留下硬芯 05/17 18:45
→ jior: 對，就跟樓上說的一樣，不管冷凍冷藏變乾變硬只微波或是水 05/17 20:49
→ jior: 熱了丟下去回溫一下口感舊回來了，所以我比較推薦冷藏，熱 05/17 20:49
→ jior: 一下就變回來了 05/17 20:49
推 isco: 冷藏，要吃時拿出來沖熱茶，就變軟的珍珠烏龍茶。 05/17 21:01
推 happynana: 我都是用悶燒鍋煮一次要吃的量， 05/18 01:39
→ happynana: 珍珠煮滾昂7.8分鐘後 05/18 01:39
→ happynana: 用悶燒鍋悶2.3小時 05/18 01:39
→ happynana: 不會浪費瓦斯能源 05/18 01:39
推 chungjan: 菜市場賣家說水滾放粉圓，小火煮10分鐘關火悶15分鐘。 05/18 20:22
→ chungjan: 沒吃完不加水放保鮮盒冷藏，要吃時再挖。-但是，冷藏後 05/18 20:22
→ chungjan: 真的比較難吃。 05/18 20:22